DAFTAR PUSTAKA
Adrianto, R., Wiraputra, D., Jyoti, M.D., Andaningrum, A.Z. 2020. Total Bakteri Asam Laktat, Total Asam, Nilai pH, Sineresis, Total Padatan Terlarut dan Sifat Organoleptik Yoghurt Metode Back Slooping. Jurnal Agrotechno. Vol (13)2 : 105-111.
Alibasyah, Z.M., Ningsih, D.S., Ananda, S.F. 2018. Daya Hambat Minuman Probiotik Yoghurt Susu Sapi Terhadap Porphyromonas gingivalis Secara In Vitro. Journal of Syiah Kuala Dentistry Society. Volume 3(2) : 65-75.
Almanfaluthi, M.L., Budi, M.H. 2015. Hubungan Antara Konsumsi Jajanan Kaki Lima Terhadap Penyakit Diare pada Anak Sekolah Dasar. Medisains : Jurnal Ilmiah Ilmu-ilmu Kesehatan. Volume 13(3). Halaman 58-65.
Amalia, E.R., Agus, M.H., Puji, L., Purnomo. 2017. Uji Mortalitas Penghisap Polong Kedelai (Riptortus Linearis F.) (Hemiptera : Alydidae) Setelah Aplikasi Ekstrak Daun Pepaya, Babadotan Dan Mimba Di Laboratorium.
Jurnal Agrotek tropika. Vol. 5 (1) : 48-60.
Amin, L.Z. 2015. Tatalaksana Diare Akut. Continuing Medical Education. Volume 42(7). Halaman 504-508
Arivo D. dan Dwiningtyas A.W. 2017. Uji Sensitivitas Antibiotik Terhadap Escherichia coli Penyebab Infeksi Saluran Kemih. Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan. Volume 4(4) : 216-225.
Arivo, D. dan Annissatussholeha, N. 2017. Pengaruh Tekanan Osmotik, pH, dan Suhu Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli. Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan. Vol (4) 3 : 153-160.
Ayu, I.D.S.A.P.P. 2021. Uji Aktivitas Bakteri Asam Laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) pada Yoghurt dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli, Salmonella thypimurium dan Shigella sp. Secara In Vitro. Jurnal Kedokteran Brawijaya. Vol 31 (4) : 211-215.
Benson. 2002. Microbiological Applications Labs Manual. Eight Edition. San Francisco : The McGraw Hill Companies.
Brooks, G.F., Carroll, K.C., Butel, J.S., Morse, S.A., Mietzner, T.A. 2013.
Mikrobiologi Kedokteran Jawetz, Melnick, & Adelberg, Edisi 25. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Croxen, M.A., Finlay, B.B. 2010. Molecular Mechanisms of Escherichia coli Pathogenicity. Nature Review Microbiology. Volume 8 : 26-38.
Dahlan, M.S. 2014. Statistik untuk Kedokteran dan Kesehatan; Deskriptif, Bivariat, dan Multivariat, Dilengkapi Aplikasi dengan Menggunakan SPSS. Edisi 5.
Jakarta : Salemba Medika.
Depkes RI. 2011. Buku Saku Petugas Kesehatan : Lintas Diare (Lima Langkah Tuntaskan Diare). Jakarta : Departemen Kesehatan RI.
Devina, Y.H., Pujianto, T., Kastaman, R. 2021. Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran dan Perilaku Konsumen terhadap Pengambilan Keputusan Pembelian Yoghurt di DKI Jakarta. Jurnal Agrikultura. Vol 32(2) : 168-181.
Dillasamola, D., Almahdy, A., Desri, A., Diliarosta, S. 2018. Uji Efek Teratogenik dari Yoghurt Terhadap Fetus Mencit Putih (Mus musculus). Jurnal Sainsa Farmasi & Klinis. Vol 5(1) : 28-32.
Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. 2019. Profil Kesehatan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2019. Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. Semarang. 124 hal.
Fachrial, E., Adrian, Harmileni. 2018. Isolasi dan Aktivitas Anti Mikroba Bakteri Asam Laktat dari Fermentasi Nira Kelapa Sawit. Jurnal Biologi Lingkungan, Industri, Kesehatan. Volume 5(1) : 51-58.
Fahriawan, Naim, N., Muawanah. 2018. Analisa Kadar Hidrogen Peroksida (H2O2) pada Kerupuk Mawar yang Diperjualbelikan di Pasar Tradisional Kota Makassar. Jurnal Medika. Vol 8(2) : 86-89.
