ANALISIS PERBEDAAN PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI LADANG DAN PADI SAWAH
DI KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
OLEH:
SRI RAHAYU
130304049
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS PERBEDAAN PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI LADANG DAN PADI SAWAH
DI KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
OLEH:
SRI RAHAYU
130304049
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar
Sarjana Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
SRI RAHAYU : Analisis Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan dibimbing oleh Bapak Ir.Thomson Sebayang, M.T. dan Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si.
Tujuan penelitian adalah untuk menjelaskan perbedaan teknis budidaya usahatani padi ladang dan padi sawah, menganalisis perbedaan produktivitas dan pendapatan usahatani padi ladang dan padi sawah, menganalisis pengaruh sarana produksi benih, pupuk, dan pestisida terhadap produksi usahatani padi ladang dan padi sawah, serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan usahatani padi ladang dan padi sawah.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif, metode analisis uji beda rata-rata dua sampel saling bebas (Independent sample test), analisis fungsi produksi Cobb-Douglas dan analisis regresi linear berganda. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa teknik budidaya usahatani padi ladang dan padi sawah umumnya berbeda. Produktivitas dan pendapatan usahatani padi sawah lebih tinggi dari usahatani padi ladang. Pada usahatani padi ladang, sarana produksi benih, pupuk dan pestisida secara serempak berpengaruh nyata terhadap produksi, sedang secara parsial hanya pupuk yang berpengaruh nyata. Pada usahatani padi sawah, sarana produksi benih, pupuk dan pestisida secara serempak berpengaruh nyata terhadap produksi, sedang secara parsial hanya benih dan pupuk yang berpengaruh nyata. Pada usahatani padi ladang, faktor yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan usahatani adalah biaya pupuk. Pada usahatani padi sawah, faktor yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan usahatani adalah biaya pupuk dan biaya sewa/pajak lahan.
ABSTRACT
SRI RAHAYU: An Analysis on the Difference in the Productivity and Income
between Field Rice and Wet Field Rice Agribusiness, supervised by Ir. Thomson Sebayang, MT. and Ir. Lily Fauzia, M.Si.
The objective of the research was to explain the difference in the technical culture between field rice and wet field rice agribusiness, to analyze the difference in the productivity and income between field rice and wet field rice agribusiness, to analyze the influence of production facilities of seedlings, fertilizer, and pesticide on the production of field rice and wet field rice agribusiness, and to analyze the factors influenced the income of field rice and wet field rice agribusiness.
The research used descriptive analytic method and independent t-test, Cobb-Douglas productive function analysis, and multiple linear regression analysis. The data consisted of primary and secondary data. The result of the research showed that there was the difference in the technique of field rice agribusiness culture between field rice and wet field rice.
Productivity and income of wet field rice agribusiness were higher than those of field rice agribusiness. In field rice agribusiness, the production facilities such as seedlings, fertilizers, and pesticide simultaneously had significant influencer on production. Partially, only fertilizer which had significant influence. In wet rice agribusiness, production facilities such as seedlings, fertilizers, and pesticide simultaneously had significant influence on production. Partially, only seedlings and fertilizers which had significant influence. In field rice agribusiness, the factor wguch had significant influences on agribusiness income was fertilizers. In wet field rice agribusiness, the factors which had significant influence on agribusiness income were the cost for fertilizers and land revenue.
RIWAYAT HIDUP
SRI RAHAYU lahir di Kisaran 02 Desember 1994, anak ketiga dari empat bersaudara dari Ayahanda Lismono dan Ibunda Ngatiyem.
Pendidikan formal yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar Negeri 014671 Sentang dan tamat pada tahun 2007.
2. Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 6 Kisaran dan lulus pada tahun 2010.
3. Tahun 2010 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran dan lulus pada tahun 2013.
4. Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti penulis selama kuliah adalah:
1. Panitia Pengabdian Masyarakat Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP) di Pancur Batu Tahun 2015.
2. Panitia Festival IMASEP CUP dan HUT IMASEP ke 35th.
3. Bendahara Acara Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Agribisnis 2016. 4. Sekretaris Jenderal Pemasaran Koperasi IMASEP 2016.
