• Tidak ada hasil yang ditemukan

Analisis Bahaya dan Identifikasi Titik Kritis pada Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu Cina dan Tahu Sumedang di Kelurahan Sari Rejo Kecamatan Medan Polonia

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Analisis Bahaya dan Identifikasi Titik Kritis pada Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu Cina dan Tahu Sumedang di Kelurahan Sari Rejo Kecamatan Medan Polonia"

Copied!
23
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 23 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 2.1 Tujuh Prinsip Sistem HACCP
Tabel 2.2 Pengelompokan Tingkat Bahaya
Gambar 2.2 Pohon Keputusan Penentuan Titik Kendali Kritis
Gambar 2.2 Skema pembuatan tahu (Suprapti, 2005)
+3

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 23 Halaman - 897.06 KB )

Garis besar

Analisis Bahaya dan Identifikasi Titik Kritis pada Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu Cina dan Tahu Sumedang di Kelurahan Sari Rejo Kecamatan Medan Polonia

Dokumen terkait

Higiene Sanitasi Pengolahan dan Pemeriksaan Formalin Pada Tahu Hasil Industri Rumah Tangga di Kelurahan Sari Rejo Kecamatan Medan Polonia Kota Medan Tahun 2016

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada prinsip higiene sanitasi pengolahan tahu yang tidak memenuhi syarat kesehatan adalah penyimpanan bahan baku, pengolahan

Image