Soraya Isti Farna : Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada
MEDAN
PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
PADA GARDENIA CAFE MEDAN
SKRIPSI
Oleh:
SORAYA ISTI FARNA 060521145 MANAJEMEN
Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Universitas Sumatera Utara Medan
ABSTRAK
Soraya Isti Farna (2009), Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Gardenia Cafe Medan. Dibawah Bimbingan Dr.Endang Sulistya Rini, SE,MSi. Prof. Dr. Ritha F Dalimunthe, SE,MSi. (Ketua Departemen Manajemen), Drs.Chairuddin Nasution (Penguji 1), Drs.Raja Bongsu Hutagalung (Penguji 2).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Gardenia Cafe Medan. Gardenia Cafe Medan sebagai objek penelitian karena Gardenia Cafe merupakan cafe yang ramai di kunjungi konsumen, Gardenia Cafe merupakan cafe yang bernuansa alam seperti cafe-cafe yang berada di Bali, Gardenia Cafe merupakan cafe yang mengandalkan bangunan yang unik dan tradisional, Gardenia Cafe merupakan cafe yang memiliki menu makanan yang bervariasi. Sampel yang diambil berjumlah 97 orang yang terdiri dari Ibu rumah tangga 17 orang, Karyawan 31 Orang, Mahasiswa 27 Orang, Pelajar 22 Orang dengan menggunakan metode metode Sampling Aksidental.
Metode penelitian yang digunakan adalah analisis data deskriptif, uji validitas dan reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi berganda dengan uji t (uji parsial), uji F (uji serentak), uji identifikasi determinan (R²).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel produk (X1), harga (X2), tempat (X3), promosi (X4), orang (X5), bukti fisik (X6), proses (X7) secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) pada Gardenia Cafe Medan. Hal ini menunjukkan bahwa keputusan pembelian konsumen dipengaruhi oleh bauran pemasaran jasa yang diterapkan. Hasil pengujian secara parsial menunjukkan bahwa hanya lima variabel yaitu produk (X1), harga (X2), tempat (X3), promosi (X4), dan proses (X7) secara signifikan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen pada Gardenia Cafe Medan. Sedangkan variabel orang (X5) dan bukti fisik (X6) tidak berpengaruh secara signifikan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen pada Gardenia Cafe Medan.
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah wa syukurillah, berkat pertolongan Nya peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini hingga selesai. Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk melengkapi persyaratan yang harus dipenuhi dalam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara Program Strata Satu. Peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dalam penyajiannya karena kemampuan yang masih terbatas. Penulis dengan rendah hati akan menerima saran-saran dan petunjuk yang bersifat membangun yang ditujukan untuk lebih menyempurnakan skripsi ini.
Selama Peneliti menjalani masa perkuliahan di Fakultas Ekonomi USU dan menyusun skripsi ini, peneliti banyak memperoleh pendidikan, bimbingan dan bantuan baik secara moril maupun materil dari berbagai pihak. Oleh sebab itu, pada kesempatan ini dengan hati yang tulus peneliti menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada:
1. Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M,Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
2. Prof. Dr. Ritha F Dalimunthe, SE,MSi selaku Ketua Departemen Manajemen Universitas Sumatera Utara yang telah bersedia meluangkan waktunya kepada peneliti dan menyumbangkan pikiran untuk kesempurnaan skripsi ini.
4. Dr.Endang Sulistya Rini, SE,MSi, selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga dan menyumbangkan pikiran untuk kesempurnaan skripsi ini.
5. Drs.Chairuddin Nasution, selaku Dosen Penguji 1 yang telah memberikan saran dan kritik kepada peneliti dalam penyusunan skripsi ini.
6. Drs.Chairuddin Nasution, selaku Dosen Penguji 1 yang telah memberikan saran dan kritik kepada peneliti dalam penyusunan skripsi ini.
7. Pimpinan dan seluruh karyawan Gardenia Cafe Medan yang telah banyak membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.
8. Terima kasih yang tak terhingga kepada H.M.Sakti Lubis (papa tercinta) dan Syofniyani Tanjung (mama tercinta) dan buat keluarga besar sei bahorok 6 yang telah banyak memberikan bantuan, motivasi dan kasih sayang yang tak terhingga kepada peneliti.
9. Buat yang tersayang T Banta Cut suramboy terima kasih atas dukungannya selama ini.
10.Semua teman-teman stambuk 2006: Kak Sri, Fitri, Lani,Rini, Ade, Kiki, Uni, Wowo, Nyu-nyu.
Penulis menyadari penelitian ini terdapat banyak kekurangan dan penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Akhir kata semoga skripsi ini akan bermanfaat bagi yang membacanya.
Medan, 17 Desember 2009 Penulis
DAFTAR ISI
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Perumusan Masalah ... 6
C. Kerangka Konseptual... 6
D. Hipotesis ... 8
E. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 8
1. Tujuan Penelitian ... 8
2. Manfaat Penelitian ... 8
F. Metodologi Penelitian ... 9
1. Batasan Operasional ... 9
BAB II URAIAN TEORITIS... 20
A. Penelitian Terdahulu ... 20
B. Definisi Pemasaran ... 21
C. Bauran Pemasaran Jasa ... 22
Pembelian Konsumen ... 31
1. Pengertian Keputusan Pembelian ... 31
2. Proses Pengambilan Keputusan Konsumen ... 32
BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... 34
A. Sejarah berdirinya Gardenia Café ... 34
B. Visi, Misi dan Tujuan Gardenia Cafe ... 34
C. Tujuan Gardenia Café ... 35
D. Struktur Organisasi Gardenia Cafe ... 35
E. Kegiatan Operasional ... 40
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN ... 45
A. Analisis Deskriptif ... 45
B. Uji Validitas dan Reliabilitas ... 47
1. Uji Validitas ... 47
2. Uji Reliabilitas ... 47
C. Distribusi Pendapat Responden Terhadap Variabel Penelitian ... 49
1. Produk ... 49
2. Uji Multikolinieritas... 57
3. Uji Heteroskedastisitas ... 59
E. Analisis Regresi Berganda ... 61
1. Uji Parsial (Uji-t) ... 61
2. Uji Simultan (Uji-F) ... 65
3. Koefisien Determinan (R²) ... 67
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 69
A. Kesimpulan ... 69
B. Saran ... 70
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Jumlah Konsumen Gardenia Cafe Medan Tahun 2009 ... 5
Tabel 1.2 Batasan Operasional dan indikator Variabel ... 11
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur Gardenia Cafe Medan, 2009 ... 45
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Gardenia Cafe Medan, 2009 ... 46
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Gardenia Cafe Medan, 2009 ... 46
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Kunjungan Gardenia Cafe Medan, 2009 ... 47
Tabel 4.5 Item-Total Statistics ... 48
Tabel 4.6 Reliability Statistics ... 49
Tabel 4.7 Produk ... 49
Tabel 4.8 Harga ... 49
Tabel 4.9 Tempat ... 51
Tabel 4.10 Promosi ... 52
Tabel 4.11 Orang ... 53
Tabel 4.12 Bukti Fisik ... 54
Tabel 4.13 Proses ... 54
Tabel 4.14 Keputusan Pembelian Konsumen... 55
Tabel 4.15 N Par Tests One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test ... 58
Tabel 4.16 Uji Multikolinieritas Coeficients (a) ... 59
Tabel 4.17 Uji Heteroskedastisitas Coefficients(a) ... 61
Tabel 4.18 Uji Regresi Secara Parsial (Uji-t) Coefficients(a) ... 62
Tabel 4.19 Uji Regresi Secara Bersama-sama (Uji-F) ANOVA(b) ... 66
Tabel 4.20 Variables Entered/Removed(b) ... 67
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Keputusan atau niat untuk membeli merupakan sesuatu yang berhubungan dengan recana konsumen untuk membeli produk atau jasa tertentu, serta berapa banyak unit produk yang dibutuhkan pada periode tertentu. Keputusan pembelian merupakan pernyataan mental konsumen yang merefleksikan rencana pembelian sejumlah produk dengan merek tertentu. Pengetahuan akan keputusan pembelian sangat diperlukan para pemasar untuk mengetahui niat konsumen terhadap suatu produk maupun untuk memprediksi prilaku konsumen dimasa mendatang (Setiadi, 2003:15). Keputusan atau niat untuk membeli terbentuk dari sikap konsumen terhadap produk keyakinan konsumen terhadap kualitas produk, maka akan menyebabkan menurunnya keputusan atau niat untuk membeli konsumen.
