• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pemilihan Bahan Pengawet yang Sesuai pada Produk Tahu Putih

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pemilihan Bahan Pengawet yang Sesuai pada Produk Tahu Putih"

Copied!
94
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 94 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1 Komposisi kimia dalam 100 gram tahu ....................................
Tabel 1. Komposisi kimia dalam 100 gram tahu *
Gambar 1. Skema pembuatan tahu secara umum (Kastyanto, 1999)
Gambar 2. Rumus struktur metil paraben (A) dan propil paraben (B)
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 94 Halaman - 499.06 KB )

Garis besar

BAHAN PENGAWET METODE PENELITIAN Analisis Mikrobiologi Pemilihan Bahan Pengawet yang Sesuai pada Produk Tahu Putih

Dokumen terkait

Uji In Vitro Kecernaan Bahan Kering, BahanOrganik dan Produksi N-NH3 pada Kulit Buah Durian (Durio Zibethinus) yang Difermentasi Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) dengan Perbedaan Waktu Inkubasi

Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa fermentasi kulit buah durian dengan jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus ) dengan perbedaan waktu inkubasi berpengaruh

IDENTIFIKASI KANDUNGAN BORAKS PADA TAHU PUTIH YANG BEREDAR DI KOTA MEDAN TUGAS AKHIR. Oleh : ANNISA INDAH SAFITRI LUBIS

Berdasarkan tabel 4.2 diperoleh hasil bahwa semua sampel tahu putih baik yang di jual di pasar tradisional maupun supermarket yang tersebar di beberapa tempat di kota

Volume 7 Nomor 1 Februari (2021) : Pemanfaatan Air Kelapa Hasil Fermentasi Sebagai Bahan Alternatif Pengawet Alami Pada Tahu

Parameter yang diamati dalam pengawetan tahu dengan konsentrasi air kelapa hasil fermentasi dan lama penyimpanan yaitu analisis kimia (kadar air, kadar protein)

Image