STUDI TENTANG ASAM ASETAT DAN ASAM LAKTAT YANG DIHASILKAN SELAMA PROSES FERMENTASI PELURUHAN BUAH KAKAO
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
(2010) melaporkan bahwa penambahan sumber karbohidrat pada pembuatan silase (hasil fermentasi) ikan mendukung BAL untuk tumbuh dan menghasilkan asam laktat yang cukup
“ Prarancangan Pabrik Asam Laktat dari Molases dengan Proses Fermentasi Menggunakan Enterococcus faecalis Kapasitas 7.000 Ton/Tahun ”.. Tugas prarancangan pabik kimia
Penelitian tentang karakteristik bakteri asam laktat penghasil senyawa antikapang pada fermentasi kakao perlu dilakukan dengan ruang lingkup eksplorasi bakteri
Dari penelitian ini diperoleh- gambaran bahwa mulai hari ke-l sampai dengan hari ke-8 asam laktat yang dihisilkan dari proses fermentasi whey terrs
Penelitian tentang karakteristik bakteri asam laktat penghasil senyawa antikapang pada fermentasi kakao perlu dilakukan dengan ruang lingkup eksplorasi bakteri
Tujuan penelitian ini adalah isolasi bakteri asam laktat amilolitik dari fermentasi kasava pada pembuatan growol dan karakterisasi kemampuan isolat dalam produksi asam laktat
(2010) melaporkan bahwa penambahan sumber karbohidrat pada pembuatan silase (hasil fermentasi) ikan mendukung BAL untuk tumbuh dan menghasilkan asam laktat yang cukup
Perlakuan terbaik adalah perlakuan konsentrasi bakteri asam laktat 3 % dan lama fermentasi selama 9 hari yang menghasilkan tepung pati singkong asam dengan rendemen 19,6, total
