i LAPORAN KEGIATAN
PENYELENGGARAAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT PEMBINAAN DESA MITRA
DI KELOMPOK WANITA TANI PUSPITA SARI DESA PUTAT KIDUL KECAMATAN GONDANG LEGI
KABUPATEN MALANG TAHUN 2018
TIM PELAKSANA : BAMBANG RIYANTO, M.Ed
Drh. ISYUNANI, M.Agr SETYA HANDAYANI, S.Pt, M.Si LUKI AMAR HENDRAWATI, S.Pt, M.Sc
YUDI RUSTANDI, SST, M.Si BEKTI NUR UTAMI, M.Sc
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MALANG BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
KEMENTERIAN PERTANIAN REPUBLIK INDONESIA 2018
ii
iii KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah, Tuhan semesta alam atas rahmat dan karunia-Nya sehingga proses penyusunan Laporan Kegiatan Penyelenggaraan Pengabdian Kepada Masyarakat Pembinaan Desa Mitra di Kelompok Wanita Tani Puspita Sari Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang Tahun 2018 ini dapat terselesaikan.
Pada kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Bambang Sudarmanto, S.Pt, M.Si, selaku Direktur Polbangtan Malang
2. Wahyu Windari, S.Pt, M.Sc, selaku Kepala Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
3. Murnisari, selaku Penyuluh Pertanian Lapangan Kecamatan Gondanglegi
4. Seluruh pengurus dan anggota Kelompok Wanita Tani Puspita Sari Demikian laporan kegiatan Pembinaan Desa Mitra di Kelompok Wanita Tani Puspita Sari Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang.
Semoga laporan ini bermanfaat.
Malang, Desember 2018
Tim Pelaksana
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... Error! Bookmark not defined. KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... ivi
DAFTAR LAMPIRAN ... ivii
I. PENDAHULUAN ...1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Gambaran Umum ... 1
1.3 Tujuan ...2
1.4 Sasaran Kegiatan ... 3
1.5 Pelaksanaan Kegiatan ...3
1.6 Materi Pembinaan ...4
II. INDIKATOR KINERJA ...5
2.1 Input ... 5
2.2 Outputc ... 5
2.3 Outcome ... 5
2.4 Benefit ... 5
2.5 Impact ... 6
III. PELAKSANAAN KEGIATAN ...7
3.1. Metode Pelaksanaan ... 7
3.2. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ... 7
3.3. Pelaksana ... 7
3.4 Pembiayaan ... 8
v LAMPIRAN ...9
vi DAFTAR TABEL
Tabel 1. Materi dan Pemateri. ... 4 Tabel 2. Jadwal Realisasi Pelaksanaan Pendampingan... 7
vii DAFTAR LAMPIRAN
Surat Tugas... 10
Berita Acara. ... 11
Materi ... 12
Dokumentasi Kegiatan ... 13
1
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Dasar Hukum
1. Undang-undang Republik Indonesia Nomor : 20 Tahun 2003 Tentang Sistem Pendidikan Nasional.
2. Undang-undang Republik Indonesia Nomor : 14 Tahun 2005 Tentang Guru dan Dosen.
3. Permenpan dan RB. No. 46 Tahun 2013Tentang Perubahan Atas Permenpan dan RB. No. 17 Tahun 2013 Tentang Jabatan Fungsional Dosen dan Angka Kreditnya.
4. Permentan No. 47/Permentan/OT.140/10/2008 Tanggal 8 Oktober 2008 tentang perubahan atas Keputusan Menteri Pertanian RI Nomor 550/Kpts/OT.210/9/2002, Tentang Perubahan atas Keputusan Menteri Pertanian No. 367/Kpts/OT.210/6/2001, tentang Organisasi dan Tata Kerja Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Malang.
5. Permentan No. 75/Permentan/OT/6/2014 tentang Statuta STPP Malang.
6. Surat Keputusan Menteri Pertanian RI No. 770/Kpts/Kp.330/7/2014 Tanggal 17 Juli 2014 Tentang Pengangkatan Jabatan Ketua STPP Malang.
7. Surat Keputusan Ketua STPP Malang Nomor : 97/Kpts/OT.100/I.9.1/2017 Tentang Susunan Organisasi dan Personalia STPP Malang Tahun 2017.
8. SK Nomor 2372/Kpts/SM.110/I.9.2/07/2018 tentang Penyelenggaraan Monitoring dan Evaluasi Pembinaan Desa Mitra dan Penumbuhan Generasi Muda Pertanian.
1.2 Gambaran Umum
Polbangtan Malang sebagai institusi yang turut bertanggung jawab terhadap pengembangan SDM Pertanian sekaligus institusi pendidikan tinggi memiliki tugas pokok untuk melaksanakan tri dharma perguruan tinggi.
Salah satu komponen dari tri dharma tersebut adalah kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.
