• Tidak ada hasil yang ditemukan

Ahda A, Surono A, Imam A, Batubara I, Ismanadji I, Suitha M, Yunaidar R, Setiawan, Kurnia N, Danakusumah E, Sulistijo, Zatnika A, Basmal J, Effendi I, Runtuboy N. 2005. Profil Rumput Laut Indonesia. Jakarta (ID): Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan

Anggadiredja, Jana T, Zatnika A, Purwoto H, Istini S. 2006. Rumput Laut. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.

Anonymous. 2012. Karotenoid [Internet]. [Diunduh 2012 April 13]. Tersedia pada: http://id.wikipedia.org/wiki/karotenoid.html.

Arisandi A, Marsoedi, Nursyam H, Sartimbul A. 2011. Pengaruh salinitas yang berbeda terhadap morfologi, ukuran dan jumlah sel, pertumbuhan serta rendemen karaginan Kappaphycus alvarezii. Ilmu Kelautan. 16: 143-150. Aslan LM. 1998. Budidaya Rumput Laut. Yogyakarta (ID): Kanisius.

Atmadja WS, Kadi A, Sulistijo, Satari R. 1996. Pengenalan Jenis-Jenis Rumput Laut Indonesia. Jakarta (ID):Puslitbang Oseanologi-LIPI.

Atmawinata LM. 2012. Pengaruh Berat Bibit terhadap Laju Pertumbuhan dan Kandungan Karaginan Rumput Laut Eucheuma cottonii dengan Budidaya Metode Long Line [Skripsi]. Mataram (ID): Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram.

[AOAC] Association of Official Agricultural Chemists. 1995. Official Methods of Analysis of The Associated of Official Analitycal Chemist. Inc. Washington. p 185-189.

A/S Kobenhvns Pektifabrik. 1978. Carrageenan. Lille Skensved (DK). p 156-157. Boyd CE. 1990. Water Quality in Pons for Aquaculture, 1st edition. Alabama (US).

Auburn University Agricultural Experiment Station. 482p.

Chapman VJ, Chapman DJ. 1980. Seaweed and Their Uses. Third Edition. New York (US). Champan and Hall. 333p.

Choi TS, Kang EJ, Kim JH, Kim KY. 2010. Effect of salinity on growth and nutrient uptake of Ulva pertusa (Chlorophyta) from an eel grass bed. Algae. 25: 17-25.

Dawes CJ. 1981. Marine Botany. New York (US): John Willey & Sons. 628p. Distantina S, Fadhilah YC, Danarto, Wiratni, Fahrurrozi M. 2009. Pengaruh

kondisi proses pengolahan Eucheuma cottonii terhadap rendemen dan sifat gel karaginan. Ekuilibrium 8: 35-40.

29 Distantina S, Wiratni, Fahrurrozi M, Rochmadi. 2011. Carrageenan Properties

Extracted From Eucheuma cottonii, Indonesia. World Academy of Science, Engineering and Technology. 78 : 738-742.

Doty MS. 1985. Eucheuma alvarezii sp. nov. (Gigartinales, Rhodophyta) from Malaysia. Di dalam: Abbott IA, Norris JN, editor. Taxonomy of economic seaweeds with reference to some Pacific and Caribbean species. California (US): California Sea Grant College Program. p 37-45.

Effendi H. 2000. Telaahan Kualitas Air. Bogor (ID). Institut Pertanian Bogor. Evans LV. 1988. The effects of spectral composition and irradiance level on

pigment levels in seaweeds. Di dalam: Lobban CS, Chapman DJ, Kremer BP, editor. Experimental Phycology. New York (US). p 123-134.

[FAO] Food and Agriculture Organization. 2007. Carrageenan. Prepared at the 68th JECFA (2007) and published in FAO JECFA Monographs 4 (2007).

[FMC] Food Machinery Corporation. 1977. Carrageenan. Marine Colloid Monograph Number One. Springfield, New Jersey (US): USA Marine Colloids Division FMC. p 23-29.

Farnani YH. 2011. Pengaruh beberapa kedalaman penanaman terhadap pertumbuhan rumput laut (Eucheuma spinosum) pada budidaya dengan metode rawai [Skripsi]. Mataram (ID): Program Studi Budidaya Perairan-Universitas Mataram.

Godinez-Ortega JL, Snoeijs P, Robledo D, Freile-Pelegrin Y, Pedersen M. 2008. growth and pigment composition in the red alga Halymenia floresii cultured under different light qualities. Journal of Applied Phycology. 20: 253-260. Hamid A. 2009. Pengaruh berat bibit awal rumput laut (Eucheuma cottonii)

terhadap laju pertumbuhan [Skripsi]. Malang (ID). Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Malang.

Hirose K, Kamiya H. 2003. Vertical nutrient distributions in the western north pacific ocean: simple model for estimating nutrient upwelling, export flux and consumption rates. JournalOceanogrphy. 59: 149-161.

