PENERAPAN PEMBERIAN JUS TOMAT UNTUK MENURUNKAN TEKANAN DARAH PADA KELUARGA DENGAN HIPERTENSI DI DESA KALIKAJAR KECAMATAN KALIGONDANG

(1)

PENERAPAN PEMBERIAN JUS TOMAT UNTUK

MENURUNKAN TEKANAN DARAH PADA KELUARGA

DENGAN HIPERTENSI

DI DESA KALIKAJAR KECAMATAN KALIGONDANG

KARYA TULIS ILMIAH

NENI INDRAYANI

1511010027

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

(2)

PENERAPAN PEMBERIAN JUS TOMAT UNTUK

MENURUNKAN TEKANAN DARAH PADA KELUARGA

DENGAN HIPERTENSI

DI DESA KALIKAJAR KECAMATAN KALIGONDANG

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan untuk memenuhi syarat menyelesaikan

Program Studi DIII Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

NENI INDRAYANI

1511010027

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

(3)

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS Yang bertandatangan dibawah ini :

Nama : Neni Indrayani

Nim : 1511010027

Program Studi : Keperawatan D III

Fakultas : Fakultas Ilmu Kesehatan

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyetakan dengan sebenar-benarnya bahwa Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil karya saya sendiri dan semua sumber baik yang dikutip maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar serta bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain.

Demikian Pernyataan ini saya buat dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Purwoketro, 11 Juli 2018

Yang Membuat Pernyataan

(4)

HALAMAN PERSETUJUAN Karya Tulis Ilmiah yang diajukan oleh :

NIM : 1511010027

Program Studi : DIII Keperawatan

Fakultas : Ilmu Kesehatan

Telah diterima dan disetujui

Purwokerto, 7 Juli 2018

PEMBIMBING

(5)

HALAMAN PENGESAHAN Karya Tulis Ilmiah yang diajukan oleh :

NIM : 1511010027

Program Studi : DIII Keperawatan

Fakultas : Ilmu Kesehatan

Telah berhasil dipetahankan di hadapan dewan penguji dan diterima sebagai baggian dari persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar Amd.Kep pada Program Studi DIII Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

DEWAN PENGUJI

1. Penguji I : Ns. Devita Elsanti,M .Sc ………...

2. Penguji II : Ns.Rakhmat Susilo,S.Kep M.Kep …………...

3. Penguji III : Ns. Diyah Yulistika, S.Kep.,M.Kep …………..

Ditetapkan di : Purwokerto

Tanggal : 11 Juli 2018

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

(6)

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang tidak boleh kita lupakan karena berkat rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang diberikan oleh akademik, dengan judul “Penerapan Pemberian Jus Tomat untuk Menurunkan Tekanan Darah Pada dengan Penderita Hipertensi“ sebagai salah satu syarat menyelesaikan Pendidikan Diploma III Keperawatan di Universitas Muhamadiyah Purwokerto tahun akademik 2017/2018.

Dalam penyusunan laporan ini, banyak sekali hambatan dan kesulitan yang penulis hadapi, namun berkat bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, maka laporan ini dapat selesai pada waktu yang telah ditentukan. Sehubungan dengan hal tersebut, dengan segala hormat penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.Hum, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto

2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si, Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah menyetujui penulisan tugas akhir ini.

3. Ns. Devita Elsanti,M.Sc, dan Ns. Rakhmat Susilo, S.Kep.,M.Kep selaku penguji I dan penguji II

4. Ns. Diyah Yulistika Handayani, S.Kep., M.Kep dosen pembimbing dan penguji III, yang telah memberikan masukan, semangat dan dukungan selama proses penyusunan tugas akhir ini.

5. Segenap Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

6. Keluarga tercinta

7. Kawan-kawan seperjuangan keperawatan D III angkatan 2017/2018 Unversitas Muhammadiyah Purwokerto

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi perbaikan dalam penulisan laporan ini di masa yang akan datang. Penulis berharap semoga laporan tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya.