Cafe Medan berlokasi di jalan SMTK dalam no: 2A Medan. Gardenia Cafe
Medan sebagai objek penelitian karena Gardenia Cafe merupakan cafe yang ramai di kunjungi konsumen, Gardenia Cafe merupakan cafe yang bernuansa alam seperti cafe-cafe yang berada di Bali, Gardenia Cafe merupakan cafe yang mengandalkan bangunan yang unik dan tradisional, Gardenia Cafe merupakan cafe yang memiliki menu makanan yang bervariasi. Saat ini Cafe tidak hanya
dikunjungi konsumen untuk mencari makan dan minum saja, tetapi juga sebagai tempat pertemuan bisnis para eksekutif muda di kota Medan. Para eksekutif muda berkumpul dengan teman dan relasinya lebih banyak memilih tempat di Cafe.
yang terdiri dari berbagai elemen yang perlu dipertimbangkan agar implementasi strategi pemasaran yang ditetapkan dapat berjalan sukses (Lupiyadi 2001:58).
warna dan barang-barang yang disatukan dengan service yang diberikan. Bukti fisik ini bisa dalam berbagai bentuk, misalnya: penampilan karyawan yang rapi dan sopan, dekorasi internal dan eksternal yang atraktif. Proses merupakan faktor penting bagi konsumen dengan tingkat kontak dengan pelanggan yang tinggi (high contact service). Proses bagaimana jasa (pelayanan) disampaikan tersebut menentukan peningkatan jumlah konsumen.
Gardenia Cafe Medan telah menjalankan usahanya selama 3 tahun. Gardenia Cafe telah banyak dikenal oleh masyarakat Medan. Produk yang dihasilkan di Cafe ini pun halal dan aman untuk dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat dan Cafe ini dapat terus mempertahankan eksistensinya di tengah persaingan bisnis makanan yang semakin tajam di kota Medan. Hal ini dibuktikan dari Gardenia Cafe Medan yang sampai saat ini masih tetap bergerak menjalankan usahanya. Gardenia Cafe Medan bergerak di bidang jasa yang berhubungan langsung dengan konsumen sehingga harus mampu memenuhi harapan dan kebutuhan para konsumennya dan ditopang oleh strategi yang dijalankan yaitu dengan menetapkan strategi bauran pemasaran jasa yang sesuai. Keputusan Pembelian konsumen akan mendatangkan keuntungan pada Gardenia Cafe Medan dan membuat Gardenia Cafe Medan akan dapat terus bertahan dari
persaingan yang ada. Melakukan bauran Pemasaran yang tepat sasaran akan semakin meningkatkan jumlah konsumen. Jumlah konsumen pada Gardenia Cafe Medan mengalami peningkatan yang berfluktuasi, peningkatan tersebut dapat dilihat pada tabel dibawah ini
Tabel 1.1
Jumlah Konsumen Gardenia Cafe Medan Tahun 2009
Januari 3.200
Sumber: Gardenia Cafe Medan 2009
Berdasarkan Tabel 1.1 terlihat bahwa ada fluktuasi jumlah konsumen pada Gardenia Cafe Medan. Pada bulan tertentu jumlah konsumen mengalami peningkatan dan penurunan yang berfluktuasi. Pada bulan Maret jumlah konsumen mengalami penurunan menjadi 2900 konsumen, akan tetapi peningkatan jumlah konsumen yang sangat signifikan yaitu sebesar 3.450 konsumen pada bulan April, dan pada bulan September jumlah konsumen mengalami penurunan yang cukup drastis yaitu 2500 konsumen. Peningkatan jumlah konsumen pada Gardenia Cafe Medan yang setiap bulannya berfluktuasi ini tidak terlepas dari faktor-faktor bauran pemasaran jasa. Konsumen tertarik untuk terus memilih Gardenia Cafe Medan sebagai pilihan yang tepat bagi mereka. Berdasarkan latar belakang tersebut peneliti tertarik melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap
Keputusan Pembelian Konsumen Pada Gardenia Cafe Medan “.
B. Perumusan Masalah
Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah “Apakah bauran pemasaran jasa yang dilakukan berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen pada Gardenia Cafe Medan?”.
Kerangka konseptual bertujuan untuk mengemukakan secara umum mengenai objek penelitian yang dilakukan dalam kerangka dari variabel yang akan diteliti, maka dengan demikian dalam kerangka penelitian ini dikemukakan variabel yang akan diteliti yaitu bauran pemasaran jasa sebagai variabel bebas dan keputusan pembelian konsumen sebagai variabel terikat. Keputusan pembelian konsumen akan mendatangkan keuntungan dan mengakibatkan usaha tersebut akan dapat terus bertahan dari persaingan yang ada. Keputusan pembelian konsumen yang tinggi akan menghasilkan semangat kerja yang tinggi, untuk mencapai hal tersebut diperlukan adanya bauran pemasaran yang baik agar dapat menarik simpati konsumen hingga terjadi keputusan pembelian konsumen. Berdasarkan uraian diatas maka dibuat kerangka konseptual sebagai berikut ini:
PRODUK (X1)
HARGA (X2)
TEMPAT (X3)
PROMOSI (X4)
ORANG (X5)
BUKTI FISIK (X6)
KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
Gambar 1.1 Kerangka Konseptual Penelitian
Sumber : Alma (2003) dan Zimmer (2005) diolah oleh penulis
D. Hipotesis
Hipotesis adalah penjelasan sementara tentang perilaku, fenomena atau keadaan tertentu yang telah terjadi atau akan terjadi, yang kemudian akan diuji kebenarannya melalui penelitian yang akan dilakukan (Kuncoro, 2003;48). Berdasarkan latar belakang masalah, perumusan masalah dan kerangka konseptual yang telah diuraikan di atas, maka hipotesis yang dikemukakan oleh peneliti yaitu sebagai berikut:
“Bauran pemasaran jasa berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Gardenia Cafe Medan”
E. Tujuan dan Manfaat Penelitian
1. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah:
Untuk mengetahui pengaruh Bauran pemasaran jasa yang dilaksanakan oleh Gardenia Cafe Medan terhadap keputusan pembelian konsumen. 2. Manfaat Penelitian
a. Bagi Perusahaan
Sebagai informasi dan bahan masukan bagi pengelola Gardenia Cafe Medan dalam meningkatkan strategi bauran pemasaran jasa untuk meningkatkan jumlah konsumen dan mencapai tujuan perusahaan. b. Bagi Peneliti
Penalitian ini berguna untuk menambah dan memperluas wawasan berfikir mengenai objek yang diteliti khususnya mengenai Bauran pemasaran jasa.
c. Bagi Pihak Lain
Penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan masukan untuk melakukan penelitian lebih mendalam yang berhubungan dengan penelitian sejenis.
F. Metode Penelitian
1. Batasan Operasional
Pada penelitian ini penulis membatasi faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen hanya pada faktor-faktor bauran pemasaran jasa sebagai variabel X dan keputusan pembelian konsumen sebagai variabel Y.
2. Definisi Operasional
Definisi Operasional bertujuan untuk melihat sejauh mana variabel-variabel dari suatu faktor berkaitan dengan faktor lainnya. Pada penelitian ini variabel penelitiannya, adalah :
Variabel bebas adalah variabel yang mempengaruhi atau yang menjadi sebab perubahannya atau timbul variabel terikat (Sugiyono,2005:33). Adapun yang menjadi variabel bebas adalah :
1. Produk (X1)
Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada konsumen Gardenia Cafe untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan.
2. Harga (X2)
Harga adalah pengorbanan yang dipertukarkan konsumen untuk mendapatkan produk atau jasa yang di tawarkan Gardenia Café.
3. Tempat (X3)
Tempat adalah lokasi tempat Gardenia Café beroperasi. 4. Promosi (X4)
Promosi adalah kegiatan untuk membujuk konsumen agar datang ke Gardenia Cafe Medan dan membeli produk yang ditawarkan.
5. Orang (X5)
Orang adalah semua orang yang secara langsung atau tidak langsung memberikan pelayanan kepada konsumen Gardenia Café.
6. Bukti Fisik (X6)
Bukti Fisik adalah sarana dan prasarana yang digunakan untuk memberikan pelayanan kepada konsumen.
7. Proses (X7)
b. Variabel Terikat (Dependent Variabel)
Variabel terikat adalah Variabel yang tidak bebas dalam penelitian ini, yaitu keputusan pembelian konsumen pada Gardenia Café Medan.
Tabel 1.2
Batasan Operasional dan indikator Variabel
No Variabel Indikator Variabel Bentuk Data
1. Produk (X1) a. Variasi Produk
b. Produk Selalu Mengikuti keinginan konsumen c. Kualitas Produk
Skala Likert
2. Harga (X2) a. Harga yang terjangkau. b. Perbandingan harga dengan
pesaing sejenis.
c. Kesesuaian harga dengan produk atau jasa yang ditawarkan. b. Membuat Spanduk, Brosur. c. Kerjasama dengan
perusahaan-perusahaan.
Skala Likert
5. Orang (X5) a. Perhatian kepada konsumen b. Kemampuan menjawab b. Tempat parkir yang luas c. Peralatan Pendukung
7. Proses (X7) a. Kecepatan menangani permintaan konsumen b. Prosedur pembayaran c. Pelayanan yang memuaskan
Skala Likert
8. Keputusan pembelian konsumen (Y)
Keputusan pembelian
konsumen pada Gardenia Café Medan
Skala Likert
Sumber : Sugiyono (Metode Penelitian Bisnis, 2005) yang telah diolah oleh peneliti.