Imeson AP. Carrageenan. Di dalam:Phillips GO, Williams PA, editor. Handbook of hydrocolloids (Second edition). Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition No. 173. 2009. 948p.

Indriani H, Sumiarsih E. 2004. Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran Rumput

Laut. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.

Izzudin. 2013 Apr 22. KKP targetkan produksi rumput laut 7.5 juta ton. Sindonews [Internet]. [Diunduh 2013 Mei 30]. Tersedia pada: http:// ekbis.sindonews.com/read/2013/04/22/34/740740/kkp-targetkan-produksi rumput-laut-7-5-juta-ton.

Jeffrey SW, Humphrey GF. 1975. New spectrophotometric equations for determining chlorophylls a, b, c1, and c2 in higher plants, algae, and natural phytoplankton.

Biochemie und Physiologie der Pflanzen. 167: 191-194.

Kumar M, Kumari P, Gupta V, Reddy CRK, Jha B. 2010.Biochemical responses of red alga Gracilaria corticata (Gracilariales, Rhodophyta) to salinity induced oxidative stress. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 39: 27–

34.

Ligaba A, Katsuhara M. 2010. Insights in to the salt tolerance mechanism in barley (Hordeum vulgare) from comparisons of cultivars that differ in salt sensitivity. Journal of Plant Research. 123: 105–118.

30

Lobban CS, Harrison PJ. 1994. Seaweed Ecology and Physiology. Cambridge (UK): Cambridges University Press.

Luning K. 1990. Seaweeds. Their environment, biogeography and ecophysiology. New York (US). John Wiley and Sons, Inc. 527p.

Mann KH. 1982. Ecology of Coastal Waters :A System Approach. Oxford (UK): Black Well Scientific Publication. 332p

Marquardt R, Schubert H, Varela D, Houvinen P, Henriquez L, Buschmann A. Light acclimation strategies of three commercially important red algal species.

Aquaculture. 299: 140-148.

Mizuta M, Shirakura Y, Yasui H. 2002. Relationship between phycoerythrin and nitrogen content in Gloiopeltis furcata and Porphyra yezoensis. Algae. 17: 89-93.

Moirano AL. 1977. Sulphated seaweed polysaccharides. Di dalam: Graham MD, editor. Food Colloids.. Westport Connecticut (US): The AVI Publishing Company Inc. p 347-381.

Naguit MRA, Tisea WL. 2009. Pigment analysis on Eucheuma denticulatum

(Collins & Hervey) and Kappaphycus alvarezii (Doty) cultivars cultured at Different Depths. The Threshold. 4: 29-37

Naguit MRA, Tisera WL, Lanioso A. 2009. Growth performance and carrageenan yield of Kappaphycus alvarezii (Doty) and Eucheuma denticulatum (Burman) Collins & Harvey, farmed in Bais Bay, Negros Oriental and Olingan, Dipolog City. The Threshold. 4: 38-51.

Neale PJ. 1987. Algal photoinhibition and photosynthesis in the aquatic environment. Di dalam: Kyle DJ, Osmond CB, Arntzen CJ, editor.

Photoinhibition. Amsterdam (NL): Elsevier Publishers. p 35–65.

Nio SA, Banyo Y. 2011. Konsentrasi klorofil daun sebagai indikator kekurangan air pada tanaman. Jurnal Ilmiah Sains. 11: 166-173.

Noviana VA, Izzati M. 2009. Kandungan klorofil, fikoeritrin dan karaginan pada rumput laut Eucheuma spinosum yang ditanam pada kedalaman yang berbeda.

Anatomi Fisiologi. 17: 55-63.

Parsons TR, Takahashi M, Habgrave B. 1984. Biological Oceanographic Processes. Third edition. Oxford (UK). Pergamon Press. 330p.

Poncomulyo. 2006. Budidaya dan Pengolahan Rumput Laut. Jakarta (ID): Agro Media Pustaka.

Purwanto D. 2013 Jan 23. Dahlan: Kurangi Impor Rumput Laut. Kompas [Internet]. [Diunduh 2013 Mei 30]. Tersedia pada: http://regional.kompas.com/read/2013/01/28/09521996/Dahlan.Kurangi.Impor. Rumput.Laut.

[RSNI] Rancangan Standar Nasional Indonesia. 2012. Penentuan Kadar Karaginan Rumput Laut. Jakarta (ID): Badan Standardisasi Nasional.

Reis RP, Yoneshigue-Valentin Y, Santos CP. 2008. Spatial and temporal variation of Hypnea musciformis carrageenan (Rhodophyta-Gigartinales) from natural beds in Rio de Janeiro State, Brazil. Journal of Applied Phycology. 20: 1-8. Richmond A. 2004. Principles for attaining maximal microalgal productivity in

photobioreactors: an overview. Hydrobiologia. 512: 33-37.

Sadaruddin A. 2011. Pengaruh berat bibit dan umur panen terhadap hasil budidaya rumput laut spesies Eucheuma cottonii dengan metode lepas dasar [Skripsi]. Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram.

