BAB V PENUTUP
5.2. Saran
Proses pengeringan ekstrak daun cincau hitam (Mesona palustris BL) yang lama perlu diperbaiki untuk mampu mempercepat ekstraksi daun cincau hitam (Mesona palustris BL).
47
DAFTAR PUSTAKA
Adams, M. R. and M. O. Moss. 2000. Food Microbiology.
2nd Edition. Royal Society Of Chemistry.
Athenaeum Press. New York.
Agoes, G. 2007. Teknologi Bahan Alam. ITB Press. Bandung.
Alakali, J. S., T. M. Okonkwo and E. M. Iordye. 2008. Effect of Stabilizers on The Physico-Chemical and Sensory Attributes of Thermized Yoghurt. African Journal of Biotechnology.
Ara, K., S. Meguro., T. Hase., I. Tokimitsu., K. Otsuji., S.
Kawai., S. Ito and H. Iino. 2002. Effect of Sporebearing Lactic Acid-Forming Bacteria (Bacillus Coagulans SANK 70258) Administration on The Intestinal Environment, Defecation Frequency, Fecal Characteristics and Dermal Characteristics in Humans and Rats. Microbial Ecology in Health and Disease.
14(1): 4-13.
Baurhoo, N., B. Baurhoo., A. F. Mustafa and X. Zhao. 2011.
Comparison of Com-Based and Canadian Pearl Millet Based Diets on Performance, Digestibility, Villus Morphology and Digestive Microbial Populations Broiler Chickens. Poultry Science. 90 : 579-586.
Berk, Z. 2009. Food Process Engineering and Technology.
Elsevierinc. New York.
48
Bertolini, A. C., Siani And C. R. F. Grosso. 2001. Stability Of Monoterpenes Encapsulated In Gum Arab By Spray Drying. J. Agr. Food. Chem. 49:780-785.
Bhandary, B.R. and B.R D’arcy. 1996. Microencapsulation of Flavor Compounds Technical. Review of Food Australia. 4892 : 547-551.
Bintang, I.A.K., A.P. Sinurat dan T. Purwadaria. 2008.
Penambahan Antibiotika dan Ampas Mengkudu Sebagai Sumber Senyawa Biokatif Terhadap Performan Ayam Broiler. Jurnal Ilmu Ternak Dan Veteriner 13(1):7-12.
Bird, T. 1993. Kimia Fisik Untuk Universitas. Jakarta : PT Gramedia, 57-58.
Brooks, G., F. Butel dan J. Morse. 2004. Mikrobiologi Kedokteran Alih Bahasa. Mudihardi E, Kuntaman, Wasito EB Et Al. Jakarta : Salemba Medika : 317-327.
Cahyaningsih. 2013. Potensial Hidrogen (Ph) dan Konsentrasi Bakteri Asam Laktat (BAL) Akibat Pemberian Vitamin E dan BAL Pada Ayam Kedu yang Dipelihara Secara Insitu. Skripsi. Universitas Diponegoro. Semarang.
Desmawarni. 2007. Pengaruh Komposisi Bahan Penyalut dan Kondisi Spray Drying Terhadap Karakteristik Mikrokapsul Oleoresin Jahe. Skripsi. Bogor : IPB.
49
Destiawan, G., R. Eni M dan H. D. Arifin. 2015. Pengaruh Penambahan Sari Jahe (Zingiber officinale rocs) dan Kunyit (Curcuma domestical val) Pada Air Minum Terhadap Konsumsi Pakan, Konversi Pakan dan Konsumsi Air Minum Pada Ayam Broiler. Surya Agritama. 4(1) : 105-110.
Dewanti, T.W., Sukardiman, D. Agus dan W. Darmanto. 2012.
Efek Imunomodulator Ekstrak Air Cincau Hitam Terhadap Karsinogenik Mencit. J. Teknol dan Industri Pangan. XXIII (1).
Engelkirk, P. G., 2007. Laboratory Diagnosis of Infectious Diseases. New York : Lippincott Williams and Wilkins. 331-332.
Fahimdanesh, M., N. Mohammadi., A. Hamed., A. K.
