PENGARUH PENGGANTIAN SEBAHAGIAN RANSUM KOMERSIL DENGAN DEDAK HALUS TERHADAP KONSUMSI, MASSA TELUR DAN KONVERSI AYAM LAYER YANG DIBERI PROBIOTIK Bacillus amyloliquefaciens.

PENGARUH PENGCANTIAN SEBAHACIAN ILANSUM KOMERSIL DENGAN DEDA}' IIALUS TERIIADAP KONSUMSI, MASSA TELIJR DAN KONVERSI R,ANSUM AYAM LAYER YANC DIBERI PROBIOTIK

Batifus

de

olklkJaeie$

05162 021

r/

\t

FAK!'LTAS

PiTERNAIi{N

PENGTIRUII PtrNGGANTIAN SEB,{HAGIAN RANSUM KOMERSN-DENCAN DEDAK HALTJS TERTT\DAP KONSUMSI, N4{SSA TELUR

DAN KONVERSI AYAM L,{YIIR YAN6 DIBERI PROBIOTIK

Bacil$

ahj Io Ii q uelac ie,s

Rlndy Syalrpuba, dibawah bimbinge

Prci Dr.Ir.

!j.

wizna. Ms dan Ir.Nusynwad Sayuli. SU. Juruso

Nubti

& Mal<mdn Temal ljalutras Peremtrkan

I

rni!esira

Andalas

Prdsg.20l0

ABSTRAr{

Penelnid ini

dilals&ald

dikMdans penclitiM renak unseas Up1 (Unn

Pel*endn Tebrt)

falolhs

Pe'cnJk& ymg

benujlan

u.luk

me.gerahui

penghth pene8dtid sebahagie r.nsun koncrsil densan dedal halus rdrhadap konsunsi. nassa lclur dan konvesi

rdsLm Dalm pcncllid ini

{tisnnake dedak lElus dar scbagai sumb€r probiolik. Scbagai maleri

dalm

_{Fnetilian ini}

nenAguale

140 .kor

alan

layer nrain lsa broLm

yoe bcrunr

_{12 mirg8u,}

ldg

dnemplttan pada 20

mit

kmdang deDsm

drutu

40x30x30

on

scna dileoskapi deDsm tdnpar

ni.h,

renrpat

nald

dan lampu

pijd

sebagdi pcncmg.

4 nacm penahd

]dg

berbeda pcdcnlase pemakaid dcdrlinva adal.n perlakuad A (0 % dcdak). B (10 % dcn.r), C (20 % dcdak), D _{30 %

dc&r)

Melode yans

digDarre

neroda ckspennen yma

dimces

denso

Rdcbaan

Acil

Lcngkap (RAl-) dc.Aan

4

pedatuar

dd

5

utosan. ttasil

bdljsh kemsmd

nenunjuko balwa pcnaldn nemboikm pengmh berbeda sansal

ry.ra

_{P<001) lerhadap konsuhsi

En

m.

m$!.

lelur dan konle*i

rdsun.

Kesinpulm penelitian

id

adalan _{l)enakaid dedal} halus

ysr

optimar

.,rrJ rpd

J.

' 'Jd

a\

'

"or

drbn

p.;b,or.

Baci

lts .nllal

iq uelac i. ns

I . PENDAIJIJT,I'AN

Pada

@r

ini

dcnem pcningiatd pendapabn sera

penseb[ua

ddi

msyaralar tertals keburuhm _{sizi neryebabka mminglahya}

Fminb dl

pmdul-produt lcnDk

utul

neDenuni

kcbuhfib

git

Cuna menupai

ruj@

did4s Elan

dikmhegkb

db

h€dMbun Nsba petemalm

aym

laycr di

SDmtm bdat. Menml Badd

Pet

SlatisLi! (200D. junnan populdi

pctemarf

aym pcrelu di Suhatn

bel

*bdyak

6.684.013 ckor/Enb.