31 Saffo MB. 1987. New light on seaweeds. Biological Science. 37: 654-664.

Salisbury FB, Ross CW. 1992. Plant Physiology, 4th edition. Belmont (US): Wadsworth Publishing Co., A division of Wadsworth, Inc. 682p.

[SNI 7579.2:2010] Standar Nasional Indonesia. 2010. Produksi Rumput Laut Kotoni (Eucheuma cottonii)-Bagian 2: Metode long-line. Jakarta (ID): Badan Standardisasi Nasional.

Soriano EM. 2012. Effect of depth on growth and pigment contents of the macroalgae Gracilaria bursapastoris. Revista Brasileira de Farmacognosia Brazilian Journal of Pharmacognosy. 22: 730-735.

Sudrajat A. 2008. Budidaya 23 Komoditas Laut Menguntungkan. Jakarta (ID): Penebar Swadaya

Sunarto. 2008. Peranan Cahaya dalam Proses Produksi di Laut. Bandung (ID): UNPAD Press.

Suptijah P. 2012. Pengembangan Kitosan sebagai Absorben Pengotor dalam Aplikasi Pemurnian Agar dan Karagenan [Disertasi]: Institut Pertanian Bogor. Suryaningrum TD. 1988. Kajian sifat-sifat mutu komoditas rumput laut budidaya

jenis Eucheuma cottonii dan Eucheuma spinosum [Tesis]. Institut Pertanian Bogor.

Susanto AB, Abdillah YR. 2008. Rumput Laut dan Biogas sebagai Alternatif Bahan Bakar. Yogyakarta (ID): Navila Idea.

Syahlun, Rahman A, Ruslaini. 2013. Uji pertumbuhan rumput laut (Kappaphycus alvarezii) strain coklat dengan metode vertikultur. Jurnal Mina Laut Indonesia. 1:122-132.

Tebbut THY. 1992. Principles of Water Quality Control, 4th edition. Oxford (UK): Pergamon Press. 251p.

Towle GA. 1973. Carrageenan. Di dalam: Whistler RL, editor. Industrial Gums. Second Edition. New York (US). Academik Press.

Van de Velde F, Knutsen SH, Usov AI, Rollema HS Cerezo AS. 2002. 1H and 13C high resolution NMR spectroscopy of carrageenans: Application in research and industry. Trend in Food Science and Technology. 13: 73-92.

Wenno MR. 2009. Karakteristik fisiko-kimia karaginan dari Eucheuma cottonii

pada berbagai bagian thalus, berat bibit dan umur panen [Tesis]: Institut Pertanian Bogor.

Wetzel RG. 1975. Limnology. Philadelphia, Pennsylvania (US): WB. Saunders Co. 743p.

Yasita D, Rachmawati ID. 2009. Optimasi Proses Ekstraksi pada Pembuatan Karaginan dari Rumput Laut Eucheuma cottonii untuk Mencapai Foodgrade. Semarang (ID): Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik-Universitas Diponegoro.

Yunizal JT, Murtini, Utomo BSB, Suryaningrum TD. 2000. Teknologi Pemanfaatan Rumput Laut. Jakarta (ID): Pusat Penelitian dan Pengembangan Eksprolari Laut BPPT Jakarta.

32

Lampiran 1 Lokasi penelitian di perairan Teluk Gerupuk, Pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat

Legenda

Teluk Gerupuk (116o21’23.754 E dan 8o54’58.437 S)

33 Lampiran 2 Metode analisis parameter penelitian

Intensitas cahaya matahari pada lapisan air (Boyd 1990)

Pengukuran intensitas cahaya matahari di dalam lapisan air berdasarkan hukum Lambert, yaitu intensitas cahaya mengalami penetrasi pada kedalaman tertentu dan dinyatakan dengan persamaan berikut :

= � ( − �) = 1.7

Keterangan : Ii = intensitas cahaya pada kedalaman i; Io = intensitas cahaya pada permukaan air; Zo = permukaan air (0 meter); Zi = kedalaman i (i

meter); k = koefisien penyerapan, pengurangan atau penghilangan; dan Zsd = kedalaman secchi disk atau nilai transparansi perairan (meter).

Laju pertumbuhan harian (Dawes 1981)

Berat awal dan akhir rumput serta lama pemeliharaan dijadikan dasar dalam perhitungan laju pertumbuhan harian sebagai berikut ini :

% = (ln −ln )

∗ 100%

Keterangan : DGR = daily Growth Rate (laju pertumbuhan harian) (%); Wt = bobot basah akhir (g); Wo = bobot basah awal (g); dan t = lama waktu budidaya (hari).

Klorofil-a (Jeffrey dan Humphrey 1975)

Sebanyak 2 g talus dicincang dengan pasir kuarsa hingga halus, kemudian ditambahkan 10 ml aseton 90-100%. Wadah selanjutnya dibungkus dengan aluminium foil dan didinginkan selama semalam. Kemudian disentrifugasi 1.400x selama 2 menit. Supernatan diukur menggunakan spektrofotometer.