Gomes, T.A.T. et al. 2016. Diarrheagenic Escherichia coli. Brazilian Journal of Microbiology. Volume 47. Page 3-30.
Hamijaya, L., Prihatiningsih, Widiastuti, M.G. 2014. Perbedaan Daya Anti Bakteri Tetrachlorodecaoxide, Povidon Iodine, dan Hidrogen Peroksida (H2O2) Terhadap Bakteri Pseudomonas Aeruginosa Secara in Vitro. Jurnal Kedokteran Gigi. Vol 5(4) : 329-335.
Hartati, S., Nurazila. 2018. Faktor yang Mempengaruhi Kejadian Diare pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Rejosari Pekanbaru. Jurnal Endurance. Volume 3(2). Halaman 400-407.
Hasanah, U. 2014. Identifikasi Bakteri Asam Laktat Pada Jeroan Peda Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) Sebagai Agen Probiotik. Jurnal Saintika. Volume 14(1) : 64-75.
Hendarto, D.R., Handayani, A.P., Esterelita, E., Handoko, Y.A. 2019. Mekanisme Biokimiawi dan Optimalisasi Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus dalam Pengolahan Yoghurt yang Berkualitas. Jurnal Sains Dasar. Volume 8(1) : 13-19.
Herlambang, D., Rif’ah, H.I., Kusnadi, J. 2018. Aktivitas Antibakteri Caspian Sea Soyghurt (Kajian Proporsi Penambahan Sukrosa dan Susu Skim Serta Jenis Keledai). Journal of Food and Life Sciences. Vol 2(1) : 29-44.
Huda, M. 2013. Pengaruh Madu Terhadap Pertumbuhan Bakteri Gram Positif (Staphylococcus aureus) dan Bakteri Gram Negatif (Escherichia coli). Jurnal Analis Kesehatan. Vol 2(2) : 250-259.
Huerter, S.E., McCance, K.L. 2017. Understanding Pathophysiology. United States of America : Elsevier.
Hutabarat, M.R.T., Pahlevy, R.I., Abdurrahman, F., Sibit, D., Lokapirnasari, W.P., Soepranianondo, K., Ardianto. 2020. Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E. coli. Jurnal Peternakan Indonesia. Vol 22(1) : 21-28.
Ibrahim, A., Fridayanti, A., Delvia, F. 2015. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat dari Buah Mangga (Mangifera indica L.). Jurnal Ilmiah Manuntung.
Vol 1(2) : 159-163.
Indana, K., Effendi, M.H., Soeharsono. 2020. Uji Resistensi Antibiotik Ampicillin Pada Bakteri Escherichia coli yang diisolasi dari Beberapa Peternakan di Surabaya. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis. Vol 3(1) : 37-43.
Indijah, S.W. 2016. Modul Bahan Ajar Cetak Farmasi : Farmakologi. Jakarta : Pusdik SDM Kesehatan. Halaman 88-89.
Indriyani, D.P.R., Putra, I.G.N.S. 2020. Penanganan Terkini Diare pada Anak : Tinjauan Pustaka. Jurnal Intisari Sains Medis. Volume 11(2). Halaman 928- 932.
Isda, M., Rinanda, T., Suhanda, R. 2016. Pengaruh Diare Terhadap Malnutrisi pada Balita di Puskemas Batoh Banda Aceh Tahun 2015. Sari Pediatri. Volume 18(1). Halaman 50-54.
Jamilatun M dan Aminah. 2016. Isolasi dan Identifikasi Escherichia coli pada Air Wudhu di Masjid yang Berada di Kota Tangerang. Jurnal Medikes. Volume 3(1) : 81-90.
Kartikasari, A.M., Hamid, I.S., Purnama, M.T.E., Damayanti, R., Fikri, F., Praja, R.N. 2019. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Escherichia coli Kontaminan Pada Daging Ayam Broiler Di Rumah Potong Ayam Kabupaten Lamongan. Jurnal Medik Veteriner. Volume 2(1) : Halaman 66-71.
Kasman, Ishak, N.I. 2020. Kepemilikan Jamban Terhadap Kejadian Diare pada Balita di Kota Banjarmasin. Jurnal Publikasi Kesehatan Masyarakat Indonesia. Volume 7(1). Halaman 28-33.
Katzung, B.G., Masters, S.B., Trevor, A.J. 2012. Farmakologi Dasar & Klinik, Edisi 12. New York : Mc Graw Hill Companies. Halaman 1094.
