• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Pemberian Ransum dengan Tingkat Substitusi Jerami Kacang Kedelai yang Berbeda terhadap Potongan Komersial Karkas Kelinci Lokal Jantan dan Produksinya

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Pemberian Ransum dengan Tingkat Substitusi Jerami Kacang Kedelai yang Berbeda terhadap Potongan Komersial Karkas Kelinci Lokal Jantan dan Produksinya"

Copied!
106
0
0

Teks penuh

(1)

"

Sesunge;uhnga

A l l a h

hanya mengharamkan bagimu b a g -

-

k a i , darah daging babi dan binatang yang ( k e t i k a

disernbelih) disebut (nama) s e l a i n nama

Allah.

Te-

t a p i barang s i a p a dalam keadaan terpaksa (memakan-

nya) sedang

i a t i d a k menginginkannya dan t i d a k

(pula) melampaai b a t a s ,

m a h a

tidab: ada doaa bag%-

Maha Pengainpun l a g i Maha

173)

'Barang

siapayang mau menye-

diakan

tempat untuk orang

l a i n dihatinya, maka

i a

akan

mandapat kesenangan

di

mana-

mana'

(Anonim)

"Barang s i a p a takut menghadapi

Persoalan,

i a

sebenarnya

ta-

kut

aenghadapi kemajuann

( ~ u n g

Karno)

Kupereembahkan

...

Untuk Papa den Mama teImiyaILg,

yang t e l a h mendidik dan menan-

ti dengan s e a l a doa.

Untuk

fi

adik-adikku

mPa,

t z s d a ,

fiani,

ntlfi dan

nu&

rang t e l a h mendo-

(2)

PENGARUH PEMBERIAN RANSUM DEMGAN TINGKAF SUBTlfUSI

SERAMI KACANG KEDELAI YANG BERBEDA TERWAOAP

POTONGAM KOMERSIAL KARKAS KELiMCl LOKAL

JANTAN DAN PROOUKSlNYA

KARYA ILMIAH

E L L E N N O V A

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(3)

RINGKASAN

m u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Pertarzian

Pembimbing U t a m a : mth. Rachmat Herman MVSc.

Pembimbing Anggota :

Ir.

Maman Duldjaman

Pengaruh qemberian ransum dengan tingkat s u b t i t u s i jerami kacang kedelai yang berbeda terhadap potongan komersial karkas kelinci l o k a l jantan dan produksinya d i p e l a j a r i d i Laboratorium Ilmu Produksi l'ernak Daging

dan Kerja, Bakultas Peternakan, I n s t i t u t Pertanian Bo- gor, d a r i 29 Januari sampai 12 Maret 1984.

Sebanyak empat puluh ekor kelinci lokal jantan dengan bobot awal 500 sampai 1 000

gram

dibagi menjadi lima kelompok yang merupakan perlakua. Setiap perla- kuan t e r d i r i d a r i delapan ulangan, Perlakuan I tidak diganti dengan jerami k a c w kedelai, perlakuan I1 di- ganti dengan 1% jerami, p e r l e a n 111 diganti dengan

20%

jerami, perlakuan I V dzgantl dengan

3@

jerami dan perlakuan V diganti dengan 40% jerami.

penelitian dilalrukan dalam rancangan acak lengkap selama enam minggu. Ransum dan miniman d i b e r i ad l i b i -

tum.

Semua Kelinci dipotong pada alchir penelitE dan karkasnya dipotong-potong dan dipisahkan daging dan tu- l a n w a . POtOngan sesuai dengan yang dilakukan Herman

&

f+ (1983). Pengaruh perlakuan dian@isa dengan

ana i s a covaxian dengan model Y = Ti

aX

.

