BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN
4.3 Pembahasan
4.3.2 Strategi Produksi
Proses produksi merupakan faktor yang utama bagi usaha, terlebih bagi usaha makanan dan minuman. Melalui produksi inilah, suatu usaha akan mampu melakukan persaingan pada mereka, sehingga pada akhirnya produk yang mampu memenuhi selera dari konsumen yang akan memperolah respon positif dari konsumen.
Dalam penelitian ini, dapat diketahui bahwa para PKL food Court Urip Sumoharjo Surabaya telah memahami untuk memperoleh konsumen, maka mereka mampu menyajikan menu makanan dan minuman yang sesuai dengan selera konsumen dan mempertahankan resep makanan yang mereka gunakan.
4.3.3Strategi Pemasaran
Ditengahnya persaingan bisnis yang semakin tinggi, dengan mereka memikirkan cara-cara mereka mampu untuk menarik para konsumen agar bersedia kembali untuk menggunakan jasa yang mereka sebagai penjualan makanan dan minuman. Dengan itu akan mendapatkan keberhasilan usaha yang akan sangat di tentukan oleh kemampuan para pedagang kaki lima sendiri untuk memasarkan usaha yang di jalankan saat ini.
Dari penelitian ini, sebagian besar dari PKL di sini masih berifat pasif dalam memasarkan produk maupun usahanya mereka. Ini dapat diketahui dari pengakuan mereka yang cenderung menunggu konsumen yang datang ke Food Court Urip Sumoharjo Surabaya. Dan di food court urip sumoharjo Surabaya terdapat acara musik di setiap hari tertentu. Tetapi para PKL masih kurang melakukan semuanya dengan baik.
4.3.4 Strategi Sumber Daya Manusia
Aspek sumber daya manusia merupakan faktor utama dari suatu usaha. Dalam menjalankan usaha tidak mungkin tanpa adanya sumber daya manusia
yang menjalankannya. Sehingga sukses atau tidaknya suatu usaha akan sangat ditentukan oleh kualitas sumber daya manusia yang mengelolanya.
Bagi para PKL, faktor tenaga kerja juga merupakan faktor yang sangat penting, karena tingkat interaksi dengan pelanggan yang relative tinggi, maka kemampuan dari tenaga kerja ini mempengaruhi antusias dari pelanggan untuk membeli produk mereka atau tidak. Dengan itu kita harus dapat memiliih tenaga kerja yang baik dalam artian mampu melayani konsumen dengan baik. Adapun sebagian besar dari pengusaha disini mengambil tenaga kerja dari tetangga- tetangganya dan saudara mereka sendiri. Dengan adanya hubungan kekeluargaan yang sangat erat mungkin akan berhasil untuk menarik saudara ataupun tetangga sekitar mereka lainnya membantu usaha mereka. Demikian hendaknya pengusaha sendiri juga mampu memperhatikan karakter tenaga kerja yang mereka rekrut tersebut, apabila tenaga kerja tersebut tidak cocok untuk bekerja dibidang sepeti ini, maka akan merugikan pengusaha itu sendiri.
83 5.1 Kesimpulan
Bedasarkan uraian dalam bab sebelumnya, dapat peneliti simpulkan beberapa hal sebagaimana berikut:
1. Dalam mengelola keuangan, sebagian pedagang kaki lima di Food Court Urip Sumoharjo masih menggunakan pencatatan tradisional (manual)
2. Pedagang Kaki lima masih berusaha mempertahankan proses produksi maupun resep yang mereka gunakan untuk mempertahankan rasa dan kualitas makanan dan minuman.
3. Para pedagang kaki lima masih bersifat pasif dalam menunggu konsumen dan pelanggan yang datang ke Food Court Urip Sumoharjo
5.2 Saran
1. Para pedagang kaki lima sebaiknya mulai memisahkan pecatatan keuangan usaha mereka dengan keuangan pribadi sehingga mereka dapat mengetahui posisi keuangan usaha dengan lebih baik.