Mohammad., Z. Fariba and Z. Kasra. 2012. Effect of Microencapsulation Plus Resistant Starch on Survival of Lactobacillus Casei and Bifidobacterium Bifidum in Mayonnaise Sauce. African Journal of Microbiology Research. 6(40): 6853-6858.
Fajriyah, T. N. 2016. Pengaruh Penggunaan Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata L. Miers) dalam Bentuk Tepung Daun dan Ekstrak Daun Bentuk Enkapsulasi Sebagai Aditif Pakan Terhadap Karakteristik Usus Halus Ayam Pedaging. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang.
Fennema. 1996. Food Chemistry, 3th. Marcel Dekker, Inc.
New York.
50
Fitasari, E. 2009. Pengaruh Penggunaan Probiotik dan Enzim Papain dalam Pakan Terhadap Karakteristik dan Mikroflora Usus, Serta Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Program Pascasarjana Universitas Brawijaya Malang. Thesis. Universitas Brawijaya.
Malang.
Gauthier, R., 2007. The Use of Protected Organic Acids (Galliacidtm) and A Protease Enzyme (Poultrygrow 250TM) in Poultry Feeds. Jefo Nutrition Inc. St-Hyacinthe, Qc, Canada.
Hardiningsih, R. dan Nurhidayat. 2006. Pengaruh Pemberian Pakan Hiporkolesterolemia Terhadap Bobot Badan Tikus Putih Wistar yang Diberi Bakteri Asam Laktat.
Biodiservitas. 7(2): 127-130.
Huang, M.K., Chory, Y.J., Honde, R., Lee, J.W., Lee, B. and Xhao, X. 2004. Effect of Actobacilli and An Acidophilic Fungus on The Production Perfomance and Immune Responses in Broiler Chickens. Journal of Poultry Science 83:788795.
Hung, C.Y and Yen, G.C., 2002. Antioxidant Activity of Phenolic Compounds Isolated from Mesona procumbens Hemsl. Journal Agriculture Food Chemistry. 50 (10): 1993-2997.
Jamin, F., M. Abra., M. Dewil., S. V. S. Yanrivina., M.
Fakhrurrazi dan Z.H. Syarifuddin. 2015. Infeksi Bakteri Escherichia Coli Pada Anak Ayam Kampong
51
(Gallus Domesticus) di Pasar Lambaro Aceh Besar.
Jurnal Medika Veterinaria 9(1): 10-21.
Ketaren, P.P. 2010. Kebutuhan Gizi Ternak Unggas di Indonesia. Wartazoa 20(4): 172-180.
Krismiyanto, L., N. Suthama dan H.I. Wahyuni. 2015.
Keberadaan Bakteri dan Perkembangan Caecum Akibat Penambahan Inulin dari Umbi Dahlia (Dahlia Variabilis) Pada Ayam Kampong Persilangan Periode Starter. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan. 24(3): 54-60.
Lavinia, S., D. Gabi, D. Drinceanu, D. Stef, M. Daniela, C.
Julean, T. Ramano and Corcionivoschi. 2009. The Effect of Medicinal Plants and Plant Extracted Oils on Broiler Duodenum Morphology and Immunological Profile. Rom. Soc. Biol. Sci. 14: 4606-4614.
Lu, J., U. Idris., B. Harmon., C. Hofacre., J.J. Maurer and M.
D. Lee. 2003. Diversity and Succession of The Intestinal Bacterial Community of The Maturing Broiler Chicken. Applied and Environmental Microbiology. 69(11): 6816-6824.
Maslukhah, Y. L., T. D. Widyaningsih., E. Waziiroh dan N.
Wijayanti. 2016. Faktor Pengaruh Ekstraksi Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) Skala Pilot Plant:
Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 4(1):
245-252.
Melodita, R. 2011. Identifikasi Pendahuluan Senyawa Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun
52
Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) dengan Perlakuan Jenis Pelarut. Skripsi. Universitas Brawijaya. Malang
Misgiyarta dan Widowati. 2003. Seleksi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat (BAL). Indigenus. 374-387.
Mukhriani. 2014. Ekstraksi, Pemisahan Senyawa dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan. 7(2):
361- 367.
