• Tidak ada hasil yang ditemukan

Alternatif pati jagung termodifikasi sebagai pengental dan penstabil serta pengaruhnya ternadap kualitas susu tempe secara hidrolisis enzimatik

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Alternatif pati jagung termodifikasi sebagai pengental dan penstabil serta pengaruhnya ternadap kualitas susu tempe secara hidrolisis enzimatik"

Copied!
13
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel Komposisi kimia dodol dari masing-masing bahan pensubtitusi disajikan pada' yang menunjukkan bahwa dengan penambahan ubi jalar, baik dalam bentuk tepung atau I
Tabel 1. Pengaruh jenis subtitusi terhadap karakteristik kimia
Tabel 3. Komposisi kimia bahan utama yang digunakan untuk pembuatan dodol markisa per 100g contoh
Gambar 2. Perilaku selama penyimpanan dodol rnarkisa tiap bahan subtitusi berbeda nyata terhadap kandungan asarn lemak bebas (FFA), vitamin C dan kadar air
+3

Referensi

Dokumen terkait

menyatakan bahwa ayat di atas menegaskan bahwa perempuan (istri Âdam as.) diciptakan dari jenis yang sama dengan Âdam, dan ayat tersebut sedikit pun tidak

Tesis dengan judul “STRATEGI PEMBELAJARAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (IPA) DALAM MENINGKATKAN PRESTASI AKADEMIK PESERTA DIDIK (Studi Multi Kasus di MI Roudlotut Tholibin

Penataan desa meliputi pembentukan (mengadakan desa baru di luar desa yang ada), penghapusan (yang dapat dilakukan karena adanya bencana alam dan/atau kepentingan

Dari pernyataan tersebut dapat disimpukan bahwa senam aerobik adalah latihan jasmani yang diciptakan dengan sengaja, disusun secara sistematis dan dilakukan secara

Sistem informasi akuntansi merupakan suatu alat yang digunakan manajemen untuk menghasilkan informasi mengenai penerimaan dan pengeluaran kas yang telah ditetapkan,

Subyek penelitian adalah orang – orang yang dapat memberikan sebuah informasi tentang sesuatu yang sedang di teliti. Peneliti akan memfokuskan penelitiannya

sebagai berikut:(1) hasrat keingintahuan yang cukup besar; (2) bersikap terbuka terhadap pengalaman baru; (3) panjang akal; (4) keinginan untuk menemukan

Total Pembiayaan, Dana Pihak Ketiga, FDR Bank Umum Syariah dan Unit Usaha Syariah berdasarkan Kota/kabupaten (Financing, Depositor Funds, percentage of FDR Islamic Commercial Bank