2 Pelaksanaan kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat tersebut difasilitasi oleh Unit Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (UPPM). Pada tahun 2018 kegiatan pengabdian kepada masyarakat dikemas dalam bentuk Pembinaan Desa Mitra yang dilaksanakan oleh kelompok yang terdiri dari tenaga dosen dan asisten.
Pembinaan Desa Mitra tahun 2018 fokus pada dukungan terhadap 5 (lima) sukses pembangunan pertanian periode 2015-2019 yang ingin dicapai yaitu (1) meningkatkan ketersediaan dan diversifikasi untuk mewujudkan kedaulatan pangan, (2) meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk pangan dan pertanian, (3) meningkatkan ketersediaan bahan baku bioindustri dan bioenergi, (4) meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani dan (5) meningkatkan kualitas kerja aparatur pemerintah bidang pertanian yang amanah dan profesional.
Sesuai kerangka kegiatan tersebut maka dilaksanakan identifikasi kebutuhan teknologi pada lokasi sasaran. Hal ini dijadikan sebagai dasar penentuan materi dan bahan yang disampaikan kepada kelompoktani.
Gabungan Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang bergerak di bidang pengolahan hasil peternakan. Komoditas ternak yang telah dikembangkan di sana adalah ternak sapi. Pengolahan hasil peternakan belum dilakukan secara maksimal.
1.3 Tujuan
Tujuan penyelenggaraan kegiatan adalah :
a. Melakukan pembinaan desa mitra melalui kegiatan di dalam kelompok tani.
b. Mempercepat pencapaian program peningkatan kesejahteraan petani melalui kegiatan fasilitasi pengembangan kemampuan masyarakat.
c. Meningkatkan kualitas SDM pertanian dalam berusaha tani dengan orientasi pengolahan hasil peternakan.
d. Sebagai wahana pelaksanaan tri dharma perguruan tinggi.
3 1.4 Sasaran Kegiatan
Peserta kegiatan Pembinaan Desa Mitra adalah petani yang yang tergabung di dalam Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang.
1.5 Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan Pembinaan Desa Mitra ini dilaksanakan melalui fasilitas Kelompoktani Puspita Sari telah terbentuk di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang. Kegiatan yang telah dilaksanakan adalah budidaya ayam dan pengolahan hasil pertanian.
Dalam rangka mempermudah pelaksanaan teknis pengawalan dan pembinaan kegiatan di lapangan, maka kami menyusun tahapan pelaksanaan kegiatan pembinaan desa mitra di Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang sebagai berikut :
1. Persiapan
a. Observasi permasalahan yang dihadapi di lapangan via online dan contact person pihak terkait yaitu, KJF, Koordinator Penyuluh dan perwakilan pengurus dan anggota Kelompoktani Puspita Sari.
b. Orientasi lapangan.
c. Penyusunan proposal kegiatan.
d. Penyusunan materi pengawalan dan pembinaan serta pematerinya.
e. Pengiriman surat resmi kepada pihak terkait.
f. Pengadaan bahan pembinaan oleh bagian pengadaan Polbangtan Malang.
2. Pelaksanaan
Kegiatan pembinaan desa mitra di Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang ini dilaksanakan dengen beberapa metode sebagai berikut :
a. Tatap muka penyampaian teori dan praktek selama dua (2) kali pertemuan.
b. Penyampaian teori dilaksanaan secara indor dengan menggunakan media ajar leaflet dan presentasi ppt.
4 c. Penyampaian praktek dilaksanakan di lapangan menggunakan lahan
pekarangan/rumah yang dimiliki peserta di lokasi binaan.
d. Pendampingan, pengawalan dan pembinaan dilakukan oleh tim dosen dan asisten baik secara langsung di lapangan selama 3 kali tatap muka dan tidak menutup kemungkinan akan berkelanjutan menerima konsultasi via phone atau online apabila peserta menghadapi permasalahan.
3. Monitoring dan Evaluasi
Kegiatan monitoring dan evaluasi dilakukan oleh pihak berwenang dari Tim Polbangtan Malang.
4. Pelaporan dan Dokumentasi
Selepas kegiatan ini tim pelaksana akan melaporkan seluruh hasil kegiatan dalam bentuk laporan tertulis (hard copy) dan soft copy.
Dokumentasi kegiatan ini akan dibuat dalam bentuk album foto kegiatan.
5. Rencana Tindak lanjut
Rencana tindak lanjut dari kegiatan ini, kami berencana akan tetap membuka komunikasi dan konsultasi dengan kelompok binaan apabila sewaktu-waktu mereka menghadapi permasalahan.
1.6 Materi Pembinaan
Berdasarkan permasalahan yang ditemui dan dihadapi di lapangan maka, empat (2) materi yang disampaikan pada kegiatan pengabdian masyarakat disajikan pada Tabel 1 sebagai berikut :
Tabel 1. Materi dan Pemateri.
