LEISURE BAGI WISATAWAN DI KAWASAN SEMINYAK BALI
3. HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Hotel
Hotel-hotel bintang 4 dan bintang 5 di Kawasan Seminyak yang menjadi sampel dalam penelitioan ini yaitu T.S Suites Bali and Villas, IZE Hotel, Villa Lumbung, L Hotel Seminyak, Katamana Hotel, The Legian Bali Hotel, Seminyak Lagoon Hotel, dan The One Boutique Hotel umumnya adalah hotel yang memiliki luxurious fasilitas dengan jumlah kamar yang tidak terlalu banyak namun kisaran harga cukup tinggi. Fasilitas kamar disesuiakan dengan klasifikasi kamar, baik itu villa, bungalow, dan family. Untuk restoran, dari ke delapan sampel restoran di kawasan Seminyak ini, untuk fasilitas restoran yang mereka miliki, menyediakan breakfast, lunch, dinner bagi tamu yang menginap, service yang mereka berikan kepada tamu berdasarkan pilihan layanan kamar yang mereka
163 pilih, hanya makan pagi, atau makan pagi sampai makan malam mereka membayar untuk semua pelayanan hotel, berdsasarkan permintaan tamu dan tentunya harga kamar akan menyesuaikan. Adapun fasilitas-fasilitas lain yang dimiliki hotel adalah A long free from swimming pool, Internasional TV
Channels (e.g. CNN, Discovery, MTV, ABN) & Local Channels, Fitness & Spa, Broadband Internet Connections available, Tour and Transport desk, Doctor On-Call 24 Hours, Shuttle Service , arcade for souvenir.
Guest Activities atau Recreation Departement
Guest activities atau Recreation merupakan outlet atau section yang menangani bidang rekreasi
dan kegiatan kegiatan yang bersifat rekreasi untuk tamu.Guest activities tidak berperan secara langsung dalam hal memasarkan hotel, tetapi guest activities membantu menginformasikan dan bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pelaksanaan program. Guest Activities / recreational department inilah yang akan menangani tamu-tamu yang memutuskan untuk membeli atau bergabung dengan program hotel ini. Dalam penawaran dan informasi kepada tamu yang menginap, recreational / Guest Activities
Departement berkoordinasi dengan Departemen Kantor Depan. Departemen kantor depan telah
memiliki perkiraan tamu yang akan datang dan berapa lama mereka akan tinggal, serta status tamu tersebut apakah tamu datang dengan group atau mengorganisir kedatangan mereka dengan mandiri. Bagian kantor depan yang dalam hal ini yang bertugas adalah information section akan membantu pihak departemen rekreasi untuk menginformasikan kepada tamu bahwa hotel memiliki beberapa program kegiatan leisure and recreation yang dapat menjadi alternatif pilihan kegiatan tamu selama ada di Seminyak. Dalam hal ini, hotel-hotel di Seminyak memang juga memiliki kerjasama dengan beberapa travel agent dalam kesepakatan kontrak untuk membantu menawarkan dan memasarkan paket tour mereka kepada para tamu hotel, dan pihak information centre di kantor depan wajib melaksanakan tugas tersebut. program hotel dikemas dengan cara tersendiri sesuai seni kreativitas dari pihak departemen rekreasi sehingga tamu memiliki lebih banyak alternatif pilihan.
Jam kerja / shift karyawan guest activities dari masing-masing hotel umumnya adalah sebagai berikut: 1. Untuk shift pagi dari pukul 08.00 pm – 16.00 pm dengan waktu istirahat selama 1 jam 2. Untuk shift siang dari pukul 12.00 pm – 20.00 pm dengan waktu istirahat selama 1 jam Berdasarkan jumlah jam kerja/shift karyawan disetiap bagian front office department dalam satu hari adalah 8 jam dengan waktu istirahat selama 1 jam. Selain jam kerja, diatur juga tentang cuti maupun hari libur lainnya untuk setiap karyawan yang memerlukan.
Pembagian kerja section guest activitiesdalam seminggu untuk koordinator yaitu 5 hari kerja karena coordinator mengikuti jadwal kerja bagian back of the house management dan 2 hari libur, untuk staff 6 hari kerja dan 1 hari libur, namun untuk Daily Worker atau DW juga mendapatkan 1 kali libur. Dalam hal ini jam bertugas staff guest activities / recreational department disesuaikan denganprogram yang dilaksanakan untuk tamu. Jika memang sedang ada program tour yang ada diluar hotel, maka jam kerja staff disesuaikan. Demikian juga jika ada daily program yang sekiranya samapai malam disesuaikan tema maka jam kerja staff juga disesuaikan sampai acara selesai dengan baik.