Khikmah, N. 2015. Uji Antibakteri Susu Fermentasi Komersial pada Bakteri Patogen. Jurnal Penelitian Saintek. Vol 20(1) : 45-52.
Kurniawansyah, I.S. 2016. Penentuan Tingkatan Jaminan Sterilitas pada Autoklaf dengan Indikator Biologi Spore Strip. Farmaka. Vol. 14 (1) : 59-68.
Kusuma, S.A.F. 2010. Makalah Escherichia coli. Pustaka Unpad, Bandung.
Lestari, L.A., Helmyati, S. 2018. Peran Probiotik di Bidang Gizi & Kesehatan.
Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.
Maharani, F. & Ayuningtyas, R.D. 2018. Pelatihan Pembuatan Yoghurt di Kecamatan Pedurungan Kota Semarang. Abdimas Unwahas. Volume 3(2) : 5-9.
Mandei, J.H. 2015. Pemanfaatan Blondo sebagai Starter dalam Pembuatan Yogurt. B. Palma. Vol. 16 (1) : 66 – 76.
Manguntungi, B., Sari, A.P., Ariandi, Chaidir, R.R.A., Islam, I.,Suharli, L., et al.
2020. Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Dari Madu Hitam Sumbawa Dan Potensinya Sebagai Senyawa Antimikroba. Jurnal Pendidikan Biologi Undiksha. Volume 7(1) : Halaman 1-7.
Martak, F., Putro, H.S., Fatmawati, S., Fadlan, A., Purnomo, A.S. 2019.
Peningkatan Kemampuan Kreativitas Siswa Sekolah Dasar di Kawasan Keputih, Sukolio Surabaya Melalui Eksperimen Sains dengan Pembuatan Yoghurt. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. Volume 3(2) : 23-29.
Meiyasa, F. 2020. Potensi Lactobacillus Dalam Mencegah Listeria Monocytogenes.
Media Gizi Pangan. Vol 27(1) : 38-52.
Melvani, R.P., Zulkifli, H., Faizal, M. 2019. Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Diare Balita di Kelurahan Karyajaya Kota Palembang.
Jurnal JUMANTIK. Volume 4(1). Halaman 57-68.
Muawanah, Afiah, N., Mashudi, E. 2020. Penetapan Kadar Hidrogen Peroksida (H2O2) pada Tahu dengan Metode Permanganometri. Jurnal Medika. Vol 5(2) : 9-18.
Muhammad, I., Rusgiyono, A., Mukid, A.M. 2014. Penilaian Cara Mengajar Menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Jurnal Gaussian. Vol 3(2) : 183- 192.
Muhsinin, S., Rizaldi, R., Gozali, D. 2016. Formulasi Produk Minuman Probiotik (Yoghurt) dari Sari Jagung Manis (Zea mays L.) dengan Penambahan Bakteri Probiotik Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Jurnal Farmasi Galenika. Vol 3(1) : 36-40.
Mukti, A., Rastina, Harris, A., Ismail, Darniati, Masyitha, D. 2017. Resistensi Escherichia coli Terhadap Antibiotik dari Daging Ayam Broiler di Pasar Rukoh. JIMVET. Volume 1(3). Halaman 492-498.
Muliadi, A., Manullang, E.V., Khairani, Widiantini, W., Mulyanto, N.J. 2011.
Situasi Diare di Indonesia. Jakarta : Pusdatin Kemenkes RI.
Mulyani, S., Fajariyah, N., dan Pratiwi., W. 2016. Profil Kadar Protein, Kadar Lemak, Keasamaan, dan Organoleptik Soyghurt Kulit Buah Pisang Raja (Musa textillia) pada Variasi Suhu dan Waktu Fermentasi. Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia (JKPK). Vol 1(2) : 48-57.
Murray, P.R., Ken, S.R., Michael, A.P. 2021. Medical Microbiology 8th Edition.
Philadelphia : Elsevier.
Ningtyas, J.C., Ramadhan, A.M., Rijai, L. 2017. Karakteristik dan Aktivitas Antibakteri Yoghurt Sari Buah Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Bakteri Flora Usus. Proceeding of the 5th Mulawarman Pharmaceuticals Conferences. 23-24 April.
Nurrosyidah, I.H., Kusumastuti, A.F., Rahmadani, D.C., Kusumastuti, E. 2021.
