Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu International Organization For Standardization (Iso 9001:2008) Terhadap Kinerja Pegawai Pada PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan

Teks penuh

(1)

PENGARUH PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU

INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO 9001:2008)TERHADAPKINERJA PEGAWAI

PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTUREMEDAN

Diajukan sebagai salah satu syarat SKRIPSI

Untuk menyelesaikan Program Sarjana (S1)

Pada Program Sarjana Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara

Disusun Oleh :

100907030 ASTI DIANPUTRI

DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

ABSTRAK

PENGARUH PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION

(ISO 9001:2008) TERHADAP KINERJA PEGAWAI

PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh antara penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 dengan kinerja pegawai pada PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. Bentuk penelitian ini adalah penelitian asosiatif, dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah pegawai pada Kantor PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture yang berjumlah 230 orang. Dengan menggunakan Rumus Slovin, sampel penelitian ini berjumlah 70 orang. Teknik pengumpulan data menggunakan angket/kuisioner dan dokumentasi. Uji validitas dilakukan dengan membandingkan nilai probabilitasnya, dan uji reliabilitas dilakukan dengan melihat nilai Cronbach’s Alpha. Uji asumsi klasik yang dipakai adalah uji normalitas dan uji heterokedastisitas. Kemudian dilanjutkan dengan analisis data korelasi Pearson Product Moment, regresi linear sederhana, dan uji hipotesis.

Berdasarkan hasil penelitian didapat bahwa korelasi antara sistem manajemen mutu dengan kinerja adalah sebesar 0,426, artinya hubungan searah. Model persamaan regresi yang didapat yaitu: Y = 32,363 + 0,417X. Dari persamaan regresi tersebut, didapat konstanta sebesar 32,363 dan koefisien regresi variabel Sistem Manajemen Mutu adalah sebesar 0,417. Berdasarkan hasil uji T disimpulkan bahwa Sistem Manajemen Mutu berpengaruh terhadap kinerja pegawai pada PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan. Nilai R-Square sebesar 0,182. Artinya, 18,2% variasi kinerja ditentukan oleh peran dari Sistem Manajemen Mutu, sementara 81,8% sisanya dipengaruhi oleh variasi variabel lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini.

(3)

ABSTRACT

THE EFFECT OF

APPLICATION OF QUALITY MANAGEMENT SYSTEM INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION

(ISO 9001: 2008) ON THE PERFORMANCE OF EMPLOYEES AT PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN

This research aims to analyze the effect of the application of Quality Management System ISO 9001: 2008 with the performance of employees at PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. This research is a form of associative research, using a quantitative approach. Population in this research is employees at the office of PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture which consisted of 230 people. By using the sample Slovin Formula, these studies amounted to 70 people. Data collection techniques using question form/questionnaire and documentation. Validity test done by comparing the value of probability and reliability test done by looking at the value of Cronbach Alpha. A classic assumption test used is the test of normality and heterokedastisitas test. Then proceed with the analysis of data correlation Pearson Product Moment, simple linear regression, and hypotheses test.

Based on the research results obtained that the correlation between the performance of the Quality Management System is 0,426, meaning a direct relationship. Regression equation of the Model is Y = 32,363 + 0, 417X. From the regression equation, obtained constant` 32,363 and constant coefficient of regression Quality Management System variable is 0,417. Based on the results of test T concluded that the Quality Management System have an effect on the performance of employees at PT Asia Sakti Wahid Foods Manufacture. The R-Square value is 0,182. It means that 18,2 % variation performance determined by the role of the Quality Management System, while 81,8% the rest is influenced by variations of other variables that are not included in this research.

(4)

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Judul skripsi ini adalah “PENGARUH PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN MUTU INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO 9001:2008) TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA PT ASIA SAKTI WAHID FOODS MANUFACTURE MEDAN”. Kegunaan dari skripsi ini adalah sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Administrasi Bisnis pada Program Studi Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara, Medan.

Terima kasih saya ucapkan kepada Ibu Dra. Beti Nasution, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu untuk mengajari penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada: 1. Kedua orang tua tercinta, Ir. Sumintarto dan Dra. Purwanti, serta adik

Dwiki Setya Nugraha. Penulis menyampaikan rasa hormat dan terima kasih atas seluruh cinta, motivasi, kasih sayang dan dukungan, baik secara materi maupun doa yang diberikan kepada penulis selama menjalani kuliah.

2. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan

Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.

3. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Departemen Ilmu

Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.

4. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku Sekertaris Departemen Ilmu

Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik.

5. Seluruh Dosen Pengajar Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah

(5)

6. Bang Farid dan Kak Siswati selaku pegawai pendidikan Administrasi

Niaga/Bisnis FISIP USU yang selalu membantu penulis dalam urusan

administrasi yang berhubungan dengan perkuliahan maupun skripsi.

