IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Kuesioner penelitian
KUESIONER PENELITIAN
Kuesioner ini digunakan sebagai bahan dalam penyusunan Skripsi mengenai : ANALISIS PROSES PENGAMBILAN KEPUTUSAN DAN
PREFERENSI KONSUMEN RAHAT CAFÉ BOGOR Oleh : Norvi Handayati (H24070017)
Mahasiswa Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor
Informasi yang diterima dari kuesioner ini bersifat rahasia dan hanya digunakan untuk kepentingan akademis. Terima kasih atas bantuan dan kerjasama Anda. Petunjuk Pengisian
Isilah pertanyaan-pertanyaaan di bawah ini sesuai dengan penilaian Anda. Untuk pertanyaan bersifat pilihan, berilah tanda silang (X) pada jawaban yang Anda pilih.
Bagian 1. Identitas Responden No. Responden :
Jenis Kelamin : a. Laki-laki b. Perempuan
Usia : a. 17-24 tahun e. 41-45 tahun
b. 25-30 tahun f. 46-50 tahun c. 31-35 tahun g. > 50 tahun d. 36-40 tahun
Status Pernikahan : a. Menikah b. Belum Menikah
Asal : a. Bogor c. Luar Bogor Jakarta
b. Jakarta
Pendidikan Terakhir : a. SD/SMP d. S1
b. SMA/SMK e. S2/S3
c. Diploma/Akademi
Pekerjaan : a. Pelajar/Mahasiswa f. Ibu Rumah Tangga b. Pegawai Swasta g. Guru
c. Pegawai Negeri h. Dosen d.Wiraswata/Pengusaha i. Lainnya…
Pendapatan per bulan : a. < Rp. 500.000
b. Rp. 500.000–Rp. 2.000.000 c. Rp. 2.000.001–Rp. 5.000.000 d. Rp. 5.000.000–Rp. 10.000.000 e. > Rp. 10.000.000
Pengeluaran per bulan : a. < Rp. 500.000
b. Rp. 500.001–Rp. 1.000.000 c. Rp. 1.000.001–Rp. 3.000.000 d. Rp. 3.000.001–Rp. 5.000.000 f. > Rp. 5.000.000
Lanjutan Lampiran 1.
Bagian 2. Proses Pengambilan Keputusan A. Pengenalan Kebutuhan
1. Apa alasan/motivasi yang membuat Anda berkunjung ke Rahat Café? a. Sedang merasa lapar e. Perwujudan gaya hidup b. Sedang ingin mencoba f. Kumpul dengan teman c. Mengisi waktu luang g. Pertemuan
d. Acara keluarga h. Lainnya……..
2. Manfaat utama apa yang Anda cari setelah berkunjung ke Rahat Café? a. Menghilangkan rasa lapar d. Manfaat kesehatan
b. Pelayanan yang memuaskan e. Silaturahmi dengan kolega c. Memperoleh suasana yang santai f. Lainnya……..
B. Pencarian Informasi
1. Dari manakah Anda mengetahui informasi mengenai Rahat Café?
a. Keluarga d. Iklan
b. Teman/Kenalan e.Social Media (Facebook)
c. Papan nama restoran f. Lainnya……..
2. Informasi apakah yang menjadi fokus/perhatian utama Anda tentang Rahat Cafe?
a. Harga e. Pelayanan
b. Citarasa makanan f. Fasilitas
c. Lokasi g. Lainnya……..
d. Suasana
C. Evaluasi Alternatif
1. Atribut apakah yang menjadi dasar pertimbangan saat Anda mengunjungi Rahat Café?
a. Citarasa makanan g. Lokasi strategis
b. Harga yang terjangkau h. Desain dan interior ruangan c. Variasi menu makanan i. Promosi yang menarik d. Pelayanan yang memuaskan j. Fasilitas yang tersedia e. Pelayan yang ramah dan sopan k. Adanyacustomer service
f. Suasana nyaman dan santai l. Lainnya……..
2. Jika Anda ingin berkunjung dan makan di Rahat Café, namun pada saat itu Rahat Café sedang tutup, apa yang akan Anda lakukan?
a. Membatalkan niat dan makan di rumah
b. Membeli makanan di tempat lain dan tidak membeli kembali di Rahat Café di lain hari
c. Membeli makanan di tempat lain dan membeli kembali di Rahat Café di lain hari
Lanjutan Lampiran 1. D. Keputusan Pembelian
1. Bagaimanakah proses keputusan pembelian yang Anda lakukan ketika mengunjungi Rahat Café?
a. Direncanakan membeli b. Tidak direncanakan membeli 2. Hal apakah yang membuat Anda memutuskan untuk berkunjung ke Rahat
Café untuk pertama kali?
a. Restoran terkenal e. Suasana yang nyaman b. Citarasa makanan f. Fasilitas yang tersedia c. Lokasi yang mudah dijangkau g. Harga yang terjangkau d. Pelayanan yang memuaskan h. Lainnya……..
3. Dengan siapa biasanya Anda mengunjungi Rahat Café?
a. Keluarga c. Teman/Kolega e.
Lainnya……..
b. Pacar/Pasangan d. Sendiri
4. Siapakah yang mempengaruhi Anda untuk berkunjung ke Rahat Café?
a. Keluarga c. Teman/Kolega e.
Lainnya……..
b. Pacar/Pasangan d. Sendiri
5. Kapan biasanya Anda memutuskan untuk berkunjung ke Rahat Café? a. Hari kerja b. Hari libur c. Keduanya d.
Lainnya……..