Hasil penelitian diperoleh rataan bobot potong

ma-

sing-masing 1056.91, 7038.35, 1192.50, 1191 -91 dan 115.10 gram untuk ransum I, 11, 111 I V dan V, s e r t a
(4)

leher, pinggang dan

kaki belakang

diperoleh untuk per-

lakuan I

y a i t u 79.58, 75.90, 87-58 dan 79.75 persen,

perlakuan

I1

yaitu 76.83, 73495, 86.63 dan 80.73 persen,

Perlakuan

I11

yaitu 81-42, 76-84, 88.27 dan 81.89 per-

sen,

perlakuan

I V

yaitu

81-72

78.55, 89.40 dan 83.70

persen dan perlalruan

V

y a i t u h0.15, 76.42, 88.39 dan

82-51 persen-

Pengaruh perlakuan terhadap potongan konersial dan

produlrsi daging

d a r i

s e t i a p potongan

t i d e

ryata d i p e n g ~

armhi

baik

pada

bobot

tubuh kosong naupun pada bobot

karkas yang sama.

Tinjauan

dari

segi keuntungan untuk masing-masing

perlakuan yaitu

sebesar

357.60, 275.69, 365.88, 446.43

dan 425.97

r u p i a h untuk

perlakuan

I, 11, 111, I V

dan

V.

(5)

PENGARUE PEMBERIAN

BANSUM

DENGAN T I N G U T S U B T I T U S I JEFAP4I KACANG KEDELAI YANG BERBEDB TERHADAP

1)OWNGAN K O N E R S W l KARKAS K E L I N C I L O W

JANTAN

DAN

PRODUKSINYA

Karya Ilmiah sebagai

salah satu

syarat

untulz

m e m p e r o l e h gel= Sarjana

Peternakan

(6)

PrnGARUH PEMBERIAN RANSUM DEmGAN TINGKAT SUBTITUSI 3ERBMI KACANG KEDElrAI YANG BERBEDA TERHADBP

POMNGAI? KOHERSIAII

KARKAS

rnmCI

IXjKAL J A N W DAN PRODUKSIrnA

Oleh

-

ELLW

NOVA

b y a Ilmiah i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal

5

Sep- tember

1984-

Drh. Rachmat Herman MVSc.

Ir

.

amah,,

Duld jaman Penibioabing Utama Bembimbxng Bnggota

Ketua Jurusan Dekan

Ilmu Produ?mi Tern& Fakultas Peternakan

(7)

Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat 11-

l a h i Robbi a t a s rahmat dan hidayah-Nya, p e n u l i s dapat menyelesaikan Karya Ilmiah i n i .

Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan banyak t e - rims k a s i h kepada bapak Drh. Rachmat Herman MVSc seba- g a i dosen pembimbing utama dan bapak ir. Maman Duldja- man sebagai dosen pembimbing anggota, yang t e l a h membe-

r i pangarahan dan saran-saran selama p e n u l i s melakukan

p e n e l i t i a n sampai s e l e s a i n y a penulisan Kar;l;a Ilmiah i n i . Selanjutnya ucapan terima kasih p e n u l i s kepada bapak pimpinana Balai P e n e l i t i a n Perikanan Darat (BPTD) Bogor b e s e r t a s t a f , yang t e l a h membantu p e n u l i s selama pene- l i t i a n , juga uc?.pan yang sama saya sampaikan kepada s t a f pengajar, para pegawai dan teman-teman s e p e n e l i t i a n a t a s k e r j a sama selama p e n e l i t i a n s e r t a kepada semua yang t e - l a h membantu p e n u l i s selama p e n e l i t i a n dan penulisan

ICarya Ilmiah sampai s e l e s a i .

Bengan r a s a t u l u s i k h l a s penulis mengucapkan r a s a t e r i m a k a s i h yang t a k terhingga kepada Papa dan Mama t e r c i n t a Tang mendampingi p e n u l i s dengan doa, asuhan

(8)

Akhirnya penulis menyadari bahwa daltim penulisan

Karya Ilmiah ini masih banyak terdapat kekurangan-keku- rangan dan masih jauh dari kesempurnaan. Karena itu penulis mengharapkan kritik dan saxan yang membangun

un-

(9)

KATA PENGBEJTAR o.e*...*..o..................... iii

m A R .............TABEL ...................rr V

Kelinci Sebagai Penghasil Daging

...,

3

K e b ~ t u h a Zat-zat Pakan dalam Bansum Kelin-

c i

...*...