2. hendaknya mampu merekrut tenaga kerja yang tepat untuk membantu usaha mereka denagn tepat.
3. untuk menjaring konsumen pengusaha sebaiknya lebih aktif bertindak salah satu dengan cara memperbaiki tempat usaha mereka.
4. Pedagang Kaki Lima menginginkan bentuk food Court L atau dengan menghadap kedepan jalan, agar dapat menarik pelanggan.
5. Masyarakat terkadang merasa terganggu karena adanya music pada malam harinya.
DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchari, 2004. Kewirausahaan, Bandung : ALFABETA
Boone E. Louis dan Kurtz L. David, 2002. Pengantar Bisnis Jilid Satu, Jakarta : Erlangga.
Hunger J David & Thomas L. Wheelen,2003. Manajemen Strategis, Yogyakarta : Penerbit Andi Yogyakarta.
Husnan Suad dan Pudjiastuti Enny, 2004. Dasar-dasar Manajemen Keuangan, Yogyakarta : UPP AMP YKPN.
Krisyantono, Rakhmat, 2006. Teknik Praktis Riset Komunikasi. Jakarta : Kencana Prenada Media group
Moleong, J. Lexy, 2002. Metodologi Penelitian Kualitatif, Bandung : PT Remaja Rosdakarya.
Porter, Michael E, Henry Minzberg, Gary Hamel dan C.K. Prahalad, Robert S. Kaplan dan David P. Norton,2003. Implementasi Manajemen Stratejik Kebijakan Dan Proses, Yogyakarta: Amara Books.
Subanar, Harimurti, 2001. Manajemen Usaha Kecil Edisi Pertama, Yogyakarta : BPFE.
Sugiyono, 2008. Memahami Penelitian Kualitatif, Bandung : Alfabeta.
Suhardjono, 2003. Manajemen Perkreditan Usaha Kecil dan Menengah, Yogyakarta : UPP AMP YKPN.
Umar, Husein, 2005. Strategic Manajemen In Action, Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama.
Non-buku
Depkop website: http://infoukm.wordpress.com/
(http://bps.jakarta.go.id/P3_Stat/P3S_Kakilima/P3S_def_Kakilima.htm Konsep
dan definisi kakilima) BPS provinsi DKI Jakarta.
Lampiran 1 : PANDUAN WAWANCARA LATAR BELAKANG
1. Mengapa anda memulai bisnis ini ? 2. Mengapa anda terjun dalam bisnis ini ? 3. Sejak kapan anda menggeluti bisnis ini ?
4. Apakah anda pernah mempunyai pengalaman mendirikan bisnis ini ? 5. Mengapa anda memilih bisnis ini ?
6. Mengapa anda memilih lokasi disini ? 7. Apakah ada ijin dari pejabat setempat ? 8. Dan apakah dikenakan biaya setiap bulannya ? 9. Apakah pengurusan ijinnya susah ?
10. Apa yang anda lakukan seandainya terjadi penggusuran ?
STRATEGI KEUANGAN
11. Darimana sumber modal untuk menjalankan bisnis ini ?
12. Berapa modal yang anda butuhkan untuk menjalankan bisnis ini ? 13. Bagaimana anda menentukan harga ?
14. Dan apakah memperoleh keuntungan tiap hari atau tiap bulan ? 15. Dan apakah memperoleh kerugian ?
16. Berapa penghasilan anda dalam waktu 1 bulan ?
17. Bagaimana cara untuk memisahkan antara penghasilan yang digunakan untuk kepentingan usaha dan untuk keperluan pribadi anda ?
STRATEGI PRODUKSI
18. Apa keunggulan dari produk yang anda hasilkan ? 19. Bahan baku apa yang anda gunakan ?
20. Darimana anda mendapatkan bahan baku tersebut ? Dan berapa harganya ? 21. Bagaimana cara memproduksi produk ini ?
22. Belajar dari siapa ? Dan ikut pelatihan dimana ?
23. Bagaimana jika supplier bahan baku kehabisan persediannya ? Apa yang akan anda lakukan ?
24. Apakah anda berproduksi terus-menerus ataukah hanya jika ada pesanan saja ? 25. Dalam satu bulan berapa jumlah atau volume yang anda produksi ?