� − / = 11.93∗ λ664 −1.93∗ λ647

Fikoeririn (Evans 1988)

Sebanyak 2 g talus dicincang dengan pasir kuarsa hingga halus, kemudian ditambahkan 10 ml 0.1 M buffer fosfat dan pH 6.8 selama semalam. Selanjutnya disentrifugasi 1000x selama 2 menit sebelum diukur dengan spektrofotometer.

� � � ( / ) = [ �564− �592 − �455− �592 ∗ 0.20] ∗ 0.12

Rendemen (RSNI 2012)

Sebanyak 5 g sampel rumput laut kering sesuai perlakuan diambil dan dimasukkan ke dalam gelas piala (300 ml), kemudian ditambahkan air sebanyak 125 ml. Setelah itu, dipanaskan dengan waterbath pada suhu 95 oC selama 1 jam,

34

kemudian diblender hingga halus. Langkah selanjutnya ditambahkan air panas hingga volume menjadi 250 ml. Larutan yang diperoleh selanjutnya dinaikkan pH-nya (8-9) dengan menambahkan NaOH 4 N (160 g/L) ± 3 tetes. Larutan tersebut kemudian dipindahkan ke dalam labu alas bulat (500 ml) dan dirangkaikan dengan alat ekstraksi (heating mantle). Refluks dilakukan dengan

heating mantle pada suhu ± 105 oC hingga menjadi bubur (± 18 jam). Setelah menjadi bubur, kemudian disaring dalam kondisi panas menggunakan erlenmeyer berleher, corong penyaring dan kain fitoplankton. Untuk mempercepat proses penyaringan dapat digunakan bantuan pompa vakum. Filtrat hasil penyaringan ditampung dan endapannya dibuang. Filtrat yang diperoleh dimasukkan ke dalam gelas piala dan tambahkan 18 ml larutan NaCl 10% dan dipanaskan kembali dengan hotplate agar tetap hangat.

Langkah selanjutnya adalah dengan mencampur filtrat yang masih dalam keadaan hangat dengan isopropanol ± 2,5 kali volume filtrat ke dalam gelas piala (1.000 ml), sambil diaduk perlahan (± 15 menit) hingga didapatkan kougulan karaginan. Koagulan disaring dengan kertas saring kasar dan cairannya dibuang. Koagulan dalam kertas saring dipindahkan ke dalam wadah semula dan ditambahkan kembali dengan isopropanol untuk pebilasan, diaduk hingga menggumpal dengan tujuan untuk menghilangkan klorida dan air yang tersisa. Kemudian disaring kembali dengan kain fitoplankton, selanjutnya karaginan dimasukkan ke dalam cawan yang telah diketahui beratnya. Karaginan dikeringkan dalam drying oven pada suhu 70-80 oC selama 4 jam, setelah itu ditimbang kembali.

Kadar sulfat (SO4) (FMC Corp. 1977)

Sampel karaginan sebanyak 1 g dimasukkan ke dalam labu erlenmayer dan ditambahkan 50 ml HCl 0.2 N kemudian direfluks selama 6 jam hingga larutan menjadi jernih. Larutan yang dihasilkan dipindahkan ke dalam gelas piala dan dipanaskan hingga mendidih. Selanjutnya ditambahkan 10 ml BaCl2 di atas steam bath (penangas air) selama 2 jam. Endapan yang terbentuk selanjutnya disaring dengan kertas saring tak berabu dan dibilas dengan akuades mendidih hingga bebas klorida. Kemudian kertas tersebut dikeringkan dalam oven, setelah itu diabukan pada suhu 1 000 oC sampai diperoleh abu berwarna putih. Abu yang diperoleh didinginkan dalam desikator dan ditimbang. Perhitungan kadar sulfat dilakukan dengan rumus :

% = � ∗ 0.4116

( ) � 100%

Keterangan : 0.4116 = massa atom relatif SO4 dibagi dengan massa atom relatif BaSO4; dan P = berat endapan BaSO4 (g)

Kekuatan gel (FMC Corp. 1977)

Larutan karaginan sebanyak 6% dipanaskan dan diaduk secara teratur hingga suhu 80 oC. Volume larutan dibuat ±50 ml. Selanjutnya larutan panas tersebut dimasukkan ke dalam cetakan berdiameter 4 cm dan disimpan pada suhu 10 oC selama 2 jam. Gel dalam cetakan dimasukkan ke dalam alat ukur, hingga

plunger dari alat tersebut bersentuhan dan berada di tengah dari gel. Kemudian dilakukan pengukuran dan dievaluasi hasil pengukuran yang didapatkan. Evaluasi hasil pengukuran dilakukan dengan membaca grafik yang dihasilkan. Sehingga

35 gaya tekan maksimal (gel force) dapat dibaca pada recorder pada alat ukur texture analyzer.