3. Skala Pengukuran Data
Skala pengukuran data yang digunakan dalam penelitian ini adalah skala likert. Skala Likert digunakan untuk mengatur sikap, pendapat, dan
persepsi seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial(sugiyono, 2004 : 86). Dimana di tentukan item-item yang relevan dengan apa yang ingin diketahui, kemudian responden diminta untuk memberikan jawaban-jawaban yang paling sesuai dengan pendapatnya. Pengukuran dengan skala Likert ini dilakukan dengan pembagian:
Tabel 1.3
Sumber : Sugiono (2005) diolah peneliti
4. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Gardenia Cafe Medan yang beralamat di Jalan SMTK dalam No.2 A, Medan. Telp 061-8221734 Waktu penelitian dilakukan selama 2 bulan yaitu di bulan November dan Desember 2009.
5. Populasi dan Sampel
Populasi adalah suatu kelompok dari elemen penelitian, dimana elemen unit terkecilyang merupakan sumber dari data yang diperlukan (Ginting dan Situmorang, 2008:128)
Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Gardenia Cafe Medan. b. Sampel
Sampel adalah suatu bagian dari populasi yang akan diteliti dan dianggap dapat menggambarkan populasinya (Ginting dan Situmorang, 2008:151). Penulis menggunakan metode Sampling Aksidental pada penarikan sampel yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan krebetulan dan siapa saja yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai sampel (Ginting dan Situmorang, 2008:141). Oleh karena populasi dalam penelitian ini bersifat infinite (tidak terbatas), maka penentuan jumlah minimum sampel yang mewakili populasi dalam Yuswianto (2003) adalah sebagai berikut:
n = Z .p.q d²
Dimana:
n = Jumlah Sample
p = Estimator proporsi populasi q = 1 –p
n =
6. Jenis dan Sumber Data
(1,96)².(0,5).(0,5) (0,1)² n = 96,04
Maka sample dalam penelitian ini adalah 96,04 responden atau dapat dibulatkan menjadi 97 orang responden.
Penelitian ini menggunakan dua jenis sumber data, yaitu data primer dan data sekunder,yaitu:
a. Data Primer
Yaitu data yang diperoleh langsung dari responden yang ada di lokasi penelitian. Data tersebut diperoleh dari hasil diskusi dengan atasan karyawan serta dari hasil kuesioner.
b. Data Sekunder
Yaitu data yang diperoleh untuk melengkapi data primer yang meliputi data mengenai sejarah dan perkembangan perusahaan, struktur organisasi dan uraian tugas perusahaan, jumlah karyawan serta buku-buku ilmiah dan literature lainnya yang diperoleh sehubungan dengan masalah peneliti yang diteliti.
7. Teknik Pengumpulan Data
Merupakan teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberikan seperangkat pertanyaan atau pernyataan yang tertulis kepada responden untuk di jawabnya.
b. Studi Pustaka
Studi Pustaka merupakan pengumpulan data yang menggunakan buku-buku literature yang berhubungan dengan masalah yang akan diteliti.
8. Uji Validitas dan Reabilitas
a. Uji Validitas
Uji Validitas dilakukan untuk mengukur data yang telah didapat setelah penelitian dimana merupakan data valid dengan menggunakan kuisioner sebagai tolak ukur. Uji validitas dilakukan terlebih dahulu dengan memberikan kuesioner kepada 30 orang responden yang diambil dari luar sampel yaitu pada Cafe Penang Corner jalan SMTK dalam no:4A Medan. Pengujian validitas instrument digunakan dengan menggunakan program SPSS 14.00 for windo ws, dengan kriteria sebagai berikut:
Jika r hitung > r tabel , maka pertanyaan tersebut dinyatakan valid.
Jika r hitung < r tabel , maka pertanyaan tersebut dinyatakan tidak valid.
Jika ada butir pertanyaan yang tidak valid maka dihilangkan, kemudian dilakukan pengujian ulang sampai akhirnya semua pertanyaan dinyatakan valid.
b. Uji Reliabilitas
digunakan berulang kali untuk mengukur objek yang sama, akan menghasilkan data yang sama.
Pengujian dilakukan dengan program SPSS 14.00 for windows. Butir pertanyaan yang sudah dinyatakan valid dalam uji validitas akan ditentukan reliabilitasnya dengan criteria sebagai berikut:
Jika r alpha > r tabel maka pertanyaan reliabel. Jika r alpha < r tabel maka pertanyaan tidak reliabel.
9. Uji Asumsi Klasik
Uji asumsi klasik dilakukan sebelum melakukan analisis regresi, agar didapat perkiraan yang tidak bias dan efisiensi maka dilakukan pengujian asumsi klasik yang harus dipenuhi, yaitu :
a. Uji Normalitas
Tujuan uji normalitas adalah untuk mengetahui distribusi sebuah data mengikuti atau mendekati distribusi normal. Uji normalitas dilakukan dengan menggunakan pendekatan kolmogrov smirnov. Dengan menggunakan tingkat signifikan 5% maka nilai Asymp.sig. (2-tailed) diatas nilai signifikan 5% artinya variabel residual berdistribusi normal (Situmorang dkk 2008:62).
b. Uji Multikolineritas
tidak dijelaskan oleh variabel independen lainnya. Nilai umum yang biasa dipakai adalah nilai Tolerance > 1 atau nilai VIF < 5, maka tidak terjadi multikolinearitas (Situmorang dkk 2008:104)
c. Uji Heteroskedastisitas
Uji Heteroskedastisitas varians variabel independen adalah konstanta untuk setiap nilai tertentu variabel independen (homokedastisitas). Model regresi yang baik adalah tidak terjalin heteroskedastisitas. Heteroskedastisitas diuji dengan menggunakan uji Gletser dengan pengambilan keputusan jika variabel independen signifikan secara statistik mempengaruhi variabel independen, maka ada indikasi terjadinya heteroskedastisitas. Jika probabilitas signifikannya diatas tingkat kepercayaan 5% dapat disimpulkan model regresi tidak mengarah adanya heteroskedastisitas. Heteroskedastisitas menguji terjadinya perbedaan varians residual suatu periode pengamatan ke periode pengamatan lainnya.
10. Teknik Analisis Data
a. Analisis Deskriptif
Analisis deskriptif yaitu metode penganalisaan data yang dilakukan dengan cara mengumpulkan dan menginterprestasikan data sehingga dapat memberikan gambaran yang jelas mengenai masalah yang dihadapi (Sugiyono 2004:142).
b. Analisis Regresi Berganda
(X1), harga (X2), lokasi (X3), promosi (X4), orang (X5), bukti fisik (X6), dan proses (X7) terhadap keputusan pembelian konsumen (Y). Analisis regresi berganda dalam penelitian ini menggunakan bantuan program SPSS 15.00 for Windows. Model persamaan yang digunakan adalah sebagai berikut :
Y = a + b1 X1+ b2 X2 + b3 X3+ b4 X4+ b5 X5 + b6 X6+ b7 X7 + e
Dimana:
Y = Keputusan Pembelian konsumen
a = Konstanta
b1 = Koefisien Regresi X1
X1 = Produk
b2 = Koefisien Regresi X2
X2 = Harga
b3 = Koefisien Regresi X3
X3 = Lokasi
b4 = Koefisien Regresi X4
X4 = Promosi
b5 = Koefisien Regresi X5
X5 = Orang
b6 = Koefisien Regresi X6
X6 = Bukti Fisik
b7 = Koefisien Regresi X7
X7 = Proses
e = Standar Error
1.Uji Parsial (Uji-t)
Uji-t menunjukakan seberapa besar pengaruh variabel bebas mempunyai pengaruh signnifikan terhadap nilai-nilai variabel terikat dengan rumusan hipotesis sebagai berikut :
a. Ho : Bı = B2 = 0 artinya Variabel bebas secara bersama-sama tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel terikat.
b. Ha : Bı ≠ B 2 ≠ 0 artinya Variabel besar secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel terikat.
Nilai t hitung akan dibandingkan dengan nilai t table . Keriteria Penerimaan hipotesis berdasarkan Uji t (2 sisi) sebagai berikut:
Ho diterima jika t hitung < t tabel pada = 5% H1 diterima jika t hitung > t tabel pada = 5%
2. Uji Signifikan Simultan (Uji F)
Yaitu uji secara serentak untuk membuktikan hipotesis awal tentang pengaruh produk, harga, tempat, promosi, orang, bukti fisik dan proses (X1, X2, X3, X4, X5, X6, X7) sebagai variabel bebas terhadap keputusan pembelian konsumen (Y) sebagai variabel terikat.
H0 : b1 = b2= 0, artinya secara bersama-sama tidak terdapat pengaruh positif dan signifikan dari variabel bebas (X1,X2,X3,X4,X5,X6,X7) yaitu berupa produk, harga, tempat, promosi, orang, bukti fisik dan proses terhadap keputusan pembelian konsumen yaitu variabel terikat (Y).