Departemen ini akan mengadakan koordinasi dengan departemen tata graha, departemen kantor depan, bagian pemeliharaan dan engineering serta tentunya adalah food and beverages sehingga kegiatan dapat berjalan lancar.
Program Guest Activities Hotel-Hotel di Seminyak
Pada tabel 2 dan tabel 3 merupakan gabungan program aktivitas rekreasi bagi tamu / guest
activities di 8 hotel yang menjadi sampel, dari hasil wawancara dapat ditabulasi jenis-jenis program
yaitu program paket dan program daily / aktivitas leisure harian. Program paket biasanya ditawarkan kepada tamu yang memiliki lama tinggal lebih dari 3 hari, karena program ini biasanya mengambil waktu sehari penuh atau lebih dari satu hari jika program tersebut dikaitkan bagian dari kegiatan MICE dari hotel.
164 Berikut adalah deskripsi masing-masing guest activities yang ditawarkan hotel-hotel di kawasan Seminyak sebagai alternative kegiatan leisure mereka :
Tabel 2 : Guest Activities Hotel Package di Seminyak
Healing touch / massage merupakan program yang terkait dengan healing, relaxation, dan rejuvenation yang ditawarkan kepada tamu yang berupa paket,
sering juga disebut paket wellness dengan kisaran harga 150.000 – 250.000 per orang sekali perawatan.
Organic Farm Tour , pada paket program ini, hotel biasanya bekerjasama dengan
pihak perkebunan organik yang ada di beberapa kabupaten di Bali, tamu akan diajak untuk mengunjungi perkebuanan tersebut dengan kisaran harga 100.000
sampai 155.000 per orang
Animal Farm, seperti halnya program perkebunan organik, program ini juga
dilaksanakan dengan adanya kerjasama dengan peternakan dan tamu diajak langsung untuk datang berkunjung. dengan kisaran harga 100.000 sampai 155.000
per orang
Pony Riding, biasanya disukai oleh anak-anak, bekerjasama dengan peternakan Lake view trek bagian dari aktivitas outdoor yang bisa dilakukan bersama keluarga
dengan kisaran rp. 75.000 – rp. 100.000 per orang
Balinese Costume Photo berfoto dengan menggunakan pakian adat Bali dengan
latar belakang bisa di studio foto maupun di mobjek wisata atau sekitar hotel. Untuk kisaran harga bergantung pada pilihan kelengkapan atribut pakaian adat Bali
yang dipilih untuk berfoto dan lokasi pengambilan foto.
Aerobic Class merupakan kegiatan yang dapat dilakukan pada fasilitas gym yang
dimiliki hotel dengan pilihan dengan didampingi instruktur atau berlatih sendiri sehingga gratis dalam penggunaan alat-alat olah raga yang ada.
Adventure zone merupakan aktivitas outbound / outdoor yang dilakukan di
beberapa objek wisata yang ditawarkan kepada tamu, dengan kisaran biaya berdasarkan tingkat kesulitan aktivitas dan objek yang dipilih
Mountain Bike trek aktivitas yang dilakukan di daerah pegunungan, dimana phak
hotel yang menyediakan sepeda dan atribut keamanan yang terjamin bagi tamu dengan lokasi di objek-objek wisata dengan karakter pegunumgan.
A day in the life of a farmer tamu hotel diajak menikmati kegiatan pertanian dan
mengenal bagaimana pertanian di Bali dan tentunya berinteraksi langsung dengan para petani
Balinese cooking kegiatan ini dilakukan di hotel namun dengan bahan-bahan
memasak masakan Bali yang memang dikhususkan untuk kegiatan ini.
Balinese Offering (mejejaitan) kegiatan belajar membuat “banten” yang dilatih
oleh mereka yang tentunya paham akan makna dari persembahan tersebut.
Kiddies happy hours aktivitas yang ditujukan khusus bagi keluarga dengan
anak-anak mereka
Visiting Traditional Market biasanya dilaksanakan pada pagi sampai siang hari
dan tamu juga dipersilahkan untuk berbelanja di pasar, hotel menyediakan kendaraan dan pemandu
Tree planting kegiatan menanam pohon dan tumbuhan-tumbuhan lain yang juga
165
Yoga and meditation aktivitas ini dapat dilaksanakan di hotel maupun di sekitar
pantai daerah Seminyak yang juga dibimbing oleh seorang instruktur
Printing and Painting aktivitas yang dapat dipilih wisatawan dan biasanya
disesuikan dengan tema budaya Bali
Fun and Colouring Competition aktivitas untuk anak-anak yang dapat dilakukan di
sekitar kolam maupun taman hotel
Seasional / theme program aktivitas ini adalah program yang disesuaikan dengan
tema tertentu ataupun dengan perayaan hari-hari raya tertentu, baik itu terkait keagamaan maupun terkait perayaan internasional.