5

Potongan Komersial Karkas Kelinci

...

12

J e r d

lhcang Kedelai Sebagd SSumbr Pakan 16

Penggunaan Ransum dalam Bentuk P e l l e t

.-..

18

Bataan Konsumsi Bansum, P e r t a b a h a n BObot Badan, Konversi Ransum dan Persentaee pe-

nyusutan Karkas

.

.

-.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

. .

.

.

.

.. .

.*

29

Bataan B0b0t Potollg, BObot 'Pubuh KotaOag,

Bobot Karkae Segar dan Bobot Karkae Dingin

31

Bansum Terhadap Potongan Komersial

* * * * * . . . o * ~ * * * ~ . o e - ~ ~ ~ ~ ~ . - e ~ ~ ~ ~ . - ~ ~

34

Pengaruh Tingkat Jerami Terhadap Proporei

Daging dan Tulang d a r i Potongan Komereial

37

Pemakaian Jerami Kacang Kedelai dalam Ban-

sum

Kelinci dan Hubungennya dengan Biaya [image:9.549.80.500.94.729.2]
(10)

Halaman Teks

-

1. Kgbutuhan

at-sat

Makanan dalam Ransum Ke-

l i n c i pada Pemberian

-

ad..libit-

...

6

2. Pengaruh Beberapa Macam Sumber P r o t e i n

...

Ran-

sum Terhadap Pertunbuhan Xelinci 1 0

3.

Pengaruh Tingkat P r o t e i n d m Lemak

galam

Ransum Terhadap Pertumbuhan Kelinci

...

I 0

4. Rata-rata Berat Karkas, Bagian-baginnnga,

Daging dan 'kllang pada E e l i n c i Giza

...

1 6

5.

Susunan Ransum Daaar Kelinci rang Digunakan 22

6. Analisa Proksinat Masing-masing Bansum

...

22

7..

Analisa Proksimat Jerami Eacang Kedelai

..

23

8. Peubah X dan Y yang Digunakan dalam Menga-

...

nalisa

Data 27

9.

Rataan Koneumsi, Pertambahan Bobot Badan, Konversi Ransum dalam Satu Minggu dan Per-

...

sentase Penyusutan Karkas 30

70. Pengaruh Perlakuan Terhadap Bobot Potong

( a ) ,

~ o b o t 'Pubuh Kosong (BTK), Boboe

Km-

kas e%;ar (BKs) dan Bobot Karkae Dingin

(BgD?

...

..

...

...

11.

Pengaruh Tingkat Jerami Kacang Kedelai Ter- hada Bobot Karkas Segar den Bobot Karkas

f:

Ding

a

pada BobOt 'Pubuh Kosong yang fjama S e r t a BObOt Da$ing dan 'Pulang Karkas pada

...

Bobot Karkaa D u g i n yang 8ama

33

12. Pengaruh gansum Terhadap Potongan Komersi-

...

a 1 Karkas

35

13.

Bobot Potongan Komersial dalam Persena Ber-

dasarkan Gambar

5

...

36

14. Pengaruh 'Tingkat Jerami Kacang Kedelai Per-

hadap Bobot Potongan Kome~sial Karkas - * - -

38

15.

Pengaruh Tingkat Jerami Kacang Kedelai Ter-

....

(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(17)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(25)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
(31)
(32)
(33)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(39)
(40)
(41)
(42)
(43)
(44)
(45)
(46)
(47)
(48)
(49)
(50)
(51)
(52)
(53)
(54)
(55)
(56)
(57)
(58)
(59)
(60)
(61)
(62)
(63)
(64)
(65)
(66)
(67)
(68)
(69)
(70)
(71)
(72)
(73)
(74)
(75)
(76)
(77)
(78)
(79)
(80)
(81)
(82)
(83)
(84)
(85)
(86)
(87)
(88)
(89)
(90)
(91)
(92)
(93)
(94)
(95)
(96)
(97)

"

Sesunge;uhnga

A l l a h

hanya mengharamkan bagimu b a g -

-

k a i , darah daging babi dan binatang yang ( k e t i k a

disernbelih) disebut (nama) s e l a i n nama

Allah.

