PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH NIM. 08620002
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Diajukan kepada: Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH NIM. 08620002
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH NIM: 08620002
Telah disetujui oleh:
Pembimbing I Pembimbing II
Suyono, M. P. Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag
NIP. 19630114 199903 1 001 NIP. 19720420 200212 1 003
Tanggal, 8 September 2012 Mengetahui
Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
PENGARUH POSISI BIJI PADA TONGKOL DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP VIABILITAS BIJI
JAGUNG (Zea mays L.) PADA BERBAGAI UMUR SIMPAN
SKRIPSI
Oleh:
KHORIDATUL BAHIYAH NIM: 08620002
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Tanggal, 8 September 2012
Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan
1. Penguji Utama : Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd ( ) NIP. 19630114 199903 1 001
2. Ketua Penguji : Kholifah Holil, M.Si ( )
NIP. 19751106 200912 2 002
3. Sekretaris : Suyono, M. P ( )
NIP. 19710622 200312 1 002
4. Anggota Penguji : Dr. H. Munirul Abidin, M.Ag ( ) NIP. 19720420 200212 1 003
Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Khoridatul Bahiyah
NIM : 08620002
Fakultas / Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi
Judul Penelitian : Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea Mays L.) pada Berbagai Umur Simpan
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian ini tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau di buat oleh orang lain, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Apabila pernyataan hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan yang berlaku.
Malang, 8 September 2012 Penulis
Khoridatul B.
MOTTO
Artinya: “Dan Barangsiapa yang menghendaki kehidupan akhirat dan berusaha
ke arah itu dengan sungguh-sungguh sedang ia adalah mukmin, Maka mereka itu
PERSEMBAHAN
Syukur Alhamdulillah …Sujudku kepada Allah SWT yang telah memberikan kemudahan kepada hamba dan hamba selalu memohon pertolonganNya, sholawat serta salam tercurah
kepada junjungan Nabi Muhammad SAW yang memberikan tuntunan menuju kepadaNya. Kedua orang tuaku tercinta Ayahanda (Alm. H. Abdul Qodir) dan ibunda (Hj.Muthomimah)
yang telah memberikan do’a, kasih sayang, dan nasehat yang sampai sekarang tak terlupakan olehku. Terima kasih yang tak terhingga.
Kakak-kakakku tercinta mbak Zulina afiati dan mbak Lailatul khusniah,
terima kasih atas do’a dan kasih sayangnya, serta keponakanku tersayang M. Rasya putra, terima kasih atas kasih sayang kalian.
Dosen PembimbingQ Bapak Suyono, MP. Bapak Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag, terima kasih atas bimbingannya. Bapak Ibu guru dan Bapak Ibu dosen yang telah
memberikan ilmu dan nasehatnasehatnya kepadaku.
Seseorang yang telah menyayangi aku dengan setulus hati (M. Syafiudin JS), yang telah membantu dan menyemangati aku, demi kesuksesan masa depanQ,
maafkan aku jika sering bikin marah dan ngerepotin kamu terus.
Sahabat terdekat sekaligus teman kamarku Risvia Novianti, yang telah mebantuku, selalu dengerin cerita-ceritaku, aku minta maaf jika sering buat kamu sebel.
Terima kasih banyak...
Temen-temen kosQ Enn’s Cesc, Riska, Intan, Tutik, Nita, Oki, Dhudhut, Kiki, Riduela, dan bu ngok
Terima kasih banyak...
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, segala puji syukur terpanjatkan kehadirat Allah SWT atas
segenap limpahan Rahmat, Taufik, serta hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan judul “PENGARUH POSISI BIJI pada TONGKOL dan SUHU PENYIMPANAN terhadap VIABILITAS BIJI JAGUNG (Zea mays L.) pada BERBAGAI UMUR SIMPAN”. Shalawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada junjungan Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabatnya.
Selanjutnya penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Bapak Prof. Drs. H. Sutiman Bambang Sumitro S.U., D.Sc., selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
3. Bapak Dr. Eko Budi Minarno, M. Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Tenologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang.
4. Bapak Suyono, M.P., selaku pembimbing I yang telah banyak memberikan arahan, saran-saran, dan bimbingan kepada peneliti sampai dengan terselesaikannya tugas ini.
5. Bapak Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag, selaku Dosen Pembimbing Agama yang telah memberikan bimbingan, arahan dan meluangkan waktu untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.
