Pembuatan Karamel Dari Susu Sapi (Kemasan) dan Karakterisasi Fisik Serta PHnya
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari karakterisasi fisik kecap manis dari air kelapa yaitu karakterisasi fisik (kekentalan, konduktivitas listrik, kerapatan, transmitans), pH
Komposisi susu manusia hampir sama dengan komposisi susu hewan lainnya terutama susu sapi... Pada susu segar dengan pH 6.6 misel kasein
Hasil karakterisasi fisik dan pH pada dodol singkong selama penyimpanan menunjukkan bahwa perlakuan yang terbaik dan paling disukai adalah A1 yaitu dodol singkong
Variabel terikat dalam penelitian ini adalah kualitas permen karamel susu substitusi ekstrak ubi jalar ungu dan jahe dengan indikator warna, aroma, tekstur, dan
Terakhir uji waktu larut permen antioksidan dari ketiga formula yang berbeda memenuhi kriteria uji waktu larut permen karamel susu dimana permen karamel dengan berat 3 gram
Berdasarkan Gambar 10 dapat dilihat bahwa penerimaan keseluruhan permen karamel susu kambing dengan kemasan kertas minyak mengalami penurunan secara drastis, dengan nilai
Berdasarkan latar belakang di atas peneliti telah melakukan penelitian mengenai pembuatan permen karamel susu kambing yang ditambahkan ekstrak ubi jalar kuning
dapat diketahui bahwa skor hasil penilaian panelis kriteria rasa pada masing-masing perlakuan permen karamel susu dengan penambahan ekstrak daun kelor, yaitu total
