• Tidak ada hasil yang ditemukan

Aktivitas Antibakteri Hasil Hidrolisis Enzimatik Minyak Kelapa Murni Dan Minyak Inti Sawit Terhadap Staphylococcus aureus Dan Salmonella thypi Serta Escherichia coli

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Aktivitas Antibakteri Hasil Hidrolisis Enzimatik Minyak Kelapa Murni Dan Minyak Inti Sawit Terhadap Staphylococcus aureus Dan Salmonella thypi Serta Escherichia coli"

Copied!
4
0
0

Teks penuh

(1)

54

DAFTAR PUSTAKA

Aehle, W. (2004). Enzyme in Industry. Weinheim: Wiley-VCH. Halaman 149-155.

Bawalan, D.D., dan Chapman, K.R. (2006). Virgin Coconut Oil, Production Manual for Micro- and Village-Scale Processing. Bangkok: FAO Regional Office for Asia and the Pasific, Food and Agriculture Organization of United Nations. Halaman 27-53.

Banigo, E.O.I., dan Ogunlesi, A. (1977). Manufacture of Palm Kernel Oil Using Traditional Coconut Oil Processing System. Journal of the American Oil Chemists Society. 54 (12): 311-317

Boyer, R. (1986). Modern Experimental Biochemistry. California: The Benjamin/Cummings Publishing Company. Halaman 361-371.

Comalada, M., Bailo, E., de Haro, O., Lara, V.F., dan Antonio, J.X. (2006). The Effects of Short-Chain Fatty Acids on Colon Epithelial Proliferation and Survival Depend on the Cellular Phenotype. J Cancer Res Clin Oncol. 132: 487–497.

Darmoyuwono, W. (2006), Gaya Hidup Sehat dengan Virgin Coconut Oil. Jakarta: Penerbit PT Indeks Kelompok Gramedia. Halaman 19-32, 46-48, 51-70.

Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 891-899.

Ekwenye, U.N., dan Ijeomah, C.A. (2005). Antimicrobial Effects of Palm Kernel Oil and Palm Oil. KMITL Sci. J. 5(2): 502-505.

Enig, M.G. (1996). Health and Nutritional Benefits from Coconut Oil: An Important Functional Food for the 21st Century. Vietnam: AVOC Lauric Oil Symposium. Halaman 8-11.

Enig, M.G. (2010). Health and Nutrition Benefits from Coconut Oil and Its Advantages Over Competing Oils. Indian Coconut Journal. 9(10): 9-15.

Ginting, D.P. (2008). Pembuatan dan Uji Aktivitas Antibakteri Krim Minyak Kelapa Murni (VCO/Virgin Coconut Oil) Terhadap Staphylococcus aureus ATCC 29737 dan Pseudomonas aeruginosa ATCC 25619. Skripsi. Fakultas Farmasi. Universitas Sumatera Utara. Medan.

Gillespie, S., dan Bamford, K. (2009). At a Glance: Mikrobiologi Medis dan Infeksi. Edisi ketiga. Jakarta: Penerbit Erlangga Medical Series. Halaman 32-33, 108-109.

(2)

55

Hijova, E., dan Chmelarova, A. (2007). A Short Fatty Acids and Colonic Health. Bratisl Lek Listy. 108(8): 354-358.

Hiroyuki, T., Sekine, S., Kojima, K., dan Aoyama, T. (2008). The Application of Medium-Chain Fatty Acids: Edible Oil With a Suppressing Effect on Body Fat Accumulation. Asia Pac J Clin Nutr. 17(51): 320-323.

Kabara, J.J., Swieczkowski, D.M., Conley, A.J. dan Truant, J.P. (1972). Fatty Acids and Derivatives as Antimicrobial Agents. Antimicrobial Agents Chemotheraphy. 2(1): 23-28.

Kabara, J.J. (1984). Antimicrobial Agents Derived From Fatty Acids. Journal of The American Oil Chemist Society. 61(2): 397-403

Kabara, J.J. (2005). Pharmacological Effects of Coconut Oil vs. Monoglycerides. International News on Fats, Oils and Related Materials: INFORM; 16(6): 386-389.