Nasrullah, F. 2010. Pengaruh Komposisi Bahan Pengkapsul Terhadap Kualitas Mikrokapsul Oleoresin Lada Hitam (Piper Nigrum L). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian Institute Pertanian Bogor. Bogor.
Natsir, M.H., E. Widodo dan Muharlien. 2015. Penggunaan Kombinasi Tepung Kunyit (Curcuma Domestica) dan Jahe (Zingiber Officinale) Bentuk Enkapsulasi dan Tanpa Enkapsulasi Terhadap Karakteristik Usus dan Mikroflora Usus Ayam Pedaging. Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi Universitas Brawijaya Malang.
---, M. H., E. Widodo dan Muharlien. 2016. Penggunaan Kombinasi Tepung Kunyit (Curcuma Domestica) dan Jahe (Zingiber Officinale) Bentuk Enkapsulasi Dan Tanpa Enkapsulasi Terhadap Karakteristik Usus dan Mikroflora Usus Ayam Pedaging. Buletin Peternakan.
40 (1): 1-10.
53
Nurdin, S.U., A. S. Zuidar and Suharyono. 2005. Dried Extract from Green Cincau Leaves As Potential Fibre Sources for Food Enrichment. African Crop Science Conference Proceedings. Vol. 7 :655-658.
Nuriyasa, I.M. 2003.Pengaruh Tingkat Kepadatan dan Kecepatan Angin dalam Kandang Terhadap Indeks Ketidaknyamanan dan Penampilan Ayam Pedaging.
Majalah Ilmiah Peternakan, Fakultas Peternakan, Unud. Hal 99 – 103.
Parubak, A. S. 2013. Senyawa Flavonoid yang Bersifat Antibakteri dari Akway (Drimys Becariana. Gibbs) Chem. Prog. 6(1) : 34-37.
Piel, C. L., L. Montagne and J. P. Lalles. 2005. Increasing Digesta Viscocity Using Carboxymethylcellulose in Weaned Piglets Stimulates Ileal Goblet Cell Number and Maturation.J Nutr. 135: 86-91.
Rahayu, S. 2009. Pengaruh Perbandingan Berat Bahan dan Waktu Ekstraksi Terhadap Minyak Biji Pepaya Terambil. Journal Industri dan Informasi. 4(5): 147-151.
Rahmawansah, Y. 2006. Pengembangan Produk Minuman Cincau Hitam (Mesona Palustris) dalam Kemasan Cup Polipropilen di PT Fits Mandiri Bogor. Skripsi.
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor
54
Reneccius, G.A. 1991. Carbohydrate for Flavor Encapsulation.
Food Technology. 24 : 144-146.
Rifqi, A. 2008. Pengaruh Pemberian Feed Additive “RLI” dan Jenis Pakan yang Berbeda Terhadap Penampilan Ayam Broiler. Fakultas Peternakan IPB. Bogor.
Rizqiati,H. B.S.L. Jenie, N. Nurhidayat, and C. Nurwitri.
2009. Microcapsul Caracterictics of Probiotic Lactobacillus Plantarum Encapsulated by Skim Milk and Arabic Gum. J.Indon. Trop. Anim. Agric. 179-187.
Rusdi, U.D. dan E. Harlia. 2004. Cemaran Bakteri Residu Antibiotika dan Sulfa Produk Rumah Pemotongan Hewan di Jawa Barat. Jurnal Indonesian Tropical Animal Agriculture 29(1).
Saki, A. A., R. N. Harcini, E. Rahmatnejad and J. Salary.
2012. Herbal Additives and Organic Acids As Antibiotic Alternatives in Broiler Chickens Diet for Organic Production. Africanj. Biotech 11: 2139-2145.
Sani, N., F. C. Nisa, R. D. Andriani dan J. M. Maligan. 2014.
Analisis Rendemen dan Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Mikroalga Laut. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 2 (2):121-126.
Shu, B. 2006. Study on Microencapsulation of Lycopene by Spray Dryer. J. Food Engineering Tech. 76 : 664-669.
55
Simanjuntak, M. 2008. Ekstraksi dan Fraksinasi Komponen Ekstrak Daun Tumbuhan Senduduk (Melastoma Malabathricum L) Serta Pengujian Efek Sediaan Krim Terhadap Penyembuhan Luka Bakar.