Didalm

usona

Ftemald

aym

Iaycr biaya yans

telbes

adalan bioya

dei

patm ya]tu 60-70 %

dri

tor.l biaya produksi _{SiEsd

dd

Sabimi, t981)

llal

ini

dhcbabk

*,Jcm htrga ban&

pake

penyusun

i

sm tidrt

rbp

dd

*lalD nmi.gkat

$rla

brnb b$m

tesebut juga

digMakd u.rur

kebutuhs nonusia" usna ymC bisa

dil.luld

_suna

neHda&m

birta

rdnsum

ler$bu

lapat

dilatal

densm

rm,nfalke

banGbahm arau linb.n ydg merupako

h$il

iiulatr ddi produl-produ! perl,nid.

Salan satu ikula. produk _{!€rlanim yalni}

b6il

ikurar prcdul.si

b@

yailu

ledit

halus

L&na

dedal ldscbut

ndpunyai

potetri

yde

cultuF

bew

unluk digba,ran sebasai sala!

stu

polan

renal

tnusunya r€mat

ry@.

Merurul

Bade Pusal Slatisrik (2008), produksi d€dal

hal$

khsusnya petcmalm

lre

pelelu di Smal,n bdal sebdyal 85.692 ron.

Mennt

Wizna (2007) dcdal halus

nenpDyt

kmdunso

ut

natmm

epdri

protein

kM

12.00 %;

ent

tag

I2 q/0: lmatr

k6tr

9.00 %: abu 10,8 %

Dedal halu ku@g freng&dung aam aDino isolcusin

de

ryosin untut ncneatasi hal

ini

pcnaleim dcd.k halus

didrlan

ansun perlu ditanbankm

p ,

nnik Burilllr!

dkr,l.lnt

eld.id,!. lcl,pi

d,l@

p€makaimya

llns

hali-hari

kdcna

pcmalaid)ya

dalant

junlah ymg

bm}ak

nenleblbk

terjadinya kekurdsan

^m

mino ielcusin dtu tyosin (wanj!. 1997)

McnDrut

(CoMr

ds

Slills 1973) Bakleri

Sa.irid

ahyloliq,efucjetu be$ilat sellulditik

de

drpar mcndcgnddi scr,t

kas

krenr

Densh6ilkan

enznn selulas.

de

henisclll.sc. Dismpins

ilu

bakfi

idi

juer

nensanduns

cnzi m al fa

an/

de, uEase, proteas e. x il an rse, dan kilin6e. _{Den ean} adanya cnzin yang dibasilks oleh bakleri

dctl,s

tulotiquelucrc$

Ie6ebut akan lerjadi

nerombakan rerhadap

al-zal

rnaldd

didalan u$F halus. Hal ini .ir'gr akan .€nghr\ilkan _Chtosa scbasai sunbcr enerei.

Pencanpuan ransum komcrsil

dcngr

dedak hrlus

drpri

'nenAumngi

biay,

r.ld

akibat

pcncmpurs

nn akor

ncneudgi

kcrctscdim ?a!an

makanm yang

Jiburuhtr

olch

a!m,

untLl

nengdrsi hal

ini

dnamba*m

tdcillts ahfloliquJeidt

seb+ai

Fobiorik

Eacillus

a,atotiqu4bciens

djker,hui dapar neninska&mefi siensi

pcnseuar

pakd (wizna. 20071.

F,rr.r

re.pcntine

yd8

haru diperhaikan asd nikJo

ors

hme dapal tun$uhdu be*enrbane dngm baik adalrn pH. sdn!-

tdslaroksigodo

nurien

(DNis dd

Suksa i990). B,rten Bucillu! unyt.tiqu?fatk". _^

yang

daprl

dijadiku

scbaeai prcbiotik kdena

bakdi

tcrscbul

ncncnlni

peslaard

yang

dipenuld.

dituttuarya adalah battcri tcscbul nenchasil}dr

sp.ra

hnb

tdas,

menpunyai henampua.

unrlk

.rsdegrdddi

xilaD

dfi

V. KT"SIMPIJI,AN DAN SARAN

Ddi

h6il

penelnie ini dapar disimpulkln bahsa peneemlid scbanagib

msm

koncrsil densan

deltir

hdlus sampai :10

%,

ncmb&ike

pcngmh

berbeda sans0t nyau (P<001)

trhadtp

to.sumsi 6nsum,

n6sa

telur dd)

koNc6i

rdsum.

