PENGARUH PENAMBAHAN SORBITOL TERHADAP KUALITAS DAN DAYA AWET WINGKO JAGUNG.
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi sorbitol yang berbeda terhadap kualitas dodol rumput laut (Eucheuma cottonii) dan konsentrasi sorbitol yang optimal sehingga
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penggunaan sorbitol terhadap sifat sensoris, karakteristik fisik dan kimia, serta nilai kalori pada biskuit
Judul Penelitian : Pengaruh Penambahan Kalsium Propionat dan Natrium Benzoat Terhadap Komposisi Kimia Jagung dan Bungkil Kedelai Selama.. Peri ode Penyimpanan Nama Mahasiswa :
Berdasarkan uji organoleptik pada nilai warna, rasa, tekstur, dan bau terhadap kecap ikan yang dihasilkan dengan penambahan crude enzim bromelin konsentrasi
Parameter yang diamati berdasarkan karakteristik fisik (kekerasan, warna dan elongasi), karakteristik kimia (kadar air dan kadar abu), serta uji organoleptik dengan menggunakan
Simpulan penelitian adalah level penambahan molases dalam pembuatan pellet pakan kambing untuk memperoleh kualitas fisik (hardness) dan organoleptik (tekstur) yang baik
Gambar 4 menunjukkan bahwa adanya penambahan variasi komposisi sorbitol dan kalsium karbonat pada film berbahan dasar pati dari kulit pisang mempengaruhi sifat laju
Uji organoleptik tekstur kerupuk lele dumbo terendah terdapat pada perlakuan pengaruh penambahan tepung jagung 40 % dengan lama pengeringan 20 jam (P1L1)