Te-

t a p i barang s i a p a dalam keadaan terpaksa (memakan-

nya) sedang

i a t i d a k menginginkannya dan t i d a k

(pula) melampaai b a t a s ,

m a h a

tidab: ada doaa bag%-

Maha Pengainpun l a g i Maha

173)

'Barang

siapayang mau menye-

diakan

tempat untuk orang

l a i n dihatinya, maka

i a

akan

mandapat kesenangan

di

mana-

mana'

(Anonim)

"Barang s i a p a takut menghadapi

Persoalan,

i a

sebenarnya

ta-

kut

aenghadapi kemajuann

( ~ u n g

Karno)

Kupereembahkan

...

Untuk Papa den Mama teImiyaILg,

yang t e l a h mendidik dan menan-

ti dengan s e a l a doa.

Untuk

fi

adik-adikku

mPa,

t z s d a ,

fiani,

ntlfi dan

nu&

rang t e l a h mendo-

(98)

PENGARUH PEMBERIAN RANSUM DEMGAN TINGKAF SUBTlfUSI

SERAMI KACANG KEDELAI YANG BERBEDA TERWAOAP

POTONGAM KOMERSIAL KARKAS KELiMCl LOKAL

JANTAN DAN PROOUKSlNYA

KARYA ILMIAH

E L L E N N O V A

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

(99)

RINGKASAN

m u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Pertarzian

Pembimbing U t a m a : mth. Rachmat Herman MVSc.

Pembimbing Anggota :

Ir.

Maman Duldjaman

Pengaruh qemberian ransum dengan tingkat s u b t i t u s i jerami kacang kedelai yang berbeda terhadap potongan komersial karkas kelinci l o k a l jantan dan produksinya d i p e l a j a r i d i Laboratorium Ilmu Produksi l'ernak Daging

dan Kerja, Bakultas Peternakan, I n s t i t u t Pertanian Bo- gor, d a r i 29 Januari sampai 12 Maret 1984.

Sebanyak empat puluh ekor kelinci lokal jantan dengan bobot awal 500 sampai 1 000

gram

dibagi menjadi lima kelompok yang merupakan perlakua. Setiap perla- kuan t e r d i r i d a r i delapan ulangan, Perlakuan I tidak diganti dengan jerami k a c w kedelai, perlakuan I1 di- ganti dengan 1% jerami, p e r l e a n 111 diganti dengan

20%

jerami, perlakuan I V dzgantl dengan

3@

jerami dan perlakuan V diganti dengan 40% jerami.

penelitian dilalrukan dalam rancangan acak lengkap selama enam minggu. Ransum dan miniman d i b e r i ad l i b i -

tum.

Semua Kelinci dipotong pada alchir penelitE dan karkasnya dipotong-potong dan dipisahkan daging dan tu- l a n w a . POtOngan sesuai dengan yang dilakukan Herman

&

f+ (1983). Pengaruh perlakuan dian@isa dengan

ana i s a covaxian dengan model Y = Ti

aX

.

Hasil penelitian diperoleh rataan bobot potong

ma-

sing-masing 1056.91, 7038.35, 1192.50, 1191 -91 dan 115.10 gram untuk ransum I, 11, 111 I V dan V, s e r t a
(100)

leher, pinggang dan

kaki belakang

diperoleh untuk per-

lakuan I

y a i t u 79.58, 75.90, 87-58 dan 79.75 persen,

perlakuan

I1

yaitu 76.83, 73495, 86.63 dan 80.73 persen,

Perlakuan

I11

yaitu 81-42, 76-84, 88.27 dan 81.89 per-

sen,

perlakuan

I V

yaitu

81-72

78.55, 89.40 dan 83.70

persen dan perlalruan

V

y a i t u h0.15, 76.42, 88.39 dan

82-51 persen-

Pengaruh perlakuan terhadap potongan konersial dan

produlrsi daging

d a r i

s e t i a p potongan

t i d e

ryata d i p e n g ~

armhi

baik

pada

bobot

tubuh kosong naupun pada bobot

karkas yang sama.

