Study Perbandingan Budidaya Kentang Petani di Desa Cibodas dengan Budidaya Kentang di Balai Penelitian Hortikultura Lembang

(1)

STUDY PERBANDINGAN BUDIDAYA KENTANG PETANI D I DESA CIBODAS DENGAN BUDIDAYA ICENTANG D I B.4LAI PEiiELITIAN IIORTIIZlLTUR,' L7ib?I3II:G

Oleh

HINDARSONO SUSANTIO

,?

18

0551

Laporan K u l i a h Icerja EIyata I1 s e b a e a i s a l a h s a t u s y n r a t u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n a F e r t a n i a n

pada

F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

,

FAIiULTi1il.C; l'ISRT?,NI,lN INSTITUT PEIITAlJ I A l I BOGOR

(2)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

FAKULTAS PERTANIAN

,

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

K a m i menyatakan bahwa I a p o r a n K u l i a h K e r J a

Nyata

I1 yang d i s u s u n

o l e h :

Nama mahasiswa : HINDARSONO SUSANTIO

Nornor pokok : A 18

0551

Judul : STUDY PEmNDINGAN BUDIDAYA KENTANG

PETANI D I DESA CIBODAS DENGAN BUDI- DAYA KENTANG D I BALAI PENELITIAN HORTIKULTLTURA U3MBANG

(3)

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i - l a h i r k a n pada t a n g g a l

3

A p r i l 1 9 6 2 d i J a k a r t a s e b a g a i a n a k k e t i g a d a r i empat b e r s a u d a r a dalam k e l u a r g a B i n a r j o ( a l m ) dan Delimawati.

P e n d i d i k a n f o r m a l yang t e l a h p e n u l i s tempuh a d a l a h S e k o l a h D a s a r K r i s t e n V I d i J a k a r t a (1969

-

1 9 7 4 ) . Seko- l a h Menengah Pertama K r i s t e n 111 d i J a k a r t a (1975

-

1 9 7 7 ) d a n Selrolah Menengah R t a s K r i s t e n 111 d i J a k a r t a (1978

-

1 9 8 1 ) .

(4)

KATR PENGRNTAR

P u j i syukur lrepada Tuhan Yang Maha Esa k a r e n a k a s i h - Nya, s e h i n g g a l a p o r a n KKN-I1 i n i d a p a t d i s e l e s a i k a n .

KKN-I1 i n i d i l a k s a n a k a n s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t k e l u l u s a n untuk m e n j a d i S a r j a n a P e r t a n i a n , j u r u s a n Budida- ya P e r t a n i a n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , IPB.

Dalam ICKN-I1 i n i , p e n u l i s mencoba membandingkan b u d i - daya k e n t a n g yang dilakulran p e t a n i d i d e s a Cibodas dengan budidaya k e n t a n g d i B a l a i P e n e l i t i a n H o r t i k u l t u r a , Lembang.

Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n menyampaikan t e r i m a l r a s i h a t a s bimbingan Bapak

Ir.

Muchtar Argasasmita s e l a k u dosen pembimbing KKN-11, Bapak W a r d j i t o b e s e r t a s e l u r u h s t a f B a l i t h o r Lembang dan kepada semua p i h a k yang t e l a h membantu.

(5)

DAFTAR I S 1

II3.la111;i n

DhFTAR TABEL

. . .

iii

DAI:T;I R I;AI4BA

I:

. . .

iv

1'DlDAIIULUAN

. . .

.1

La t a r Belakang

. . .

1

Tu juan

. . .

2

KEAD4AN UMUM

. . .

3

R n l i t h o r Lembang

. . .

3

. . .

Desa C i b o d a s

9

PELAKSANAAN

. . .

11

D a l i t h o r Lembang

. . .

11

P e t a n i d i Desa C i b o d a s . e m . . . -

17

PEtBAHASAN

. . .

2 2 K o n d i s i Iklirn/Cuaca

. . .

22

Budidaya Kentang

. . .

2 3 KESIMPULAN DAN SARAN

. . .

l t l

. . .

Kesirnpulan l t l S a r a n

. . .

42

TIN J A U A N PUSTAKA

. . .

44

(6)

Piornor

1. Tenae;a T e t a p d a n Tennga I I o n o r e r I i n l i t h o r

Lernbang

. . .

1. .',;lrana d a n I ' r a s a r a n a P e n e l i t i a n E a l i t h o r

. . .

Lembang ₄

9

2. I ' r o d u k s i l'upulr Tabunan ynne; D a p a t i l i p e r l i i r a - 1m.n d a r i 8erbn:;ai IIewan t i a p 1 0 0 0

ky;

Dobot I f i d u p ynng D i n y a t a k a n s e b a ~ ; n i LOL t o r a n S e G a r d a n s e b a g a i Bahnn K e r i n g

( S o e p a r r d , 1 7 8 3 )

. . .

(7)

DAFTAR GAMBAR

Teirs

Nornor IInlatnan

1. Cara Penanaman Kentang d i B a l i t h o r

.

. .

.

1 2 2 . Cudang Penyimpanan R i b i t Kentang.

.

,

.

15

3.

"Cold S t o r a g e " Un t u k lqenyimpan D i b i t Ken t a n g . 1 I.;

4. C a r a Penanaman Kentang P e t a n i d i Desa C i b o d a s 18

5.

I'enanaman K e n t a n g d i Nusirn Ke~narau

.

. .

3

6.

Penanaman K e n t a n g d i Musim Aujan

. . . .

.,J 7

-"

7.

l'enanaman Dalam d a n l'enannmn Danp;!ral.

. . .

34

8. Pengnruh Penimbunan T e r h n d a p Suhu

.

. .

36

1. I~lc1r;jnisrne K e r j a 17endekatan Terpadu A n t a r Ilisi-

p l i n

.

