(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)(13)(14)(15)(16)(17)(18)(19)(20)(21)(22)(23)(24)(25)(26)(27)(28)(29)(30)(31)(32)(33)(34)(35)(36)(37)(38)(39)(40)(41)(42)(43)(44)(45)(46)(47)(48)(49)(50)(51)(52)(53)(54)(55)(56)(57)(58)(59)(60)(61)(62)(63)(64)(65)(66)(67)(68)(69)(70)(71)(72)(73)(74)(75)(76)(77)(78)(79)(80)(81)(82)(83)(84)(85)(86)(87)(88)(89)(90)(91)(92)(93)
Fermentasi Media Padat Kulit Buah Coklat Oleh Aspergillus sp Untuk Produksi Pektinase
93 3 Download (0)
Figur
Gambar Struktur
pektin dan asam pektat .......... 6 p.9
Gambar kurva
standar, konsentrasi larutan ...... p.11
Tabel 1.
Produksi coklat Indonesia tahun 1967-1990 p.14
Gambar 3-r;.
S i n t e s a enzim n e n g a l a n i r e p r e s i p.22
gambar 4.
a p.29
Tabel 3.
Komposisi kimia kulit buah coklat * ) p.30
Gambar 5.
Morfologi Sederhana Asoersillus sp p.32
Gambar 6 .
p.35
Gambar 7a.
Pengukuran aktivitas pektinase p.36
Gambar 8.
Pengaruh jenis kapang terhadap aktifitas p.43
Gambar 9.
Pengaruh penambahan mineral I dan I1 terha- p.45
Gambar 10.
Proses p.48
Gambar 11.
Pengaruh penambahan dedak padi terha- p.50
Gambar 12.
Pengaruh penambahan amonium nitrat terhadap aktifitas enzim pektinase p.53
Gambar 13
memperlihatkan bahwa penambahan p.54
Gambar 13.
Pengaruh p.55
Gambar 14.
Pengaruh penambahan urea terhadap pH p.57
Gambar 15.
Pengaruh p.60
Gambar 16.
Pengaruh suhu terhadap aktifitas fil- p.63
Gambar 17.
Pengaruh pH te rhadap aktifitas p.66
Gambar kurva
p.76
Gambar Struktur
pektin dan asam pektat .......... 6 p.92Referensi
Memperbarui...
