• Tidak ada hasil yang ditemukan

Formulasi cookies berbasis pati garut (Maranta arundinaceae Linn.) dengan penambahan tepung Torbangun (Coleus amboinicus Lour) sebagai sumber zat gizi mikro

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Formulasi cookies berbasis pati garut (Maranta arundinaceae Linn.) dengan penambahan tepung Torbangun (Coleus amboinicus Lour) sebagai sumber zat gizi mikro"

Copied!
201
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 201 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 3 Diagram alir tahapan penelitian
Tabel 4 Formulasi cookies pati garut dengan penambahan tepung torbangun Bahan Pangan Kontrol (g) F1 (10%) (g) F2 (15%) (g) F3 (20%) (g)
Gambar 9 Skor rata-rata uji mutu hedonik panelis terhadap atribut warna, tekstur, aroma, dan rasa cookies
Gambar 10 Skor rata-rata kesukaan panelis terhadap atribut warna, tekstur, aroma, rasa, dan keseluruhan cookies
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 201 Halaman - 1.30 MB )

Garis besar

Prosedur analisis kimia Analisis efisiensi zat gizi cookies Formulasi cookies berbasis pati garut (Maranta arundinaceae Linn.) dengan penambahan tepung Torbangun (Coleus amboinicus Lour) sebagai sumber zat gizi mikro

Dokumen terkait

Image