Aktivitas Antibakteri Yoghurt Susu Phaseolus vulgaris L. dan Phaseolus radiatus L. dengan Penambahan Madu Terhadap E. coli, S. aureus, dan Extended Spectrum B-Lactamase (ESBL). Jurnal Ilmiah Medicamento. Vol (7)2 : 90-94.
Olivia, F. 2012. Agar Tulang Sehat. Jakarta : Elex Media Komputindo
PB IDI. 2017. Panduan Praktik Klinis Bagi Dokter di Fasilitas Pelayanan Kesehatan Tingkat Pertama. Jakarta : Indonesia Medica Association.
Halaman 81.
Prasiddhanti, L., Wahyuni, A.E.T.H. 2015. Karakter Permukaan Escherichia coli yang Diisolasi dari Susu Kambing Peranakan Ettawah yang Berperan terhadap Kemampuan Adesi pada Sel Epitelium Ambing. Jurnal Sain Veteriner. Vol (33) 1 : 29-41.
Prokhorenko, I., Zubova, S., Kabanov, D., Voloshina, E., Grachev, S. 2012. Toll- Like Receptor 4 in Phagochytosis of Escherichia coli by Endotoxin-Activated Human Neutrophils in Whole Blood. Critical Care. Volume 16(3) : 80-85.
Purnamaningsih, N.A., Kalor, H., Atun, S. 2017. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) Terhadap Bakteri Escherichia coli ATCC 11229 dan Staphylococcus aureus ATCC 25923. Jurnal Penelitian Saintek. Vol 22(2) : 140-147.
Putra, B.A.P., Utami, T.A. 2020. Pengetahun Ibu Berhubungan Dengan Perilaku Pencegahan Diare Pada Anak Usia Preschool. Jurnal Surya Muda. Volume 2(1). Halaman 27-38.
Putri, A.A., Erina, Fakhrurrazi. 2018. Isolasi Bakteri Asam Laktat Genus Lactobacillus dari Feses Rusa Sambar (Cervus unicolor). JIMVET. Volume 2(1) : 170-176.
Ragil, D.W.L., Dyah, Y.P.S. 2017. Hubungan Antara Pengetahuan Dan Kebiasaan Mencuci Tangan Pengasuh Dengan Kejadian Diare Pada Balita. Jurnal of Health Education. Volume 2(1). Halaman 39-46.
Rahayu, W.P., Nurjanah, S., Komalasari, E. 2018. Escherichia coli : Patogenitas, Analisis dan Kajian Risiko. Bogor : Penerbit IPB Press.
Rahman, I.R., Nurkhasanah, Kumalasari, I. 2019. Optimasi Komposisi Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus pada Yogurt Terfortifikasi Buah Lakum (Cayratia trifolia (L.) Domin) sebagai Antibakteri
terhadap Escherichia coli. Pharmaceutical Sciences and Research. Vol 6(2) : 99-106.
Rahmi D. dan Gayatri P. 2015. Laporan Kasus Berbasis Bukti : Manfaat Pemberian Probiotik pada Diare Akut. Sari Pediatri. Vol 17(1) : 76-80.
Rahmiati & Mumpuni, M. 2017. Eksplorasi Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik dan Potensinya dalam Menghambat Bakteri Patogen. Journal of Islamic Science and Technology. Volume 3(2) : 141-150.
Raningsih, N.M., Wulansari, N.T., Suarnadi, N.K. 2021. Efektivitas Bakteriosin Streptococcus thermophilus Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. BIO-EDU : Jurnal Pendidikan Biologi. Volume 6(2) : 83-89.
Rasyid, B., Sandi, K.M., Sudarmanto, I.G., Karta, I.W. 2021. Isolasi dan Uji Aktivitas Antimikroba Bakteri Asam Laktat dari Blondo Virgin Coconut Oil Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Biomedika. Volume 13(1) : 56-67.
Roza, R.M., Martina, A., Yuliana, I., Liliyani. 2015. Aktivitas Antibakteri Bakteri Asam Laktat Dari Yoghurt Kemasan Dan Produksi Industri Rumah Tangga Terhadap Escherichia coli Dan Salmonella typhi. Prosiding Semirata 2015 Bidang MIPA BKS-PTN Barat. Universitas Tanjungpura Pontianak. Halaman 368-376.
Sarah, Indarti, E., Yunita, D. 2021. Pengujian Starter Yoghurt (Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus) Serta Ekstrak Jamblang (Syzygium cumini L.) pada Kasus Niyoghurt Jamblang yang Telah Rusak.