STRATEGI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA 26. Darimana anda memperoleh tenaga kerja ? Mengapa ? 27. Bagaimana anda merekrut tenaga kerja ?
28. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang tidak jujur ? 29. Bagaimana cara anda memberi upah kepada tenaga kerja ? Mingguan atau
bulanan?
30. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang sakit ?
31. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang mempunyai prestasi kerja dalam bisnis ini?
STRATEGI PEMASARAN
32. Bagaimana cara strategi pemasaran pada bisnis ini ? 33. Bagaimana usaha anda untuk menarik pelanggan ? 34. Bagaimana strategi anda untuk menghadapi pesaing ? 35. Apa rencana anda kedepan dengan usaha anda ?
36. Strategi apa yang anda gunakan untuk mengembangkan usaha ini ? 37. Selama ini bagaimana perkembangan usaha anda ?
38. Apakah kiat-kiat dalam usaha anda supaya sukses ? 39. Tanggapan dan saran anda tentang bisnis ini ?
Lampiran 2 : Hasil Wawancara dengan Informan 1
Nama Responden : Bu litta
Usia : 40 tahun
Usaha : Pedagang Es Juice Waktu wawancara : 13.30 wib
LATAR BELAKANG
1. Mengapa anda memulai bisnis ini ?
Untuk kebutuhan sehari – hari, biaya anak sekolah dan lain-lainnya 2. Mengapa anda terjun dalam bisnis ini ?
Mudah dan tidak ribet
3. Sejak kapan anda menggeluti bisnis ini ? Sejak tahun 2007
4. Apakah anda pernah mempunyai pengalaman mendirikan bisnis ini ? Tidak mempunyai pengalaman
5. Mengapa anda memilih bisnis ini ? mudah
6. Mengapa anda memilih lokasi disini ?
Tempatnya strategis, di dekat pemukiman dan jalan raya besar 7. Apakah ada ijin dari pejabat setempat ?
Tidak ada
Setiap hari harus memberikan uang retribusi sebesar Rp. 5000 9. Apakah pengurusan ijinnya susah ?
Tidak
10. Apa yang anda lakukan seandainya terjadi penggusuran ? Tidak pernah
STRATEGI KEUANGAN
11. Darimana sumber modal untuk menjalankan bisnis ini ? Di berikan dana oleh pemerintah kota Surabaya
12. Berapa modal yang anda butuhkan untuk menjalankan bisnis ini ? Untuk menjalankan modal setiap harinya sebesar Rp.100.000,00 13. Bagaimana anda menentukan harga ?
Untuk menentukan harga harus seimbang dengan pengeluaran untuk membeli bahan baku 50-50
14. Dan apakah memperoleh keuntungan tiap hari atau tiap bulan ? Mendapatkan keuntungan kira-kira Rp. 100.000,00 per/hari 15. Dan apakah memperoleh kerugian ?
Pernah, kerugian sebesar Rp. 50.000,00
16. Berapa penghasilan anda dalam waktu 1 bulan ? Tidak menentu
17. Bagaimana cara untuk memisahkan antara penghasilan yang digunakan untuk kepentingan usaha dan untuk keperluan pribadi anda ?
Uang keuntungan di buat menjadi uang hari-harinya dan uang bahan baku sendiri.
STRATEGI PRODUKSI
18. Apa keunggulan dari produk yang anda hasilkan ? Rasa dan kualitas produk yang di hasilkan
19. Bahan baku apa yang anda gunakan ? Buah-buahan yang segar
20. Darimana anda mendapatkan bahan baku tersebut ? Dan berapa harganya ? Pasar, harganya sangat berbeda-beda setiap bahan baku yang dibeli dengan haga yang relatif
21. Bagaimana cara memproduksi produk ini ?
Buah-buahnya di cuci terdahulu sebelum di juice, dipotong dan di masukkan ke dalam mesin juice atau blender, setelah itu juice siap disajikan.
