PEMILIHAN SUPPLIER DAN ALOKASI PEMESANAN BAHAN BAKU DI PT LATEXINDO TOBA PERKASA MENGGUNAKAN METODE FUZZY AHP, TOPSIS, DAN MOLP

(1)

PEMILIHAN SUPPLIER DAN ALOKASI PEMESANAN

BAHAN BAKU DI PT LATEXINDO TOBA PERKASA

MENGGUNAKAN METODE

FUZZY AHP

_,

TOPSIS

_{, DAN}

MOLP

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

VITA RAHMAYANI 1 0 0 4 0 3 1 0 7

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

(3)

(4)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah “Pemilihan Supplier dan Alokasi Pemesanan Bahan Baku di PT Latexindo Toba Perkasa Menggunakan Metode Fuzzy-AHP, TOPSIS dan MOLP”. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

Medan, Maret 2015 Penulis,

(5)

UCAPAN TERIMA KASIH

Segala puji dan syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan nikmat kesehatan dan ilmu kepada penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Bapak Dr. Ir. Nazaruddin, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

3. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri dan Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

(6)

5. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang menjadi bekal dalam penulisan tugas sarjana ini.

6. Orang tua penulis, (M. Yasin dan Deliani) serta saudara penulis (abanda Hafiz, kakanda Ayunda dan adinda Siti) yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil sehingga tugas sarjana ini dapat diselesaikan.

7. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

8. Seluruh staff PT Latexindo Toba Perkasa khususnya Ibu Yasmarita dan Ibu Liza yang telah memberikan bantuan berupa waktu, bimbingan, serta informasi dan data selama melakukan penelitian.

9. Sahabat-sahabat penulis Debi, Umri, Dedi, Irda, Fitra dan terkhusus untuk Rizkika yang membantu mengajari penulis serta memberikan semangat yang tiada hentinya dalam menyelesaikan tugas sarjana ini.

10.Rekan-rekan seperjuangan Fina, Reza, Liyana, Sheihan, Chandra, Zul, Azhar, Zain, Madan dan angkatan 2010 TITEN Teknik Industri FT USU yang juga membantu penulis selama penelitian.

(7)

12.Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

(8)

1.5. Bat

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

UCAPAN TERIMA KASIH ... v

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... xv

DAFTAR GAMBAR ... xviii

DAFTAR LAMPIRAN ... xx

ABSTRAK ... xxi

I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ... I-1 1.2. Perumusan Masalah ... I-5 1.3. Tujuan Penelitian ... I-6 1.4. Manfaat Penelitian ... I-6

(9)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Perusahaan ... II-1 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-2 2.3. Lokasi Perusahaan ... II-2 2.4. Daerah Pemasaran ... II-2 2.5. Organisasi dan Manajemen ... II-2

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

III LANDASAN TEORI

3.1. Pengertian Supply Chain ... III-1 3.2. Pemilihan Supplier (Pemasok) ... III-2 3.2.1. Kriteria Pemilihan Pemasok ... III-3 3.3. Pemesanan Bahan Baku ... III-5 3.4. Analytical Hierarchy Process (AHP) ... III-6 3.5. Fuzzy Analytical Hierarchy Process ... III-11 3.5.1. Chang’s Extent Analysis ... III-12 3.6. Technique For Orders Reference by Similarity to Ideal Solution

(TOPSIS) ... III-15 3.7. Linear Programming ... III-18

3.7.1. Formulasi Model Linear Programming ... III-18 3.7.2. Bentuk Umum Model Linear Programming ... III-18 3.7.3. Asumsi-asumsi Model Linear Programming ... III-19

IV METODOLOGI PENELITIAN

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

4.5. Kriteria Pemilihan Supplier ... IV-3 4.6. Kerangka Teoritis ... IV-3 4.7. Variabel Penelitian ... IV-4 4.8. Metode Pengumpulan Data ... IV-5 4.9. Pengolahan Data ... IV-6 4.10. Analisis dan Pembahasan ... IV-8 4.11. Kesimpulan dan Saran ... IV-8

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data ... V-1 5.1.1. Tahap Penentuan Kriteria... V-1 5.1.2. Pengumpulan Data AHP ... V-3 5.1.3. Struktur Hierarki Pemilihan Supplier ... V-5 5.1.4. Pembuatan Kuesioner ... V-6 5.1.5. Matriks Perbandingan Berpasangan (Pairwise

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.1.7. Formulasi Model Multi Objective Linear Programming

(MOLP) ... V-10 5.1.8. Pengumpulan Data untuk Formulasi Multi Objective

Linear Programming ... V-13

5.2. Pengolahan Data ... V-15 5.2.1. Perhitungan Rata-rata Pembobotan untuk Setiap

Kriteria dan Alternatif ... V-15 5.2.2. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi Matriks ... V-19

5.2.2.1. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi

Matriks untuk Elemen Level 2 (Kriteria) ... V-20 5.2.2.2. Perhitungan Bobot Parsial dan Konsistensi

Matriks untuk Elemen Level 3 (Alternatif)... V-22 5.2.3. Konversi Matriks Perbandingan Berpasangan Tegas