Lieberman, S., Enig, M.G., dan Preuss, H.G. (2006). A Review of Monolaurin and Lauric Acid: Natural Virucidal and Bactericidal Agents. Alternative and Complementary Therapies. 9(14): 310-314.

Marina, A.M., Che Man, Y.B., Nazimah, S.A.H., dan Amin, I. (2009). Chemical Properties of Virgin Coconut Oil. J Am Oil Chem Soc. 86:301-307

Mc. Kee, T.,dan Mc. Kee, J.R. (2003). Biochemistry: The Molecular Basis Of Life. Edisi III. Boston: The McGraw-Hill. Halaman 68-71.

Mc. Murry, J. (2008). Organic Chemistry. 7th Edition. Thomson Learning, Inc. Halaman 1061-1065, 1130-1137

Meijer. K., de Vosb, P., dan Priebea, M.G. (2010). Butyrate and Other Short-Chain Fatty Acids as Modulators of Immunity: What Relevance for Health? Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 13(1):715–721.

Mrema, G. (2005). Small-scale Palm Oil Processing in Africa. Agricultural Support System Division. FAO Agricultural Service Bulletin. 143: 40-43.

Nakatsuji, T., Kao, M.C., Fang, J.Y., dan Zouboulis. (2009). Antimicrobial Property of Lauric Acid Against Propionibacterium Acnes: Its Therapeutic Potential for Inflammatory Acne Vulgaris. Journal of Investigative Dermatology. 129(16): 2480-2488.

Nurliana. (2009). Prospek Makanan Tradisional Aceh Sebagai Makanan Kesehatan: Eksplorasi Senyawa Antimikroba dari Minyak Pliek U dan Pliek U. Disertasi. Program Studi Sains Veteriner, Sekolah Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.

(3)

56

Oxoid. (1998). The Oxoid Manual. The 8th Edition. England

Pantzaris, T.P., dan Ahmad, M.T. (2001). Properties and Utilization of Palm Kernel Oil. Malaysian Palm Oil Board. 8(13): 11-23

Permata, Y.M. (2012). Pengaruh Hidrolisis Parsial Terhadap Aktivitas Antibakteri Minyak Kelapa Murni. Tesis. Fakultas Farmasi. Universitas Sumatera Utara. Medan.

Petschow, B.W., Batema, R.P., dan Ford, L.L. (1996). Susceptibility of Helicobacter pylori to Bactericidal Properties of Medium-Chain Monoglycerides and Free Fatty Acids. Antimicrobial Agents and Chemo-therapy. 3(40): 302-306.

Sari, N. (2009). Efek Pemberian Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Profil Imunohistokimia Antioksidan Superoxide Dismutase (SOD) Pada Jaringan Ginjal Tikus Diabetes Mellitus. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian Bogor.

Sarwono, J. (2011). SPSS: Aplikasi Untuk Riset Eksperimental. Elex Media Computindo. Halaman 173-190.

Satiawihardja, B. (2001). Studi Pembuatan Mentega Coklat Tiruan dari Minyak Sawit dengan Proses Interesterifikasi Enzimatik. Jurnal Teknologi Indonesia Pertanian. 10(3): 129-138.

Silalahi, J. (1999). Modification of Fats and Oils. Media Farmasi. 7(1): 1-16.

Silalahi, J. (2000). Hypocholesterolemic Factors in Foods. A Review. Indonesian Food Nutrition Progress. 7 (I): 26-36

Silalahi, J., dan Nurbaya, S. (2011). Komposisi, Distribusi dan Sifat Aterogenik Asam Lemak di dalam Minyak Kelapa dan Kelapa Sawit. J Indon Med Assoc. 61(11): 453-457.

Silalahi, J., dan Nurbaya, S. (2011). Aterogenisitas dari Minyak dan Lemak di dalam Makanan. Prosiding Seminar Nasional Biologi. FMIPA USU. Medan: USU Press. Halaman 290-302.