22. Belajar dari siapa ? Dan ikut pelatihan dimana ? sendiri
23. Bagaimana jika supplier bahan baku kehabisan persediannya ? Apa yang akan anda lakukan ?
Tidak pernah, karena selalu membeli bahan bakunya di pasar
24. Apakah anda berproduksi terus-menerus ataukah hanya jika ada pesanan saja ?
25. Dalam satu bulan berapa jumlah atau volume yang anda produksi ? Kurang tahu, dan tidak menentu setiap harinya.
STRATEGI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA 26. Darimana anda memperoleh tenaga kerja ? Mengapa ?
Dari tetangga maupun saudara sendiri 27. Bagaimana anda merekrut tenaga kerja ?
Ditawarkan, diajakin,diajarin dan dilatih
28. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang tidak jujur ? Di tegur
29. Bagaimana cara anda memberi upah kepada tenaga kerja ? Mingguan atau bulanan?
Mendapatkan upah sebesar Rp. 15.000 dan mendapatkan makanan dan minuman.
30. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang sakit ? Tidak masuk tidak dapat gaji, di bawa ke puskesmas atau ke dokter 31. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang mempunyai
prestasi kerja dalam bisnis ini? Tidak pernah
STRATEGI PEMASARAN
32. Bagaimana cara strategi pemasaran pada bisnis ini ? Masih kurang adanya promosi
33. Bagaimana usaha anda untuk menarik pelanggan ?
Membuatkan sesuai dengan pesanan yang di inginkan oleh pelanggan 34. Bagaimana strategi anda untuk menghadapi pesaing ?
Tidak mengubah rasa yang ada
35. Apa rencana anda kedepan dengan usaha anda ? Lebih rame, berjalan lancar dan lain-lain
36. Strategi apa yang anda gunakan untuk mengembangkan usaha ini ? Menjaga kualitas rasa
37. Selama ini bagaimana perkembangan usaha anda ?
Menjaga kualitas rasa dan mengikuti pesanan atau pun keinginan konsumen
Apakah kiat-kiat dalam usaha anda supaya sukses ? 38. Maju, berjalan lancar, jujur, ulet dan lain-lainnya
Tanggapan dan saran anda tentang bisnis ini ? Tidak tahu
Lampiran 3 : Hasil Wawancara dengan Informan 2
Nama Responden : Bu Tiami
Usia : 40 tahun
Usaha : Pedagang Bebek Goreng Waktu wawancara : 20.00 wib
LATAR BELAKANG
40. Mengapa anda memulai bisnis ini ?
Untuk membiayai anak-anak sekolah, dan ekonomi setiap harinya 41. Mengapa anda terjun dalam bisnis ini ?
Mudah dan tidak sulit
42. Sejak kapan anda menggeluti bisnis ini ? Tahun 2001
43. Apakah anda pernah mempunyai pengalaman mendirikan bisnis ini ? Tidak pernah
44. Mengapa anda memilih bisnis ini ? Banyak peminatnya
45. Mengapa anda memilih lokasi disini ?
Dekat dengan pemukiman warga, kost-kostan, dan lokasinya sangat strategis 46. Apakah ada ijin dari pejabat setempat ?
Tidak adanya ijin, karena adanya pemberian untuk PKL secara gratis dari Pemerintah Kota Surabaya
47. Dan apakah dikenakan biaya setiap bulannya ? Retribusi setiap harinya sebesar Rp. 5000,00 48. Apakah pengurusan ijinnya susah ?
Tidak menggunakan ijin
49. Apa yang anda lakukan seandainya terjadi penggusuran ? Tidak ada pergusuran
STRATEGI KEUANGAN
50. Darimana sumber modal untuk menjalankan bisnis ini ?
Di beri oleh Pemerintah Kota sebesar Rp. 2.000.000,00 dan modal sendiri sebesar Rp. 750.000,00
51. Berapa modal yang anda butuhkan untuk menjalankan bisnis ini ? Rp. 2.500.000,00
52. Bagaimana anda menentukan harga ?
Pemikiran sendiri sesuai dengan harga bahan baku
53. Dan apakah memperoleh keuntungan tiap hari atau tiap bulan ?
Kalau rame Rp. 150.000,00 per-hari dan kalau sepi Rp. 50.000,00 per-hari 54. Dan apakah memperoleh kerugian ?
