Fakultas Pertanian, UB menyelenggarakan pendidikan Sarjana dengan 9 (Sembilan) macam kedudukan mata kuliah (Tabel 9)
8.7.5. MATAKULIAH YANG DIKE LOLA JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN ( PTB)
8.7.5.2. kajian utama dan pendukung program studi
PTB 4102 BOTANI sks = 3
Deskripsi Mata Kuliah
Perkulihan ini akan memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa yang mencakup ruang lingkup kajian botani. Pemahaman pada struktur tumbuhan yang meliputi akar, batang, daun, bunga dan buah. Pemahaman pada struktur sel, organel dan fungsinya serta sistem jaringan. Pemahaman pada proses -proses
kimia dalam tanaman seperti fotosintesis, respirasi. Pemahaman tentang konsep- konsep penurunan sifat -sifat tanaman. Dengan mengikuti perkuliahan ini diharapkan mahasiswa mampu menjelaskan, berkreasi dan berinovasi tentang botani dalam kaitannya dengan ilmu dan teknologi pertanian.
Bahan Kajian
Modul (1) Ruang lingkup bot ani dan Struktur tubuh tumbuhan, (2) Organ tanaman (akar, batang, daun, bunga, dan buah), (3) Sel, jaringan, dan sistem jaringan, (4) Taksonomi Tumbuhan, (5) Chemistry of life, (6) mitosis dan meiosis, (7) genetic and inheritance, (8) plant ecology and eco system.
PTB 4203 KLIMATOLOGI sks = 3
Deskripsi Mata Kuliah
Perkuliahan ini ditujukan untuk m enjelaskan klimatologi dan meteorologi, serta unsur-unsur iklim, klasifikasi iklim serta hubungan iklim produksi pertanian . Perkulihan ini akan memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa yang mencakup pengertian klimatologi dan meteorologi dan iklim di bidang pertanian. Difinisi dan pengertian atmosfir, tekanan udara, peranan atmosfir, komposisi atmosfir dan gas -gas yang ada di dalam atmosfir. Radiasi : energi surya, keseimbangan radiasi, hukum radiasi, spektrum radiasi, faktor -faktor yang mempengaruhi radiasi, pengaruh awan, efek rumah kaca, radiasi baur, albedo, revolusi bumi, pertukaran musim, fotoperiodesitas. Suhu : prinsip umum suhu, hubungan suhu dengan panas, penyebaran di muka bumi, penyebaran suhu vertikal dan horizontal, pengukuran suhu, suhu kardinal untuk pertumbuhan tanaman pertanian, batas -batas suhu pertumbuhan dan produksi tanaman tropik, suhu rendah, titik beku dan suhu tanah. Angin : prinsip angin, efek rotasi bumi, pemanasan saratan, angin musim, jenis -jenis angin dan angin lokal. Awan dan sklus air : pengertian awan, klasifikasi awan, kelembaban dan kondensasi serta siklus air, suhu adiabatik. Kelembaban udara dan evaporasi : daur hidrologi, kelembaban udara dan proses evaporasi. Evapotranspirasi : gambaran hubungan air dan tanaman berkaitan dengan tanah dan atmosfir. Tekanan udara dan angin : peranan angin dalam sistem atmosfir bumi. Pengenalan alat -alat klimatologi. Klasifikasi iklim : dasar -dasar klasifikasi iklim. Pengaruh iklim dan cuaca terhadap tanaman dan hewan, pengaruh tanaman pada iklim mikro, iklim dan tanaman. Iklim Indonesia : sirkulasi udara, curah hujan, suhu, radiasi, altitude, daerah bayangan hujan. Dengan mengikuti perkuliah ini diharapkan mahasiswa mampu menjelaskan, berkreasi dan berinovasi tentang klimatologi dalam kaitannya dengan ilmu dan teknologi pertanian.
Bahan Kajian
Modul (1) Pendahuluan (pengertian klimatologi dan meteorolo gi), (2) atmosfir, (3) Faktor iklim, (4) Unsur iklim, (5) Alat -alat pada stasiun klimatologi, (6) Klasifikasi iklim (dasar-dasar klasifikasi iklim) (7) Hubungan iklim dan pertanian serta aplikasinya, (8) Iklim Indonesia.
