Tingkat Keamanan Susu Bubuk Skim Impor Ditinjau dari Kualitas Mikrobiologi
Teks penuh
Gambar
![Gambar 1 Metoda pengujian jumlah total bakteri (TPC) [SNI No. 19-2897-1992]](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/533732.335871/44.612.168.446.84.391/gambar-metoda-pengujian-jumlah-total-bakteri-tpc-sni.webp)
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeteksi cemaran Salmonella spp pada hati impor yang dilalulintaskan di Balai Besar Karantina Pertanian Tanjung Priok dengan menggunakan
Tujuan dari penelitian ini adalah mendeteksi Salmonella spp pada hati sapi impor yang dilalulintaskan di Balai Besar Karantina Pertanian Tanjung Priok dengan menggunakan kit
Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh waktu simpan terhadap kualitas soyghurt dengan penambahan susu bubuk krim atau skim yang ditinjau dari jumlah koloni
Susu skim bubuk sebagai bahan dasar pembuatan susu olahan baik susu olahan bentuk tepung maupun susu kental manis berasal dari tepung susu impor yang telah diambil zat gizinya
Tujuan dari penelitian ini adalah mendeteksi Salmonella spp pada hati sapi impor yang dilalulintaskan di Balai Besar Karantina Pertanian Tanjung Priok dengan menggunakan kit
Dari Tabel 2, terlihat bahwa perlakuan penambahan susu kambing dengan skim milk 4% dan diperam pada suhu 40 o C menghasilkan aroma.. yang paling disukai oleh panelis
Dari penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pengaruh temperatur pengeringan dan waktu pengeringan terhadap rendemen susu skim kelapa bubuk
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan susu bubuk skim 5% berpengaruh nyata terhadap kualitas uji organoleptik dan tingkat kesukaan nugget ayam broiler perlakuan terbaik
