EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH DAN DAUN BELIMBING WULUH UNTUK MENCEGAH KONTAMINASI PADA PERTUMBUHAN BIJI
KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Pada Program Studi Biologi
Diajukan oleh:
SALISSATUL HUSNIAH A420120061
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
ii
PERSETUJUAN
EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH DAN DAUN BELIMBING WULUH UNTUK MENCEGAH KONNTAMINASI PADA PERTUMBUHAN BIJI
KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Diajukan oleh :
SALISSATUL HUSNIAH
A420120061
Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertanggung
jawabkan di hadapan tim penguji skripsi.
Surakarta, 8 April 2016
iii PENGESAHAN
EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH DAN DAUN BELIMBING WULUH UNTUK MENCEGAH KONTAMINASI PADA PERTUMBUHAN BIJI KACANG
HIJAU SECARA IN VITRO
Dipersiapkan dan disusun oleh : SALISSATUL HUSNIAH
A420120061
Telah dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada tanggal 20 April 2016 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Susunan Dewan Penguji
1. TriastutiRahayu, M. Si ( )
2. Dra. TitikSuryani, M. Sc. ( )
3. Dra. Hariyatmi, M. Si ( )
Surakarta, 20April2016
Universitas Muhammadiyah Surakarta Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dekan,
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertandatangan di bawahini, Nama :Salissatul Husniah NIM : A 420120061 Program Studi :PendidikanBiologi
JudulSkripsi :EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH DAN DAUN
BELIMBING WULUH UNTUK MENCEGAH
KONTAMINASI PADA PERTUMBUHAN BIJI
KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Menyatakandengansebenarnyabahwaskripsi yang sayaserahkaninibenar- benarhasilkaryasayasendiridanbebasplagiatkarya orang lain, kecuali yang secaratertulisdiacu/ dikutipdalamnaskahdandisebutkanpadadaftarpustaka. Apabiladikemudianhariterbuktiskripsiinihasilplagiat,
sayabertanggungjawabsepenuhnyadanbersediamenerimasanksisesuaiperaturan yang berlaku.
Surakarta, 8April 2016 Yang membuatpernyataan,
v
Motto
“Dan Dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami tumbuhkan
dengan air itu segala macam tumbuh-tumbuhan maka Kami keluarkan
daritumbuh-tumbuhan itu tanaman yang menghijau……
” (Q.S Al An’am (6) : 99)
“
Bertakwalah pada Allah maka Allah akan mengajarimu. Sesungguhnya Allah
Maha Mengetahui segala sesuatu.”
(Q.S. Al Baqarah (2) : 282)
“Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang kaudustakan?”
( Q.S Ar Rahman(55) : 13)
“Hiduplah
seperti pohon kayu yang lebat buahnya, hidup ditepi jalan dan dilempari
orang dengan batu, tetapi dibalas dengan buah”
(Abu Bakar Sibli)
“Bukan siapa yang paling pintar tapi siapa yang paling sungguh-sungguh
berusaha”
vi Persembahan
Sujud syukur Alhamdulillah, Kepada Allah SWT, telah memberikan segala
bentuk nikmat yang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan karya
ini dengan segala kekurangannya,
Sholawat dan salam selalu terlimpahkan kepada
Rasullah Muhammad SAW yang senantiasa
Penulis tunggu syafa’atnya.
Kupersembahkan karya sederhana ini kepada orang yang kusayangi
Bapak dan Ibu Tercinta
Sebagai tanda cinta dan terimakasih yang tak terhingga atas kasih sayang yang
luar biasa, dukungan moriil, materi, motivasi dan segala bentuk cintanya. Hanya
lembaran skripsi ini yang dapat adik berikan
Semoga dapat sedikit membahagiakan.
Doa yang tak putus untuk Bapak dan Ibu.
Tidak ada kata yang bisa melukiskan cinta dan sayang untuk
Pahlawanku (Bapak) dan Malaikatku (Ibu).
