i
FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN SIRSAK (Annona muricata L.)
DAN UJI SIFAT FISIKNYA
SKRIPSI
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi
DEWI MELIANA 1308010130
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2018
iii
v
MOTTO
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan,
maka apabila kamu selesai (dari suatu urusan )
kerjakanlah dengan sungguh – sungguh urusan yang
lain, dan hanya kepada Allahlah hendaknya kamu
berharap” (Q.S.Al- insyirah :6-8).
PERSEMBAHAN
Dengan menyebut asma Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang “Alhamdulillahirabbil’alamin” saya bersyukur kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya, sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan dengan
baik.
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
Orang tua tercinta Bapak Teguh Waluyo dan Ibu Sartinah. Mereka adalah orang tua hebat yang telah membesarkan dan mendidikku dengan penuh kasih sayang. Terima kasih atas pengorbanan, nasehat dan do’a yang tiada
hentinya kalian berikan kepadaku selama ini.
Terima kasih juga untuk Mas Iwan, Mas Heri, Mas Tri, Yayu Kar, Mba Yani, Mba Fatimah atas dukungan serta do’a kalian, semoga Allah SWT membalas
kebaikan kalian.
Kedua pembimbing saya Bu Iis dan Pak Zainur yang selalu membimbing dan memberi nasehat dan masukan dengan sabar kepada saya.
Partner skripsiku yang terbaik Dona, terima kasih selalu membantuku disaat kita ngelab serta terima kasih untuk do’a dan semangatnya selama ini.
Teman-teman Fakultas Farmasi Angkatan 2013.
Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan penyelesaian skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung yang namanya
vii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, taufik, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi dengan judul “Formulasi Sediaan Lulur Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) Dan Uji Sifat Fisiknya.” Shalawat serta salam penulis curahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat, serta kita sebagai umatnya.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
4. Dr. Pri Iswati Utami, M. Si., Apt. dan Zainur Rahman Hakim, M. Farm., Apt. sebagai dosen pembimbing yang dengan sabar telah memberikan banyak masukan, bimbingan dan dukungan kepada penulis.
5. Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil, M.Si dan Erza Genatrika, M.Sc., Apt selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan untuk menguji kelayakan sebagai sarjana Farmasi.
6. Orang tua tercinta Bapak Teguh Waluyo dan Ibu Sartinah. Mereka adalah orang tua hebat yang telah membesarkan dan mendidikku dengan penuh kasih sayang. Terima kasih atas pengorbanan, nasehat, dukungan baik moril maupun materi serta do’a yang tiada hentinya kalian berikan kepada penulis selama ini. 7. Mas Iwan, Mas Heri, Mas Tri, Yayu Kar, Mba Yani, Mba Fatimah atas
dukungan serta do’a kalian, semoga Allah SWT membalas kebaikan kalian.
8. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan hingga penulis dapat menyelesaikan studi di Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
9. Partner skripsiku yang terbaik Dona, terima kasih selalu membantuku disaat kita ngelab serta terima kasih untuk semangat, dukungan dan motivasi sejak awal penelitian hingga akhir penelitian.
10.Teman-teman Farmasi angkatan 2013 atas persaudaraan, kebersamaan telah banyak membantu penulis baik selama pengerjaan skripsi ini maupun selama di bangku perkuliahan.
11.Teman satu kost Maryam yang telah membantu penulisan baik selama pengerjaan skripsi ini maupun di bangku perkuliahan.
12.Laboran Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membantu mempersiapkan alat dan bahan selama penelitian.
13.Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan penyelesaian skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung yang namanya tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda atas semua bantuan, dan dukungan yang diberikan.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karea itu, saran serta kritik yang membangun sangat diharapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu, dan juga bagi penulis serta pembaca.
Amiin Ya Rabbal’alamiin.
Purwokerto, 25 Desember 2017
ix
RIWAYAT HIDUP
Nama : Dewi Meliana
NIM / Angkatan : 1308010130 / 2013
Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 23 Mei 1995
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Dusun Sikampuh, RT 024/002, Desa Sikampuh,
Kecamatan Kroya, Kabupaten Cilacap.
Riwayat Pendidikan
1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2013)
2. SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 02 Kroya / Tahun 2013 3. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 04 Kroya / Tahun 2010 4. SD / Tahun Lulus : SD Negeri 03 Mernek / Tahun 2007
Formulasi Sediaan Lulur Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak
(Annona muricata L.) dan Uji Sifat Fisiknya
Dewi Meliana1, Pri Iswati Utami2, Zainur Rahman Hakim3
ABSTRAK
Ekstrak etanol daun sirsak (Annona muricata L.) memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai Inhibition Concentration 50 (IC50) sebesar 14,48 µ g/ml. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik dan aktivitas penangkapan radikal bebas dari lulur krim ekstrak etanol daun sirsak pada konsentrasi 1,4; 2,8; dan 4,2% dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Daun sirsak diekstraksi dengan etanol 70% dengan metode maserasi kemudian dilakukan pembuatan formulasi lulur krim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lulur krim ekstrak daun sirsak pada konsentrasi 1,4; 2,8; dan 4,2% memenuhi semua persyaratan sifat fisik sediaan topikal yang baik secara organoleptis, homogenitas, viskositas, pH, daya sebar dan daya lekat. Nilai IC50 lulur krim ekstrak etanol daun sirsak dengan konsentrasi 1,4; 2,8; dan 4,2% masing-masing sebesar 30,72; 26,82; dan 24,03 µg/ml. Hasil uji nilai IC50 ketiga konsentrasi tersebut memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas yang masuk dalam kategori sangat aktif.
