PENGARUH PENGGUNAAN ENDOPOWER
β
®DALAM
RANSUM KOMERSIL YANG MENGANDUNG
BUNGKIL INTI SAWIT TERHADAP KARKAS
DAN ORGAN DALAM AYAM BROILER
SKRIPSI
Oleh:
HASUDUNGAN SILITONGA
090306056
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGARUH PENGGUNAAN ENDOPOWER
β
®DALAM
RANSUM KOMERSIL YANG MENGANDUNG
BUNGKIL INTI SAWIT TERHADAP KARKAS
DAN ORGAN DALAM AYAM BROILER
SKRIPSI
Oleh:
HASUDUNGAN SILITONGA
090306056
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Judul Skripsi : Pengaruh Penggunaan Endopower
β
®dalam Ransum
Komersil Yang Mengandung Bungkil Inti Sawit Terhadap Karkas dan Organ Dalam Ayam BroilerNama : Hasudungan Silitonga
NIM : 090306056
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Usman Budi, Spt, M.si Ketua Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
KATA PENGANTAR
Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat serta KaruniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini. Skripsi ini berjudul “Pengaruh Penggunaan Endopower β® dalam
Ransum Komersil Yang Mengandung Bungkil Inti Sawit Terhadap Karkas dan
Organ Dalam Ayam Broiler”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua atas doa,
semangat dan pengorbanan material maupun moril yang telah diberikan selama
ini. Kepada Bapak Ma’ruf Tafsin selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak
Usman Budi selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak meluangkan
waktu, pikiran, tenaga dan dorongan maupan memberikan informasi yang
berharga bagi penulis dalam menyelesaikan penulisan proposal ini dan semua
pihak yang ikut membantu.
Semoga skripsi ini dapat membantu memberikan informasi dan
bermanfaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan serta pelaku bidang usaha
DAFTAR ISI
Kebutuhan nutrisi broiler ... 9
Ransum ayam broiler ... 10
Pelaksanaan penelitian ... 23
Persiapan kandang ... 23
Bobot relatif usus halus ... 31 Bobot relatif usus besar ... 32 Rekapitulasi hasil penelitian ... 33
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ... 35 Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
DAFTAR TABEL
No. ... Hal.
1. Luas perkebunan (Ha) dan pertumbuhan kelapa sawit di Indonesia tahun
2010-2012. ... 2
2. Luas areal tanaman dan produksi kelapa sawit Provinsi Sumatera Utara bedasarka pengeloaan tahun 2008-2012 ... 3
3. Kandungan nilai nutrisi bungkil inti sawit ... 7
4. Kandungan nutrisi ransum komersil sabas 8118 dan sabas 8128 ... 11
5. Kandungan nutrisi ransum basal starter ... 11
6. Kandungan nutrisi ransum basal finisher ... 12
7. Rataan Bobot Potong Ayam pada Perlakuan Penggunaan Endopower β® dalam Ransum yang Mengandung Bungkil Inti Sawit ... 25
8. Rataan Bobot Karkas Ayam pada Perlakuan Penggunaan Endopower β® dalam Ransum yang Mengandung Bungkil Inti Sawit ... 27
9. Rataan persentase karkas Ayam pada Perlakuan Penggunaan Endopower β® dalam Ransum yang Mengandung Bungkil Inti Sawit ... 29
DAFTAR GAMBAR
No. ... Hal.
