METODE PENELITIAN
J. Teknik Pengukuran Data
Data mengenani tingkat kepuasan responden ada dua macam penelitian, yaitu data mengenai harapan sebelum membeli dan kenyataan setelah mengkonsumsi makanan laut dan jasa yang diberikan.
a. Alternatif jawaban untuk harapan responden terhadap rumah makan Dua Putra yaitu : Sikap Skor Sangat Puas 5 Puas 4 Netral 3 Tidak Puas 2 Sangat tidak Puas 1
b. Alternatif jawaban untuk kinerja rumah makan Dua putra yaitu : Sikap Skor Sangat Baik 5 Baik 4 Netral 3 Tidak Baik 2
Sangat tidak Baik 1
K. Definisi Operasional 1. Wisatawan
Dalam penelitian ini yang dimaksud wisatawan adalah wisatawan domestik atau mancanegara yang datang di rumah makan Dua Putra
2. Pelayanan
Dalam penelitian ini yang dimaksud pelayanan adalah berupa jasa pelayanan yang diberikan oleh pihak rumah makan kepada konsumen-konsumennya baik yang berwujud maupun yang tidak berwujud.
3. Kepuasan
Kepuasan yang dimaksud dalam penelitian ini adalah tingkat perasaan responden setelah membandingkan kinerja (hasil) dengan harapannya.
§ Apabila kinerja dibawah harapan, responden akan kecewa.
§ Apabila kinerja sesuai dengan harapan, responden akan merasa puas. § Apabila kinerja melebihi harapan, responden akan merasa sangat puas
4. Rumah makan
Dalam penelitian ini yang dimaksud rumah makan adalah salah satu jenis akomodasi yang menyajikan berbagai menu makanan hasil laut.
38 BAB IV
GAMBARAN UMUM
A. Gambaran Umum Pantai Baron
Pantai Baron terletak di Desa Kemadang, Kecamatan Tanjungsari, sekitar 23km arah selatan kota Wonosari, dan 65km sebelah selatan dari kota Yogyakarta. Pantai Baron merupakan teluk yang diapit oleh dinding bukit hijau dipenuhi oleh pohon kelapa, merupakan pantai pertama yang ditemui dari rangkaian kawasan Pantai Baron, Kukup, Sepanjang, Drini, Krakal dan Sundak.
Di pantai ini juga terdapat muara sungai bawah tanah yang bisa digunakan untuk pemandian setelah bermain di laut. Selain itu wisatawan juga dapat menikmati aneka ikan laut segar maupun siap saji, dengan harga terjangkau, termasuk menu khas pantai Baron yaitu Sup Kakap. Pada sisi sebelah timur dapat dicapai melalui jalan setapak yang melingkar terdapat bukit kapur wisatawan bisa beristirahat di gardu pandang, sambil menghirup udara pantai yang menygearkan.
Kurang lebih 10 km kea rah barat dari Pantai Baron terdapat Pantai Parang Racuk dengan bukitnya yang menjulang dan terjal, dengan leluasa dari atas bukit. Pantai yang terletak paling ujung barat dan berpasir coklat ini sangat banyak menarik para wisatawan, baik itu wisatawan asing maupun lokal. Tidak jarang juga para wisatawan yang datang ke pantai sengaja meluangkan
waktunya untuk mandi di laut, umumnya anak-anak, remaja serta para orang tua.
Di lokasi ini kita dapat bersantai sambil menikmati semilir angin pa ntai serta udara yang masih sangat terasa alami. Objek wisata ini terkenal dengan batu- batu karang yang berdiri kokoh memisahkan dengan pantai yang lain. Kita dapat merasakan naik ke puncak batu karang yang sangat menawan tersebut untuk melihat keindahan tengah laut dari ketinggian. Di pantai ini, selain terkenal dengan batu karangnya, juga terkenal dengan hasil tangkapan ikan para nelayan. Pada setiap bulan Syuro tahun Jawa masyarakat nelayan setempat menyelenggarakanUpacara Sedekah Laut yang merupakan ungkapan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas panenan ikan yang melimpah dan keselamatan mencari ikan di laut. Tidak heran, karena sebagian besar penduduknya adalah nelayan.
B. Sejarah berdirinya R umah makan Dua Putra.
Rumah makan Dua Putra berdiri pertama kali pada tahun 1991. Nama pendirinya adalah ibu Catur Ariningsih, kelahiran 20 april 1960 yang berasal dari jalan AM Sangaji, Yogyakarta. Pertama kali menginjakan kaki di pantai Baron pada tahun 1989, sebagai penjual es kililing. Karena semakin berkembangnya bisnis tersebut, maka ibu Catur Ariningsih memutuskan untuk mengontrak kios kosong, yang sampai sekarang sudah menjadi hak miliknya. Dari sanalah beliau memulai berbisnis untuk membuka Rumah makan.
Sejak berdirinya usaha tersebut beliau memberi nama rumah makan Aquarius. Dari tahun-ketahun usahanya semakin maju dan mempunyai beberapa karyawan. Pada tahun 1999 lahirlah putra keduanya yang di beri nama Ronald, yang menurut keyakinannya putra pembawa berkah. Pada saat itu pula nama Aquarius diganti menjadi rumah makan Dua Putra.
Jumlah karyawan rumah makan Dua Putra sampai saat ini ada 10 orang yang semuanya adalah wanita karyawan masuk setiap hari (senin- minggu). sistem penggajian karyawan bulanan. Komponen penggajian bagi karyawan rumah makan Dua Putra adalah sebagai berikut gaji pokok, transport, dan lembur.
Rumah makan Dua Putra ini menyajikan bermacam- macam menu makanan laut seperti : ikan bakar dan goreng, sup kakap, cumi asam manis, udang asam manis,cumi saos tiram, udang saos tiram, rajungan saos tiram, cumi goreng tepung , lobster bakar, dan lobster saos tiram. Dari menu diatas yang menjadi menu utama adalah sup kakap. Harga dari setiap menu yang disajikan merupakan harga yang ditentukan berdasarkan kesepakatan dari setiap rumah makan yang ada di pantai baron.
Rumah makan Dua Putra ini mempunyai banyak pelanggan, baik dari luar kota maupun dalam kota. Misalnya dari daerah Jateng, Jakarta, Yogyakarta, Bandung, dan lain- lain. rumah makan Dua Putra ini terkenal dengan spesial seafoodnya, serta tempatnya yang bersih dan strategis membuat para wisatawan terasa nyaman. Sangatlah mudah bagi para wisatawan yang akan berkunjung ke rumah makan Dua Putra, hanya terletak kurang lebih 20 meter
dari tempat parkir mobil sebelah selatan. Salah satu masakan yang paling diunggulkan oleh rumah makan Dua Putra ini adalah ikan bakar dan sup kakap.
42 BAB V