Sumber: wawancara di lapangan
Tabel 3 : Daily Guest Activities Hotel Program at Seminyak
Daily Yoga Origami Class
Flower Arrangement Marble and Coin Contest Fitness introduction Pool Games
Water aerobic Basket Three on Three Legong Dance ―KEBEN‖ on head Balinese dress up and dancing Art and Craft
Beach Volleyball Indonesian Language Lesson Cookie Baking at Kids Club Finding Ball at the Pool Stretching and Flexibility Pool Games
Bike Tour Sack Race
Tai bo Visit Night Market Beach Soccer Card Creation Coffee and Tea Processing Face Painting Kiddy bike Chess Fun Games
Paintball Balinese Costumed Photo Kiddy Golf Dart Games
Pond fishing Feeding Bird Sunrie watching Basket Ball Finger Nature Art Eating Contest
Pizza Making Soccer and Basket Ball Nature art Snorkling Lesson
Introductory Yoga Marble on Spoon Contest
Karaoke Teasure Hunt
Ping Pong tournament Hula Hup
Sumber: wawancara di Lapangan
Pilihan alternative guest activities pada tabel 3 merupakan aktivitas leisure harian yang dapat dilakukan tamu dengan berbagai rentang usia dan biasanya tamu bisa mendapatkan informasi di bagian informasi kantor depan atau langsung menghubungi bagian rekreasi. Ada beberapa aktivitas yang memang tidak dibebankan biaya tambahan lagi kepada tamu karena diperhitungkan dari jenis kamar dan lama tamu mengin ap. Jika hotel mampu menjual program guest activities mereka kepada tamu yang menginap tentunya mereka dapat menjadi sumber pendapatan hotel selain produk kamar dan makan minum. Program ini juga akan memberikan dampak penjualan makan dan minum karena otomatis tamu lebih lama beraktivitas di hotel. Hal ini menjadi tantangan bagi hotel-hotel di Seminyak, baik itu klasifikasi bintang maupun non bintang.
166 Gambar 1. Pilihan program guest activities yang dapat ditawarkan oleh departemen kantor depan kepada tamu.
Gambar 2. Venue atau tempat pelaksanaan program yang ditawarkan kepada tamu hotel.
4. KESIMPULAN
Dari hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa untuk tetap mempertahankan eksistensi dari ketatnya persaingan dalam aktivitas kepariwisataan, terutama pertumbuhan akomodasi yang cukup pesat di kawasan Seminyak, maka hotel-hotelmklasifikasi bintang 4 dan bintang 5 memiliki program
leisure and recreation yang dapat ditawarkan kepada tamu yang menginap. Program ini biasa
diistilahkan dengan Guest Activities yang dikelola oleh departemen rekreasi / guest activities department, dimana berkoordinasi terutama dengan bagian kantor depan dan bagian hosekeeping dan tentunya bagian food and beverages. Dari data tabulasi hasil wawancara dengan staff guest activities 8 hotel bintang 4 dan 5 yang menjadi sampel, guest activities program yang ditawarkan ada yang berupa paket / package program ada juga yang berupa acara harian / daily leisure program. Program ini selain untuk menambah revenue hotel karena biasanya ada biaya tambahan yang dikenakan kepada tamu yang berpartisipasi juga dapat menambah lama tinggal tamu jika dari awal tamu sudah memilih akan berpartisipasi pada program apa. Kisaran harga ada yang Rp 50.000 sampai Rp. 150.000 per orang untuk daily guest activities, dan kisaran Rp.150.000 sampai Rp 2. 000. 000 untuk program paket. Adapunklasifikasi aktivitas yang ditawarkan adalah indoor dan outdoor aktivitas, pengetahuan budaya Bali, aktivitas untuk anak-anak dan orang tua, dan aktivitas-aktivitas rekreasi harian yang tidak memerlukan waktu dan fasilitas yang berlebihan.
167 DAFTAR PUSTAKA
Christopher R. Edgnitor, C.J. Hanson, dkk. 1992. Leisure programming Concepts, trends and
professional, practice
J. Murphy 1997. Delivery of Community leisure service ; An. Holistic approach.
tourism and recreation. Stephen William. 2003.
Leitner, J Michael dan F, Sara. 2012. Leisure in Later Life. Sagamore Publishing Permata Budi, Agung. 2013. Manajemen Marketing Perhotelan.Yogyakarta: Andi
Pitana, I Gede dan Surya Diarta, I Ketut.2009.Pengantar Ilmu Pariwisata. Yogyakarta: Andi
Wahyu Antara Putra, A.A Gede. 2014. Analisis Kualitas Pelayanan Concierge Terhadap Kepuasan
168