6. Pada waktu kapan biasanya Anda mengunjungi Rahat Café?
a. Pagi b. Siang c. Sore d. Malam
7. Berapa besar pengeluaran yang Anda keluarkan ketika Anda berkunjung ke Rahat Café?
a. < Rp. 50.000 d. Rp. 300.001–Rp. 450.000 b. Rp. 50.000–Rp. 150.000 e. Rp. 450.001–Rp. 600.000 c. Rp. 150.001–Rp. 300.000 f. > Rp. 600.000
8. Makanan apa yang akhirnya Anda beli ketika berada di Rahat Café? Berilah tanda (X) untuk jawaban yang Anda pilih.
Nasi Ayam Jumbo Bakar/Goreng
Nasi Bebek Goreng Cabe Ijo
Nasi/Mie Goreng (Telur/Ayam/Sapi/ Seafood/Special) Pisang Goreng/Bakar (Cokelat/Keju/ Special) Nasi Cobek Ayam
Jumbo Bakar/Goreng
Nasi Bebek Cobek Bakar/Goreng Sop Iga/Buntut Bakar/Rebus Colenak (Keju Cokelat/Es Krim) Nasi Tutug Oncom
Ayam Jumbo Bakar/Goreng
Nasi Tutug Oncom Bebek Bakar/Goreng Cabe Ijo Spaghetti (Ayam/Sapi) Es Bubur Buah
Nasi Ayam Pejantan Bakar/Goreng
Nasi Tutug Oncom Bebek Bakar/Goreng Steak Beef /Chicken Black Pepper Es Buah Salju
Nasi Cobek Ayam Pejantan Bakar/Goreng
Nasi Empal Goreng
Bistik Iga Sapi Es Kacang Merah Nasi Tutug Oncom
Ayam Pejantan Bakar/Goreng
Nasi Cobek Empal Goreng
Roti Bakar (Keju/Cokelat/ Special/Es Krim)
Banana Split
Nasi Bebek Bakar Pedas Manis
Nasi Tutug Oncom Empal Goreng
Roti Maryam (Keju/Madu/ Cokelat/Special)
Aneka Jus
E. Evaluasi Pasca Pembelian
1. Apa yang Anda rasakan setelah berkunjung ke Rahat Café?
a. Sangat Puas c. Biasa saja e. Sangat Tidak Puas
b. Puas d. Tidak Puas
2. Jika harga produk-produk di Rahat Café mengalami kenaikan, apa yang Anda lakukan?
a. Tetap membeli produk di Rahat Café
b. Beralih ke tempat lain yang harganya lebih murah c. Tidak jadi membeli
3. Apakah Anda berminat untuk berkunjung kembali setelah membeli makanan/minuman di Rahat Café?
a. Ya b. Tidak
4. Apakah Anda akan merekomendasikan dan mempromosikan Rahat Café kepada orang lain setelah berkunjung dari Rahat Café?
a. Ya b. Tidak
Bagian 3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen Petunjuk Pengisian
Berilah tanda (V) pada kolom yang sesuai dengan pilihan Anda berdasarkan keterangan pilihan sebagai berikut :
SP = Sangat Penting TP = Tidak Penting
P = Penting STP = Sangat Tidak Penting CP = Cukup Penting
Lanjutan Lampiran 1. Pertanyaan :
Seberapa pentingkah faktor-faktor ini mempengaruhi preferensi (kesukaan) Anda untuk berkunjung ke Rahat Café?
No Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Kepentingan
SP P CP TP STP
Reliability(Keandalan)
1. Citarasa makanan dan minuman yang disajikan.
2. Menu makanan yang bervariasi.
3. Harga yang ditawarkan.
4. Jaminan mutu makanan dan minuman yang disajikan (halal, aman dan higienis untuk dimakan dan diminum).
5. Temperatur makanan dan minuman yang disajikan.
6. Keterampilan pelayan dalam memberikan pelayanan yang cepat dan memuaskan.
7. Kesesuaian antara pelayanan pelayan dengan janji yang ditawarkan
8. Ketersediaan makanan dan minuman yang dipesan.
9. Cara penyajian makanan dan minuman dengan baik (penggunaan piring dan gelas yang tepat).
Responsiveness(Kesigapan)
10. Kecepatan pelayan dalam melayani dan menyajikan pesanan konsumen.
11. Kecepatan pelayan dalam menanggapi keluhan
konsumen.
12. Kecepatan pelayan dalam menangani transaksi
pembayaran.
Assurance(Jaminan)
13. Kesopanan dan keramahan pelayan dalam melayani konsumen.
14. Perhatian dan keramahan pelayan dalam melayani keluhan konsumen.
15. Keterampilan pelayan dalam memberikan informasi kepada konsumen.
16. Kenyamanan selama berada di Rahat Café. 17. Kemanan selama berada di Rahat Café.
18. Citra Rahat Café yang baik di mata masyarakat.
Tangibles(Berwujud)
19. Lokasi Rahat Café yang strategis dan mudah
dijangkau.
20. Kebersihan, kerapihan dan kenyamanan Rahat Café. 21. Penampilan pelayan yang bersih, rapi dan menarik. 22. Desain interior dan eksterior yang baik.
23. Tersedianya sarana pendukung yang memadai (tempat
parkir, musholla, toilet, wastafel). 24. Tersedianya fasilitas Wi-Fi.
25. Tersedianya daftar menu yang jelas dan informatif. 26. Tersedianya media promosi (iklan media elektronik,
Lanjutan Lampiran 1.
No Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Kepentingan
SP P CP TP STP
Emphaty(Perhatian)
27. Pemberian salam dan ucapan terima kasih oleh pelayan.
28. Komunikasi yang lancar antara pelayan dengan
konsumen.
29. Upaya Rahat Café untuk mengenali dan memenuhi kebutuhan konsumen.