H0 : b1 ≠ ≠ 0, artinya secara bersama-sama terdapat pengaruh positif dan signifikan dari variabel bebas terhadap variabel terkait.
H0 diterima jika t hitung < t table pada α = 5% Ha diterima jka t hitung > t table pada α = 5%
d. Koefisien Determinasi (R²)
Soraya Isti Farna : Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada
A. Penelitian Terdahulu
1. Penelitian Yenni Purwani (2007) tentang pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap tingkat keputusan konsumen untuk berkunjung ke plaza Medan Fair. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap tingkat kepuasan konsumen unttuk berkunjung ke plaza Medan fair. Pengujian data dilakukan dengan analisis deskriptif yang dianalisis dengan menggunakan analisis statistik seperti: uji validitas dan realibilitas, Uji-F, Uji-t, Koefisien determinasi dan analisis regresi berganda dengan bantuan SPSS 13.0 for Windows. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bauran pemasaran jasa secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap tingkat keputusan konsumen untuk berkunjung ke plaza Medan fair.
B. Definisi Pemasaran
Sebelum membahas tentang bauran pemasaran jasa, ada baiknya terlebih dahulu menguraikan gambaran umum mengenai marketing ataupun pemasaran. Pemasaran atau marketing berasal dari kata market atau pasar disini bukanlah ditunjukkan ke dalam pengertian konkrit, tetapi lebih lanjut ditujukan kepada pengertian yang lebih luas dan abstrak. Jadi bukan saja meliputi jual beli tetapi juga meliputi kelangsungan hidup. Pemasaran merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan oleh para pengusaha untuk mempertahankan kelangsungan hidup untuk berkembang dan mendapatkan laba. Berhasil tidaknya suatu perubahan tergantung kepada keahlian mereka di bidang pemasaran, produksi, keuangan dan bidang lainnya. Banyak definisi yang dikemukakan oleh pakar pemasaran antara lain adalah sebagai berikut:
Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial di mana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan konsumen dengan menciptakan, menawarkan dan bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lain (Philip Kotler dan Susanto, 2001: 11).
Pemasaran adalah proses sosial dan manajerial yang digunakan individu, rumah tangga maupun organsasi untuk memperoleh kebutuhan ataupun keinginan konsumen dengan cara menciptakan dan mempertukarkan produk dan nilai dengan konsumen, yang tujuannya untuk memenuhi kebutuhan individu maupun organisasi di mana kebutuhan yang dipenuhi dengan cara menciptakan dan mempertukarkan produk dan nilai ( Simamora, 2001:1)
gagasan untuk menciptakan pertukaran dengan kelompok sasaran yang memenuhi tujuan pelanggan dan organisasi (Kotler dan Susanto, 2001: 19). Berdasarkan defenisi-definisi diatas diambil suatu pengertian bahwa pemasaran merupakan suatu bentuk analisis perencanaan, pelaksanaan dan pengendalian program yang dirancang menciptakan, membangun dan mempertahankan pertukaran serta memelihara hubungan yang menguntungkan dengan pasar yang baik dengan maksud membantu pencapaian tujuan perusahaan.
C. Bauran Pemasaran Jasa
Bauran pemasaran jasa adalah paduan strategi produk, promosi, tempat dan harga yang bersifat unik yang dirancang untuk menghasilkan pertukaran yang saling memuaskan dengan pasar yag dituju (Lamb, Hair & Mc Daniel, 2001:55). Bauran pemasaran terdiri dari: Product (produk), Price (harga) ,Place (tempat), Promotion (promosi), People (orang), Physical Evidence (bukti fisik) dan Process (proses)(Alma, 2003:36).
1. Produk (Product)
posisinya oleh produk lain), untuk berapa lama produk tersebut akan bertahan (Lupiyadi, 2001:23). Dalam merencanakan penawaran pasar/produk harus memikirkan 5 (lima) tingkat produk yaitu:
a) Tingkat paling dasar adalah manfaat utama yaitu jasa atau manfaat dasar yang sesungguhnya di beli pelanggan.
b) Tingkat kedua adalah mengubah manfaat utama menjadi produk generik yaitu variasi dasar dari produk tersebut.
c) Tingkatan ketiga adalah pemasar mempersiapkan produk yang diharapkan yaitu satu set atribut dan persyaratan yang biasanya diharapkan atau disetujui pembeli ketika membeli produk itu.
d) Tingkatan keempat adalah pemasar mempersiapkan produk tambahan yaitu yang meliputi tambaha jasa dan manfaat yang akan memberdayakan dari produk pesaing.
e) Tingkatan kelima adalah produk potensial yaitu semua tambahan dan perubahan yang mungkin didapat produk tersebut di masa depan (Kotler dan Susanto, 2001:560).
2. Harga (Price)
yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena memiliki atau menggunakan produk/jasa.
Menurut Kismono (2001:347) tujuan penetapan harga bagi perusahaan yaitu:
a) Mempertahankan kelangsungan operasi perusahaan
Perusahaan menetapkan harga dengan mempertimbangkan biaya yang telah dikeluarkan dan laba yang diinginkan. Dari laba tersebut perusahaan mendapatkan dana yang dapat digunakan untuk jalannya operasi perusahaan.
b) Merebut Pangsa Pasar (market share)
Perusahaan dapat menetapkan harga yang rendah sehingga dapat meraih lebih banyak konsumen dan dapat merebut pangsa pasar pesaing.
c) Mengejar keuntungan
Perusahaan dapat menetapkan harga yang bersaing agar bias mendapatkan keuntungan yang optimal bagi produknya.
d) Mendapatkan return on investment atau pengembalian modal
Agar perusahaan dapat cepat menutup biaya investasi, harga dapat ditetapkan tinggi.
e) Mempertahankan Status Quo
Menurut Kotler Amstrong (2001:154) secara umum ada dua faktor yang perlu dipertimbangkan dalam penetapan harga yaitu:
a) Faktor Internal Perusahaan
Terdiri dari pertimbangan organisasi , sasaran pemasaran, biaya, dan strategi bauran pemasaran.
b) Faktor Eksternal Perusahaan
Faktor eksternal yang terdiri dari situasi dan permintaan pasar, persaingan dan faktor-faktor lingkungan seperti: kondisi ekonomi, budaya dan politik.
Menurut Simamora(2001:200), langkah-langkah yang dapat dilakukan dalam penetapan harga:
a) Analisis keadaan pasar, yakni memahami hubungan perimintaan dan harga, karena perubahan harga dapat memberikan pengaruh besar terhadap permintaan.
b) Idenifikasi faktor-faktor pembatas adalah faktor yang membatasi perusahaan dalam menetapkan harga
c) Menetapkan sasaran yang menjadi sasaran umum adalah memperoleh keuntungan untuk harus lebih tinggi dari biaya rata-rata operasional. d) Analisis potensi keuntungan. Suatu usaha perlu mengetahui beberapa
keuntungan yang ingin mereka peroleh
e) Penentuan harga awal harus disepakati bahwa harga awal bagi produk baru yang pertama kali diluncurkan berdasarkan kesepakatan bersama. f) Penetapan harga disesuaikan dengan keadaan lingkungan yang selalu
3. Tempat (Place)
Penampilan tempat usaha turut membantu menentukan citra tempat usaha. Lamb, dkk (2001:105) elemen utama dari penampilan tempat adalah suasana (atmosphere), yaitu kesan keseluruhan yang disampaikan oleh tata letak fisik dan dekorasi. Suasana dapat menciptakan perasaan santai ataupun sibuk, kesan mewah atau efisiensi, sikap ramah ataupun dingin, terorganisir ataupun kacau. Tata letak tempat adalah kunci keberhasilan, tata letak direncanakan sehingga semua ruang digunakan secara efektif, termasuk lorong-lorongnya, perlengkapan tetap, pemajangan barang dan wilayah bukan penjualan. Tata letak yang efektif tidak hanya menjamin kenyamanan dan kemudahan, melainkan juga mempunyai pengaruh besar pada pola lalu lintas konsumen dan perilaku pembelian. Dalam hal ini ada tiga jenis interaksi yang mempengaruhi lokasi, yaitu:
a) Konsumen mendatangi pemberian jasa (perusahaan); apabila keadaan seperti ini maka lokasi menjadi sangat penting. Perusahaan sebaiknya memilih tempat dekat dengan konsumen sehingga mudah dijangkau, dengan kata lain harus strategis.
b) Pemberian jasa mendatangi konsumen; dalam hal ini lokasi tidak terlalu penting, tetapi yang harus diperhatikan adalah penyampaian jasa harus tetap berkualitas.
sangat tidak penting selama komunikasi antara kedua pihak dapat terlaksana.
4. Promosi (Promotion)
Pada hakikatnya promosi adalah suatu bentuk komunikasi pemasaran. Yang dimaksud dengan komunikasi pemasaran adalah aktivitas pemasaran yang berusaha menyebarkan informasi, mempengaruhi/membujuk, dan/atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya agar bersedia menerima, membeli, dan loyal pada produk yang ditawarkan perusahan yang bersangkutan. (Tjiptono, 2002:219).
Menurut Terence A. Shimp (2003:7) Promosi memiliki lima fungsi yang sangat penting bagi suatu perusahaan/lembaga. Kelima fungsi tersebut dijabarkan sebagai berikut:
a) Informing (Memberikan Informasi)
Promosi membuat konsumen sadar akan produk-produk baru, mendidik mereka tentang berbagai fitur dan manfaat merek, serta memfasilitasi penciptaan citra sebuah perusahaan yang menghasilkan produk atau jasa. Promosi menampilkan peran informasi bernilai lainnya, baik untuk merek yang diiklankan maupun konsumennya, dengan mengajarkan manfaat-manfaat baru dari merek yang telah ada. b) Persuading (Membujuk)
Lebih sering, promosi berupaya untuk membangun permintaan sekunder, permingtaan bagi merek perusahaan yang spesifik.
c) Reminding (Mengingatkan)
Iklan menjaga agar merek perusahaan tetap segar dalam ingatan para konsumen. Saat kebutuhan muncul, yang berhubungan dengan produk dan jasa yang diiklankan, dampak promosi di masa lalu memungkinkan merek pengiklan hadir di benak konsumen. Periklanan lebih jauh didemonstrasikan untuk mempengaruhi pengalihan merek dengan mengingatkan para konsumen yang akhir-akhir ini belum membeli merek yang tersedia dan mengandung atribut-atribut yang menguntungkan.
d) Adding Value (Menambah nilai)
Terdapat tiga cara mendasar dimana perusahaan bisa memberi nilai tambah bagi penawaran-penawaran mereka, inovasi, penyempurnaan kualitas, atau mengubah persepsi konsumen. Ketiga komponen nilai tambah tersebut benar-benar independen. Promosi yang efektif menyebabkan merek dipandang lebih elegan, lebih bergaya, lebih bergengsi, dan bisa lebih unggul dari tawaran pesaing.
e) Assisting (Mendampingi upaya-upaya lain dari perusahaan)
karena lebih sedikit waktu yang diperlukan untuk memberi informasi kepada prospek tentang keistimewaan dan keunggulan produk jasa. Rossiter dan Percy (dalam Tjiptono, 2002:222) mengklasifikasikan tujuan promosi sebagai efek dari komunikasi sebagai berikut:
a) Menumbuhkan persepsi pelanggan terhadap suatu kebutuhan (category need).
b) Memperkenalkan dan memberikan pemahaman tentang suatu produk kepada konsumen (brand awareness).
c) Mendorong pemilihan terhadap suatu produk (brand attitude).
d) Membujuk pelanggan untuk membeli suatu produk (brand purchase intention).
e) Mengimbangi kelemahan unsur bauran pemasaran lain (purchase facilitation).
f) Menanamkan citra produk dan perusahaan (positioning)
Bauran promosi merupakan gabugan dari berbagai jenis promosi yang ada untuk suatu produk yang sama agar hasil dari kegiatan promo yang dilakukan dapat memberikan hasil yang maksimal. Sebelum melakukan prmosi sebaiknya dilakukan perencanaan matang yang mencakup bauran promosi sebagai berikut :
a) Iklan seperti iklan koran, majalah, radio, katalog, poster, dll. b) Publisitas positif maksimal dari pihak-pihak luar.
f) Personal selling / penjualan personil yang dilakukan tatap muka langsung.
5. Orang (People)
People berarti orang yang melayani ataupun merencanakan pelayanan terhadap para konsumen. Karena sebagian besar jasa dilayani oleh orang, maka orang tersebut perlu diseleksi, dilatih, dimotivasi sehingga memberikan kepuasan terhadap konsumen. Setiap karyawan harus berlomba-lomba berbuat kebaikan terhadap konsumen dengan sikap perhatian, responsif, inisiatif, kreatif, pandai memecahkan masalah, sabar dan ikhlas (Alma, 2003:37).
6. Bukti Fisik (Physical Evidence)
Physical Evidence berupa bukti fisik berarti konsumen akan melihat
keadaan nyata yang menghasilkan jasa tersebut. Misalnya orang berkunjung ke cafe akan memperhatikan bangunan, interior, peralatan, perabotan, bahkan sampai ke pakaian seragam pelayan. Untuk lebih rinci lagi, contoh-contoh bukti fisik ialah untuk fasilitas esternal misalnya: konsumen kan memperhatikan desain eksterior, tempat parker, taman-taman, suasana lingkungan dan sebagainya. Untuk fasilitas interior konsumen akan memperhatikan desain interior, perlengkapan, gambar-gambar, penataan ruang, kesegaran udara dan temperature (Alma, 2003:37).
7. Proses (Process)
harus memuaskan. Proses merupakan Prosedur, mekanisme dan arus aktivitas aktual saat jasa di delivery dan sistem operasi jasa.
Langkah-langkah aktual delivery sebagaimana dialami pelanggan atau arus operasional jasa akan memberi bukti pada pelanggan dalam menilai kualitas jasa. Beberapa produk jasa sangatlah kompleks, pelanggan perlu melalui berbagai tahapan yang rumit dan ekstensif guna menjalani proses layanan. Jasa berbirokrasi tinggi kerap mengikuti pola ini dan logika di balik tahapan-tahapan ini seringkali tidak dipahami pelanggan. Ciri menonjol lain dari proses yang bisa memberikan bukti bagi pelanggan adalah apakah jasa mengikuti lini produksi/pendekatan standar atau apakah proses tersebut merupakan proses yang customized dan pemberdayaan.
D. Pengertian dan Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen
1. Pengertian Keputusan Pembelian
akan menyebabkan menurunnya keputusan atau niat untuk membeli konsumen.
2. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen
Setiadi (2003:16-20) menyebut tahap-tahap proses pengambilan keputusan konsumen, yaitu:
a) Pengenalan masalah
Proses pembelian diawali saat pembeli menyadari adanya kebutuhan. Pembeli menyadari terdapat perbedaan antara kondisi sesungguhnya dengan kondisi yang diinginkan. Kebutuhan ini disebabkan oleh rangsangan internal dari kebutuhan normal seseorang yaitu rasa lapar, dahaga atau seks hingga suatu tingkat kebutuhan tertentu dan berubah menjadi dorongan.
b) Pencarian informasi
Seorang konsumen yang mulai berminat membeli suatu produk akan terdorong untuk mencari informasi lebih banyak. Konsumen dapat mencari informasi melalui media cetak, seperti: majalah, koran, buku bacaan dan melalui media elektronik, seperti: televisi, radio, dan internet.
c) Evaluasi alternatif
Bagaimana konsumen memproses informasi tentang pilihan merek untuk membuat keputusan akhir.
Pada tahap evaluasi konsumen membentuk prefensi terhadap merek-merek pada perangkat pilihan. Konsumen juga membentuk tujuan membeli untuk mereka yang paling disukai.
e) Perilaku sesudah pembelian
Sesuatu melakukan pembelian terhadap suatu produk, konsumen akan mengalami beberapa tingkat keputusan/ketidakpuasan. Konsumen juga akan terlibat dalam tindakan sesudah pembeli dan pengunaan produk yang akan menarik minat pemasar.
f) Kepuasan sesudah membeli
Setelah membeli suatu produk seorang konsumen akan mendeteksi adanya cacat produk beberapa pembeli tidak mengingikan produk cacat tersebut, yang lainnya akan bersifat netral dan beberapa bahkan melihat cacat itu sebagai sesuatu yang dapat meningkatkan nilai produk.
g) Tindakan-tindakan sesudah pembelian
Kepuasan/ketidakpuasan konsumen pada suatu produk akan mempengaruhi tingkah laku berikutnya. Jika konsumen merasa puas maka ia akan memperlihat kemungkinan yang lebih tinggi untuk membeli produk itu kembali.
h) Penggunaan dan pembuangan setelah pembelian
Soraya Isti Farna : Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada
A. Sejarah berdirinya Gardenia Café
Pencapaian kesuksesan dalam melaksanakan suatu kegiatan diperlukan kerja keras. Begitu juga halnya dalam menjalankan usaha/bisnis diperlukan kerja keras agar dapat terus maju dan berkembang. Usaha Cafe termasuk salah satu usaha yang diperkirakan berhasil di beberapa kota di Indonesia, dimana telah berjalan selama bertahun-tahun dan memilki cita rasa masakan tersendiri. Usaha Cafe dapat bertahan dan berkembang seperti sekarang tentu saja berkat kerja keras pemilik dan para karyawannya. Gardenia Cafe merupakan suatu bentuk usaha yang bergerak dibidang penyedian jasa pelayanan pangan khususnya spesifik masakan khas Indonesia. Gardenia Cafe pertama kali didirikan di kota Medan pada tanggal 17 juli 2006, pemilik Gardenia Cafe bernama Ronal Alvesius Sinaga, tim pelaksana pendiri Gardenia Cafe Sindiy Daulay, dan tim design/konsep Hadit Dhandi Daulay.
B. Visi, Misi dan Tujuan Gardenia Cafe
1. Visi Gardenia Cafe
Menciptakan Cafe outdoor yang profesional di medan 2. Misi Gardenia Cafe
a. Pengembangan dalam waktu yang sesingkat-singkatnya.
b. Memberikan pelayanan yang baik kepada setiap konsumen cafe melalui ketepatan pelayanan dan sukap karyawan yang sopan dan ramah.
d. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.
e. Meningkatkan keterampilan dan disiplin waktu para karyawan dalam menjalankan tugasnya.
f. Menjalankan integritas atau kerja sama yang kuat di antara para karyawan dalam memenuhi kebutuhan maupun kepuasan konsumen. g. Mengoptimalkan penggunaan sarana restoran yang bersih, rapi, dan
higenis.
C. Tujuan Gardenia Cafe
Gardenia Cafe mempunyai tujuan antara lain:
a. Mencari keuntungan/laba secara wajar dan berusaha meningkatkan laba yang diproleh demi kelangsungan hidup dan perluasan usaha, serta menjaga citra atau nama baik cafe.
b. Memberi kepuasan bagi para konsumen melalui pemenuhan kebutuhan pokok/utama mereka.
D. Struktur Organisasi Gardenia Cafe
Adapun pemberian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian dalam struktur organisasi tersebut adalah sebagai berikut:
1. Pemilik (Owner)
a. merupakan pimpinan tertinggi atas segala kegiatan yang terjadi dicafe. b. Berhubungan langsung dengan notaris dalam hal pengurusan izin
usaha, pendirian maupun hak kepemilikan.
c. Mengevaluasi dan menyetujui rencana kerja yang disusun oleh para manajer.
2. General Manager
a. Merekrut dan mengontrol seluruh personalia/bawahannya dalam cafe. b. Mengawasi pekerjaan, jam kerja atau absensi para bawahannya.
d. Menyelenggarakan trainning course/pelatihan baik secara teori maupun praktik kepada seluruh bawahannya.
e. Bertanggung jawab atas kegiatan operasional sehari-hari cafe kepada direktur.
3. Accounting
a. Melaporkan secara teratur gambaran kedudukan keuangan cafe.
b. Memberikan otorisasi dan bertanggung jawab terhadap penerimaan dan pengeluaran kas.
c. Mengatur dan mengurus gaji/upah para karyawan.
d. Membimbing kasir untuk selalu teliti dan berhati-hati dalam bertransaksi dan memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.
e. Melakukan pencatatan transaksi dann penyusunan pembukuan/laporan keuangan cafe..
4. Cafe Cashir
a. Menerima uang tunai masuk dan menyerahkan kuitansi/struk pembayaran keapda konsumen
b. Menyajikan laporan keuangan harian kepada chief accounting
c. Melakukan pembayaran kepada bagian yang memerlukan pengeluaran kas
5. Head Waiter
b. Bertanggung jawab atas semua tingkatan pelayanan termasuk keadaan ruang makan, serta tempat duduk bagi para tamu atau konsumen cafe. c. Mengontrol kehadiran staffnya setiap hari, membuatkan daftar untuk
hari-hari libur mereka serta menginstruksikan kerja lembur bila diperlakukan.
d. Memberikan izin kepada staffnya yang brhalanga atau mungkin menolak permohonan izin mereka mengenai hal cuti, meningkatkan tempat kerja, sakit ataupun kepetingan lainnya, tidak masuk kerja karena urusan keluarga dan lain sebagainya.
e. Menampung saran-saran serta keluhan dari konsumen, berusaha menangani keluhan secara bijaksana serta melaporkannya kepada manajer cafe.
f. Menjaga keharmonisan hubungan antara atasan dan bawahan dan membina kerjasama yang baik
6. Head Bar
a. Mengawasi jalannya inventorisasi pada pengadaan persedian semua peralatan yang digunakan untuk operasi sehari-hari baik untuk keperluan dapur maupun ruang makan
c. Meminta bill atau bon dari kasir, meneliti jumlah transaksi, lalu mengantarkannya kepada tamu untuk dibayar, serta mengucapkan terima kasih dan sampai jumpa kepada tamu yang hendak meninggalkan cafe.
7. Kitchen
a. Menyiapkan bahan-bahan masak, buah-buahan dan peraltan-peralatan memasak yang diperlukan untuk membuat menu yang dipesan para tamu cafe
b. Bertanggung jawab atas kualitas dan minimum yang dibuat, seperti rasa, kebersihan, tampilan maupun kecepatanya
8. Waiter & Waitress
a. Meneriksa kelengkapan peralatan dan perlengkapan pada table setting sebelum restoran cafe
b. Memeriksa meja samping yakni tempat alat-alat yang sudah siap pakai dan disusun secara rapi
c. Memberi petunjuk kepada junior waiter/waitress cara membersihkan alat-alat, mengatur meja juga cara kerja yang lain setiap hari
d. Membantu captain dan head waiter dalam hal menyambut dan mengantar tamu ke tempat duduk yang sesuai atau meja yang sudah dipesannya
f. Membersihkan dan merapikan meja dan kursi, mengatur dan menyusunnya kembali seperti semula, serta menyimpulkan kembali daftar menu pada tempatnya dengan rapi
9. Junior Waiter & Waitress
Pada cafe-cafe lain mungkin diistilahkan dengan bushboy atau bushgirl yang umumnya bertugas membantu waiter dan waitress
a. Mempersiapkan sebet makan baik dari kain maupun dari paper.kertas tissue, hendaknya sudah dalam bentuk lipatan dan siap pakai
b. Membantu waiter dan waitress untuk mengambil minuman ke bar atau makanan ke dapur
c. Membantu tugas waiter dan waitress dalam melayani tamu
d. Mengumpulkan dan membersihkan semua alat yang kotor dari meja tamu sseta membawanya ke tempat pencuci piring, membawa kembali yang sudah bersih an menyusunnya kembali dengan rapi
e. Menuangkan air minum ke gelas tamu dan selalu mengawasi gelas-gelas mana yang perlu di isi atau ditambah lagi
E. Kegiatan Operasional
1 Karyawan
masing-masing. Oleh karena hanya karyawan yang memiliki etos kerja dan keterampilan yang tinggi dan mampu meningkatkan produktivitas usaha sehingga dapat bersaing dengan pihak lain, maka Gardenia Cafe merekrut tenaga kerja yang ahli dan dapat dipercaya terutama yang mendudukin jabatan penting seperti manajer.
Gardenia Cafe memiliki jumlah karyawan sebanyak 43 orang, yang terdiri dari:
a) Bagian Dapur (Kitchen) dengan juru masak : 9 orang b) Bagian Bartender atau minum : 3 orang
c) Waiter & Waitress : 16 orang
d) Junior Waiter & Waitress : 10 orang
e) Kasir (Cashier) : 2 orang
f) Captain dan Head Waiter : 3 orang
Ada beberapa mengenai jam kerja dan day off para karyawan:
a) Pengambilan day off tidak di izinkan secara berkelompok dengan karyawan lain.
b) Karyawan bekerja setiap hari tidak terkecuali hari Minggu dan hari libur Nasional.
2. Waktu
Keagamaan dan hari lain sesuai kebijakan pemilik atau manajemen Cafe tersebut.
3. Menu
Makanan:
Fried Rice Rempah Special Rp. 28.800,-
Taliwang Chicken Rp. 26.800,-
Penyet Chicken Rp. 26.800,-
Chicken Satay Rp. 26.800,-
Seafood Rice Rp. 28.800,-
Mie Raja Sapi Special Rp. 26.800,-
Mie Bebek Vietnam Rp. 26.800,-
Roasted Duck Kwetiaw Rp. 26.800,-
Fried Noodles Seafood Rp. 24.800,-
Noodles Boils Seafood Rp. 24.800,-
Fried Kwetiaw Seafood Rp. 24.800,-
Canton Fried Kwetiaw Seafood Rp. 24.800,-
Beef Kwetiaw Rp. 24.800,-
Deep Fried Tempura Durian Rp. 18.800,-
Lasagna Rp. 26.800,-
Pyramid From Atlantik Rp. 26.800,-
Calamary Ring Rp. 18.800,-
Potato Skin Rp. 20.800,-
Minuman:
Terong Belanda Rp. 10.800,-
Semangka Rp. 10.800,-
Jeruk Rp. 10.800,-
Mangga Rp. 12.800,-
Sirsak Rp. 10.800,-
Alpokat Rp. 12.800,-
Ice Cream Vulkanik Tower Rp. 13.800,-
Ice Cream Coklat Madness Rp. 14.800,-
Ice Cream Tutty Fruity Rp. 14.800,-
Mocca Coffee Rp. 20.800,-
Coffee Late Rp. 20.800,-
Gardenia Coffee Special Rp. 22.800,-
4. Fasilitas
Adapun fasilitas yang diberikan Gardenia Cafe Medan terdiri atas: ♦ Mushola
♦ Televisi ♦ Toilet ♦ Parkir ♦ Wifi ♦ Bilyard
5. Pelayanan
a) Menyambut para tamu yang data dengan senyum, ramah dan sopan agar tamu merasa senang dan dihargai.
b) Memberi salam (Greetings) sesuai dengan waktu saat itu, seperti: selamat pagi, siang, sore, dan malam.
c) Memilih meja tamu sesuai dengan jumlah tamu yang datang. d) Memberikan daftar menu kepada konsumen
e) Mencatan pesanan atau orderan tamu atau yang lazim disebut dengan taking order dari sebelah kanan tamu dengan jarak yang tidak terlalu jauh dari tamu.
f) Mengulang kembali pesanan tamu agar tidak terjadi kesalahan dalam pemesanan.
g) Menyajikan pesanan tamu dengan cepat tapi hati-hati.
h) Menunjukkan bill struk pembayaran kepada tamu dan mengucapkan terima kasih setelah selesai bertransaksi.
i) Mengatarkan tamu yang hendak meninggalkan cafe dengan mengucapkan kembali terima kasih atas kedatangan dan mengharapkan kedatangan di lain kesempatan.
A. Analisis Deskriptif
Instrument yang di gunakan dalam penelitian ini adalah kuisioner. Dari kuisioner tersebut di peroleh gambaran umum mengenai karakteristik responden. Karakteristik responden dalam penelitian ini antara lain berdasarkan umur, jenis kelamin, pekerjaan, dan frekuensi kunjungan ke Gardenia cafe Medan.
1. Umur
Berikut ini tabel umur responden berdasarkan hasil penelitian melalui kuisioner .
Tabel 4.1
Karakteristik Responden Berdasarkan Umur Gardenia Cafe Medan, 2009
Jumlah Responden
< 20 tahun 14
21 – 30 tahun 50
31 – 40 tahun 24
41 – 50 tahun 7
Jumlah 97
Sumber : Hasil Penelitian 2009 (Data diolah)
Tabel 4.1 memperlihatkan usia responden yang menjadi konsumen Gardenia Café Medan sangat bervariasi, mulai dari usia dibawah 20 tahun sampai 50 tahun. Jumlah responden yang dominan adalah usia 21 – 30 tahun sebanyak 50 orang dan responden 31 – 40 tahun sebanyak 24 orang. 2. Jenis Kelamin
Tabel 4.2
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Gardenia Cafe Medan, 2009
Jumlah Responden
Pria 42
Wanita 55
Jumlah 97
Sumber : Hasil Penelitian 2009 (Data diolah)
Tabel 4.2 memperlihatkan bahwa konsumen Gardenia Cafe Medan lebih didominasi oleh kaum wanita dengan jumlah 57 orang, sedangkan jumlah kaum pria sebanyak 42 orang.
3. Pekerjaan
Berikut ini tabel mengenai pekerjaan responden berdasarkan hasil pengumpulan kuisioner.
Tabel 4.3
Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan Gardenia Cafe Medan, 2009
Jumlah Responden
Tabel 4.3 memperlihatkan bahwa pekerjaan konsumen Gardenia Café Medan lebih didominasi oleh karyawan dengan jumlah sebanyak 31 orang dan mahasiswa sebanyak 27 orang.
4. Frekuensi Kunjungan
Tabel 4.4
Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Kunjungan Gardenia Cafe Medan, 2009
Jumlah Responden
< 3 15
4 – 6 kali 30
7 – 10 kali 42
> 10 10
Jumlah 97
Sumber : Hasil Penelitian 2009 (Data diolah)
Tabel 4.4 memperlihatkan bahwa frekuensi kunjungan yang mendominasi adalah 7-10 kali yaitu sebanyak 42 orang.
B. Uji Validitas dan Reliabilitas
Uji Validitas dan reliabilitas terhadap jawaban responden pada penelitian ini menggunakan bantuan program statistik SPSS (Statistic Product and Service Solution) versi 15.0
1. Uji Validitas
Pengujian validitas dilakukan dengan menggunakan SPSS 15.0 dengan kriteria berikut:
1) Jika r hitung > r tabel , maka pertanyaan tersebut dinyatakan valid. 2) Jika r hitung < r tabel , maka pertanyaan tersebut dinyatakan tidak valid. 3) r hitung dapat dilihat pada kolom corrected item-total correlation.
Tabel 4.5
Pada Tabel 4.5 tersebut dapat dilihat bahwa dari 24 butir pertanyaan yang dibuat dalam kuisioner dinyatakan valid dengan cara melihat Nilai r hitung pada kolom Corrected Item-Total Correlation lebih besar dari pada nilai r tabel , sehingga dapat disimpulkan semua butir pertanyaan pada penelitian ini adalah valid, karena telah memenuhi syarat validitas (r hitung > r tabel)
2. Uji Reliabilitas
suatu bentuk kuisioner. Reliabilitas suatu konstruk variabel dikatakan baik jika nilai reliabilitas instrument Cronbach’s Alpha > 0,06. (Nugroho, 2005:72). Hasil reliabilitas penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 4.6.
Tabel 4.6
Sumber: hasil pengolahan SPSS (2009)
Tabel 4.6 memperlihatkan hasil pengujian reliabiliti jawaban responden pada penelitian ini menghasilkan nilai Cronbach’s Alpha sebesar 0,945. Nilai yang dihasilkan > 0,06, sehingga dapat disimpulkan konstruk pertanyaan adalah reliable untuk digunakan dalam penelitian.
C. Distribusi Pendapat Responden Terhadap Variabel Penelitian
1. Produk
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel produk pada Tabel 4.7 yaitu:
b. Pada pertanyaan butir 2 (produk yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan selalu mengikuti selera konsumen) 3% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 20% konsumen menjawab setuju, 30% konsumen menjawab ragu-ragu, 32% konsumen menjawab setuju dan 12% menjawab sangat setuju. c. Pada pertanyaan butir 3 (produk yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan
menggunakan bahan-bahan yang berkualitas) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 17% konsumen menjawab setuju, 26% konsumen menjawab ragu-ragu, 33% konsumen menjawab setuju dan 19% menjawab sangat setuju.
2. Harga
Tabel 4.8 Harga
Butir Frekuensi
STS % TS % RR % S % SS %
4 4 4 14 14 37 37 25 25 17 17
5 4 4 15 15 24 24 43 42 11 11
6 2 2 15 15 23 23 38 38 19 19
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel harga pada Tabel 4.8 yaitu:
a. Pada pertanyaan butir 4 (harga yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan terjangkau) 4% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 14% konsumen menjawab setuju, 37% konsumen menjawab ragu-ragu, 25% konsumen menjawab setuju dan 17% menjawab sangat setuju.
c. Pada pertanyaan butir 6 (harga yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan sesuai dengan kualitas produk yang diberikan) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 15% konsumen menjawab setuju, 23% konsumen menjawab ragu-ragu, 38% konsumen menjawab setuju dan 19% menjawab sangat setuju.
3. Tempat
Tabel 4.9 Tempat
Butir Frekuensi
STS % TS % RR % S % SS %
7 3 3 5 5 22 22 39 39 28 28
8 3 3 8 8 27 27 46 46 13 13
9 3 3 6 6 33 33 40 40 15 15
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel tempat pada Tabel 4.9 yaitu:
a. Pada pertanyaan butir 7 (tempat yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan strategis) 3% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 5% konsumen menjawab setuju, 22% konsumen menjawab ragu-ragu, 46% konsumen menjawab setuju dan 13% menjawab sangat setuju.
b. Pada pertanyaan butir 8 (tempat yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan memiliki potensi pasar yang baik) 3% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 8% konsumen menjawab setuju, 27% konsumen menjawab ragu-ragu, 46% konsumen menjawab setuju dan 13% menjawab sangat setuju. c. Pada pertanyaan butir 9 (tempat yang ditawarkan Gardenia Cafe Medan
4. Promosi
Tabel 4.10 Promosi
Butir Frekuensi
STS % TS % RR % S % SS %
10 5 5 17 17 19 19 36 36 20 20
11 5 5 12 12 23 23 41 41 16 16
12 5 5 12 12 26 26 37 37 17 17
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel promosi pada Tabel 4.10 yaitu:
a. Pada pertanyaan butir 10 (promosi yang dilakukan Gardenia Cafe Medan menggunakan media cetak dan elektronik) 3% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 17% konsumen menjawab setuju, 19% konsumen menjawab ragu-ragu, 36% konsumen menjawab setuju dan 20% menjawab sangat setuju.
b. Pada pertanyaan butir 11 (promosi yang dilakukan Gardenia Cafe Medan dalam bentuk spanduk/brosur sangat menarik perhatian) 5% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 12% konsumen menjawab setuju, 26% konsumen menjawab ragu-ragu, 37% konsumen menjawab setuju dan 17% menjawab sangat setuju.