Purwokerto

(7)

PENERAPAN PEMBERIAN JUS TOMAT UNTUK MENURUNKAN TEKANAN DARAH PADA KELUARGA DENGAN HIPERTENSI DI DESA KALIKAJAR KECAMATAN KALIGONDANG PURBALINGGA

Neni Indrayani , Diyah Yulistika Handayani

Abstrak

Abstrak: Hipertensi merupakan penyakit tidak menular dan sering disebut sebagai “Silent Killer” karena karakteristik dari penyakit hipertensi tidak menampakan tanda dan gejala yang jelas. Beberapa studi menunjukan bahwa seseorang yang mempunyai kelebihan berat badan lebih dari 20% dan hiperkolesterol mempunyai resiko yang lebih besar terkena hipertensi. Hipertensi dapat dicegah agar tidak menimbulkan komplikasi lebih lanjut dengan diperlukan penanganan yang tepat dan efisien. Penanganan secara non-farmakologis sangat diminati oleh masyarakat karena sangat mudah untuk dipraktekan dan tidak mengeluarkan biaya terlalu banyak, selain itu penanganan non-farmakologis juga tidak menimbulkan efek samping yang berbahaya. Tomat (lycopersicum commune) merupakan salah satu jenis terapi herbal untuk menangani hipertensi. Karena tomat memiliki kandungan seperti kalsium dan lycopene yang dapat mencegah aglutinasi darah, sehingga dapat menurunkan tekanan darah. Untuk mengetahui efektifitas penerapan pemberian jus tomat (lycopersicum commue)

pada penurunan tekanan darah pada dewasa pertengahan. Desain studi kasus adalah menggunakan metode deskriptif. Studi kasus ini mengambil 4 subjek di Desa Kalikajar Kecamatan Kaligondang Purbalingga dengan rerata tekanan darah sistolik 151,25 mmHg dan rerata tekanan darah diastolik 88,75 mmHg. Jus tomat sebanyak 200 ml 2 kali sehari yang diberikan selama 7 hari berturut-turut terbuat dari 150 gr tomat dan 50 ml air. Terdapat rerata penurunan tekanan darah sistolik sebesar 15,75 mmHg dan tekanan diastolik sebesar 44 mmHg setelah dilakukan pemberian jus tomat. Pemberian jus tomat sebanyak 200 ml 2 kali kali sehari selama 7 hari berturut-turut dapat membantu menurunkan tekanan darah pada dewasa pertengahan di Desa Kalikajar.

(8)

THE APPLICATION OF TOMATO JUICE TO DECREASE BLOOD PRESSURE ON FAMILIES WITH HYPERTENSION IN KALIKAJAR

VILLAGE, KALIGONDANG SUB-DISTRICT OF PURBALINGGA REGENCY

Neni Indrayani, Diyah Yulistika Handayani

Abstract

Hypertension is a non-infected disease and often mentioned as Silent Killer dua to its characteristic that dooes not reveal clear signs and symptoms. Some studies showed that someone who was overweight more than 20% and hypercholesterolemia had a greater risk of hypertension. Hypertension can be prevented by appropriate and efficient treatment to prohibit further complications. Non-pharmacological treatment is very popular in community because of its easiness and economical aspect, in addition it also does not cause harmful side effects. Tomato (lycopersicum commune) is one of herbal therapy for treating hypertension. Because tomatoes have ingredients such as calcium and lycopene which can prevent blood agglutination, so it can lower blood pressure. This case study design used descriptive method. This case study took 4 subjects in Kalikajar Village, Kaligondang sub-district of Purbalingga Regency with a mean of systolic blood pressure was 151,25 mmHg and a mean of diastolic blood pressure was 88,75 mmHg. 200 ml of tomato juice twicw a day which was given for 7 consecutive days made from 150 grams of tomato and 50 ml water indicated a decrease in a mean of systolic blood pressure that was 15,75 mmHg and diastolic pressure that was 44 mmHg. 200 ml of tomato juice twice a day for 7 consecutive days was able to decrease blood pressure in mid-adult in the village of Kalikajar.

(9)

HALAMAN PERSEMBAHAN

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan karunianya yang telah memberikan kesempatan, kesabaran dan kekuatan untukku dalam mengerjakan tugas akhir ini. Tugas akhir ini penulis mempersembahkan kepada :

1. Ayah (bpk. Darso) dan Ibu (Ibu Supriyati) serta kakak (Noni Indrianti) yang telah menjadi motivator dan inspirator terbesar dan sejati dalam hidup saya, yang selalu mendukung, mendo’akan dan memberikan restu disetiap langkah saya.