Mas dan MbaTersayang
Untuk Mas Bekti, Mas Dwi, Mas Gery dan mba Novika sebagai bentuk
terimakasih untuk motivasi, dukungan dan kasih sayang untuk adik kecil ini.
vii
KATA PENGANTAR
Assalammu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “Efektivitas Buah dan Daun Belimbing Wuluh Untuk Mencegah Kontaminasi Pada Pertumbuhan Biji Kacang Hijau Secara In Vitro“ Skripsi ini
disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam penyusunan skripsi ini mengalami banyak kesulitan dan hambatan namun dengan bantuan, arahan, dorongan serta bimbingan dari berbagai pihak, kesulitan dan hambatan tersebut dapat terlewatkan. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Triastuti Rahayu, S. Si, M.Si. selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan bimbingan dan arahan dengan sabar dalam pelaksanaan penelitian hingga penyusunan setiap lembaran skripsi ini.
2. Dra. Titik Suryani, M.Sc dan Dra. Hariyatmi, M.Si. selaku dewan penguji yang telah meluangkan waktunya untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Endang Setyaningsih, SSi, M,Si. selaku pembimbing akademik yang telah meluangkan waktu untuk mengarahkan dan memberikan nasehat.
4. Seluruh dosen Program Studi Pendidikan Biologi terimakasih untuk ilmunya, motivasi dan bimbingannya.
5. Keluargaku Bapak Ibu tersayang dan kakak-kakak tercinta yang senantiasa memberikan doa, dukungan serta kasih sayang yang luarbiasa.
6. Bapak Riyanto, Amd selaku Laboran Laboratorium Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
viii
8. Semua pihak teman, saudara, sahabat yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terimakasih telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis sendiri maupun bagi pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan.
Wassalammu’alaikum Wr. Wb
Surakarta, 8April 2016
ix DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSUTUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ... iv
MOTTO ... v
PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
ABSTRAK ... xiv
ABSTRACT ... xv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Pembatasan Masalah ... 3
C. Rumusan Masalah ... 3
D. Tujuan Penelitian... 3
E. Manfaat Penelitian... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. KajianTeori ... 5
1. Kultur Jaringan ... 5
2. Media... 6
3. Sterilisasi ... 9
4. Ekstraksi ... 10
5. Tanaman Belimbing Wuluh ... 10
6. Tanaman Kacang Hijau ... 12
B. Kerangka Berpikir ... 15
x
BAB III METODE PENELITIAN... 16
1. Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
2. Alat dan Bahan ... 16
3. Rancangan Penelitian ... 17
4. Pelaksanaan Penelitian ... 18
5. Teknik Pengumpulan Data ... 21
6. Analisis Data ... 21
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 22
A. Hasil Penelitian ... 22
B. Pembahasan ... 23
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 33
A. Kesimpulan ... 33
B. Saran ... 33
DAFTAR PUSTAKA ... 34
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Formula Medium Murashige & Skoog (1962)………... ... 9 3.1 Agenda Pelaksanaan Penelitian... 16 3.2 Rancangan Penelitian ... 18 4.1Data presentase media yang tidak terkontaminasi dan pertumbuhan
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Morfologi Belimbing Wuluh... 10
2.2 MorfologiKacangHijau ... 12
4.1 Histogram Persentase Media Yang Tidak Kontaminasi ... 25
4.2 Media Yang Kontaminasi dan Tidak Kontaminasi ... 26
4.3 Histogram tinggi batang dan jumlah akar tanaman kacang hijau ... 27
4.4 Tanaman Kacang Hijau ... 29
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Tabel data presentase media yang tidak terkontaminasi dan pertumbuhan
kecambah biji kacang hijau ... 36
2. Histogram persentase media yang tidak terkontaminasi ... 37
3. Histogram tinggi batang dan jumlah akar tanaman kacang hijau ... 38
4. Histogram rata-rata jumlah daun tanaman biji kacang hijau ... 39
5. Tabel pengamatan media... 40
6. Tabel pengamatan perkembangan tanaman ... 41
7. Dokumentasi Proses Penelitian ... 43
8. Gambar media kontaminasi dan tidak kontaminasi ... 51
9. Gambar kondisi kecambah setelah pembongkaran ... 52
xiv
EFEKTIVITAS EKSTRAK BUAH DAN DAUN BELIMBING WULUH UNTUK MENCEGAH KONTAMINASI PADA PERTUMBUHAN BIJI
KACANG HIJAU SECARA IN VITRO
Salissatul Husniah. A420120061. Program Studi Biologi.Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. April, 2016.