No. Materi Pemateri
1. Membuat Susu Pateurisasi Aneka Rasa
Luki Amar H, S.Pt, M.Sc Drh. Isyunani, M.Agr Bambang Riyanto, M.Ed 2. Membuat Ayam Crispy Setya Handayani, S.Pt, M.Si
Bekti Nur Utami, SP, M.Sc Yudi Rustandi, SST, M.Si
5 II. INDIKATOR KINERJA
2.1 Input
1. Dana DIPA STPP Malang Tahun 2018.
2. Sebanyak 15 orang anggota Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang.
3. Pemateri berasal dari unsur Dosen dan asisten Polbangtan Malang.
4. Sarana dan prasarana kegiatan.
2.2 Outputc
1. Terlaksananya kegiatan pembinaan desa mitra di Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang.
2.3 Outcome
1. Meningkatkan wawasan petani mengenai pengolahan hasil peternakan.
2. Meningkatkan keterampilan petani dalam hal pengolahan hasil peternakan.
3. Petani dapat mengaplikasikan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam poin di atas untuk pengembangan usaha pengolahan hasil peternakan sehingga mampu berdaya saing produk dan berdaya saing pasar.
2.4 Benefit
Setelah mengikuti kegiatan, diharapkan dapat memberikan beberapa manfaat sebagai berikut :
1. Meningkatnya wawasan dan keterampilan pengolahan hasil peternakan.
2. Meningkatnya wawasan dan keterampilan pengolahan hasil peternakan.
3. Membuka kesempatan petani untuk melakukan agribisnis.
4. Meningkatkan income/pendapatan mereka.
5. Menjaga keberlanjutan sumber daya pertanian dan melestarikan alam.
6. Meningkatkan ketahanan pangan secara umum di lingkungan sekitar pelaksanaan kegiatan.
6 2.5 Impact
Dampak yang diharapkan dari penyelenggaraan kegiatan Pembinaan Desa Mitra adalah :
1. Meningkatnya wawasan, cara pikir dan keterampilan petani terhadap pengelolaan usahatani yang berorientasi agribisnis.
2. Meningkatnya kegiatan usahatani yang dikembangkan di Kelompoktani Puspita Sari di Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang.
3. Terjalin kerjasama yang baik antara Polbangtan Malang, stake holder dan pelaku utama di bidang pertanian khususnya di wilayah binaan.
7
III. PELAKSANAAN KEGIATAN
3.1. Metode Pelaksanaan
Kegiatan pembinaan desa mitra dilaksanakan melalui kegiatan pemberian materi pelatihan pada saat pertemuan dengan anggota Kelompoktani Puspita Sari. Metode pelatihan yang digunakan adalah diskusi, belajar mandiri dan praktek. Media ajar yang digunakan adalah materi teori dalam bentuk leaflet dan bahan praktek berupa bahan pembinaan.
3.2. Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Kegiatan pembinaan desa mitra dilaksanakan di Kelompoktani Puspita Sari Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang. Jadwal pelaksanaan kegiatan disajikan dalam tabel di bawah ini.
Tabel 2. Jadwal Realisasi Pelaksanaan Pendampingan.
Waktu Materi Pemateri
19 Oktober 2018
Membuat Susu
Pateurisasi Aneka Rasa
Luki Amar H, S.Pt, M.Sc Drh. Isyunani, M.Agr Bambang Riyanto, M.Ed 19 Oktober
2018
Membuat Ayam Crispy Setya Handayani, S.Pt, M.Si Bekti Nur Utami, SP, M.Sc Yudi Rustandi, SST, M.Si
3.3. Pelaksana
Susunan organisasi pelaksana kegiatan pembinaan desa mitra di Kelompoktani Puspita Sari Desa Putat Kidul Kecamatan Gondanglegi Kabupaten Malang sebagaimana pada Ketentuan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Tahun 2018 Nomor 2372/Kpts/SM.110/I.9.2/07/2018 adalah sebagai berikut:
Pengarah
Penanggung Jawab
Ketua
:
:
:
Dr. Ir. Surachman Suwardi, MP (Ketua STPP Malang)
Wahyu Windari, SPt., MSc (Kepala UPPM STPP Malang) Bambang Riyanto, M.Ed
8
Anggota : Drh. Isyunani, M.Agr
Setya Handayani, S.Pt, M.Si Luki Amar H, S.Pt, M.Sc Yudi Rustandi, SST, M.Si Bekti Nur Utami, SP., M.Sc
3.4 Pembiayaan
Biaya pelaksanaan kegiatan pembinaan desa mitra bersumber dari DIPA STPP Malang Tahun Anggaran 2018.
9
LAMPIRAN
10 DOKUMENTASI KEGIATAN
Pembagian kelengkapan peserta
Membuat Susu Pasteurisasi Aneka Rasa
11 Penjelasan pembuatan susu pasteurisasi
Proses Pembuatan Susu Pasteurisasi
Hasil susu pasteurisasi
12 Membuat Ayam Crispy
Penjelasan pembuatan Ayam Crispy
Proses Pembuatan Ayam Crispy
13 Hasil Ayam Crispy