2. Untuk motivator kedua setelah keluarga saya Rahmat Julianto yang telah memberikan dukungan, semangat, motivasi dan nasehat-nasehat yang terbaik.

3. Sahabat-sahabatku tercinta (Tata, Wulan, Rachma, Dian, Rafikha, Novi, Arizka, Andi Wibowo, Nadilla) yang selalu mmenghibur dan menghadirkan tawa dalam hidup saya. Tanpa kalian hidupku sepi.

4. Ibu Ns.Devita Elsanti,M.Sc selaku kaprodi D III Keperawatan Universitas Muhhammadiyah Purwokerto.

5. Ibu Ns.Diyah Yulistika Handayani,S.Kep.,M.Kep selaku Pembimbing I yang berkenan membimbing dan memberikan pengarahan serta meluangkan waktu dalam pembuatan Karya Tulis Ilmiah ini.

6. Seluruh kawan-kawan seperjuangan Keperawatan D III angkatan 2015 yang sudah bersama menempuh pendidikan.

7. Seluruh mahasiswa keperawatan D III dari semester 1 sampai dengan akhir, yang sedikit banyak telah memotivasi saya agar bisa menulis laporan dengan baik.

8. Semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penyelesaian penulisan Karya Tulis Ilmiah ini yang namanya tidak bisa saya sebutkan satu per satu.

(10)

MOTTO

SEMUA KESUKSESAN MEMERLUKAN PROSES YANG

TIDAK PANJAG DAN TIDAK MUDAH NIKMATI SEGALA

PROSESNYA DAN SELALU BERSYUKUR

Allah SWT tidak akan memberikan cobaan diluar batas kemampuan umatnya berpikir positif dan tetap bersyukur atas nikmat yang telah Allah SWT berikan

(11)

DAFTAR ISI

Halaman Sampul ... i

Halaman Judul ... ii

Halaman Orisinalitas ... iii

Halaman Persetujuan ... iv

Halaman Pengesahan ... v

Kata Pengantar ... vi

Halaman Persetujuan Publikasi ... vii

Abstrak ... viii

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1

B. Rumusan Masalah... 5

C. Tujuan Penulisan ... 6

D. Manfaat Penulisan ... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Uraian Tentang Hipertensi 1. Definisi Hipertensi ... 8

2. Klasifikasi Hipertensi ... 9

3. Penyebab Hipertensi... 10

4. Patofisiologi Hipertensi ... 11

5. Tanda dan Gejala Hipertensi ... 13

(12)

7. Manajemen Hipertensi ... 17

8. Pemeriksaan Penunjang ... 20

9. Komplikasi Hipertensi ... 21

B. Terapi Komplementer untuk Hipertensi 1. Pengertian Terapi Komplementer ... 22

2. Macam Terapi Komplementer ... 23

3. Tomat Sebagai Terapi Biologis untuk Hipertensi ... 25

BAB III METODOLOGI PENULISAN A. Rancangan Studi Kasus ... 31

B. Subjek Studi Kasus ... 31

C. Fokus Studi Kasus ... 33

D. Definisi Operasional Studi Kasus ... 33

E. Instrument Studi Kasus ... 34

F. Metode Pengumpulan Data ... 34

G. Penyajian Data ... 35

H. Lokasi dan Waktu Studi Kasus ... 35

I. Etika Studi Kasus... 36

BAB IV HASIL STUDI KASUS DAN PEMBAHASAN A. Hasil Studi Kasus... 38

B. Pembahasan ... 44

C. Keterbatasan ... 51

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 52

(13)

DAFTAR TABEL

(14)

DAFTAR GRAFIK

4.1Grafik penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik sebelum dan setelah dilakukan pemberian jus tomat subjek 1

4.2 Grafik penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik sebelum dan setelah dilakukan oemberian jus tomat subjek 2

4.3 Grafik penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik sebelum dan setelah dilakuka pemberian jus tomat subjek 3

(15)

DAFTAR LAMPIRAN 1. Lembar Konsultasi

2. Lampiran Informed consent