Silalahi, J., dan Tampubolon, S.D.R. (2002). Asam Lemak Trans dalam Makanan dan Pengaruhnya Terhadap Kesehatan. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 8(2):184-188.

Skrivanova, E., Marounek, M., Benda, V.,dan Brezina, P. (2006). Susceptibility of Eschericia coli, Salmonella sp. and Clostridium perfringens to Organic Acids and Monolaurin. Veterinarni Medicina. 51(3):81-88.

Srivastava, P., dan Durgaprasad, S. (2008). Burn Wound Healing Property of Cocosnucifera: An Appraisal. Indian J Pharmacol. 40(4): 144-146.

(4)

57

Sulistiyaningsih, Dewi, R., dan Sheli, O.Y. (2007). Aktivitas Antimikroba Minyak Kelapa Murni dengan Beberapa Metode Pembuatan Terhadap Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, dan Candida albicans dengan Metode Difusi Agar. Farmaka. 5(1): 37-42.

Syah, A.N.A. (2005). Medium Chain Triglyceride (MCT): Trigliserida Pada Minyak Kelapa dan Pemanfaatannya. Proseding Seminar Nasional Teknologi Inovatif. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian. Departemen Pertanian. Bogor.

Ugbogu, O.C., Onyeagba, R.A., dan Chigbu, O.A. (2006). Lauric Acid Content and Inhibitory Effect of Palm Kernel Oil on Two Bacterial Isolated and Candida albicans. African Journal of Biotechnology. 5(11):1045-1047.

Vinolo, M.A.R., Rodrigues, H.G., Nachbar, R.T., dan Curi, R. (2011). Regulation of Inflammation by Short Chain Fatty Acids. Nutrients. 3(5): 858-876.

Widiyarti, G., dan Hanafi, M. (2008). Pengaruh Konsentrasi Katalisis dan Perbandingan Molaritas Reaktan Pada Sintesis Senyawa α-Monolaurin. Reaktor. 12(2):90-97.

Widiyarti, G., Hanafi, M., dan Suwarso, W.P. (2009). Study on The Synthesis of Monolaurin as Antibacterial Agent Against Staphylococcus aureus. Indo. J. Chem. 9(1): 99-106.

Willis, W.M., Lencki, R.W., dan Marangoni, G. (1998). Lipid Modification Strategies in The Production of Nutritionally Functional Fats and Oils. Critical Review in Food Science and Nutrition. 38(8): 639-674

Villeneuve, P., dan Foglia, F.A. (1997). Lipase Specificities: Potential Application in Lipid Bioconversion. Inform. 8(6): 640-650.

Referensi

Dokumen terkait

• Bagaimanakah perancangan branding SWCC yang sesuai dengan Feng Shui dan karakter dari SWCC itu sendiri. • Bagaimanakah pengaplikasian branding pada media yang berkaitan

[r]

Oleh karena itu penggunaan sistem komputerisasi pada TOKO ALPINA sangat diperlukan, agar masalah yang timbul di atas dapat teratasi dan hasil optimalnya diharapkan akan dapat

Pada penulisan ilmiah ini , yang berjudul Sistem Penjualan Komputer Pada PT.X menjelaskan mengenai Sistem Penjualan Komputer dengan membuat sistem pengolahan data yang baik

Studi kepustakaan, yaitu dengan cara membaca serta mempelajari berbagai literatur buku-buku, majalah dan dokumen lainnya yang materinya berhubungan dengan aplikasi web serta

Gery Riyandi, 2016, Aplikasi Web Analisis Kinerja Simpang Bersinyal dengan Metode MKJI 1997, Skripsi, Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas

Mahasiswa Jurusan Pendidikan Bahasa Jerman hendaknya lebih meningkatkan kemampuan membentuk kalimat Relativsӓtze dengan Relativpronomen, dengan cara menyelesaikan latihan-latihan

PERENCANAAN PROGRAM KEGIATAN FISIK TAHUN ANGGARAN 2012 MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUMPANG