PENGARUH MEDIA WSPDA (White sweet potato dextrose agar) TERHADAP PERTUMBUHAN MISELIUM JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DAN PEMANFAATAN SEBAGAI
SUMBER BELAJAR
SKRIPSI
Oleh :
NANIK SRI AYU UTAMI NIM : 201410070311151
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
PENGARUH MEDIA WSPDA (White sweet potato dextrose agar) TERHADAP PERTUMBUHAN MISELIUM JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)DAN PEMANFAATAN SEBAGAI
SUMBER BELAJAR
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagian Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh :
NANIK SRI AYU UTAMI NIM : 201410070311151
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayat, serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh media WSPDA (White sweet potato dextrose agar) terhadap pertumbuhan miselium jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dan pemanfaatan sebagai sumber belajar”. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya Nabi Muhammad SAW.
Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan dan motivasi dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Drs Poncojari, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Dr. Iin Hindun, M.Kes selaku Ketua Program studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang sekaligus Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
3. Bapak Husamah, M.Pd., selaku Sekretaris Program studi Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Dr. Lud Waluyo, M.Kes selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
6. Kedua orang tua saya Bapak Sumaidi, S.Pd dan Ibu Lilik Rusmiati Ningsih, atas segala kasih sayang, pengorbanan serta doa yang tiada batasnya sepanjang masa.
7. Adikku Nuriyah Octa Via yang selalu memberikan dukungan kepada penulis.
8. Dedy Darma, S.ST yang menjadi partner dan selalu memberikan dukungan, semangat, serta doanya.
9. Sahabatku keluarga Samawa Dewi Agustin, Fachrun Nisah, Maliatul Khairiyah, Indah Ayu Waladah, tersayang terimakasih sudah memberikan dukungan kepada penulis. Terimakasih juga kepada teman saya Maria Gaudensia Ladja yang selalu setia menemani saya pada saat penelitian.
10. Semua teman-teman Biologi D angkatan 2014 yang selalu memberikan motivasi semangat, dukungan kepada penulis, dan semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu terimakasih atas dukungannya.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh karena itu diharapkan kritik dan saran yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi perkembangan IPTEK di Indonesia.
Malang, 16 Juli 2018 Penulis,
Nanik Sri Ayu Utami
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL LUAR ... i
HALAMAN SAMPUL DALAM ... ii
LEMBAR PERSETUJUAN ... iii
LEMBAR PENGESAHAN ... iv
SURAT PERNYATAAN ... v
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... vi
ABSTRAK. ... vii
KATA PENGANTAR ... ix
DAFTAR ISI. ... xi
BAB I PENDAHULUAN. ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 7
1.3 Tujuan Penelitian ... 7
1.4 Manfaat Penelitian ... 8
1.4.1 Secara Teoritis ... 8
1.4.2 Secara Praktis ... 8
1.5 Ruang Lingkup Penelitian ... 9
1.6 Definisi Istilah ... 9
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS ... 11
2.1 Jamur Tiram Putih ... 11
2.1.1 Deskripsi Jamur Tiram Putih ... 11
2.1.2 Manfaat Jamur Tiram Putih ... 12
2.1.3 Siklus Hidup Jamur Tiram Putih ... 13
2.2 Budidaya Jamur Tiram Putih ... 15
2.2.1 Cara Budidaya ... 15
2.2.2 Pembuatan Media ... 17
2.2.3 Problematika Budidaya Jamur Tiram Putih ... 20
2.3 Penelitian sebagai Sumber Belajar ... 23
2.4 Kerangka Konseptual ... 25
2.6 Hipotesis Penelitian ... 27
BAB III METODE PENELITIAN ... 28
