C. Persentase Angka Kecukupan Gizi Produk Minuman Khusus Ibu
3. Persepsi Responden terhadap Produk
Konsumen memiliki hak penuh dalam menentukan produk yang akan dikonsumsinya. Namun keputusan konsumen ini tentunya akan dipengaruhi oleh pihak pemasar atau pihak-pihak yang memiliki kepentingan khusus terhadap konsumen tersebut. Keputusan pembelian dapat dipengaruhi oleh persepsi konsumen dan oleh karena itu pihak pemasar harus dapat memahami persepsi konsumen terhadap produk.
Persepsi Responden
Persepsi responden terhadap produk minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui dilihat melalui sikap responden terhadap tingkat kepentingan produk tersebut. Gambar 24 menunjukkan sebaran responden berdasarkan persepsi tentang keberadaan produk minuman khusus ibu hamil/ibu menyusui. Sebagian besar responden memandang bahwa produk ini penting hingga sangat penting, hal ini mengingat produk ini diperuntukkan bagi kelompok tertentu yaitu
ibu hamil dan ibu menyusui yang memerlukan tambahan zat gizi. Adanya perbedaan dalam persepsi akan mempengaruhi perilaku konsumen dalam memilih atau membeli produk karena konsumen akan membeli barang sesuai dengan persepsinya. Pemahaman terhadap persepsi konsumen sangat bermanfaat bagi pemasar karena persepsi konsumen dapat dijadikan dasar dalam melakukan market segmentation (Engel et al. 1994).
Untuk melihat hubungan antara profil responden dengan persepsi responden terhadap produk, digunakan uji korelasi rank Spearman untuk peubah usia kehamilan, riwayat kehamilan, bulan pemberian ASI, jumlah anak, pendidikan dan pendapatan. Sedangkan peubah pekerjaan diuji dengan menggunakan uji Chi Square. Hasil uji korelasi pada Tabel 15, menunjukkan bahwa secara umum profil responden tidak berhubungan dengan persepsi responden terhadap produk.
Gambar 24 Sebaran responden berdasarkan persepsi terhadap keberadaan produk minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui
37 43 20 0 0 25 48 27 0 0 0 10 20 30 40 50 60
sangat penting penting biasa tidak penting sangat tidak
penting % j u ml a h re sp o n d e n
Persepsi responden terhadap produk
Tabel 15 Hubungan profil responden dengan persepsi terhadap produk Profil responden Persepsi terhadap produk
Ibu hamil Ibu Menyusui
Usia Kehamilan -0,252 -
Riwayat Kehamilan -0,074 -
Bulan pemberian ASI - 0,020
Jumlah anak 0,015 -0,148
Pendidikan -0,109 -0,101
Pendapatan -0,071 -0,140
Pekerjaan 0,968 0,496
*)signifikan pada taraf kepercayaan α : 0,05
Pertimbangan dalam memilih produk
Hasil uji peringkat menggunakan analisis Friedman terhadap pertimbangan responden ibu hamil dan ibu menyusui dalam memilih produk menyatakan bahwa paling sedikit terdapat satu variabel yang memiliki peringkat berbeda dengan peringkat dari variabel lain (α=0.000, α<0,05). Secara lengkap hasil analisis Friedman dapat dilihat pada Lampiran 9. Adapun peringkat setiap atribut yang menjadi pertimbangan responden dalam memilih produk dapat dilihat pada Tabel 16.
Tabel 16 Peringkat atribut utama yang menjadi pertimbangan responden memilih produk
Atribut Peringkat
Ibu hamil Ibu menyusui
Merek 3 3
Harga 4 4
Kandungan gizi 1 1
Rasa 2 2
Iklan 5 5
Berdasarkan Tabel tersebut diketahui bahwa atribut kandungan gizi menjadi peringkat pertama yang dipertimbangkan oleh responden ibu hamil dan ibu menyusui dalam memilih produk, yang selanjutnya diikuti oleh atribut rasa. Hal ini sejalan dengan penelitian Yuliati, et al. (2008) dan Kilic et al. dalam Sudaryanto et al. (2011) yang menyatakan bahwa kandungan gizi menjadi pertimbangan pertama dalam memilih jenis susu dan selanjutnya diikuti oleh rasa yang disukai. Atribut kandungan gizi menjadi pertimbangan pertama yang dipilih oleh responden dikarenakan responden ibu hamil dan ibu menyusui memerlukan tambahan zat gizi, yang diharapkan dengan konsumsi produk ini dapat
membantu memenuhi kebutuhan zat gizinya selama kehamilan dan masa menyusui.
Hasil uji Chi-Square menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan
(α=0,040 ; α<95%) antara pekerjaan pada responden ibu hamil dengan
pertimbangan atribut kandungan gizi dalam pemilihan produk. Semakin tinggi status pekerjaan responden ibu hamil maka responden ibu hamil tersebut akan mempertimbangkan atribut kandungan gizi dalam memilih produk.