7. Bapak Salim, ST selaku Manajemen Representatif dan seluruh pegawai PT

Asia Sakti Wahid Foods Manufacture Medan atas kesempatan dan bantuan

yang diberikan kepada penulis dalam melakukan penelitian.

8. Rekan-rekan mahasiswa stambuk 2010 Program Studi Adimistrasi Bisnis khususnya Andita Anastasia, Reny Asifa Pohan, Andika Sari, dan Rika Mulya serta sahabat yang selalu mendukung Yuanita Yusri, Citra Amelia, Debby Irma Soraya, Sri Handayani, Rizki Juliandari, Ririn Triani Koto, Yunita Permata Sari dan kawan-kawan lainnya yang tidak bisa disebutkan satu per satu atas kebersamaan dan canda tawa kalian yang membuat penulis menjadi lebih semangat.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi tercapainya karya terbaru kedepannya.

Akhirnya penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua.

Medan, April 2014

(6)

DAFTAR ISI

ABSTRAK ... i

KATA PENGANTAR ... iii

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR GAMBAR ... viii

DAFTAR TABEL ... ix

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 4

1.3 Tujuan Penelitian ... 5

1.4 Manfaat Penelitian ... 5

BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 ... 7

2.1.1 Pengertian Mutu ... 7

2.1.2 Dimensi Mutu ... 7

2.1.3 Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 ... 8

2.1.4 Klausul dalam ISO 9001:2008 ... 10

2.1.5 Manfaat Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 ... 12

2.2 Kinerja ... 15

2.2.1 Pengertian Kinerja ... 15

2.2.2 Manajemen Kinerja ... 17

2.3 Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008 terhadap Kinerja ... 18

2.4 Penelitian Terdahulu ... 19

(7)

3.1 Bentuk Penelitian ... 23

3.6 Definisi Operasional ... 26

3.7 Teknik Pengumpulan Data ... 30

3.8 Teknik Analisis Data ... 30

3.8.1 Teknik Penentuan Skor ... 30

3.8.2 Metode Uji Instrumen ... 31

3.8.1.1 Uji Validitas ... 31

3.8.1.2 Uji Reliabilitas ... 32

3.8.3 Metode Analisis Data ... 33

3.8.3.1 Uji Asumsi Klasik ... 33

3.8.3.1.1 Uji Normalitas ... 33

3.8.3.1.2 Uji Heteroskedastisitas ... 33

3.8.3.2 Analisis Korelasi ... 34

3.8.3.3 Analisis Regresi Linear Sederhana ... 34

3.8.3.4 Uji Hipotesis ... 35

3.8.3.4.1 Uji T ... 35

3.8.3.4.2 Koefisien Determinasi (R-Square) ... 35

BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ... 36

4.1.1 Struktur Perusahaan ... 38

4.1.2 Visi dan Misi Perusahaan ... 39

4.1.3 Deskripsi Tugas dan Fungsi Bidang ... 39

4.2 Penyajian Data ... 48

4.2.1 Profil Responden ... 48

(8)

4.2.3 Penyajian Data untuk Variabel Y (Kinerja) ... 69

4.3 Analisis Data ... 85

4.3.1 Analisis Uji Asumsi Klasik ... 85

4.3.1.1 Uji Normalitas ... 85

4.3.1.2 Uji Heterokedastisitas ... 86

4.3.2 Analisis korelasi ... 87

4.3.3 Analisis Regresi Linear Sederhana ... 88

4.3.4 Analisis Uji Hipotesis ... 89

4.3.4.1 Uji T ... 89

4.3.4.2 Koefisien Determinasi (R-Square) ... 89

4.4 Pembahasan ... 90

4.4.1 Analisis Penerapan Sistem Manajemen Mutu ... 90

4.4.2 Analisis Kinerja Pegawai ... 91

4.4.3 Analisis Pengaruh Penerapan Sistem Manajemen Mutu Terhadap Kinerja pegawai ... 93

BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan ... 96

5.2 Saran ... 97

(9)

DAFTAR GAMBAR

(10)

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Target dan Realisasi Volume Produksi ... 3

Tabel 2.1 Theoritical Mapping Penelitian Terdahulu ... 19

Tabel 3.1 Opsi Jawaban dan Skor ... 31

Tabel 3.2 Kriteria Persentase Tanggapan Responden ... 31

Tabel 4.1 Profil Responden ... 49

Tabel 4.2 Hasil Uji Validitas Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) ... 50

Tabel 4.3 Hasil Uji Reliabilitas Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) .... 51

Tabel 4.4 Pimpinan Puncak telah Menetapkan Kebijakan Mutu Perusahaan ... 52

Tabel 4.5 Pimpinan Puncak telah Memastikan Sasaran Mutu Perusahaan Ditetapkan ... 53

Tabel 4.6 Pimpinan Puncak telah Melakukan Tinjauan Manajemen ... 53

Tabel 4.7 Perusahaan Selalu Berusaha untuk Memenuhi Keinginan Pelanggan ... 54

Tabel 4.8 Perusahaan Selalu Berusaha untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan ... 54