(Crisp) ke Nilai Matriks Perbandingan Berpasangan

Fuzzy ... V-25

(13)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.2.3.2. Konversi Matriks Perbandingan Berpasangan Tegas (Crisp) ke Nilai Matriks Perbandingan Berpasangan Fuzzy Level 3 (Alternatif) ... V-26 5.2.4. Perhitungan Bobot ... V-26

5.2.4.1. Perhitungan Bobot Lokal Fuzzy Level 2 (Kriteria) ... V-26

5.2.4.2. Perhitungan Bobot Lokal Fuzzy Level 3 (Alternatif)... V-31 5.2.4.3. Perhitungan Bobot Global Fuzzy ... V-38 5.2.5. Penentuan Prioritas Supplier dengan Technique for

Order Preference by Similarity to Ideal Solution

(TOPSIS) ... V-40 5.2.5.1. Normalisasi Matriks ... V-41 5.2.5.2. Normalisasi Matriks Terbobot ... V-42 5.2.5.3. Matriks Solusi Ideal Positif dan Negatif ... V-43 5.2.5.4. Jarak Antara Nilai Alternatif dengan Matriks

(14)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.2.7. Penentuan Alokasi Order Menggunakan Multi

Objective Linear Programming (MOLP) ... V-48

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH

6.1. Analisis Hierarki ... VI-1 6.2. Analisis Pembobotan Kriteria Menggunakan Fuzzy AHP ... VI-1 6.3. Analisis Rangking Supplier Menggunakan TOPSIS ... VI-2 6.4. Analisis Penentuan Alokasi Order dengan Menggunakan Multi

Objective Linear Programming (MOLP) ... VI-4 6.5. Pembahasan Supplier yang Dipilih Serta Kuantitas Pemesanan VI-5 6.6. Implementasi Pemilihan Supplier dan Alokasi Order Bahan

Baku pada Perusahaan ... VI-6

VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran ... VII-2

(15)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

(16)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.14. Matriks Normalisasi dan Bobot Setiap Baris Elemen Level 2 ... V-21 5.15. Penjumlahan Kolom Matriks Perbandingan Alternatif untuk

Kriteria Pengalaman Bermitra ... V-23 5.16. Matriks Normalisasi dan Bobot Setiap Baris Alternatif untuk

Kriteria Pengalaman Bermitra ... V-23 5.17. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Consistency Ratio (CR)

Alternatif untuk Setiap Kriteria ... V-25 5.18. Rata-rata Geometris Matriks Perbandingan Berpasangan Level

2 (Kriteria) ... V-32 5.19. Normalisasi Vektor Terbobot Level 2 (Kriteria) ... V-31 5.20. Rata-rata Geometris Matriks Perbandingan Berpasangan Level

(17)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.29. Urutan Supplier yang Diprioritaskan dengan Metode TOPSIS .. V-45 5.30. Perkalian Bobot Global Kriteria dengan Skala Liberatore ... V-46 5.31. Rataan Geometri Perhitungan Konstanta Supplier ... V-47 5.32. Normalisasi Perhitungan Konstanta Supplier ... V-47 5.33. Perhitungan Single Objective Linear Programming dengan

LINGO 14.0 ... V-51 5.34. Rekapitulasi Hasil xj dan yj ... V-54

6.1. Nilai Bobot Kriteria ... VI-2 6.2. Hasil Urutan Supplier dengan Metode TOPSIS ... VI-3 6.3. Rekapitulasi Hasil xj dan yj ... VI-4

(18)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1. Struktur Organisasi PT Latexindo Toba Perkasa ... II-4 2.2. Lateks ... II-32 2.3. Pearl Mill ... II-40 2.4. Mesin Dipping Line ... II-41 2.5. Flowchart Pembelian ... II-47 3.1. Supply Chain Diagram ... III-1 4.1. Diagram Skematis Kerangka Teoritis Penelitian ... IV-4 4.2. Block Diagram Pengolahan Data ... IV-7 4.3. Block Diagram Penelitian ... IV-9 5.1. Struktur Hierarki Pemilihan Supplier ... V-8 5.2. Perhitungan Fungsi Tujuan Z1 dengan Menggunakan LINGO

(19)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

L1 Matriks Perbandingan Berpasangan Level 2 L2 Matriks Perbandingan Berpasangan Level 3

L3 Penilaian Responden Terhadap Kriteria Supplier dengan Skala Likert L4 Matriks Perbandingan Berpasangan Fuzzy Level 2

L5 Matriks Perbandingan Berpasangan Fuzzy Level 3

L6 Rata-rata Geometris Matriks Perbandingan Berpasangan Level 3

L7 Penilaian Responden Terhadap Kriteria Supplier

L8 Perkalian Bobot Global Kriteria dengan Skala Liberatore L9 Perhitungan Fungsi Tujuan dengan Menggunakan LINGO 14.0 L10 Kuesioner

L11 Form Asistensi L12 Form Tugas Akhir L13 Surat Penjajakan L14 Surat Balasan Pabrik