Analisis Penerimaan Teknis, Benefit Cost Ratio dan Preferensi Konsumen Terhadap Beberapa Kombinasi Tepung Terigu Dengan MOCAF Pada Produksi Roti Tawar (Studi Kasus Pada PD Galuh Sari,Bogor).
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
DAYA PEMBENGKAKAN ( Swelling power ) CAMPURAN TEPUNG GANYONG ( Canna edulis kerr) dan TEPUNG TERIGU TERHADAP.. TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA
Untuk mengetahui daya pembengkakan (swelling power) campuran tepung kimpul dan tepung terigu terhadap tingkat pengembangan dan kesukaan sensorik roti tawar.. Untuk
Optimasi Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L.) dan Potensinya Sebagai Pengganti Tepung Terigu pada Pembuatan Roti Tawar. Beserta perangkat yang ada
Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan standar waktu kerja pada sejumlah komponen kerja yang terlibat dalam proses produksi roti tawar, menganalisis tata letak
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perbandingan tepung terigu dan tepung biji durian menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap warna roti tawar pada penilaian
Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perbandingan tepung terigu dan tepung biji durian menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap warna roti tawar pada penilaian