5. Orang
Tabel 4.11 Orang
Butir Frekuensi
STS % TS % RR % S % SS %
13 2 2 4 4 28 28 43 43 20 20
14 1 1 3 3 20 20 50 50 23 23
15 3 3 5 5 15 15 38 38 36 36
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel orang pada Tabel 4.11 yaitu:
a. Pada pertanyaan butir 13 (karyawan Gardenia Cafe Medan memberikan perhatian khusus kepada konsumen) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 4% konsumen menjawab setuju, 28% konsumen menjawab ragu-ragu, 43% konsumen menjawab setuju dan 20% menjawab sangat setuju. b. Pada pertanyaan butir 14 (karyawan Gardenia Cafe Medan mampu
menjawab pertanyaan yang diberikan konsumen) 1% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 3% konsumen menjawab setuju, 20% konsumen menjawab ragu-ragu, 50% konsumen menjawab setuju dan 23% menjawab sangat setuju.
6. Bukti Fisik
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel bukti fisik pada Tabel 4.12 yaitu:
a. Pada pertanyaan butir 16 (Fasilitas pendukung yang diberikan Gardenia Cafe Medan sangat baik) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 6%
konsumen menjawab setuju, 19% konsumen menjawab ragu-ragu, 39% konsumen menjawab setuju dan 31% menjawab sangat setuju.
b. Pada pertanyaan butir 17 (Fasilitas parkir Gardenia Cafe Medan cukup luas) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 8% konsumen menjawab setuju, 20% konsumen menjawab ragu-ragu, 41% konsumen menjawab setuju dan 26% menjawab sangat setuju.
c. Pada pertanyaan butir 18 (Kebersihan Gardenia Cafe Medan sangat terjaga dengan baik) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 2% konsumen menjawab setuju, 23% konsumen menjawab ragu-ragu, 36% konsumen menjawab setuju dan 34% menjawab sangat setuju.
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel proses pada Tabel 4.13 yaitu:
a. Pada pertanyaan butir 19 (Proses terhadap permintaan konsumen Gardenia Cafe Medan tidak memakan waktu lama) 1% konsumen menjawab sangat
tidak setuju, 2% konsumen menjawab setuju, 33% konsumen menjawab ragu-ragu, 42% konsumen menjawab setuju dan % menjawab sangat setuju.
b. Pada pertanyaan butir 20 (Proses pemesanan makanan pada Gardenia Cafe Medan mudah) 1% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 2% konsumen menjawab setuju, 22% konsumen menjawab ragu-ragu, 49% konsumen menjawab setuju dan 23% menjawab sangat setuju.
c. Pada pertanyaan butir 21 (Prosedur pembayaran di Gardenia Cafe Medan mudah dan cepat) 1% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 2% konsumen menjawab setuju, 18% konsumen menjawab ragu-ragu, 50% konsumen menjawab setuju dan 25% menjawab sangat setuju.
8. Keputusan Pembelian Konsumen
Tabel 4.14
Keputusan Pembelian Konsumen
Butir Frekuensi
STS % TS % RR % S % SS %
22 3 3 5 5 21 21 23 23 45 45
23 2 2 3 3 10 10 27 27 55 55
24 1 1 2 2 15 15 30 30 49 49
Hasil jawaban kuisoner yang diperoleh dari 97 orang konsumen untuk variabel keputusan pembelian konsumen pada Tabel 4.14 yaitu:
konsumen menjawab setuju, 21% konsumen menjawab ragu-ragu, 23% konsumen menjawab setuju dan 45% menjawab sangat setuju.
b. Pada pertanyaan butir 23 (anda memilih makan di Gardenia Cafe Medan karena kemauan sendiri) 2% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 3% konsumen menjawab setuju, 10% konsumen menjawab ragu-ragu, 27% konsumen menjawab setuju dan 55% menjawab sangat setuju.
c. Pada pertanyaan butir 24 (setiap kali anda ingin makan anda memilih Gardenia Cafe Medan sebagai tempat yang paling nyaman) 1% konsumen menjawab sangat tidak setuju, 2% konsumen menjawab setuju, 15% konsumen menjawab ragu-ragu, 30% konsumen menjawab setuju dan 49% menjawab sangat setuju.
D. Uji Asumsi Klasik
1. Uji Normalitas
Uji Normalitas bertujuan untuk menguji apakah nilai residual berdistribusi normal. Bila asumsi ini dilanggar maka uji statistik menjadi tidak valid untuk jumlah sample kecil. Dalam uji normalitas ada dua cara yang digunakan yaitu:
a) Analisis Grafik
Uji Normalitas dilakukan dengan mengamati penyebaran data (titik) pada sumbu diagonal dari grafik P-Plot atau dengan melihat histogram dari residualnya. Dasar pengambilan keputusan sebagai berikut:
♦ Jika data menyebar jauh dari garis diagonal atau tidak mengikuti arag garis diagonal, maka model regresi tidak memenuhi asumsi normalitas. Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual
Dependent Variable: KeputusanPembelianKonsumen
Sumber: hasil pengolahan data primer (kuisioner) dengan SPSS versi 15.00 Gambar 4.1 Distribusi Normal
Berdasarkan Gambar 4.1 menunjukkan bahwa data tidak menyebar jauh dari garis diagonal dan mengikuti arah garis diagonal, sehingga asumsi normalitas dapat terpenuhi.
b) Analisis Statistik
Uji Normalitas dengan grafik dapat meleset kalau tidak hati-hati, bisa saja secara visual kelihatannya normal, padahal secara statistik bisa sebaliknya. Pengujian normalitas yang didasarkan pada uji statisktik non parametik kolmogorov-Smirnov (K-S).
Hipotesisnya sebagai berikut:
Tabel 4.15
Kolmogorov-Smirnov Z .962
Asymp. Sig. (2-tailed) .313
Sumber : pengolahan data primer (kuisioner) dengan SPSS versi 15.00 a Test distribution is Normal.
b Calculated from data.
Berdasarkan pengolahan data pada tabel 4.15 dapat dinilai Asymp.Sig.(2-tailed) diatas angka 0,05 dengan demikian dapat disimpulkan model regresi memenuhi asumsi normalitas.
2. Uji Multikolinieritas
Uji ini bertujuan untuk menguji apakah didalam model regresi linier ditemukan adanya korelasi yang tinggi di antara variabel bebas. Untuk mendeteksi ada atau tidaknya multikolinieritas di dalam model regresi, cara pengambilan keputusannya yaitu:
♦ VIF > 5 maka diduga mempunyai persoalan multikolinieritas. ♦ VIF < 5 maka tidak terdapat multikolinieritas.
Tabel 4.16
a Dependent Variable: KeputusanPembelianKonsumen
Berdasarkan pengolahan data diatas pada Tabel 4.16 diatas dapat dinilai VIF untuk kedelapan variabel independent > 5 maka diduga mempunyai persoalan multikolinieritas, demikian juga nilai tolerance < 0,1 dengan demikian dapat disimpulkan model regresi tidak terkena multikolinieritas.
3. Uji Heteroskedastisitas
Uji ini bertujuan untuk menguiji apakah didalam model regresi terjadi ketidaksamaan varian dari satu residual pengamatan ke pengamatan lain. Terdapat Beberapa cara untuk mendeteksi heteroskedastisitas:
a. Melihat grafik Dasar analisis:
♦ Jika ada pola tertentu, seperti titik-titik yang membentuk pola tertentu yang teratur (bergelombang, melebar kemudian menyempit), maka mengindikasikan telah terjadi heteroskedastisitas.
Regression Standardized Predicted Value
Sumber : hasil pengolahan data primer (kuisioner) dengan SPSS versi 15,00 Gambar 4.2 Diagram Pancar Residual
Berdasarkan Gambar 4.2 diagram pancar diatas tidak membentuk pola atau acak. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa regresi tidak mengalami ganguan heteroskedastisitas.
b. Uji Glejser
Tabel 4.17
a Dependent Variable: absut
Pengujian dari Tabel 4.9 diatas menggunakan uji Heteroskedastisitas yang bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi terdapat ketidaksamaan variance dari residual satu pengamatan ke pengamatan lainnya. Jika nilai signifikan > 0,05 berarti tidak terkena heteroskedastisitas. Jika dapat disimpulkan bahwa variabel X1, X2, X3, X4, X5, X6, dan X7 tidak terkena heteroskedastisitas karena nilai signifikan pada tabel semuanya > 0,05.
E. Analisis Regresi Berganda
1. Uji Parsial (Uji-t)
Uji-t dilakukan untuk menunjukakan seberapa besar pengaruh variabel bebas mempunyai pengaruh signifikan terhadap nilai-nilai variabel terikat dengan rumusan hipotesis sebagai berikut :
a. Ho : Bı = B2 = 0 artinya Variabel bebas secara bersama-sama tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel terikat.