Tinjauan

dari

segi keuntungan untuk masing-masing

perlakuan yaitu

sebesar

357.60, 275.69, 365.88, 446.43

dan 425.97

r u p i a h untuk

perlakuan

I, 11, 111, I V

dan

V.

(101)

PENGARUE PEMBERIAN

BANSUM

DENGAN T I N G U T S U B T I T U S I JEFAP4I KACANG KEDELAI YANG BERBEDB TERHADAP

1)OWNGAN K O N E R S W l KARKAS K E L I N C I L O W

JANTAN

DAN

PRODUKSINYA

Karya Ilmiah sebagai

salah satu

syarat

untulz

m e m p e r o l e h gel= Sarjana

Peternakan

(102)

PrnGARUH PEMBERIAN RANSUM DEmGAN TINGKAT SUBTITUSI 3ERBMI KACANG KEDElrAI YANG BERBEDA TERHADBP

POMNGAI? KOHERSIAII

KARKAS

rnmCI

IXjKAL J A N W DAN PRODUKSIrnA

Oleh

-

ELLW

NOVA

b y a Ilmiah i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal

5

Sep- tember

1984-

Drh. Rachmat Herman MVSc.

Ir

.

amah,,

Duld jaman Penibioabing Utama Bembimbxng Bnggota

Ketua Jurusan Dekan

Ilmu Produ?mi Tern& Fakultas Peternakan

(103)

Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat 11-

l a h i Robbi a t a s rahmat dan hidayah-Nya, p e n u l i s dapat menyelesaikan Karya Ilmiah i n i .

Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan banyak t e - rims k a s i h kepada bapak Drh. Rachmat Herman MVSc seba- g a i dosen pembimbing utama dan bapak ir. Maman Duldja- man sebagai dosen pembimbing anggota, yang t e l a h membe-

r i pangarahan dan saran-saran selama p e n u l i s melakukan

p e n e l i t i a n sampai s e l e s a i n y a penulisan Kar;l;a Ilmiah i n i . Selanjutnya ucapan terima kasih p e n u l i s kepada bapak pimpinana Balai P e n e l i t i a n Perikanan Darat (BPTD) Bogor b e s e r t a s t a f , yang t e l a h membantu p e n u l i s selama pene- l i t i a n , juga uc?.pan yang sama saya sampaikan kepada s t a f pengajar, para pegawai dan teman-teman s e p e n e l i t i a n a t a s k e r j a sama selama p e n e l i t i a n s e r t a kepada semua yang t e - l a h membantu p e n u l i s selama p e n e l i t i a n dan penulisan

ICarya Ilmiah sampai s e l e s a i .

Bengan r a s a t u l u s i k h l a s penulis mengucapkan r a s a t e r i m a k a s i h yang t a k terhingga kepada Papa dan Mama t e r c i n t a Tang mendampingi p e n u l i s dengan doa, asuhan

(104)

Akhirnya penulis menyadari bahwa daltim penulisan

Karya Ilmiah ini masih banyak terdapat kekurangan-keku- rangan dan masih jauh dari kesempurnaan. Karena itu penulis mengharapkan kritik dan saxan yang membangun

un-

(105)

KATA PENGBEJTAR o.e*...*..o..................... iii

m A R .............TABEL ...................rr V

Kelinci Sebagai Penghasil Daging

...,

3

K e b ~ t u h a Zat-zat Pakan dalam Bansum Kelin-

c i

...*...

5

Potongan Komersial Karkas Kelinci

...

12

J e r d

lhcang Kedelai Sebagd SSumbr Pakan 16

Penggunaan Ransum dalam Bentuk P e l l e t

.-..

18

Bataan Konsumsi Bansum, P e r t a b a h a n BObot Badan, Konversi Ransum dan Persentaee pe-

nyusutan Karkas

.

.

-.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

. .

