Pengaruh Penambahan Natamisin terhadap Karakteristik Es Krim Yogurt Sinbiotik
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Es krim sudah dikenal banyak masyarakat dan disukai oleh golongan umur dengan penambahan susu tempe pada es krim sangat bermanfaat untuk proses pencernaan
Permasalahan yang dihadapi dalam pembuatan es krim sinbiotik ubi jalar ungu adalah tidak adanya laktosa pada filtrat ubi jalar ungu selain itu proses pembekuan dapat menurunkan
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan sari nenas (Ananas sativus) dengan konsentrasi berbeda terhadap nilai pH dan overrun es krim.. Parameter yang
Data hasil pengamatan untuk sifat organoleptik es krim dengan penambahan tepung kacang hijau terhadap warna es krim dapat dilihat pada tabel 3.. Berdasarkan
kegiatan penyuluhan pembuatan Es krim berbahan dasar susu sapi segar dengan penambahan buah naga merah - Responden mau menerima bahwa Pembuatan Es Krim berbahan
Permasalahan yang dihadapi dalam pembuatan es krim sinbiotik ubi jalar ungu adalah tidak adanya laktosa pada filtrat ubi jalar ungu selain itu proses pembekuan dapat menurunkan
Penambahan konsentrasi tepung sagu dalam yoghurt memberikan perbedaan terhadap hasil rata-rata total padatan es krim yoghurt karena tepung sagu merupakan karbohidrat yang
Kadar protein es krim tertinggi yaitu 1,458 % pada perlakuan penambahan temulawak 30 g dan penambahan bubur buah nanas 60 g. Sedangkan kadar protein es krim terendah yaitu 1,102