• Tidak ada hasil yang ditemukan

II. TINJAUAN PUSTAKA VARIASI WAKTU DAN ENZIM α – AMILASE PADA HIDROLISIS PATI SUKUN (Artocarpus altilis Park.).

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "II. TINJAUAN PUSTAKA VARIASI WAKTU DAN ENZIM α – AMILASE PADA HIDROLISIS PATI SUKUN (Artocarpus altilis Park.)."

Copied!
26
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 26 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 3. Buah Sukun (Sumber : Anonim, 2010c) Gambar 4. Buah Sukun Tampak Dalam (Sumber : Anonim, 2010c)
Tabel 1. Komposisi Zat Gizi Sukun per 100 g bahan
Gambar 5. Struktur Kimia Amilosa (Sumber : Whistler dkk., 1984)
Gambar 6. Struktur Kimia Amilopektin (Sumber : Whistler dkk., 1984)
+2

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 26 Halaman - 481.07 KB )

Garis besar

II. TINJAUAN PUSTAKA VARIASI WAKTU DAN ENZIM α – AMILASE PADA HIDROLISIS PATI SUKUN (Artocarpus altilis Park.).

Dokumen terkait

Image