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian. Vol 6(1) : 37-43.
Saridewi, I., Pambudi, A., Ningrum, Y.F. 2016. Analisis Bakteri Escherichia coli Pada Makanan Siap Saji di Kantin Rumah Sakit X dan Kantin Rumah Sakit Y. BIOMA. Volume 12(2) : 21-34.
Septiana, N.R. 2018. Uji Aktivitas Bakteri Asam Laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) Yoghurt dalam Mnghambat Pertumbuhan Isolat Escherichia coli Penyebab Diare. Skripsi. FK Unsoed.
Situmeang, S.M.F., Musthari, Riadi, S. 2017. Isolasi Dan Uji Aktivitas Antimikroba Bakteri Asam Laktat (BAL) Dari Yoghurt Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli Dan Salmonella typhi. Jurnal Biosains. Volume 3(3).
Halaman 144-152.
Suciati, P., Tjahjaningsih, W., Masithah, E.D., Pramono, H. 2016. Aktivitas Enzimatis Isolat Bakteri Asam Laktat dari Saluran Pencernaan Kepiting Bakau (Scylla spp.) Sebagai Kandidat Probiotik. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. Vol 8(2) : 94-108.
Sudarwati, Utami, R.B., Anshori, I. 2019. Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Diare Dengan Terjadinya Diare di Posyandu Balita Kasun II Desa Banyukambang. Jurnal Sabhanga. Volume 1(2). Halaman 117-126.
Sudoyo, A.W., Setiyohadi, B., Alwi, I., Simadibrata, M.K., Setiati, S. 2010. Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam, Jilid I Edisi V. Jakarta : Interna Publishing.
Supriasi, A. 2019. Kejadian Diare pada Balita. Journal of Holistic and Traditional Medicine. Volume 3(4). Halaman 327-330.
Surajudin, Kusuma, F.R., Purnomo, D. 2005. Yoghurt; Susu Fermentasi yang Menyehatkan. Depok : AgroMedia Pustaka.
Sutiknowati, L.I. 2016. Bioindikator Pencemar, Bakteri Escherichia coli. Oseana.
Volume XLI (4). Halaman 63-71.
Tangapo, A.M., Mambu, S.M. 2019. Edukasi Mengenai Pentingnya Konsumsi Probiotik Untuk Peningkatan Kesehatan Pada Kelompok Wanita Di Kelurahan Banjer Kecamatan Tikala Kota Manado. Jurnal Pengabdian Multidisiplin. Volume 1(3). Halaman 13-17.
Tanto, C., Liwang, F., Hanifati, S., Pradipta, E.A. 2018. Kapita Selekta Kedokteran, Jilid II Edisi IV. Jakarta : Media Aesculapius.
Torres, G.A., Hernandez, M.MP.A., Laguna, Y.M. 2010. Overview of Escherichia coli. Pathogenic Escherichia coli in Latin America. Page 1-7.
Utami, M.M.D., Pantaya, D., Subagja, H., Ningsih, N., Dewi, A.C. 2020. Teknologi Pengolahan Yoghurt Sebagai Diversifikasi Produk Susu Kambing pada Kelompok Ternak Desa Wonoasri Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember.
PRIMA. Vol 4(1) : 30-35.
Utami, N., Luthfiana, N. 2016. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Kejadian Diare pada Anak. Majority. Volume 5(4). Halaman 101-106.
Utomo, H. 2021. Perbandingan Tabel Mortalita Indonesia dan Tabel Mortalita Cso Menggunakan Uji Mann-Whitney dan Uji Kruskal-Wallis. Syntax Literate:
Jurnal Ilmiah Indonesia. Vol 6(3) : 1210-1215.
Wibowo, D., Hardiyanti, Subhan. 2019. Hubungan Dehidrasi Dengan Komplikasi Kejang Pada Pasien Diare Usia 0-5 Tahun di RSD Idaman Banjarbaru.
Dinamika Kesehatan Jurnal Kebidanan dan Keperawatan. Volume 10(1).
Halaman 112-125.
Wihansah, R.R.S., et al. 2018. Pengaruh Pemberian Glukosa yang Berbeda Terhadap Adaptasi Escherichia coli pada Cekaman Lingkungan Asam. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. Vol (13) 1 : 29-35.
Yuniastuti, A. 2014. Probiotik (Dalam Perspektif Kesehatan). Semarang : UNNES Press.