Pernah kerugian sebesar Rp. 50.000,00
55. Berapa penghasilan anda dalam waktu 1 bulan ?
Pengahsilan sebulan sebesar Rp. 3.000.000,00 – Rp. 4.500.000,00
56. Bagaimana cara untuk memisahkan antara penghasilan yang digunakan untuk kepentingan usaha dan untuk keperluan pribadi anda ?
Tidak dapat dipisahkan karena anak-anak sering sakit
STRATEGI PRODUKSI
57. Apa keunggulan dari produk yang anda hasilkan ? Rasa enak, dan bumbu yang nikmat
58. Bahan baku apa yang anda gunakan ?
Beras, gula, minyak,cabe,bawang, bebek goreng, timun,daun kemangi dan lain-lainnya
59. Darimana anda mendapatkan bahan baku tersebut ? Dan berapa harganya ? Dari pasar dan dari kampung, dengan harga yang berbeda dan relatif 60. Bagaimana cara memproduksi produk ini ?
Bebek dikasih bumbu,garam, merica, dan bumbu-bumbu yang lainnya. 61. Belajar dari siapa ? Dan ikut pelatihan dimana ?
Belajar sendiri
62. Bagaimana jika supplier bahan baku kehabisan persediannya ? Apa yang akan anda lakukan ?
Tidak pernah mengambil barang dari supplier
63. Apakah anda berproduksi terus-menerus ataukah hanya jika ada pesanan saja ? Secara terus menerus
64. Dalam satu bulan berapa jumlah atau volume yang anda produksi ? 8-10 ekor bebek setiap harinya
STRATEGI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA 65. Darimana anda memperoleh tenaga kerja ? Mengapa ?
Saudara sendiri, sebabnya orang lain tidak sortasi,jika saudara sendiri bisa membantu orang tuanya.
66. Bagaimana anda merekrut tenaga kerja ? Dari ajakan
67. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang tidak jujur ? Tidak pernah
68. Bagaimana cara anda memberi upah kepada tenaga kerja ? Mingguan atau bulanan?
Dikasih uang upahnya sebesar Rp. 10.000 – Rp. 15.000 per/hari 69. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang sakit ?
Dipijat dan di bawa ke puskesmas atau dokter
70. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang mempunyai prestasi kerja dalam bisnis ini?
Di beri uang
STRATEGI PEMASARAN
71. Bagaimana cara strategi pemasaran pada bisnis ini ?
Berdiri sendiri, dari mulut ke mulut bagi tidak mengetahuinya 72. Bagaimana usaha anda untuk menarik pelanggan ?
Jangan jahat-jahat dengan orang, dengan cara yang manis dan ketawa 73. Bagaimana strategi anda untuk menghadapi pesaing ?
Tidak ada pesaingnya
74. Apa rencana anda kedepan dengan usaha anda ? Lancar dan sukses
75. Strategi apa yang anda gunakan untuk mengembangkan usaha ini ?
Karena masuk kampung walaupun keuntungannya sedikit tetapi usaha dapat berlancar dengan lancar.
76. Selama ini bagaimana perkembangan usaha anda ? Dari awal sampai sekarang masih lancar
77. Apakah kiat-kiat dalam usaha anda supaya sukses ? Saya tidak mengerti
78. Tanggapan dan saran anda tentang bisnis ini ? Saya tida tahu
Lampiran 4 : Hasil Wawancara dengan Informan 3
Nama Responden : Bpk. Panimin
Usia : 67 tahun
Usaha : Pedagang Bakso
Waktu wawancara : 19.30 wib
LATAR BELAKANG
79. Mengapa anda memulai bisnis ini ?
Cara memasaknya dan banyak yang menanyakannya 80. Mengapa anda terjun dalam bisnis ini ?