6. Bapak Ibu dosen Biologi yang telah memgajarkan banyak hal dan memberikan pengetahuan yang luas kepada penulis.
7. Ayahanda (Alm.H. Abdul Qodir) dan Ibunda (Hj. Muthomimah), yang dengan sepenuh hati telah mendoakan, memberikan semangat, dorongan, dan bimbingan baik berupa moral maupun spiritual.
8. Kakak-kakakku (Mbak Zulina sekeluarga dan Mbak Laila seluarga), Adik Rasya terima kasih atas semangat yang diberikan kepada penulis.
9. Sahabat-sahabatku di kos 433 A1, terima kasih atas dukungannya dan semangat yang diberikan pada penulis.
10.Teman-teman Biologi, khususnya angkatan 2008 terima kasih atas dukungan dan keakraban yang sudah terjalin.
11.Semua pihak dan para sahabat-sahabat disekitar saya yang tak dapat peneliti sebutkan satu persatu.
Semoga Allah memberikan balasan atas bantuan dan pemikirannya. Sebagai akhir kata, penulis berharap semoga semoga karya inimemberi manfaat yang barokah bagi peneliti khususnya dan bagi pembaca. Amin.
Malang, 8 September 2012
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGAJUAN ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ... iii
HALAMAN PENGESAHAN ... iv
HALAMAN PERNYATAAN ... v
MOTTO ... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR TABEL ... xii
ABSTRAK ... xiii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 7 1.3 Tujuan Penelitian ... 7 1.4 Hipotesis Penelitian ... 8 1.5 Manfaat Penelitian ... 8 1.6 Batasan Masalah ... 9 1.7 Penegasan Istilah ... 10
BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Botani Tanaman Jagung (Zea mays L.) ... 11
2.1.1 Klasifikasi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ... 11
2.1.2 Morfologi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ... 11
2.2 Biji Tanaman Jagung (Zea mays L.) ... 13
2.3 Mutu Fisiologi Benih ... 15
2.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tanaman terhadap Viabilitas dan Umur Simpan Biji ... 17
2.5 Pengaruh Suhu terhadap Viabilitas Biji dalam Penyimpanan ... 19
2.6 Suhu dan Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol Jagung (Zea mays L.) dalam Perspektif Islam ... 21
2.6.1 Suhu ... 21
2.6.2 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol Jagung (Zea mays L.) dalam Perspektif Islam ... 23
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ... 27
3.2 Alat dan Bahan ... 27
3.3 Rancangan Penelitian ... 27
3.4 Variabel Penelitian ... 28
3.5 Prosedur Kerja ... 29
3.5.2 Pengujian Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ... 29
3.6 Teknik Analisa Data ... 32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ... 33
4.2 Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ... 35
4.3 Pengaruh Umur Simpanan Biji terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ... 38
4.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai Umur Simpan ... 40
4.5 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai Umur Simpan dalam Pandangan Islam ... 44
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 49
5.2 Saran ... 49
DAFTAR PUSTAKA ... 50
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Morfologi Tanaman Jagung (Zea mays L.) ... 13 Gambar 2.2 Penampang Bujur Biji Jagung (Zea mays L.) ... 13
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) ... 33 Tabel 4.2 Pengaruh Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung
(Zea mays L.) ... 36 Tabel 4.3 Pengaruh Umur Simpan Biji terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea
mays L.) ... 38 Tabel 4.4 Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan
terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai Umur Simpan ... 41
BUKTI KONSULTASI
Nama : Khoridatul Bahiyah NIM : 08620002
Judul skripsi : Pengaruh Lokasi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Benih Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai Umur Simpan
Pembimbing : Suyono, M. P.
No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan
1. 17 November 2011 Pengajuan judul skripsi 1.
2. 21 November 2011 Konsultasi BAB I 2.
3. 2 Desember 2011 Konsultasi BAB II 3.
4. 9 Januari 2012 Konsultasi BAB III 4.
5. 25 Januari 2012 Acc proposal 5.
6. 31 Januari 2012 Seminar proposal 6.
7. 20 Maret 2012 Revisi BAB I 7.
8. 26 April 2012 Revisi BAB II dan III 8.
9. 21 Mei 2012 Revisi BAB II dan III 9.
10. 28 Agustus 2012 Konsultasi data 10.
11. 29 Agustus 2012 Konsultasi BAB IV 11.