2 = ∗( )

Keterangan : T = tinggi grafik pertama pada recorder (cm); Y = konstanta 98 g; S = skala yang digunakan (1.25 cm); dan X = konstanta 0.1923 cm2. Viskositas (AOAC 1995)

Viskositas adalah tahanan dari suatu cairan untuk mengalir dengan satuan poise (1 poise = 100 cp). Semakin tinggi nilai viskositas menandakan semakin besarnya tahanan cairan yang bersangkutan. Larutan karaginan dengan konsentrasi 1,5 % dipanaskan dan diaduk merata hingga suhu mencapai 75 oC.

Viskositas diukur dengan alat Viscosimeter Brookfield. Spindel terlebih dahulu dipanaskan pada suhu 75oC kemudian dipasangkan ke alat ukur

Viscosimeter Brookfield. Posisi spindel dalam larutan panas diatur sampai tepat, viscosimeter dihidupkan dan larutan diukur. Ketika suhu larutan mencapai 75oC, thermometer dikeluarkan dan nilai viskositas diketahui dengan pembacaan viskosimeter pada skala 1 sampai 100. Pembacaan dilakukan setelah satu menit putaran penuh. Hasil bacaan digandakan 5 kali untuk spindel nomer 1 dengan kecepatan 12 rpm, dan digandakan 2 untuk spindel yang sama (no. 1) dengan kecepatan 30 rpm. Hal ini berfungsi untuk menyatakan viskositas mutlak dalam satuan centipoises (cP).

Kadar air (AOAC 1995)

Penentuan kadar air didasarkan pada perbedaan berat sampel sebelum dan sesudah dikeringkan. Alat yang digunakan adalah cawan porselin yang telah dikeringkan sebelumnya selama 1 jam pada suhu 100 oC, setelah itu cawan didinginkan dalam desikator selama 30 menit dan ditimbang hingga beratnya tetap (A). Selanjutnya sampel karaginan ditimbang sebanyak 2 g (B) dan dimasukkan pada cawan, kemudian dikeringkan dalam oven selama 5 jam pada suhu 100 oC. Setelah itu, cawan yang berisi sampel ditimbang kembali hingga beratnya tetap (C), setelah didinginkan dalam desikator. Kadar air dihitung dengan rumus :

� % = +

36

Lampiran 3 Kondisi perairan di lokasi penelitian

Parameter Satuan

Kedalaman

15 cm (K) 50 cm (A) 100 cm (B) 150 cm (C) 200 cm (D)

I II III I II III I II III I II III I II III

Fisika Suhu Celcius 26.7 26.4 26.6 26.7 26.4 26.4 26.5 26.3 26.4 26.3 26.3 26.4 26.0 26.3 26.3 Salinitas o/oo 35.7 36.0 36.1 35.7 36.1 36.1 35.8 36.2 36.1 35.8 36.2 36.20 35.8 36.3 36.4 Arus M/s 0.03 0.05 0.05 0.03 0.05 0.04 0.03 0.05 0.04 0.04 0.04 0.05 0.04 0.04 0.05 Kecerahan M 4.0 2.5 1.9 4.0 2.5 1.9 4.0 2.5 1.9 4.0 2.5 1.9 4.0 2.5 1.9 Intensitas cahaya Lux 91 547.68 101 021.05 101 314.50 76 810.01 79 407.98 75 383.62 59 774.85 56 300.24 49 414.70 46 517.80 39 916.86 32 391.82 36 200.93 28 301.05 21 233.15 Kimia Oksigen terlarut mg/L 6.83 6.72 6.40 6.54 6.51 6.40 6.47 6.48 6.38 6.46 6.48 6.38 6.45 6.43 6.32 Fosfat mg/L 0.03 0.04 0.04 0.03 0.04 0.04 0.04 0.04 0.05 0.05 0.06 0.06 0.06 0.07 0.07 Ortofosfat mg/L 0.0224 0.0299 0.0299 0.0235 0.0299 0.0300 0.0299 0.0300 0.0378 0.0374 0.0448 0.0443 0.0449 0.0523 0.0523 Nitrat mg/L 0.4 0.4 0.3 0.4 0.3 0.3 0.4 0.3 0.3 0.4 0.4 0.2 0.3 0.3 0.2 Amonium mg/L 0.0352 0.0319 0.0337 0.0364 0.0376 0.0385 0.0437 0.0413 0.0497 0.0440 0.0471 0.0502 0.0453 0.0476 0.0514 pH 7.5 7.6 7.6 7.5 7.6 7.6 7.4 7.5 7.6 7.4 7.6 7.7 7.5 7.6 7.5

Keterangan : Nilai dalam tabel disesuaikan dengan metode pengukuran dan ketelitian alat yang digunakan.