Tabel 4.9 Pimpinan Puncak telah Memastikan bahwa Kebijakan Mutu Sesuai dengan Sasaran Perusahaan ... 55

Tabel 4.10 Pimpinan Puncak telah Memastikan bahwa Kebijakan Mutu Dikomunikasikan dalam Perusahaan ... 56

Tabel 4.11 Pimpinan Puncak telah Memastikan Kebijakan Mutu Ditinjau Kesesuaiannya ... 56

Tabel 4.12 Pimpinan Puncak Memastikan Tanggung Jawab dan Wewenang Ditetapkan dan Dikomunikasikan ... 57

Tabel 4.13 Perusahaan membuat struktur organisasi untuk mengidentifikasi berbagai hubungan keterkaitan fungsional ... 58

(11)

Kompetensi yang Dibutuhkan ... 59

Tabel 4.16 Perusahaan Melakukan Evaluasi Efektivitas dari Pelatihan ... 60

Tabel 4.17 Perusahaan telah Menyimpan Catatan-Catatan Pendidikan, Pelatihan, Keterampilan dan Pengalaman Kerja dari Pegawai ... 61

Tabel 4.18 Perusahaan telah Memiliki Bangunan, Ruang Kerja dan Fasilitas yang Sesuai dengan Kebutuhan ... 61

Tabel 4.19 Perusahaan Memiliki Peralatan Proses yang Memadai ... 62

Tabel 4.20 Perusahaan telah Memiliki Pelayanan Pendukung ... 63

Tabel 4.21 Perusahaan Mengendalikan Produksi dan Pelayanan Melalui Penggunaan Peralatan yang Sesuai ... 63

Tabel 4.22 Perusahaan telah Merencanakan dan Melaksanakan Produksi dalam Keadaan Terkendali ... 64

Tabel 4.23 Perusahaan telah Memastikan Ketersediaan Informasi yang Menguraikan Karakteristik Produk ... 65

Tabel 4.24 Perusahaan telah Memastikan Ketersediaan Instruksi Kerja ... 65

Tabel 4.25 Jumlah Skor Tanggapan Responden mengenai Variabel X (Sistem Manajemen Mutu) ... 66

Tabel 4.26 Hasil Uji Validitas Variabel Y (Kinerja) ... 69

Tabel 4.27 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Y (Kinerja) ... 70

Tabel 4.28 Selalu Mengerjakan Pekerjaan dengan Teliti ... 70

Tabel 4.29 Apabila Melakukan Kesalahan, Akan Segera Memperbaiki Kesalahan Tersebut ... 71

Tabel 4.30 Selalu Jujur dalam Mengerjakan Pekerjaan ... 72

Tabel 4.31 Tidak Pernah Memalsukan Data atau Informasi Berkaitan dengan Pekerjaan ... 72

Tabel 4.32 Mengerjakan Pekerjaan atas Kesadaran Sendiri ... 73

Tabel 4.33 Senang Memberikan Masukan Kepada Atasan ... 73

Tabel 4.34 Selalu Hadir Tepat Waktu ... 74

Tabel 4.35 Tidak Pernah Meninggalkan Kantor Ditengah Jam Kerja ... 75

Tabel 4.36 Tidak Pernah Pulang Sebelum Jam Kantor Berakhir ... 75

Tabel 4.37 Selalu Bersemangat dalam Mengerjakan Pekerjaan ... 76

(12)

Tabel 4.39 Selalu Menghargai Atasan ... 77

Tabel 4.40 Dapat Bekerja Sama dengan Pegawai Lainnya di Perusahaan ... 78

Tabel 4.41 Dapat Diandalkan untuk Mengerjakan Pekerjaan-Pekerjaan Penting ... 78

Tabel 4.42 Dapat Diandalkan untuk Membuat Keputusan Penting di Perusahaan ... 79

Tabel 4.43 Memahami dengan Jelas Ruang Lingkup Pekerjaan ... 79

Tabel 4.44 Bapak/Ibu Mengerti Apa yang Harus Dikerjakan ... 80

Tabel 4.45 Bertanggung Jawab Atas Apa yang Dikerjakan ... 81

Tabel 4.46 Memaksimalkan Waktu Kerja yang Ada untuk Menyelesaikan Pekerjaan ... 81

Tabel 4.47 Mengerjakan Pekerjaan dengan Tepat Waktu ... 82

Tabel 4.48 Bapak/Ibu Lebih Banyak Menggunakan Waktu Kerja untuk Melakukan Pekerjaan ... 82

Tabel 4.49 Jumlah Skor Tanggapan Responden mengenai Variabel Y (Kinerja) ... 83

Tabel 4.50 Hasil Uji Normalitas ... 85

Tabel 4.51 Hasil Uji Heterokedastisitas ... 86

Tabel 4.52 Hasil Uji Korelasi ... 87

Tabel 4.53 Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana ... 88

Tabel 4.54 Hasil Uji T ... 89

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...