Sudah maju dan karena sudah tua semuanya 81. Sejak kapan anda menggeluti bisnis ini ?
Tahun 1967 dari awal berjualan es kacang ijo dan sekarang berjualan bakso dan es campur
82. Apakah anda pernah mempunyai pengalaman mendirikan bisnis ini ? Bisnis di limas karuh
83. Mengapa anda memilih bisnis ini ?
Mudah dan karena ringan, untuk makan dan biaya anak sekolah 84. Mengapa anda memilih lokasi disini ?
Di pujasera Urip Sumoharjo Surabaya tapi sepi jadi pindah ke samping dan sudah tua juga
Tidak ada izin
86. Dan apakah dikenakan biaya setiap bulannya ?
Tidak ada, sebelumnya ada retribusi selama Rp. 5.000,00 87. Apakah pengurusan ijinnya susah ?
88. Apa yang anda lakukan seandainya terjadi penggusuran ? Terkadang
STRATEGI KEUANGAN
89. Darimana sumber modal untuk menjalankan bisnis ini ? Modal sendiri
90. Berapa modal yang anda butuhkan untuk menjalankan bisnis ini ? Rp. 200.000,00 buat menjalankan usahanya
91. Bagaimana anda menentukan harga ?
Dari umumnya, per-porsi Rp. 5000,00 , jika ada yang ingin membeli Rp. 2.000,00 tetap akan dilayani
92. Dan apakah memperoleh keuntungan tiap hari atau tiap bulan ?
Untuk untung pasti ada tapi tidak bisa diperkirakan pastinya bisa untuk kehidupan sehari-hari
93. Dan apakah memperoleh kerugian ? Kerugian saya kira sedikit
94. Berapa penghasilan anda dalam waktu 1 bulan ? Pengahasilan 1 bulan sebesar Rp. 1.000.000,00
95. Bagaimana cara untuk memisahkan antara penghasilan yang digunakan untuk kepentingan usaha dan untuk keperluan pribadi anda ?
Tergantung ibunya yang memegang uang penghasilan setiap hari
STRATEGI PRODUKSI
96. Apa keunggulan dari produk yang anda hasilkan ? Keunggulannya yaitu rasa enak dari bumbunya. 97. Bahan baku apa yang anda gunakan ?
Bahan baku bakso yaitu : kanji, bawang putih, bawang merah, merica, kaldu, mecin, garam dan gula
98. Darimana anda mendapatkan bahan baku tersebut ? Dan berapa harganya ? Dari Pasar, harganya sangat bervariasi
99. Bagaimana cara memproduksi produk ini ?
Daging di giling, menunggu airnya mendidih diberi kaldu,dan bahan- bahan yang lainnya di masukan semuanya dan siap di sajikan.
100. Belajar dari siapa ? Dan ikut pelatihan dimana ? Belajar dari teman dan belajar dengan baik
101. Bagaimana jika supplier bahan baku kehabisan persediannya ? Apa yang akan anda lakukan ?
Tidak
102. Apakah anda berproduksi terus-menerus ataukah hanya jika ada pesanan saja ?
103. Dalam satu bulan berapa jumlah atau volume yang anda produksi ? Sehari dapat menjual sebanyak 25 porsi per/hari
STRATEGI MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA 104. Darimana anda memperoleh tenaga kerja ? Mengapa ? 105. Bagaimana anda merekrut tenaga kerja ?
106. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang tidak jujur ? 107. Bagaimana cara anda memberi upah kepada tenaga kerja ? Mingguan atau
bulanan?
108. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang sakit ? 109. Apa yang anda lakukan seandainya ada tenaga kerja yang mempunyai
prestasi kerja dalam bisnis ini?
STRATEGI PEMASARAN
110. Bagaimana cara strategi pemasaran pada bisnis ini ?
Saya sudah lama untuk promosi dari teman-teman dan lain-lainnya 111. Bagaimana usaha anda untuk menarik pelanggan ?
