Karakterisasi Isolat Bakteri Asam Laktat dari Mandai yang Berpotensi Sebagai Probiotik | Emmawati | Agritech 9400 17481 1 PB
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Delapan isolat mampu bertahan dengan baik dalam kondisi asam (pH.3.0), dan delapan isolat tahan terhadap garam empede menunjukkan, dan semua isolat mampu menempel pada
Penelitian ini terdiri dari 4 tahap yang meliputi pengujian pertumbuhan BAL dalam media yang mengandung senyawa uji, pengujian ketahanan terhadap pH rendah dan garam
Isolat bakteri asam laktat (BAL) 9A merupakan bakteri asam laktat hasil isolasi 20 sampel feses yang berasal dari kolon sapi bali yang sudah terkonfirmasi sebagai
Penelitian dilakukan dalam 3 tahap, yaitu tahap pertama isolasi dan pemurnian isolat, kedua karakterisasi kemampuan amilolitik dan ketiga identiikasi bakteri asam laktat
Pada seleksi dan karakterisasi yang telah dilakukan, diketahui bahwa dari 36 isolat bakteri asam laktat, hanya 7 isolat yang termasuk ke dalam genus
Bakteri Asam Laktat BAL adalah organisme yang memfermentasi bahan pangan dengan menghasilkan sejumlah asam laktat. BAL tergolong bakteri yang dapat
Untuk membuktikan itu, dilakukan pemurnian dan karakterisasi isolat terbaik dari bakteri asam laktat dari hasil fermentasi asinan rebung bambu betung dalam larutan garam
Seleksi Isolat Bakteri Asam Laktat asal Tempe dan Tape sebagai Kandidat Probiotik [ Selection of Lactic Acid Bacteria Isolated from Tempe and Tape As Probiotic