xi
The Formulation of Scrub Cream Antioxidants From Soursop Leaf Extract
(Annona muricata L.) and Evaluation of The Their Physical Properties
Dewi Meliana1, Pri Iswati Utami2, Zainur Rahman Hakim3
ABSTRACT
Ethanolic extract of soursop leaf has antioxidant activity with Inhibition Concentration 50 (IC50) value of 14,48 µg/ml. This research was aimed to examine physical characteristics and to investigate antioxidant activity from scrub cream ethanolic extract of soursop leaf at the concentration 1.4; 2.8; dan 4.2% using DPPH (1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyil) method. Soursop leaf was extracted with 70% ethanol by maceration method, then formulated as scrub cream. The result of this research shows that the scrub cream of ethanolic extract of soursop leaf at the concentration of 1.4; 2.8; dan 4.2% fulfilled all the requirements of good topical physical characteristics of organoleptic, homogenity, viscosity, pH, power spread and adhesion. IC50 value of scrub cream of ethanolic extract of soursop leaf at the concentration of 1.4; 2.8; dan 4.2% were 30.72; 26.82; dan 24.03 µg/ml, respectively. The IC50 values of the three concentration has free radical scavenging activity that fall into very active category.
Keywords : antioxidants, soursop leaf, scrub cream, physical characteristics
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ... iv
MOTTO ... v
1. Sistematika Tumbuhan ... 4
xiii
H. DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil) ... 13
I. Spektrofotometri UV-Vis ... 14
J. Kerangka Konsep ... 15
K. Hipotesis ... 16
BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 17
B. Variabel Penelitian ... 17
3. Pembuatan Ekstrak ... 18
4. Pengujian Penangkapan Radikal Bebas Terhadap Ekstrak Etanol Daun Sirsak Dengan Metode DPPH ... 19
a. Pembuatan larutan induk dan seri konsentrasi ekstrak daun sirsak ... 19
b. Pembuatan larutan DPPH ... 19
c. Pembuatan larutan pembanding (vitamin c) ... 19
d. Penetapan panjang gelombang ( ) maksimum ... 19
e. Penetapan IC50 ... 20
5. Formulasi Lulur Krim ... 20
6. Evaluasi Sifat fisik formula ... Lul 21 a. Pemeriksaan Organoleptis ... 21
b. Homogenitas Sediaan ... 21
c. Pengukuran pH ... 21
d. Pengukuran Viskositas ... 22
e. Uji Daya Sebar... 22
f. Uji Daya Lekat... 22
7. Pengujian Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas Terhadap DPPH Dari Sediaan Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ... 23 8. Analisis Data ... 23
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman ... 25
B. Pengambilan dan Pengumpulan Bahan ... 25
C. Pembuatan Ekstrak Daun Sirsak ... 26
D. Pembuatan Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ... 26
E. Uji Sifat Fisik Lulur Krim ... 27
1. Pemeriksaan Organoleptik ... 27
2. Uji Homogenitas ... 28
3. Pengukuran pH ... 28
4. Uji Viskositas ... 28
5. Uji Daya Sebar ... 29
xv
F. Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas 32
1. Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimum DPPH .... 32
2. Hasil Pengujian Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas ... 33
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 37
B. Saran ... 37
DAFTAR PUSTAKA ... 38
LAMPIRAN ... 42
DAFTAR TABEL
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Daun Sirsak ... 4 Gambar 2.3 Rumus Bangun DPPH ... 13 Gambar 2.4 Kerangka Konsep... 15 Gambar 4.1 Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Larutan
DPPH 0,1 Mm ... 33 Gambar 4.2 Donasi proton dari antioksidan ke radikal DPPH Molyneux,
2004). ... 33
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Determinasi Tanaman ... 43 Lampiran 2. Persentase Rendemen Ekstrak Daun Sirsak ... 44 Lampiran 3. Uji Sifat Fisik Lulur Krim Ekstrak Daun Sirsak ... 45 Lampiran 4. Hasil Analisis Data Pengukuran Viskositas Lulur Krim
Menggunakan Anova ... 46 Lampiran 5. Hasil Analisis Data Pengukuran Daya Sebar Lulur Krim
Menggunakan Anova ... 49 Lampiran 6. Hasil Analisis Data Pengukuran Daya Lekat Lulur Krim
Menggunakan Anova ... 50 Lampiran 7. Perhitungan Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas (%