37 Lampiran 4 Morfologi (warna) talus K. alvarezii yang ditanam pada kedalaman

berbeda Permukaan Kedalaman 150 cm Kedalaman 50 cm Kedalaman 100 cm Kedalaman 200 cm Lumpur 10 cm

38

Lampiran 5 Konsentrasi pigmen klorofil-a pada rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada kedalaman berbeda

Tanggal

pengukuran Perlakuan

Sampel Nilai absorbansi di panjang gelombang

Jeffrey dan Humphrey (1975) Berat sampel (g) Volume supernatan (ml) 664 647 663* Konsentrasi (mg/L) 16/07/12 Sampel 0 2.10 9.20 0.112 0.055 0.114 1.23001 07/08/12 Sampel 0 2.10 9.00 0.114 0.058 0.114 1.24808 16/08/12 Sampel 0 2.12 9.10 0.120 0.082 0.121 1.27334 27/08/12 K1 2.12 9.80 0.121 0.084 0.123 1.28141 K2 2.15 9.40 0.125 0.086 0.127 1.32527 K3 2.12 9.70 0.120 0.082 0.123 1.27334 K4 2.10 9.80 0.121 0.084 0.124 1.28141 A1 2.10 9.50 0.128 0.045 0.129 1.44019 A2 2.11 9.70 0.127 0.044 0.128 1.43019 A3 2.14 9.40 0.129 0.046 0.130 1.45019 A4 2.14 9.50 0.129 0.045 0.131 1.45212 B1 2.15 9.40 0.134 0.045 0.135 1.51177 B2 2.13 9.50 0.135 0.044 0.136 1.52563 B3 2.10 9.80 0.133 0.044 0.134 1.50177 B4 2.11 9.60 0.135 0.045 0.135 1.52370 C1 2.12 9.80 0.142 0.040 0.142 1.61686 C2 2.13 9.60 0.143 0.039 0.144 1.63072 C3 2.15 9.40 0.143 0.040 0.143 1.62879 C4 2.11 9.70 0.144 0.038 0.145 1.64458 D1 2.13 9.20 0.135 0.070 0.137 1.47545 D2 2.10 9.20 0.132 0.066 0.136 1.44738 D3 2.15 9.30 0.134 0.069 0.136 1.46545 D4 2.12 9.60 0.135 0.073 0.134 1.46966

39 Lampiran 6 Konsentrasi pigmen fikoeritrin pada rumput laut K. alvarezii yang

ditanam pada kedalaman berbeda

Tanggal

pengukuran Perlakuan

Sampel Nilai absorbansi di panjang gelombang Evans (1988) Berat sampel (g) Volume supernatan (ml) 564 592 455 565* Konsentrasi (µg/L) 16/07/12 Sampel 0 2.10 9.00 0.180 0.146 0.241 0.181 1.80 07/08/12 Sampel 0 2.11 9.00 0.174 0.139 0.232 0.175 1.97 16/08/12 Sampel 0 2.10 9.10 0.144 0.118 0.157 0.145 2.18 27/08/12 K1 2.10 9.70 0.178 0.144 0.226 0.175 2.11 K2 2.11 9.60 0.175 0.139 0.240 0.176 1.90 K3 2.15 9.40 0.180 0.145 0.244 0.181 1.82 K4 2.14 9.40 0.183 0.146 0.241 0.185 2.16 A1 2.14 9.20 0.204 0.146 0.265 0.205 4.10 A2 2.11 9.60 0.205 0.147 0.261 0.206 4.22 A3 2.12 9.60 0.203 0.145 0.265 0.204 4.08 A4 2.12 9.50 0.209 0.149 0.260 0.210 4.54 B1 2.15 9.20 0.214 0.160 0.292 0.214 3.31 B2 2.15 9.20 0.217 0.161 0.290 0.216 3.62 B3 2.10 9.70 0.212 0.157 0.291 0.212 3.38 B4 2.11 9.60 0.213 0.156 0.292 0.214 3.58 C1 2.15 9.50 0.177 0.122 0.237 0.177 3.84 C2 2.12 9.70 0.177 0.129 0.244 0.178 3.00 C3 2.14 9.50 0.180 0.126 0.238 0.180 3.79 C4 2.13 9.70 0.175 0.129 0.241 0.174 2.83 D1 2.12 9.40 0.152 0.100 0.191 0.151 4.06 D2 2.15 9.20 0.156 0.106 0.193 0.155 3.91 D3 2.10 9.50 0.149 0.096 0.190 0.150 4.10 D4 2.15 9.10 0.159 0.104 0.201 0.159 4.27

40

Lampiran 7 Bobot panen dan laju pertumbuhan harian rumput laut K. alvarezii

yang ditanam pada kedalaman berbeda

Unit perlakuan

Bobot basah (g) Bobot kering

panen (g) * % Bobot kering Laju pertumbuhan harian (%)