PTB 4204 BIOKIMIA TANAM AN sks = 3
Deskripsi Mata Kuliah
Tujuan perkulian ini adalah untuk memberikan pembelajaran pada mahasiswa tentang proses kehidupan organisme khususnya tanaman pada tingkat molekuler. Perkulihan ini akan memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa yang mencakup definisi dan kepentingan studi biokimia dalam bidang pertanian sebagai pendahuluan. Dilanjutkan pemahaman tentang enzim meliputi struktur, karakteristik dan fungsi enzim, penamaan (numenklatur) enzim dan model penyatuan enzim -substrat, serta model reaksi kimia Zero Order, First Order, model Michaelis – Menten, model Terapan Michaelis – Menten: Line Weaver – Burk, Eadie Hofstie & Hanes W olf. Reaksi multi substrat, inhibitor enzim: tidak dapat balik & dapat balik (Competitive, Non Competitive, Uncomp etitive), serta Enzim Alosterik dijelaskan untuk melengkapi pemahaman tentang enzim. Karbohidrat dijelaskan mulai dari definisi dan sifat karbohidrat, sintesis karbohidrat CO 2 & Glukoneogenesis, monosakarida (derivat & interkonversi), oligosakarida & Polisakarida. Bioenergi dijelaskan dari Adenosin Triphosphate (ATP) : Struktur gugus potensial : carier koenzim dan carier vitamin, ekstraksi energi bahan makanan sampai regulasi proses metabolik. Reduksi Nitrogen ( NO 3 & NO2), asimilasi NH4, biosintesis asam a mino protein : AA derivat pyruvat, AA derivat oxaloacetat, AA derivat ketoglutarat, AA produk siklus PCR, AA produk shikimat, AA histidine, biosintesis asam amino non protein dijelaskan untuk memberikan pemahaman tentang asam amino. Selanjutnya dijelaskan pula tentang fiksasi nitrogen biologis meliputi fiksasi nitrogen simbiosis & non simbiosis, proses pembentukan nodul, enzim nitrogenase & Leghaemoglobin, serta mekanisme reduksi N2. Lipid, mulai dari struktur dan klasifikasi, metabolisme dan fungsi lipid. Asam Inti, sintesis nukleotide: Purin dan Pirimidin, DNA: Struktur, fungsi genetik dan replikasi, RNA: Struktur, fungsi & sintesis RNA. Sintesis Protein, mulai dari transkripsi DNA & Proses pasca transkripsi mRNA, tRNA & rRNA, Translasi: kodon dan antikodo n, aktivasi asam amino, reaksi dasar sintesis protein: inisiasi rantai peptida, elongasi rantai peptida, terminasi sintesis protein serta pasca translasi. Dengan mengikuti perkuliahan ini diharapkan mahasiswa mampu menjelaskan proses kehidupan organisme kh ususnya tanaman pada tingkat molekuler.
Bahan Kajian
(1) Pendahuluan, (2) Enzim I, (3) Enzim II (4) Enzim III, (5) Karbohidrat I, (6) Karbohidrat II, (7) Bioenergi, (8) Asam amino I, (9) Asam amino II, (10) Fiksasi nitrogen biologis, (11) Lipid, (12) Asam inti, (13) Sintesis protein I, (14) Sintesis protein II.
84
PTB 4105 FISIOLOGI TANAM AN sks = 3
Deskripsi Mata Kuliah
Perkuliahan ini ditujukan untuk menjelaskan dasar -dasar proses fisiologis tumbuhan dan faktor -faktor yang mempengaruhi proses tersebut; Menjelaskan proses fisiologis yang berkaitan dengan aplikasi teknologi budidaya tanaman di lapang. Untuk itu p erkuliahan ini akan memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa yang mencakup ruang lingkup sintesis biomassa tanaman dari senyawa anorganik, baik yang berasal dari atmosfir maupun tanah dengan pemanfaatan energi surya. Peranan energi surya dan molekul dalam proses sintesis biomassa, seperti: fungsi khloroplast dan daun dalam proses fotosintesis dan mitokondria dalam proses respirasi, dan fotorespirasi, serta fungsi floem dan xylem dalam tubuh tanaman yang berhubungan dengan sistem transport tanaman, termasuk transpirasi, gutasi, serta source and sink. Materi lain yang dibahas adalah: Pertumbuhan dan morphogenesis; termasuk tentang Phot omorfogenesis dan phytochrome, mekanisme pembungaan, pergerakan tanaman, serta hormon tumbuh yang meliputi Auxin, Gibberellin, Cytokinin, ABA dan Ethylene. Dengan mengikuti perkuliahan ini diharapkan m ahasiswa mampu menjelaskan proses - proses fisiologis tum buhan dan faktor-faktor yang mempengaruhi proses tersebut, serta mampu berkreasi atau melakukan inovasi pengetahuan fisiologi tumbuhan secara mandiri..
