Pengolahan Hasil Perikanan Standar Eksport
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Jika melihat pada Gambar 8, nilai persentase ukuran ikan layak tangkap yang didapat pada trip penangkapan nelayan payang periode bulan Maret sampai Mei 2007 untuk ikan tongkol
Adanya kendaraan distribusi yang bersih dan mampu menjaga mutu ikan, peningkatan persentase hasil tangkapan layak ekspor yaitu ikan tuna dengan mutu A dan B,
Berdasarkan hasil penelitian, dengan 6 (enam) trip penangkapan selama penelitian, diketahui bahwa setiap 1 (satu) hari alat tangkap kelong menghasilkan rata-rata 5,38 kg ikan,
Dengan cara penanganan ikan diatas kapal seperti yang telah diuraikan, maka akan dapat diharapkan mutu kesegaran ikan mampu bertahan sampai dengan dua minggu (14 hari)
Hasil penelitian menunjukkan pemberian gas CO dapat mempengaruhi mortalitas ikan guppy, dimana hanya ikan yang ada pada kontrol yang mampu hidup sampai hari
Hasil terbaik yang didapatkan dalam penelitian ini adalah gelatin dengan perendaman NaOH konsentrasi 0,6 % dengan lama perendaman 4 hari, dengan kriteria mutu: kadar lemak 0,64
nanganan untuk menyiangi ikan, seperti alat penusuk Rentang waktu yang digunakan kapal pancing tonda dalam penangkapan dan pendaratan tidak begitu lama, yaitu sekitar 7 hari,
Pengetahuan Masryarakat Desa Titigogoli tentang pengolahan ikan hanya sebatas ikan asin dan ikan asap untuk konsumsi rumah tangga, sedangkan ikan dapat diolah menjadi berbagai produk