1. Grafik Rataan Bobot Potong Ayam pada Perlakuan Penggunaan
Endopower β®
dalam Ransum yang Mengandung Bungkil Inti Sawit ... 26
2. Grafik Rataan Bobot Karkas Ayam pada Perlakuan Penggunaan
Endopower β®
dalam Ransum yang Mengandung Bungkil Inti Sawit ... 28
3. Grafik Rataan persentase karkas Ayam pada Perlakuan Penggunaan
Endopower β®
ABSTRAK
HASUDUNGAN SILITONGA 2015 “Pengaruh Penggunaan Endopower β®
dalam Ransum Komersil Yang Mengandung Bungkil Inti Sawit Terhadap Karkas dan Organ Dalam Ayam Broiler”. Dibimbing oleh MA’RUF TAFSIN dan USMAN BUDI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bungkil inti sawit yang disuplementasi Endopower β® dalam ransum terhadap karkas dan organ dalam ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Jl. Prof. Dr.A.Sofyan No 3, Medan. Penelitian dilaksanakan selama 35 hari dimulai dari Oktober-November 2013. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan setiap ulangan terdiri atas 8 ekor broiler. Perlakuan ini terdiri atas R0a (Ransum Komersil 100%); R0b (Ransum Komersil + 20% Bungkil Inti Sawit);
R1 (Ransum Komersil + 20% Bungkil Inti Sawit + 0,02% Endopower β®
);R2
(Ransum Komersil + 20% Bungkil Inti Sawit + 0,04% Endopower β®
); R3 (Ransum Komersil + 20% Bungkil Inti Sawit + 0,06% Endopower β®)
Hasil penelitian menunjukkan rataan bobot potong (g) R0a, R0b, R1, R2, R3 adalah1850,80, 1608,65, 1652,40, 1702,05, 1720,95. Bobot Karkas(g) R0a, R0b, R1, R2, R3 adalah 1296,40, 1026,15, 1111,80, 1147,65, 1183,75. Persentase karkas(%) R0a, R0b, R1, R2, R3 adalah 70,16, 63,92, 67,32, 67,48,
68,80. Penggunaan endopower β dalam ransum komersil yang mengandung
bungkil inti sawit 20% berpengaruh sangat nyata terhadap bobot potong bobot karkas dan persentase karkas. Kesimpulan dari penelitian ini endopower β dapat diberikan pada ransum ayam broiler hingga 006% meningkatkan bobot potong, bobot karkas, persentase karkas dan menurunkan bobot organ dalam
ABSTRACT
HASUDUNGAN SILITONGA 2015 "Influence of Endopower β® in Rations Containing Commercial Palm Kernel Cake Against carcass and organs in Broiler Chickens". Guided by MA'RUF TAFSIN and USMAN BUDI.
This study aimed to determine the effect of palm kernel cake Endopower β® supplemented in the diet of the carcass and organs in broiler chickens. This research was conducted at the Laboratory of Animal Biology Animal Husbandry Studies Program Faculty of Agriculture, University of Sumatera Utara, Jl. Prof. Dr.A.Sofyan No. 3, Medan. The experiment was conducted for 35 days starting from October to November, 2013. The design used in this research is completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 4 replications each replications consists of 8 tails broiler. This treatment consists of R0a (Commercial Rations 100%); R0b (+ 20% Commercial Rations Palm Kernel Cake); R1 (+ 20% Commercial Rations Palm Kernel Cake + 0.02% Endopower β®); R2 (+ 20% Commercial Rations Palm Kernel Cake + 0.04% Endopower β®); R3 (+ 20% Commercial Rations Palm Kernel Cake + 0.06% Endopower β®)
The results showed the average slaughter weight (g) R0a, R0b, R1, R2, R3 adalah1850,80, 1608.65, 1652.40, 1702.05, 1720.95. Carcass weights (g) R0a, R0b, R1, R2, R3 is 1296.40, 1026.15, 1111.80, 1147.65, 1183.75. Carcass percentage (%) R0a, R0b, R1, R2, R3 are 70.16, 63.92, 67.32, 67.48, 68.80. The use of β endopower in commercial ration containing 20% palm kernel cake very significant effect on carcass weight and slaughter weight carcass percentage. The conclusion of this study endopower β can be given to broiler rations up to 006% increase slaughter weight, carcass weight, carcass percentage and lower organ weights in
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kabupaten Humbang Hasudundutan, pada tanggal 15
September 1991 dari Bapak Maslan Silitonga dan Resendi Banjarnahor. Penulis
merupakan anak ke lima dari enam bersaudara.
Tahun 2006 penulis lulus dari SMP Santo Yosef di Lintongnihuta. Tahun
2009 penulis lulus dari SMA Negeri I di Dolok Sanggul. Tahun 2009 penulis
masuk di Program studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara melalui SNMPTN (Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri).
Selain mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai Anggota dan pernah
menjabat sebagai sebagai Ketua Inagurasi penyambutan mahasiswa baru Program
Studi Peternakan FP USU tahun 2012, Ketua Panitia Retreat Ikatan mahasiswa
Kristen Peternakan (IMAKRIP) tahun 2011, wakil ketua Gerkan Mahasiswa
Kristen Indonesia (GMKI koms FP USU) masa bakti 2012/2013, sekretaris
panitia perayaan natal Peternakan FP USU tahun 2012, sekretaris panitia
olimpiade antar SMA/ SMK se kabupaten Humbahas di Ikatan Mahasiswa
Humbang Hasundutan USU (IMHU) tahun 2012, anggota Majelis
Permusyawaratan Mahasiswa Faklutas (MPMF) di Pemerintahan Mahasisawa
(PEMA USU) Periode 2011/ 2012, pengurus di Himpunan Mahasiswa Peternakan
(IMAPET FP USU) periode 2011/2012, pengurus di Ikatan Mahasiswa Kristen
Peternakan (IMAKRIP) periode 2010/2011, deklarator Persatuan Mahasiswa
Humbang Hasundutan (PERMATAN) dan anggota muda-mudi gereja HKBP
simalingkar B.
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Kabupaten
