Kajian Sebaran Suhu Dan Optimasi Penyusunan Kemasan Karton Selama Rantai Dingin
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dengan mengetahui umur simpan kemplang dalam kemasan plastik PP dapat digunakan sebagai acuan dalam metode penanganan dan pengemasan produk sehingga dapat menentukan waktu
Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter mutu kritis yang dapat digunakan sebagai batas kritis mutu KBDM yaitu perubahan warna (nilai L/ Lightness) dengan
Hasil penelitian menunjukan bahwa penyimpanan jamur tiram dalam kemasan plastik polypropylene dapat mempertahankan laju penurunan mutu dan umur simpan jamur tiram putih segar
Dalam penelitian ini, dilakukan beberapa perbaikan terhadap penanganan buah alpukat yaitu perancangan kemasan karton buah alpukat dengan penambahan lubang ventilasi, layer
Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan semi-cutting sangat mempengaruhi umur simpan dan mutu buah manggis secara keseluruhan selama masa penyimpanan, dimana perlakuan
Penyimpanan pada suhu rendah memiliki kontribusi yang nyata terhadap umur simpan jamur tiram putih segar, hal tersebut diperkuat dengan hasil penelitian yang
Buah-buahan merupakan salah satu produk hortikultura yang mudah rusak dan membusuk pada saat panen maupun setelah panen. Kerusakan buah- buahan diawali dengan adanya proses