Bahan Kajian
Modul (1) Dasar fisiologi tanaman (organisasi dan fungsi sel, energi dan proses fisiologi) (2) Mekanisme konversi energi matahari menjadi energi kimia, (3) Mekanisme produksi biomassa berdasarkan proses fotosintesis (4) Fotosintesis dan lingkungan (5) Respirasi (6) Sistem transport tanaman (7) Proses pertumbuhan dan morfogenesis (8) T ahap pertumbuhan dan perkembangan tanaman (9) Photomorphogenesis dan phytochrome (10) Mekanisme pembungaan serta (11) Hormon tumbuh tanaman; (12) Metode pengamatan fotosintesis, respirasi, dan sistem transpor tanaman
PTB 4106 BIOTEKNOLOGI PERTANIAN sks = 3
Deskripsi Mata Kuliah
Tujuan perkuliahan ini adalah untuk memberi pengetahuan tentang arti penting materi biologi dan teknologi pemanfaatannya dalam teori dasar bioteknologi dan aplikasi bioteknologi untuk proliferasi, perkitan varietas, produksi dan bisnis. Perkuliahan ini akan memberikan pengalaman belajar kepada mahasiswa yang mencakup ruang lingkup arti penting materi biologi dan teknologi pemanfaatannya, teori dasar bioteknologi dan pengtahuan penunjang, aplikasi bioteknologi untuk proliferasi, perkitan varietas, produksi dan bisnis, rekasaya genetik dan terobosan inkonvensional yang prospektif, perkembangan teknologi terkini (nano teknologi), etika pemanfaatan bioteknologi (bioetik). Dengan mengikuti perkuliahan ini diharapkan mahasiswa menge rti dengan jelas tentang apa dan untuk apa bioteknologi serta tugas -tugas yang harus diketahui.
Bahan Kajian
(1). Teori dasar bioteknologi dan pengtahuan penunjang, (2). Aplikasi bioteknologi untuk proliferasi, perkitan varietas, produksi dan bisnis, (3) Rekasaya genetik dan terobosan inkonvensional yang prospektif, (4) Perkembangan teknologi terkini (nano teknologi), (5) Etika pemanfaatan bioteknologi (bioetik), (6) Analisis DNA,
RAPD, RSLP, SSR, (7).Analisis Protein , (8).Membuat Simogram
PTB 4107 GENETIKA TANAM AN sks = 3
Deskripsi Mata Kuliah
Mempelajari tentang genetik tanaman mencakup dasar fisik dan kimiawi pembawa sifat menurun , pewarisan sifat (hukum Mendel dan penyimpangan hukum mendel serta pewarisan sitoplasmik). Mata kuliah ini memberikan pengertian tentang dasar-dasar ilmu genetika dan hubungannya dengan ilmu pertanian, dasar fisik sifat menurun, mitosis, miosis dan daur ulang tanaman. Selain itu juga diberikan tentang Hukum Mendel I&II, interaksi gen, pautan gen, pindah silang&pemetaan kromosom, Chi_, dan genetika kelamin.
Bahan Kajian
1) Dasar fisik kromosom, 2) dasar kimiawi DNA, alur genetik, kode genetik, 3) genetika Mendel : pewarisan sifat (mono, di dan polihibrida), 4) epistasi, hipostasi, 5) Pautan dan pemetaan kromosom, 6) genetika kelamin, 7) pewarisan sitoplasmik, 8) pengujian chi-square, 9) genetika populasi : Hukum kesetimbangan Hardy W einberg
PTB 4208 TEKNOLOGI PRODUKSI BENIH sks = 4
Deskripsi Mata Kuliah
Tujuan perkuliahan ini adalah m emberikan pembelajaran sehingga mahasiswa mampu menghasilkan dan mengelola benih berkualitas. Perkuliahan ini akan memberikan pemahaman kepda mahasiswa tentang peran benih dalam budidaya tanaman, pengelompokan benih, teknik memproduksi benih baik yang diperbanyak secara vegetatif maupun generatif, pengelolaan benih sehingga menghasilkan benih yang memuhi standar kualitas. Dengan mengikuti perkuliahan ini diharapkan mahasiswa memiliki kemampuan merencanakan, memproduksi dan mengelola benih berkualitas baik yang diperbanyak secara vegetatif maupun generatif dalam rangka penyediaan bahan tanam.
Bahan Kajian
Perkecambahan, Dormansi, Manajemen Produksi Benih, Teknik p roduksi benih non hibrida dan hibrida (generatif), Teknik produksi bibit secara konvensional dan inkonvensional (vegetatif), Pengolahan Benih , Pengujian benih, Penyimpanan benih. Sertifikasi benih dan wirausaha benih dan Undang-Undang Perbenihan ,
86