Bobot awal Bobot panen

K1 104.87 705 94.50 13.40 4.23 K2 105.30 699 94.03 13.45 4.21 K3 106.30 698 94.51 13.54 4.18 K4 102.98 703 95.20 13.54 4.27 A1 105.51 713 90.26 12.66 4.25 A2 104.43 720 97.33 13.52 4.29 A3 103.55 700 94.33 13.48 4.25 A4 103.95 690 98.09 14.22 4.21 B1 106.04 1 200 140.00 11.67 5.39 B2 105.41 1 164 144.14 12.38 5.34 B3 103.34 1 108 138.21 12.47 5.27 B4 106.61 1 214 139.43 11.49 5.41 C1 105.07 1 253 139.01 11.09 5.51 C2 104.11 1 290 145.23 11.26 5.59 C3 106.63 1 300 146.02 11.23 5.56 C4 105.34 1 214 140.56 11.58 5.43 D1 105.23 555 52.11 9.39 3.70 D2 105.26 520 49.00 9.42 3.55 D3 106.08 600 50.03 8.34 3.85 D4 106.41 570 55.67 9.77 3.73

41 Lampiran 8 Rendemen karaginan rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada

kedalaman berbeda

Perlakuan Berat sampel (g) Berat karaginan (g) Rendemen (%)

K1 5.02 1.32 26.29 K2 5.00 1.40 28.00 K3 5.03 1.38 27.44 K4 5.00 1.31 26.20 A1 5.00 1.46 29.20 A2 5.01 1.46 29.14 A3 5.00 1.45 29.00 A4 5.03 1.48 29.42 B1 5.02 1.60 31.87 B2 5.02 1.61 32.07 B3 5.03 1.59 31.61 B4 5.01 1.60 31.94 C1 5.00 1.60 32.00 C2 5.02 1.63 32.47 C3 5.02 1.62 32.27 C4 5.00 1.62 32.40 D1 5.00 1.44 28.80 D2 5.01 1.41 28.14 D3 5.00 1.43 28.60 D4 5.03 1.45 28.83

42

Lampiran 9 Kadar air karaginan rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada kedalaman berbeda (pengujian sesaat setelah proses penepungan)

Perlakuan Berat cawan (g)

(A) Berat sampel (g) (B) Berat akhir (g) (C) Kadar air (%) K1 24.03 2.02 25.90 7.43 K2 22.89 2.01 24.74 7.96 K3 22.89 2.03 24.77 7.39 K4 22.56 2.02 24.43 7.43 A1 24.03 2.03 25.90 7.88 A2 22.56 2.03 24.43 7.88 A3 24.03 2.02 25.90 7.43 A4 25.54 2.01 27.40 7.46 B1 22.56 2.03 24.41 8.87 B2 22.56 2.02 24.39 9.41 B3 24.03 2.01 25.87 8.46 B4 22.89 2.01 24.72 8.96 C1 25.54 2.04 27.35 11.27 C2 22.56 2.02 24.37 10.40 C3 25.54 2.03 27.35 10.84 C4 25.54 2.03 27.34 11.33 D1 22.89 2.02 24.70 10.40 D2 25.54 2.01 27.32 11.44 D3 24.03 2.03 25.83 11.33 D4 22.56 2.04 24.37 11.27

43 Lampiran 10 Kadar air karaginan rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada kedalaman berbeda (pengujian setelah penyimpanan selama ± se-minggu)

Perlakuan Berat cawan (g)

(A) Berat sampel (g) (B) Berat akhir (g) (C) Kadar air (%) K1 22.89 2.01 24.66 11.94 K2 22.89 2.00 24.65 12.00 K3 24.03 2.02 25.82 11.39 K4 22.56 2.01 24.33 11.94 A1 24.03 2.03 25.81 12.32 A2 22.56 2.00 24.32 12.00 A3 22.89 2.01 24.67 11.44 A4 22.56 2.04 24.36 11.76 B1 25.54 2.02 27.32 11.88 B2 22.56 2.01 24.33 11.94 B3 22.56 2.00 24.33 11.50 B4 24.03 2.01 25.79 12.44 C1 25.54 2.02 27.31 12.38 C2 25.54 2.01 27.31 11.94 C3 22.56 2.00 24.32 12.00 C4 22.89 2.03 24.68 11.82 D1 22.89 2.02 24.67 11.88 D2 22.56 2.03 24.34 12.32 D3 25.54 2.02 27.32 11.88 D4 24.03 2.00 25.79 12.00

44

Lampiran 11 Kadar sulfat karaginan rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada kedalaman berbeda