12. 01 Agustus 2012 Revisi BAB IV 12.
13. 01 Agustus 2012 Acc Skripsi 13.
Mengetahui Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
BUKTI KONSULTASI
Nama : Khoridatul Bahiyah NIM : 08620002
Judul skripsi : Pengaruh Lokasi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Benih Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai Umur Simpan
Pembimbing : Dr. H. Munirul Abidin, M. Ag
No Tanggal Materi Konsultasi Tanda Tangan
1. 3 April 2012 Konsultasi BAB I dan II 1.
2. 17 April 2012 Revisi BAB I dan II 2.
3. 31 Agustus 2012 Konsultasi BAB IV 3.
4. 31 Agustus 2012 Acc skripsi 4.
Mengetahui Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001
ABSTRACT
Bahiyah, Khoridatul. 2012. Effect of Seed Position on the Cob and Storage Temperature on Seed Corna (Zea mays L.) Viability in variety Age Storage. Skripsi, biology Department, Faculty of Science and Technology of the State Islamic University (UIN) Of Maulana Malik Ibrahim Malang.. Cunsellor I: Suyono, M. P. Counsellor II: Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag
Keyword: Seeds Position Seeds on Corn Cob, Temperature, Seeds Age Storage, Viability, Corn (Zea mays L.)
Decrease in seed viability during storage is a common phenomenon that occurs in any type of seeds within a certain time. Decrease in viability did not occur simultaneously in one package saved seed, but gradually within a certain period of savingThis research aims to examine the effect of seed position on the cob and storage temperature on Seed Corna (Zea mays L.) Viability in variety Age Storage.
Design of the research use Rancangan Acak Lengkap (RAL) 3 (three) factors with three treatment. The first factor is seeds position on the tip, middle and base of the corn cob. The second factor is storage temperature with room temperature, 3 oC and 0 oC. The third factor is save life of seed is 0 months of storage, 4 months of storage, and 8 months of storage. Data analyzed with analysis of variance technique (ANOVA) three lines and if there is a difference between treatments then analysis with Least Significant Difference test (LSD) with a significance level of 5%.
The analysis shows that there is an influence seeds position on the cob, temperature and age storage on seeds viability of corn (Zea mays L.). Treatment of seed position on the viability of the seed corn cobs indicate that the center has the highest average viability. Storage temperature of seed treatment on seed viability of corn showed that storage at 0 oC has an average value of the highest viability. Treatment of seed storage time on the viability of corn seeds showed that seed stored 0 months had the highest average compared seed viability. As for the interaction between seed position on the cob, storage temperature and shelf life affect the viability of the seed corn seed that shows the variable seed germination simultaneity. Seed corn cob by the end of storage at room temperature for 8 months had the lowest viability.
ABSTRAK
Bahiyah, Khoridatul. 2012. Pengaruh Posisi Biji pada Tongkol dan Suhu Penyimpanan terhadap Viabilitas Biji Jagung (Zea mays L.) pada Berbagai Umur Simpan. Skripsi, Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing I: Suyono, MP. Pembimbing II: Dr. H. Munirul Abidin , M.Ag.
Kata Kunci: Posisi Biji Pada Tongkol Jagung, Suhu, Umur Simpan biji, Viabilitas, Jagung (Zea mays L.)
Penurunan viabilitas biji selama penyimpanan merupakan fenomena yang umum terjadi pada setiap biji. Penurunan viabilitas tidak terjadi secara serentak dalam satu kemasan biji yang disimpan, tetapi secara berangsur-angsur dalam periode simpan tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh posisi biji pada tongkol dan suhu penyimpanan terhadap viabilitas biji jagung (Zea mays L.) pada berbagai umur simpan.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 (tiga) faktor. Faktor pertama adalah posisi biji pada tongkol jagung yaitu ujung, tengah, dan pangkal tongkol. Faktor kedua adalah suhu penyimpanan yaitu suhu kamar (± 23-25oC), 3 oC, dan 0 oC. Faktor ketiga adalah umur simpan biji yaitu 0, 4, dan 8 bulan penyimpanan. Data yang diperoleh dianalisis dengan teknik ANAVA tiga jalur dan jika ada perbedaan maka diuji lanjut dengan BNT taraf signifikan 5%.
Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan posisi biji pada tongkol jagung terhadap viabilitas biji bagian tengah memiliki viabilitas tertinggi. Perlakuan suhu penyimpanan terhadap viabilitas biji jagung penyimpanan pada suhu 0 0C memiliki viabilitas tertinggi. Perlakuan lama penyimpanan biji terhadap viabilitas biji bahwa biji yang disimpan 0 bulan memiliki viabilitas tertinggi. Sedangkan antara posisi biji, suhu penyimpanan dan umur simpan biji berpengaruh terhadap viabilitas biji jagung, biji bagian ujung tongkol dengan penyimpanan suhu kamar (±23-25oC) selama 8 bulan memiliki viabilitas terendah.
ثحبىا صيخٍ تيهب , ةذيشخ . 2012 . ةسزىا ٍِ سوزبىا تيىيح ًيع ِيضخخىا ةساشح تخسدو تببقْىا ًيع سوزبىا فقىٍ شيثأح ( ه تيٍبش ةسر . ) تفيخخَىا تيشَعىا ُضخٍ يف . تعٍبدىا يف بيخىىىْنخىاو ًىيعىا تييم ،ءبيحلأا ٌسق ،تحوشطأ تيٍىنحىا تيٍلاسلإا ( UIN ) حّلابٍ ٌيهاشبإ لىبٍ بّلاىٍ . ًىولأا فششَىا : ،ىّىيىس رتسجاملا . فششَىا يّبثىا : د . جبح . ،ِيذببعىا شيٍْ رتسجاملا . ةيسئرلا تاملك : ةباقنلا ىلع روذبلا فقوم , ةرارحلا ةجرد , ةيرمعلا لنزخم , ةيويح , ةرذلا روذب ( ه تيٍبش ةسر . ) روذبلا لك يف ثدحت يتلا ةعئاش ةرهاظ وه نيزختلا ءانثأ روذبلا ةيلباق يف ضافخنا . ةمزح يف ضافخنا دحاو تقو ىف ةظوفحملا روذبلا ةدحاو . راخدلاا نم ةنيعم ةرتف نوضغ يف ايجيردت نكلو . ىلإ ةساردلا هذه فدهت ةرذلا تابح ءاقب ىلع نيزختلا ةرارح ةجردو ةباقنلا ىلع روذبلا فقوم ريثأت ةسارد ( ه تيٍبش ةسر . ) ةدم يف ةفلتخم ةيحلاصلا تيئاىشعىا وٍبم ٌيَصح تساسذىا جٍذخخسا ٌيَصخىا ُبم ( RAL ) تثلاث عٍ وٍاىعىا . هولأا وٍبعىا صىنىا ةذعبقو تطسىخَىاو حيَيح ىه ةسزىا ٍِ ضبخ تعطق ًيع سوزبىا فقىٍ ىه . تخسد ىه يّبثىا وٍبعىاو تفشغىا ةساشح تخسد ِيضخخىا ةساشح ( ± 23 -25 ( º ج . 3 تيىئٍ تخسد و 0 و تيىئٍ تخسد . ثىبثىا وٍبعىاو يه سوزبيى يضاشخفلاا شَعىا ىه 0 ، 4 و ، 8 ِيضخخىا ٍِ شهشأ . تثلاث تيْقح قيشط ِع ثبّبيبىا وييحح ٌح ذقو يىخسٍ ٍِ اذيضٍ ٌث سببخخا فلاخخا كبْه ُبم ارإو طىطخ تقث 5 ٪ . يوذخ ًيعأ بهيذى طسو سوزبىا ةسزىا تيحلاص ًيع سوزبىا فقىَىا جلاع ُأ وييحخىا شهظأو . ُبم يف ةسزىا ِيضخح سوزبىا ءبقب ًيع ِيضخخىا ةساشح تخسد جلاعىا 0 º يوذخ ًيعأ ج . ِيضخح جقىىا ٍِ جلاعىا يخىا سوزبىا تّضخَىا سوزبىا ءبقب ًيع سوزبىا 0 يوذخ ًيعأ ُبم شهش . تخسدو ،سوزبىا ٍِ فقىَىا ِنى عٍ ضبخ تعطق ٍِ ضيغ ُبم سوزبو ،سوزبىا ةسزىا تيحلاص ًيع شثؤح تيحلاص ةذٍو ِيضخخىا ةساشح تفشغىا ةساشح تخسد يف ِيضخخىا ±( 23 -25 ( º ةذَى ج 8 يوذخ وقأ شهشأ .