5. Bulan Juli-Agustus 2016 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai. 6. Panitia Penanggung Jawab Grup Go Green Kebun Tambunan USU 2016. 7. Koordinator Dana Jurusan Agribisnis Acara Liga Pertanian 2017.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala karunia yang diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini yang merupakan salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana jenjang strata satu di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dengan judul:
“Analisis Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan “.
Penulis secara khusus mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Thomson Sebayang, M.T. dan Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si. selaku ketua dan
anggota komisi pembimbing yang telah sabar dan meluangkan waktu juga pikiran dalam memberikan arahan, bimbingan, petunjuk dan juga saran kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Taklupa pula penulis juga mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku Ketua Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara serta Bapak Ir. M Jufri, M.Si. Selaku sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai Program Studi Agribisnis yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan dan bantuannya kepada penulis selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian. 4. Bapak Sahala Sitorus sebagai kepala Desa Huta Padang Kecamatan BP.
Mandoge dan Bapak Supriadi sebagai kepala Desa Rawang Panca Arga Kecamatan Rawang Panca Arga serta seluruh staf dan pegawai kantor kepala desa.
5. Teman-teman tercinta yaitu : Tiara Ulfa Purba, Ar Raihan Suti Nasution CB-Pop (Iyol, Eren, Liyong, Tata, Ninih dan Dinda kecil). PKL Buas
(Rezak Taqien, Mak Nurul, Mei Aritonang dan Nita).
6. Penasehat terbaik Abangda Reza Susanto, SP. dan Tim Susan Bimbel, Tim Seperdopingan, Tim Seperjuangan 70 pasukan Kemah Satu Atap dan teman-teman Agribisnis 2013 lainnya yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
7. Sahabat terbaik Abangda Arman yang selalu menemani dalam suka dan duka, selalu memberi doa dan dukungan juga semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak yang bersangkutan.
Medan, Februari2017
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 3
1.3 Tujuan Penelitian ... 4
1.4 Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka ... 5
2.1.1 Karakteristik Biologis Tanaman Padi ... 5
2.1.2 Syarat Tumbuh Tanaman Padi ... 6
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 21
3.2 Metode Pengambilan Sampel ... 24
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN 4.1 Deskripsi Desa Huta Padang ... 36
4.1.1 Kondisi Geografis ... 36
4.1.2 Kondisi Demografis ... 36
4.1.3 Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa ... 38
4.2 Deskripsi Desa Rawang Panca Arga ... 38
4.2.3 Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa ... 42
4.3 Karakteristik Petani Sampel ... 43
4.3.1 Karakteristik Petani Sampel Padi Ladang ... 43
4.3.2 Karakteristik Petani Sampel Padi Sawah ... 45
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Perbedaan Teknis Budidaya Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 48
5.2 Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 53
5.2.1 Perbedaan Produktivitas Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 53
5.2.2 Perbedaan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 54
5.3 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida Terhadap Produksi Usahatani Padi ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 58
5.3.1 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida Terhadap Produksi Usahatani Padi Ladang di Kabupaten Asahan ... 59
5.3.2 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida Terhadap Produksi Usahatani Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 66
5.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan ... 73
5.4.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Ladang di KabupatenAsahan ... 73
5.4.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Padi Sawah di KabupatenAsahan ... 82
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ... 91
6.2 Saran ... 91 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Tabel Halaman
1 Produksi Tanaman Pangan di Provinsi Sumatera Utara Menurut Komoditi Tahun 2011-2015
2 2 Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Asahan
Menurut Komoditi Tahun 2010-2014
2 3 Produktivitas Tanaman Padi Sawah di Provinsi Sumatera
Utara Menurut Kabupaten Tahun 2013
21 4 Produktivitas Tanaman Padi Ladang di Provinsi Sumatera
Utara Menurut Kabupaten Tahun 2014
22 5 Luas Tanam dan Luas Panen Padi Sawah dan Padi Ladang
Menurut Kecamatan di Kabupaten Asahan, 2014
23 6 Luas Lahan Pertanian Menurut Desa di Kecamatan BP.
