• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Pengolahan Pasca Panen Brokoli

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "Pengaruh Pengolahan Pasca Panen Brokoli"

Copied!
2
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 2 Halaman )

Teks penuh

(1)

Pengaruh Pengolahan Pasca Panen

Brokoli Mentah Terhadap Gizi dan

Kesegaran Bahan

OLEH:

KELOMPOK 7

SANDRA SEKARSARI

(1411105035)

I GEDE ARIE MAHENDRA PUTRA

(1411105036)

ALMADEA SELA GRACIA GINTING

(1411105037)

NIDYA ELVIRA

(1411105038)

NI MADE INTEN KUSUMA DEWI

(1411105039)

FERDINANDUS OTNIEL SAHILATUA

(1411105040)

Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan

Fakultas Teknologi Pertanian

(2)

DAFTAR ISI

SAMPUL ……….. I DAFTAR ISI ……… Ii

BAB I PENDAHULUAN ………... 1 1.1 Latar Belakang ………...

1.2 Tujuan ………….………...

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…..….……….………...

2.1Brokoli…..….……….………...

2.2Proses Pemanasan Bahan Pangan Mentah…..….………

2.3Proses Pendinginan Bahan Pangan Mentah…..….………

2.4Pengemasan Bahan Pangan Mentah…..….……….…………

BAB III PEMBAHASAN………...

3.1Pengaruh Penanganan Pasca Panen Terhadap Mutu Brokoli....

3.2Pengaruh Penyimpanan Terhadap Gizi Sayuran

Brokoli...

3.3Pengemasan yang Baik Pada Brokoli...

3.4Pengaruh Pemanasan Terhadap Gizi Brokoli...

BAB IV PENUTUP……….………

4.1Kesimpulan ……….………..………

4.2Saran ……….………..………

Referensi

Unduh sekarang ( DOC - 2 Halaman - 131.00 KB )

Dokumen terkait

Analisis finansial usaha pengolahan pasca panen lada putih secara mekanis

[r]

Pertanian Berkelanjutan Melalui Pengelolaan Limbah Dan Pengolahan Pasca Panen

Menyikapi hal tersebut maka program Ipteks Bagi Wilayah (IbW) Universitas Mahasaraswati Denpasar di Desa Tiying Gading dan Desa Lalanglinggah menyasar kelompok

PEMBERDAYAAN KELOMPOK PETANI DESA KEDUNGLOSARI DALAM PENGOLAHAN JAGUNG PASCA PANEN

Warga Desa Kedunglosari mayoritas menggunakan alat perontok besar serta kurangnya keahlian untuk mengembangkan alat untuk mengelola hasil pasca panen sehingga dengan latar

PENGOLAHAN PASCA PANEN PRODUK SUSU - Diponegoro University | Institutional Repository (UNDIP-IR)

[r]

PENANGANAN PASCA PANEN SAYUR BROKOLI DI KABUPATEN ENREKANG (Handling Of Broccoli Vegetables Post Harvest In Enrekang District)

Berdasarkan hasil penelitian penanganan pasca panen sayur brokoli dapat disimpulkan, yaitu: tahap penanganan pasca panen sayur brokoli terdiri dari pemanenan,

PENGARUH PERLAKUAN PASCA PANEN DAN SUHU

hari ke-6, ke9, ke-15 danke-18 (TabeI2). Perlakuan Pada penyimpanan hari ke-15 dan ke-18,. plastik paling baik dalam menghambat susut bobot buah kontrol mengalami peningkat

PANEN DAN PASCA PANEN

Pada penanganan hasil tanaman, ada beberapa tindakan yang harus dilakukan segera setelah panen, tindakan tersebut bila tidak dilakukan segera, akan menurunkan kualitas

PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI KOPI MELALUI PENGOLAHAN PASCA PANEN DI DESA LINGGA

Tujuan dari kegiatan PKM ini adalah meningkatkan kemampuan para petani kopi untuk dapat mengolah hasil kebun kopi secara maksimal, sebab masalah yang dirasakan para petani adalah tidak