LAPORAN TUGAS AKHIR PROSES PRODUKSI BAKSO JANTUNG PISANG
Teks penuh
Dokumen terkait
dengan penambahan jamur tiram dan jagung, formula terbaik berdasar analisis sensori ditinjau dari parameter warna, aroma, rasa, tekstur dan overall, mengetahui kadar
Analisis kelayakan usaha es krim kacnag hijau dengan penambahan jahe. Es krim kacang hijau dengan penambahan jahe dibuat dari susu skim, kacang hijau, jahe, gula, air, dan cmc.
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui cara pembuatan kue kering gulung wijen dengan penambahan pisang dan nangka, formula kue kering gulung wijen dengan
Untuk mengetahui bagaimana pengaruh subtitusi tepung daun kelor (Moringa Oliefera) dan tepung jantung pisang (Musa Paradisiaca) terhadap sifat organoleptik bakso ayam.. 14
Bakso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia.Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak terdapat pengaruh iteraksi bagian dengan level penambahan jantung pisang terhadap susut masak sosis daging sapi.. Hal ini
Penambahan bawang merah, bawang putih dan gula merah dalam pembuatan abon jantung pisang mempengaruhi rasa, aroma, warna da tekstur yang dihasilkan.. Saran Saran untuk
Hal ini memberikan indikasi bahwa durasi berjualan merupakan aspek yang berpotensi memunculkan perilaku penambahan boraks dalam pembuatan bakso daging sapi di Kota