Makanya dari teman-teman dari rasanya enak dan standart banyak yang akan datang kembali
112. Bagaimana strategi anda untuk menghadapi pesaing ? Biasa saja pokoknya tidak merasa disaingi orang
Tidak punya pengalaman karena modal banyak habis, masih lancar walaupun sedikit dan bersyukur
114. Strategi apa yang anda gunakan untuk mengembangkan usaha ini ? Dikembangkan bagaimana lagi, sudah begini saja, saya tidak pernah pengen dan tidak berani.
115. Selama ini bagaimana perkembangan usaha anda ? Alhamdullillah lancar
116. Apakah kiat-kiat dalam usaha anda supaya sukses ? Ulet,jujur, rajin, telaten dan lain-lain
117. Tanggapan dan saran anda tentang bisnis ini ? Tidak tahu
Lampiran 5 : Hasil Wawancara dengan Informan 4
Nama Responden : Bu Dewi
Usia : 39 tahun
Usaha : Pedagang Es Oyen Waktu wawancara : 14.30 wib
LATAR BELAKANG
118. Mengapa anda memulai bisnis ini ?
Untuk kebutuhan kehidupan sehari-hari dan untuk biaya anak sekolah 119. Mengapa anda terjun dalam bisnis ini ?
Untuk membiayai anak sekolah dan untuk biaya hari-harinya 120. Sejak kapan anda menggeluti bisnis ini ?
121. Tahun 2007
122. Apakah anda pernah mempunyai pengalaman mendirikan bisnis ini ? Mempunyai pengalaman sebelumnya berjualan di rumah susun di Urip Sumoharjo Surabaya
123. Mengapa anda memilih bisnis ini ?
Karena Mudah dan saya mempunyai kemampuannya untuk menjalankan usaha.
124. Mengapa anda memilih lokasi disini ? Strategis dan dekat dengan jalan raya 125. Apakah ada ijin dari pejabat setempat ?
Sudah ada ijin dari pemkot surabaya
126. Dan apakah dikenakan biaya setiap bulannya ?
Setiap harinya dikenakan biaya retribusi sebesar Rp. 5.000 per/hari 127. Apakah pengurusan ijinnya susah ?
Tidak ada
128. Apa yang anda lakukan seandainya terjadi penggusuran ? Tidak pernah
STRATEGI KEUANGAN
129. Darimana sumber modal untuk menjalankan bisnis ini ? Mendapatkan dana dari Pemerintah Kota Surabaya
130. Berapa modal yang anda butuhkan untuk menjalankan bisnis ini ? Untuk menjalankan bisnis sebesar Rp. 100.000,00
131. Bagaimana anda menentukan harga ?
Sesuai dengan harga bahan baku dan harga jualnya
132. Dan apakah memperoleh keuntungan tiap hari atau tiap bulan ? Tiap hari memperoleh keuntungan sebesar Rp. 50.000 – Rp. 100.000 133. Dan apakah memperoleh kerugian ?
Pernah
134. Berapa penghasilan anda dalam waktu 1 bulan ? Tidak tentu
135. Bagaimana cara untuk memisahkan antara penghasilan yang digunakan untuk kepentingan usaha dan untuk keperluan pribadi anda ?
Dibedakan menjadi 50% untuk kepentingan pribadi dan 50% untuk kepentingan berjualan
STRATEGI PRODUKSI
136. Apa keunggulan dari produk yang anda hasilkan ? Rasanya
137. Bahan baku apa yang anda gunakan ?
Bahan bakunya adalah isi kelapa, mutiara, kolang-kaling, dan lain-lainnya. 138. Darimana anda mendapatkan bahan baku tersebut ? Dan berapa harganya ?
Pasar, dengan harga yang sangat bervariasi 139. Bagaimana cara memproduksi produk ini ?
Semuan bahan bakunya sudah menjadi satu di tambah es dan susu dan siap di sajikan
140. Belajar dari siapa ? Dan ikut pelatihan dimana ?