• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengolahan Hasil Perikanan Standar Eksport

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengolahan Hasil Perikanan Standar Eksport"

Copied!
242
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 1. Macam-macam produk perikanan ekspor
Tabel 2. Lembar Penilaian Ikan Segar (Score Sheet)
gambar bisa anda lihat perbedaan antara ikan segar dan ikan tidak
Gambar 5. Penilaian Organoleptik dari Penampakan Insang , Daging  dan Perut
+7

Referensi

Dokumen terkait

Jika melihat pada Gambar 8, nilai persentase ukuran ikan layak tangkap yang didapat pada trip penangkapan nelayan payang periode bulan Maret sampai Mei 2007 untuk ikan tongkol

Adanya kendaraan distribusi yang bersih dan mampu menjaga mutu ikan, peningkatan persentase hasil tangkapan layak ekspor yaitu ikan tuna dengan mutu A dan B,

Berdasarkan hasil penelitian, dengan 6 (enam) trip penangkapan selama penelitian, diketahui bahwa setiap 1 (satu) hari alat tangkap kelong menghasilkan rata-rata 5,38 kg ikan,

Dengan cara penanganan ikan diatas kapal seperti yang telah diuraikan, maka akan dapat diharapkan mutu kesegaran ikan mampu bertahan sampai dengan dua minggu (14 hari)

Hasil penelitian menunjukkan pemberian gas CO dapat mempengaruhi mortalitas ikan guppy, dimana hanya ikan yang ada pada kontrol yang mampu hidup sampai hari

Hasil terbaik yang didapatkan dalam penelitian ini adalah gelatin dengan perendaman NaOH konsentrasi 0,6 % dengan lama perendaman 4 hari, dengan kriteria mutu: kadar lemak 0,64

nanganan untuk menyiangi ikan, seperti alat penusuk Rentang waktu yang digunakan kapal pancing tonda dalam penangkapan dan pendaratan tidak begitu lama, yaitu sekitar 7 hari,

Pengetahuan Masryarakat Desa Titigogoli tentang pengolahan ikan hanya sebatas ikan asin dan ikan asap untuk konsumsi rumah tangga, sedangkan ikan dapat diolah menjadi berbagai produk