Pensaanlian sebinagiaD

msun

komesil dcngM dedar halus dallto baras

slandd

nasih dapat

diglralm

sanp.i

l0

% nrhun pengg tian dcdal halus yans optimal adai,i 20 %

Srdny.

utr*

ncrcnd0hkan biaya rmsun

lri

ayan pcrelq scbaiknya

DAFTAR PUSTAKA

Abdmalim.S.M.,

M.SY. lladdln,

E.A.R llashlmoun

ad

R.K.. Robinson.

I 996. The innnencc of

,a...r,.tr6

z.tloPr;/,r

ed

bacilrNin on llyer

p€rfomdce

ol

chik€ns

bJ

cbolesrerol contenr of plasma and e8s _)olk BritishPoulrry Scid.ce:17 i 1,12 346

Amrullah,I

K

2003. Nnrrisi

Aym

Pctelu.

Ccr.ld

L Lcmbaeasatu Gunungbudi. Bogor.

Anggorodi.R. 1979 llDu Maksrn Tdmlk

tlnun.lT

Can€di4 Jakrn! AnssoDdi,

R

I 935. Kcnajum MUE$ir dalan

llnu

Makrnan Tenak Un8aos,

Ceraka

!e

ma

Indoncsia Univcsily Prcss. Jalarta.

Jbi.A.A Smsuddin. D. Haran3p, M. H. Abbs dtu D.

Tdi.

1980llm! lernak msgas Fakulks Pelem.le

Unjldsn$

,^ndara, Pxdde.

Badd

Pret

Statistih. 2008. J@hn aopula\i petedDl<m ayan pclclu di Sunalm

br.t

hnpJAt||vLls,Ea,j!(Didses

I Seprenber 2009 : 11.00 WIB).

Dadln

Puat Saistik.

2008. Keburuho

ded*

unluk

rcm.l

aym

_Ntelur di Sunralla

br.t

,/,i//r!&rls

ao jd

(Diall€s

I

Seplember 2009 : I

I

00 B.A.

Stdk

dJ

M.willd

on, 1989 Pobiodk : Tnsry turd Application.

Bngna. 2008.

(cmli

fa*

Kiris

Pdeliheah

Ayh

Layei Mmual CDidc alau Mmual Manasemmt Bre€der

'lin

lekhis Medio.. Fokus Ltfovel Edisi Mei 2008. Bmduns. inlovetrablkom net.

(Dials.s

9 Seplem6cr 2009:

Card. L. E md Nesheim 1979. Poulrry Production,

ll

Ed. Lea

od

Febisdr,

Corier. D.E..

B.llngis.,

A. Hinto.. Jr., D. Lindsey.. D.Cadel.- J.

Menie

d

J.R. Dc Loach.

l99l

Efecl

ofd

aerobic

caal

microfloF

d diebrv l&tose on coloniation Esisrance

ollater

chicks lo inlasive

,Salt,,tra

e,/z/ti1tr.

Avia

Dis. 35 :

ll7

3.11

a.w,i

S

T

$d

D

Stillt.

1971.

Mdul

lor the Indenncaiion

of

MedicJl

Bacleria. Canbndge tJnive^ity Press, Ensldd.

C€i{ord.

l.

S. i979. Pobiotics

in

aninal

nuLilion

Pro.eeding

of

,^rkms

Nnirition Conlmnce,

Arkds,

USA, pp.l5 55

DNis,

A

A

dd

E.

Suku.

1990 Isolasi,

puinksi

dd

kaEkrensdi Enzim