. .

. . . .

4

7

2 . , S t r u k t u r O r g n n i s a s i h l a i P e n e l i t i a n i I o r t i l - , u l - t u r a Lernbang l l e n u r u t S u r a t K e p u t u s a n Yen- t e r i P e r t a n i a n n o . 613/KPTS/OT. 201/8/138L+

(8)

Ira _{t a r B e l a k a n g}

Tanaman k e n t a n g (Solanum tuberosum L. ) merupalran s a l a h s a t u k o m o d i t i t e r p e n t i n g d a r i s a y u r a n yang s e l n i n t i n g g i a k a n kandungan k a r b o h i d r a t dan p r o t e i n , jugn kaya m i n e r a l ( P h o s p o r

,

iialium dan E e s i ) d a n ' lrandungan v i t a m i n

C

gang c k u p t i n g g i .

Kentang s a l a h s a t u makanan yang d i k o n s u m s i bznyak o r a n g . D i p r o d u k s i d i 1 3 0 n e g a r a dengan jumlah produksi. 290 m i l y a r t o n / t a h u n . IvIenduduki t i n g l r a t lcecm13zt d i 1:uni.- s e t e l a h gandum, j a g u n g d a n b e r a s (CIP, 1 9 8 1 ~ ) .

Luas a r e a l penanaman k e n t a n g d i b e b e r a p a daernil d a t a r a n t i n g g i d i I n d o n e s i a pada t a h u n 1981 ~ n e n c a p a i

2 4 450 ha dengan p r o d u k s i 230

377

ton(Sumber: BPS, 1 9 6 2 ) . I n i b e r a r t i bahwa r a t a - m t a p r o d u k s i k e n t a n g d i I n d o n e s i a r e n d a h s e k a l i , y a i t u

9.4

ton/ha dibandin61znn p r o d u k s i d i n e g a r a ma _{ju s e l r i t a r}₃₀

-

40

_{t o n / h a .}

Prociulrsi y a n g r e n d a h d a r i p e t a n i lrcntang d i Indonesia d i s e b a b k a n o l e h pcnggunnan b i b i t yang b e r l r u a l i t a s r e n d n h , t i n g l r a t s e r a n g a n hnmn dan p e n y n k i t yang t i n c g i d i 1:rpnng- a n dan t e h n i k b u d i d a y a yang s e d e r h a n a (pemupulcnn, jarnl:

tanam, d s b ) .

Di

_{E a l a i F e n e l i t i a n H o r t i l r u l t u r a Lernbang, kent;:ng}

(9)

r u s a l r , leandungan p r o t e i n , k a l o r i d a n vi.tami.nnya c u k u p t i n { ; g i , b e r p o t e n s i untulc d i e k s p o r d;in . : ~ u d a h d;.ilam pcina- s a r a n i l y a .

T u j u a n

1;uliah K e r j a K y a t a I1 _{i n i b e r t u j u n n untulc} _{rrle~ni'eril~an}

p e n g a l a m a n d a n p e n g e t a h u a n p r a l c t i s m c n g e n a i ;:spck-aspek p r o d u k s i d a n p e n g e l o l a a n p a d a k e a d a a n l3p:ing y a n g s e b e n a r - n y a s c r t a m e n g e n a l d a n m e n g a n a l i s n ri~:-is~~lnh-inasalaki d i b i - d a n g a g r o n o m i d e n g a n ~i~embandinglcan car;:-cnra b u d i d a y n k e n - t a n g p e t a n i d i d e s a C i b o d a s d e n g a n b u d i d a y a kentanp; d i U a l a i P e n e l i t i a n H o r t i k u l t u r a Lembang ( B a l i t h o r ) .

(10)

B a l i t h o r Letnbana Le talc G e o p r a f i s .

B a l i t h o r Lembang t e r l e t a k k u r a n g l e b i h 2 0 km d a r i

'i

l r o t a Bandung. B e r a d a p a d a

107'

30

L i n t a n g S e l n t a n den:;:>n l i e t i n g g i a n 1 2 5 0 m _{d p l .} _{A r e a l k e b u n p e r c o b n a n (KP) s e l u a s}

5 0 h a , m e l i p u t i

KP

l % r g a h a y u d a n

IiP

C i k o l e .

I k l i m d a n Tanah.

Menurut l r l a s i f i k a s i S c h m i d t d a n F e r g u s o n , i l i l i m c1acr;rh Lembang t e r m a s u i i t y p e 5.

Dari h a s i l r a t a - r a t a t a h u n 1979-198lt d i p e r o l e h d a t a s u h u b e r k i s a r a n t a r n 1 9 . 3 - 2 4 . 5 O C , lama p e n y i n n r a n y a n g

d a p a t d i t e r i m a 5 . 2 jam s e h a r i d e n g a n c u r a h h u J : ~ n 201.6.3 nirn p e r t a h u n d a n j u m l a h h a r i h u j a n 1 7 0 h a r i / t a h u n .

Keadaan t o p o g r a f i b e r b u l r i t - b u k i t . Tanahnya t e r m a s u l r t n n a h A n d o s o l d e n g a n p11

4.5-5.5,

b e r t e k s t u r s e d a n g , s _{t r u k -} t u r r e m a h , b e r m a r n a h i t a m - c o k l a t t u a .

S e . i n m h U n l i t h o r L e m b n n ~ .

C n l i t h o r Lembang merupakan lembaga p e n a l i t i a n

b i d a n g p e r t a n i a n y a n g s e j a k d i d i r i k a n n y a h i n g g a s a a t i n i t e l a h b a n y a k mengalami p e r u b a h a n b a i k s t a t u s , k o m o d i t i p e n e l i t i a n maupun narnafiya.