Skripsi.Universitas Sumatera Utara. Medan. USU Repository.
Simbolon D. L., Yusmarini dan A. Ali. 2016. Viabilitas Lactobacillus Plantarum 1 yang Diisolasi dari Industry Pengolahanpati Sagu Terhadap Garam Empedu. JOM Faperta. 3(1): 1-8.
Suherman, R. 1991. Pengantar Teori Ekonomi. Duta Jasa.
Surabaya.
Swastike, W. 2012. Efektifitas Antibiotik Herbal dan Sintetik Pada Pakan Ayam Broiler Terhadap Performance, Kadar Lemak Abdominal dan Kadar Kolesterol Darah. Prosding SNST 3.
Tasia, W. R. N. Dan T. D. Widyaningsih. 2014. Potensi Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.), Daun Pandan (Pandanus Amaryllifolius) dan Kayu Manis (Cinnamomum Burmannii) Sebagai Bahan Baku Minuman Herbal Fungsional. Jurnal Pangan dan Agroindustri 2(4): 128-136.
Tiara. 2016. Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Cincau Hijau Rambat Terhadap Kadar Serat, Viskositas, Total Koloni Bakteri Asam Laktat (BAL) dan Nilai Organoleptik Susu Fermentasi. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Padang.
56
Ulfah, M. 2006. Potensi Tanaman Obat Sebagai Fitobiotik Multi Fungsi Untuk Meningkatkan Penampilan dan Kesehatan Satwa di Penangkaran. Media Konservasi.
Vol. Xi, No. 3 Desember 2006 : 109 – 114.
Wahyono, H., L. Fitriani dan T. D. Widyaningsih. 2015.
Potensi Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) Sebagai Pangan Fungsional Untuk Kesehatan. Jurnal Pangan dan Agroindustri. 3 (3): 957-961.
Widodo, T. S., B. Sulistiyanto dan C. S. Utama. 2015. Jumlah Bakteri Asam Laktat (BAL) dalam Digesta Usus Halus dan Sekum Ayam Broiler yang Diberi Pakan Ceceran Pabrik Pakan yang Difermentasi. Agripet.
15(2): 98-103.
Widyaningsih, T.D. and P. Adilaras. 2013. Hepatoprotective Effect of Extract of Black Cincau (Mesona Palustris BL) on Paracetamol-Induced Liver Toxicity in Rats.
Advance Journal of Food Science and Technology.5(10): 1390-1394
Winedar, H., S. Listyawati dan Sutarno. 2006. Daya Cerna Protein Pakan, Kandungan Protein Daging dan Pertambahan Berat Badan Ayam Broiler Setelah Pemberian Pakan yang Difermentasi dengan Effective Microorganisms-4 (EM-4). Bioteknologi. 3(1): 14-19.
Wiryawan, K. G., M. Sriasih dan I. D. P. Winata. 2012.
Penampilan Ayam Pedaging yang Diberi Probiotik (EM-4) Sebagai Pengganti Antibiotic. Majalah Ilmiah Peternakan. 8(2): 0853-8999.
57
Yemima. 2014. Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Pada Peternakan Rakyat di Desa Karya Bakti, Kecamatan Rungan, Kabupaten Gunung Mas, Provinsi Kalimantan Tengah. Jurnal Ilmu Hewani Tropika.
3(1): 27-32.
Yudistira, B. 2015. Pengaruh Penambahan Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa blimbi L) dalam Pakan Terhadap Mikroflora Usus Ayam Petelur. Skripsi. Universitas Brawijaya. Malang.
Yulineri, T., E. Yulianto and N. Nurhidayat. 2006. Uji Fisiologis Probiotik Lactobacillus sp. Dienkapsulasi dengan Spray Dryer untuk Menurunkan Kolesterol.
Biodiversitas. 7(1) : 117-121.
Zhang, W. F., D. F. Li., W. Q. Lu and G. F. Yi. 2003. Effects of Isomal Tool Igosaccharides on Broiler Performance and Intestinal Microflora. Poult. Sci. 82 : 657-663.
Zuprizal, 2004. Antibiotik, Probiotik, dan Fitobiotik dalam Pakan Unggas – Ilmiah Populer.