.

.

.

.. .

.*

29

Bataan B0b0t Potollg, BObot 'Pubuh KotaOag,

Bobot Karkae Segar dan Bobot Karkae Dingin

31

Bansum Terhadap Potongan Komersial

* * * * * . . . o * ~ * * * ~ . o e - ~ ~ ~ ~ ~ . - e ~ ~ ~ ~ . - ~ ~

34

Pengaruh Tingkat Jerami Terhadap Proporei

Daging dan Tulang d a r i Potongan Komereial

37

Pemakaian Jerami Kacang Kedelai dalam Ban-

sum

Kelinci dan Hubungennya dengan Biaya [image:105.549.80.500.94.729.2]
(106)

Halaman Teks

-

1. Kgbutuhan

at-sat

Makanan dalam Ransum Ke-

l i n c i pada Pemberian

-

ad..libit-

...

6

2. Pengaruh Beberapa Macam Sumber P r o t e i n

...

Ran-

sum Terhadap Pertunbuhan Xelinci 1 0

3.

Pengaruh Tingkat P r o t e i n d m Lemak

galam

Ransum Terhadap Pertumbuhan Kelinci

...

I 0

4. Rata-rata Berat Karkas, Bagian-baginnnga,

Daging dan 'kllang pada E e l i n c i Giza

...

1 6

5.

Susunan Ransum Daaar Kelinci rang Digunakan 22

6. Analisa Proksinat Masing-masing Bansum

...

22

7..

Analisa Proksimat Jerami Eacang Kedelai

..

23

8. Peubah X dan Y yang Digunakan dalam Menga-

...

nalisa

Data 27

9.

Rataan Koneumsi, Pertambahan Bobot Badan, Konversi Ransum dalam Satu Minggu dan Per-

...

sentase Penyusutan Karkas 30

70. Pengaruh Perlakuan Terhadap Bobot Potong

( a ) ,

~ o b o t 'Pubuh Kosong (BTK), Boboe

Km-

kas e%;ar (BKs) dan Bobot Karkae Dingin

(BgD?

...

..

...

...

11.

Pengaruh Tingkat Jerami Kacang Kedelai Ter- hada Bobot Karkas Segar den Bobot Karkas

f:

Ding

a

pada BobOt 'Pubuh Kosong yang fjama S e r t a BObOt Da$ing dan 'Pulang Karkas pada

...

Bobot Karkaa D u g i n yang 8ama

33

12. Pengaruh gansum Terhadap Potongan Komersi-

...

a 1 Karkas

35

13.

Bobot Potongan Komersial dalam Persena Ber-

dasarkan Gambar

5

...

36

14. Pengaruh 'Tingkat Jerami Kacang Kedelai Per-

hadap Bobot Potongan Kome~sial Karkas - * - -

38

15.

Pengaruh Tingkat Jerami Kacang Kedelai Ter-

....

Gambar

TABEL ....
TABEL ....

Referensi

Dokumen terkait

[r]

PENGARUH ATRIBUT KUALITAS, HARGA, DESAIN DAN PELAYANAN SEPEDA MOTOR HONDA TERHADAP KEPUTUSAN

Berdasarkan data hasil penelitian tindakan kelas tersebut maka dapat disimpulkan bahwa dengan penerapan strategi pembelajaran aktif The Power Of Two dapat meningkatkan

Ilmu Sosial. Universitas Negeri Semarang. Maman Rachman, M.Sc dan Drs. Kata kunci: Karakter anak, Komunitas Pengunduh Sarang Burung Walet Orang tua sebagai pendidik dalam

The Macmillan Company, New York.. PElIHITUNGiitT KOEFISIEiT ICOilELP-SI (

(lama fermentasi, hari) dan jumlah sumber karbon, gula (C) berdasarkan hasil dari experiment central composite design .. 42 Gambar 4.5 Contour plot persentase Respon Yield

Contoh implementasi dari operasi I/O (Input Output), yaitu program yang digunakan Contoh implementasi dari operasi I/O (Input Output), yaitu program yang

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah yang