Email: salissatulhusniah@gmail.com
ABSTRAK
Masalah utama dalam teknik perbanyakan tanaman kultur jaringan tanaman adalah kontaminasi oleh bakteri atau jamur, untuk mengatasi kontaminasi ini sering menggunakan Plant Preservative Mixture (PPM) sebagai antimikroba. Buah dan daun belimbing wuluh mengandung golongan senyawa oksalat, fenol, flavonoid, tanin, sulfur, dan asam format yang mengandung banyak manfaat salah satunya dapat menjadi antibakteri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektivitas ekstrak buah dan daun belimbing wuluh dapat menghambat kontaminasi pada pertumbuhan biji kacang hijau secara in vitro. Rancangan penelitian ini dengan Rancangan Acak Lengkap 2 faktor yaitu: faktor 1: Buah belimbing wuluh (E1); daun belimbing wuluh (E2) dan faktor 2 :Konsentrasi ekstrak 15% (K2) ; konsentrasi ekstrak 30% (K3). Ekstraksi buah dan daun belimbing wuluh dilakukan dengan metode infundasi menggunakan pelarut air (1:10) temperature pelarut air harus mencapai suhu 900C selama 15 menit dengan bantuan waterbath. Parameter yang diamati selama 5 hari dari tanaman biji kacang hijau adalah persentase media tidak kontaminasi, tinggi batang, jumlah akar, jumlah daun, dan kondisi kecambah. Kondisi kecambah pada E1K1, E2K2, E2K2, dan E2K3 adalah normal. Perbedaan media tanam berupa ekstrak buah belimbing wuluh, ekstrak daun belimbing wuluh, dan media kontrol negatif maupun kontrol positif tidak efektif terhadap jumlah daun tanaman biji kacang hijau. Ekstrak daun belimbing wuluh konsentrasi 15% efektif untuk mencegah kontaminasi sebesar 70 % pada pertumbuhan biji kacang hijau secara in vitro.
xv
THE EFFECTIVITY OF FRUIT AND LEAF”BELIMBING WULUH”
EXTRACT FOR CONTAMINANT HEADING ON GERMINATION OF MUNG BEAN SEED BY IN-VITRO
Salissatul Husniah, A 420 120 061 .Biology Education Program. Faculty of Education and Teacher Training,Muhammadiyah University of Surakarta. April,
2016.
Email: salissatulhusniah@gmail.com
ABSTRACT
The main problem in the plant propagation techniques of plant tissue culture is contamination by bacteria or fungi. to overcome these contaminants it is often used Plant Preservative Mixture (PPM) as an antimicrobial. Bilimbi’s fruit and leaf contain oxalic compounds of phenols, flavonoids, tannins, sulfur, and formic acid containing many benefits, one of them can be antibacterial. The purpose of this researcing to determine the effectiveness extract of the bilimni’s fruit and leaves to prevent contaminants on germination seed of mung bean in vitro. This reaseach design is completely randomized design with two factors: a factor of 1: Bilimbi’s fruit (E1); Bilimbi’s leaves (E2) and factor 2: extract concentration of 15% (K2); extract concentration of 30% (K3). Extraction of bilimbi’s fruit and leaves done infundation method using solvent water (1:10) solvent water temperature must reach a temperature of 900C for 15 minutes with the help waterbath. The parameters observed during 5 days of the mung beans are the percentage of bottles are not contaminants, plant height, roots, leaves and sprouts conditions. Differences planting medium are bilimbi’s fruit extracts, bilimbi’s leaf extracts, and negative control and positive control from the medium not effective against amount mung beans leaves. Bilimbi’s leaf extract 15 % concentration effective topreventing contaminants 70% on mung bean’s seed germination by in vitro.