Mandoge, 2015
24 7 Jumlah KK Tani Menurut Desa di Kecamatan Rawang
Panca Arga, 2015
24
8 Jumlah Populasi dan Sampel Penelitian 25
9 Komposisi Penduduk Desa Huta Padang Menurut Jenis Kelamin Tahun 2016
37 10 Luas Lahan Menurut Peruntukan di Desa Rawang Panca
Arga Tahun 2016
39 11 Komposisi Penduduk Desa Rawang Panca Arga Menurut
Jenis Kelamin dan Agama Tahun 2016
40 12 Prasarana Perhubungan di Desa Rawang Panca Arga Tahun
2016
42
13 Umur Petani di Desa Huta Padang 43
14 Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Huta Padang 44 15 Pengalaman Bertani oleh Petani Sampel di Desa Huta
Padang
44 16 Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa Huta
Padang
Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Rawang Panca Arga
Pengalaman Bertani oleh Petani Sampel di Desa Rawang Panca Arga
Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa Rawang Panca Arga
Perbedaan Teknis Budidaya Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan per Hektar per Musim Tanam
Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Hasil Uji Levene’s dan Uji Independent Sampel T-Test
25
Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah
Pendapatan Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Hasil Uji Independent Sampel T-Test Pendapatan Per Hektar Padi Ladang dan PadiSawah
Hasil Uji Independent Sampel T-Test Pendapatan Per Bulan Padi Ladang dan Padi Sawah
Coeffiicients Produksi Padi Ladang
One-Sample Kolmogorov-Smirvov Test Produksi Padi Ladang
Coefficients Produksi Padi Ladang Model Summary Produksi Padi Ladang Anova Produksi Padi Ladang
Coefficients Produksi Padi Ladang Coeffiicients Produksi Padi Sawah
One-Sample Kolmogorov-Smirvov Test Produksi Padi Sawah
Coefficient Produksi Padi Sawah Model Summary Produksi Padi Sawah Anova Produksi Padi Sawah
Coefficient Produksi Padi Sawah
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Pendapatan Padi Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang Coefficients Pendapatan Padi Ladang Model Summary Pendapatan Padi Ladang Anova Pendapatan Padi Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Pendapatan Padi Sawah
Coefficients Pendapatan Padi Sawah Coeffiicients Pendapatan Padi Sawah Model Summary Pendapatan Padi Sawah Anova Pendapatan Padi Sawah
Coefficients Pendapatan Padi Sawah
DAFTAR GAMBAR
Bagan Judul Gambar Halaman
1. Skema Kerangka Pemikiran Analisis Perbedaan Pendapatan dan Produktivitas Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Lampiran
1 Karakteristik Petani Sampel Padi Ladang 2 Karakteristik Petani Sampel Padi Sawah 3 Benih Padi Sawah
4 Pupuk Padi Sawah 5 Pestisida Padi Sawah
6 Biaya Tenaga Kerja Padi Sawah 7
8
Biaya Penyusutan Alat Padi Sawah Sewa/Pajak Lahan Padi Sawah
9 Penerimaan Petani Responden Padi Sawah 10 Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah 11 Pendapatan Petani Padi Sawah
12 Benih Padi Ladang
Biaya Tenaga Kerja Padi Ladang Biaya Penyusutan Alat Padi Ladang
Penerimaan Petani Responden Padi Ladang Biaya Usahatani Padi Ladang
Pendapatan Petani Responden Padi Ladang
SPSS Perbedaan Pendapatan Padi Ladang dan Padi Sawah
Hasil SPSS Perbedaan Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah Hasil SPSS Produksi Padi Ladang
Hasil SPSS Produksi Padi Sawah Hasil SPSS Pendapatan Padi Ladang Hasil SPSS Pendapatan Padi Sawah Hasil Uji Linearitas