Hasil uji rank Spearman menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara jumlah anak pada responden ibu hamil dengan pertimbangan atribut kandungan gizi dalam memilih produk (ρ=0,282 ; α =95%). Semakin sedikit jumlah anak yang dimiliki maka responden cenderung mementingkan atribut kandungan gizi sebagai pertimbangan pertama dalam memilih produk. Hal ini diduga karena responden ibu hamil yang belum memiliki anak atau kehamilannya merupakan kehamilan pertama, berusaha untuk memenuhi kebutuhan gizinya dari asupan makannya sehingga ketika membeli produk ini, ibu hamil tersebut akan mempertimbangkan atribut kandungan gizi dengan harapan produk tersebut dapat membantu memenuhi kecukupan gizinya.
Sumber Informasi
Berdasarkan hasil wawancara diperoleh sebanyak 65% responden ibu hamil dan 64% responden ibu menyusui menyatakan bahwa mengonsumsi produk minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui ini atas inisiatif sendiri. Hal ini berarti responden telah menyadari pentingnya konsumsi pangan lain untuk memenuhi kebutuhan gizinya dalam keadaan kondisi khusus mereka. Menurut Bardhani, et al (2009) pencarian informasi dapat dilakukan melalui dua cara yaitu secara internal berdasarkan ingatan (informasi dari ingatan diri sendiri) dan secara eksternal melalui sumber pribadi (keluarga dan teman) dan sumber komersial (iklan/promosi). Sumber informasi menjelaskan dari mana konsumen mengetahui/mendapatkan informasi mengenai suatu produk. Dengan demikian informasi yang diperoleh dari responden pada penelitian ini sebagian besar berasal dari ingatan diri sendiri.
Untuk responden ibu hamil sebanyak 20% menyatakan bahwa anjuran pertama untuk mengonsumsi produk minuman khusus ibu hamil berasal dari suami atau anggota keluarga lain. Hal ini mungkin dikarenakan pada kehamilan saat ini merupakan kehamilan pertama bagi responden tersebut sehingga perhatian akan keadaan khusus ini menjadi sangat penting bagi keluarga.
Sedangkan untuk responden ibu menyusui 13% anjuran konsumsi minuman khusus ibu menyusui ini berasal dari teman dan tenaga kesehatan, hal ini mungkin dikarenakan saran dari teman berdasarkan pengalaman mereka ketika menyusui sedangkan saran dari tenaga kesehatan dimungkinkan karena beberapa responden ibu menyusui mengalami kesulitan dalam memproduksi ASI. Selengkapnya gambaran tentang sumber informasi tersebut dapat dilihat pada Gambar 25.
Hasil uji Chi Square dalam melihat hubungan antar peubah profil responden dengan sumber informasi dapat dilihat pada Tabel 17, yang menunjukkan bahwa pekerjaan responden ibu menyusui akan mempengaruhi pencarian sumber informasi produk.
Gambar 25 Sebaran responden berdasarkan sumber informasi
Tabel 17 Hubungan profil responden dengan sumber informasi
Profil responden Sumber informasi
Ibu hamil Ibu Menyusui
Usia 0,092 0,301
Pendidikan 0,408 0,275
Pendapatan 0,365 0,257
Pekerjaan 0,824 0,041*
*)signifikan pada taraf kepercayaan α : 0,05
65 13 20 2 64 13 10 13 0 20 40 60 80 Inisiatif sendiri Tenaga Kesehatan Suami/anggota keluarga lain Teman
% jumlah responden
Manfaat konsumsi produk
Sebagian besar (77 %) responden ibu hamil dan 54 % responden ibu menyusui menyatakan manfaat mengonsumsi produk ini untuk pemenuhan gizi. Sudaryanto et al. (2011) menyatakan bahwa meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya nilai gizi menjadi pendorong meningkatnya konsumsi produk-produk susu. Selengkapnya gambaran tentang manfaat dari mengonsumsi produk minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui terdapat pada Gambar 26.
Gambar 26 Sebaran responden berdasarkan manfaat konsumsi produk
Hasil uji Chi Square dalam melihat hubungan antar peubah profil responden dengan manfaat konsumsi dapat dilihat pada Tabel 18, yang menunjukkan tingkat pendidikan responden ibu hamil mempengaruhi jenis manfaat yang diperoleh responden setelah mengonsumsi susu. Sehingga dengan tingkat pendidikan yang berbeda, manfaat mengonsumsi susu yang dirasakan pun akan berbeda.
Tabel 18 Hubungan profil responden dengan manfaat konsumsi produk
Profil responden Manfaat konsumsi produk
Ibu hamil Ibu Menyusui
Usia kehamilan 0,311 -
Bulan pemberian ASI - 0,965
Pendidikan 0,003* 0,252
*)signifikan pada taraf kepercayaan α : 0,01
77 22 1 0 0 54 3 0 38 5 0 20 40 60 80 100 Pemenuhan gizi Menyehatkan Meningkatkan berat badan Volume ASI banyak Kualitas ASI baik
% jumlah responden
