Lampiran 1. Tabel Hasil Percobaan
Tabel 1. Hasil uji pendugaan dan penegasan pemeriksaan bakteri Escherichia Coli pada makanan dengan metode MPN dari rumah makan I
Jenis
sampel
Kode
sampel
Uji pendugaan* Uji penegasan**
Tabel 2. Hasil uji pendugaan dan penegasan pemeriksaan bakteri Escherichia Coli pada makanan dengan metode MPN dari rumah makan II
Jenis
sampel
Kode
sampel
Uji pendugaan* Uji penegasan**
Lampiran 3. Tabel Perkiraan Terdekat (MPN)
Tabel MPN
Nilai MPN dan LK (Limit Kepercayaan) 95% untuk kombinasi 5 tabung 10 ml, 5 tabung 1 ml, dan 5 tabung 0,1 ml
5 Tabung
MPN/g
Batas
Kepercayaan 5 Tabung MPN/g
3 2 0 14 5.7 36 5 4 0 130 36 400
3 2 1 17 6.8 40 5 4 1 170 58 400
3 2 2 20 6.8 40 5 4 2 220 70 440
3 3 0 17 6.8 40 5 4 3 280 100 710
3 3 1 21 6.8 40 5 4 4 350 100 710
3 3 2 24 9.8 70 5 4 5 430 150 1,100
3 4 0 21 6.8 40 5 5 0 240 70 710
3 4 1 24 9.8 70 5 5 1 350 100 1100
3 5 0 25 9.8 70 5 5 2 540 150 1700
4 0 0 13 4.1 35 5 5 3 920 220 2600
4 0 1 17 5.9 36 5 5 4 1600 400 4600
Lampiran 4. Flowsheet Uji Pendugaan
→ Dimasukkan ke dalam beker gelas steril.
→ Ditambahkan akuades steril sampai 100 mL.
→ Diaduk hingga homogen.
→ Disiapkan 5 tabung reaksi berisi 5 ml media Lactose Broth double strength.
→ Disispkan 10 tabung reaksi berisi 10 mL media Lactose Broth single strength.
→ Disusun tabung pada rak tabung dan
diberi tanda kode sampel.
→ 5 tabung pertama double strenght di bagian depan sebelah kiri, 5 tabung kedua single strenghtdi bagian depan sebelah kanan, dan 5 tabung kedua terakhir single strenght di bagian belakang.
→ Dimasukkan sampel dengan cara dipipet dengan pipet volum steril sebanyak 10 mL kedalam 5 tabung pertama, 1 mL kedalam 5 tabung kedua, dan 0,1 mL kedalam 5 tabung terakhir.
→ Dimasukkan seluruh tabung kedalam inkubator pada suhu 35ºC selama 2 × 24 jam.
→ Dicatat tabung yang dinyatakan positif dengan terbentuknya gas.Selanjutnya dilakukan uji penegasan.
25 g sampel
Lampiran 5. Flowsheet Uji Penegasan
→ Tabung yang dinyatakan positif pada uji pendugaan, diinokulasikan kedalam tabung yang berisi media
Tryptone masing-masing satu ose secara aseptis.
→ Diinkubasi pada suhu 44ºC selama 2 × 24 jam.
→ Ditambahkan larutan kovaks sebanyak 0,5 mL dan dinyatakan positif jika terbentuk cincin merah.
→ Dihitung jumlah tabung yang positif.Angka yang diperoleh dicocokkan dengan tabel MPN.
Uji Penegasan
Lampiran 6.Gambar Media
Media Lactose Broth (LB) Media Tryptone Water
Lampiran 7. Gambar Sampel
Keterangan:
Lampiran 8. Gambar Alat Inkubator
Inkubator Suhu 35ºC
Lampiran 9. Gambar Alat Sterilisasi
Autoklaf
Lampiran 10. Gambar Hasil Uji Pendugaan dan Uji Penegasan
Media Lactose Broth sebelum ditambahkan sampel untuk uji pendugaan.
Media Lactose Broth setelah ditambahkan sampel pada hasil uji pendugaan.
Hasil uji penegasan sebelum ditambahkan pereaksi kovacs.