Perlakuan P Berat sampel

(g) Faktor kali Kadar sulfat (%) K1 0.3738 1.01 0.4116 15.23 K2 0.3649 1.00 0.4116 15.02 K3 0.3678 1.01 0.4116 14.99 K4 0.3718 1.02 0.4116 15.00 A1 0.3608 1.00 0.4116 14.85 A2 0.3678 1.01 0.4116 14.99 A3 0.3722 1.02 0.4116 15.02 A4 0.3644 1.00 0.4116 15.00 B1 0.3542 1.00 0.4116 14.58 B2 0.3613 1.02 0.4116 14.58 B3 0.3558 1.01 0.4116 14.50 B4 0.3554 1.00 0.4116 14.63 C1 0.3613 1.02 0.4116 14.58 C2 0.3512 1.02 0.4116 14.17 C3 0.3460 1.00 0.4116 14.24 C4 0.3543 1.01 0.4116 14.44 D1 0.3741 1.00 0.4116 15.40 D2 0.3843 1.01 0.4116 15.66 D3 0.3819 1.00 0.4116 15.72 D4 0.3861 1.02 0.4116 15.58

45 Lampiran 12 Kekuatan gel karaginan rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada

kedalaman berbeda Perlakuan Tinggi grafik (cm) Ukuran skala (cm) Y (g) X (cm 2

) Nilai kekuatan gel

(g/cm2) K1 1.70 1.25 98.00 0.1923 693.08 K2 1.75 1.25 98.00 0.1923 713.47 K3 1.80 1.25 98.00 0.1923 733.85 K4 1.70 1.25 98.00 0.1923 693.08 A1 2.00 1.25 98.00 0.1923 815.39 A2 2.00 1.25 98.00 0.1923 815.39 A3 1.90 1.25 98.00 0.1923 774.62 A4 1.95 1.25 98.00 0.1923 795.01 B1 2.10 1.25 98.00 0.1923 856.16 B2 1.90 1.25 98.00 0.1923 774.62 B3 2.00 1.25 98.00 0.1923 815.39 B4 1.90 1.25 98.00 0.1923 774.62 C1 1.95 1.25 98.00 0.1923 795.01 C2 2.10 1.25 98.00 0.1923 856.16 C3 2.00 1.25 98.00 0.1923 815.39 C4 1.90 1.25 98.00 0.1923 774.62 D1 1.70 1.25 98.00 0.1923 693.08 D2 1.70 1.25 98.00 0.1923 693.08 D3 1.60 1.25 98.00 0.1923 652.31 D4 1.65 1.25 98.00 0.1923 672.70

46

Lampiran 13 Viskositas karaginan rumput laut K. alvarezii yang ditanam pada kedalaman berbeda Perlakuan Nomor spindle Speed (rpm) Faktor konversi Skala Viskositas (cP) Rata-rata K1 1 12 5 8.45 42.25 42.13 1 12 5 8.40 42.00 K2 1 12 5 7.95 39.75 39.63 1 12 5 7.90 39.50 K3 1 12 5 7.20 36.00 36.00 1 12 5 7.20 36.00 K4 1 12 5 7.50 37.50 36.75 1 12 5 7.20 36.00 A1 1 12 5 3.90 19.50 19.50 1 12 5 3.90 19.50 A2 1 12 5 4.05 20.25 20.13 1 12 5 4.00 20.00 A3 1 12 5 4.20 21.00 21.25 1 12 5 4.30 21.50 A4 1 12 5 4.10 20.50 20.50 1 12 5 4.10 20.50 B1 1 30 2 9.35 18.70 18.70 1 30 2 9.35 18.70 B2 1 30 2 9.70 19.40 19.35 1 30 2 9.65 19.30 B3 1 30 2 8.45 16.90 16.90 1 30 2 8.45 16.90 B4 1 30 2 9.60 19.20 19.20 1 30 2 9.60 19.20 C1 1 30 2 7.45 14.90 14.90 1 30 2 7.45 14.90 C2 1 30 2 6.80 13.60 13.65 1 30 2 6.85 13.70 C3 1 30 2 6.95 13.90 13.90 1 30 2 6.95 13.90 C4 1 30 2 7.05 14.10 14.05 1 30 2 7.00 14.00 D1 1 12 5 8.40 42.00 41.75 1 12 5 8.30 41.50 D2 1 12 5 8.60 43.00 43.13 1 12 5 8.65 43.25 D3 1 12 5 8.80 44.00 43.88 1 12 5 8.75 43.75 D4 1 12 5 8.70 43.50 43.00 1 12 5 8.50 42.50

47

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir di Mataram pada tanggal 19 Mei 1989, dari pasangan Muhamad Mashul rahimahullah dan Rohyatul Aini. Pada tahun 2001 menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar (SD) di SD Negeri 1 Apitaik dan di tahun 2004 lulus dari Sekolah Menengah Pertama (SMP) di SMP Negeri 1 Selong. Pada tahun 2007 penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA Negeri 1 Selong. Pendidikan sarjana ditempuh di Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Mataram dan lulus pada tahun 2011. Pada tahun yang sama penulis mendapat kesempatan untuk melanjutkan kuliah (S2) di Program Studi Ilmu Akuakultur, Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.

Penelitian yang dilakukan oleh penulis untuk menyelesaikan studi dan memperoleh gelar Magister Sains pada Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian

Bogor adalah mengenai “Analisis Laju Pertumbuhan dan Kualitas Karaginan

Dokumen terkait