3.1 Pendekatan dan Jenis Penelitian... 28
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 30
3.3 Populasi, Teknik Sampling, dan Sampel... 33
3.3.1 Populasi ... 30
3.3.2 Teknik Sampling ... 30
3.3.3 Sampel ... 30
3.4 Variabel Penelitian ... 31
3.4.1 Jenis Variabel ... 31
3.4.2 Definisi Operasional Variabel... 31
3.5 Prosedur Penelitian... 33
3.5.1 Persiapan Penelitian ... 33
3.5.2 Rancangan Percobaan ... 33
3.5.3 Pelaksanaan dan Alur Penelitian ... 35
3.6 Metode Pengumpulan Data ... 38
3.6.1 Teknik Pengumpulan Data ... 38
3.7 Teknik Analisis Data ... 39
BAB IV METODE PENELITIAN ... 40
4.1 Hasil Penelitian ... 40
4.1.1 Hasil Penelitian Panjang Miselium Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) ... 40
4.1.2 Hasil Analisis Data ... 41
4.2 Pembahasan ... 45
4.2.1 Pembahasan Pengaruh Media WSPDA (White sweet potato dextrose agar) Terhadap Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) ... 45
4.2.2 Pemanfaatan Penelitian sebagai Sumber Belajar ... 46
BAB V PENUTUP ... 51
5.1 Kesimpulan ... 51
5.2 Saran ... 51
DAFTAR PUSTAKA ... 52
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kandungan Gizi dalam 100 gram Kentang ... 20
Tabel 2.2 Kandungan Gizi dalam 100 gram Ubi Jalar Putih ... 22
Tabel 3.1 Alat dan Bahan Penelitian ... 33
Tabel 3.2 Tabel Pengamatan Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram Putih ... 39
Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Panjang Miselium Jamur Tiram Putih (mm)... 40
Tabel 4.2 Hasil ringkasan uji BNT 5% perlakuan media WSPDA (White sweet potato dextrose agar) terhadap pertumbuhan miselium ... 43
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Morfologi Jamur Tiram Putih ... 12
Gambar 2.2 Siklus Hidup Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) ... 14
Gambar 2.3 Ubi Jalar Putih ... 21
Gambar 2.4 Kerangka Konsep Penelitian ... 26
Gambar 3.1 Skema Penelitian ... 29
Gambar 3.2 Denah Rancangan Acak Lengkap ... 34
Gambar 4.1 Diagram Batang Rerata Pertumbuhan MIselium ... 41
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Hasil Uji Statistik Pertumbuhan Miselium ... 55
Lampiran 2 Tabel Pengamatan Panjang Miselium Jamur Tiram Putih Selama 2 Minggu...57
Lampiran 3 Alat dan Bahan Penelitian ... 58
Lampiran 4 Langkah Kerja ... 66
Lampiran 5 Hasil Penelitian Panjang Miselium Jamur Tiram Putih... 83
Lampiran 6 Lembar Persetujuan Judul Skripsi ... 85
Lampiran 7 Biro Skripsi ... 86
Lampiran 8 Lebar Persetujuan Seminar Usulan Proposal... 87
Lampiran 9 Surat Pengantar Penelitian ... 88
Lampiran 10 Surat Ijin Penelitian ... 89
Lampiran 11 Balasan Penelitian... 90
DAFTAR PUSTAKA
Achmad, M., Arlianti, T., & Azmi, C. (2011). Panduan lengkap jamur. Depok:
Penebar Swadaya.
Agromedia, R. (2011). Jamur kayu. Jakarta: PT. Agromedia Pustaka.
Aini, Nurul dan Rahayu, T. (2015). Media alternatif untuk pertumbuhan jamur menggunakan sumber karbohidat yang berbeda. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Astuti, H. K., & Kuswytasari, N. D. (2013). Efektifitas pertumbuhan jamur tiram putih ( Pleurotus ostreatus ) dengan variasi media kayu sengon ( Paraserianthes falcataria ) dan sabut kelapa (Cocos nucifera). Jurnal Sains Dan Pomits, 2(2), 144–148.
Cahyana, M., & Bakrun, M. (2004). Jamur tiram. Jakarta: Penebar Swadaya.
Campbell, N. A., & Reece, J. (2010). Biologi edisi kedelapan jilid 3. Jakarta:
Erlangga.
Cappuciono, J. ., & Sherman, N. (2014). Manual laboratorium biologi. Jakarta:
EGC.
Djarijah N, M., & S, D. (2001). Budidaya jamur tiram. Yogyakarta: Kanisius.
Gunawan, A. (1999). Usaha pembibitan jamur. Jakarta: Penebar Swadaya.
Gunawan, A. (2004). Usaha pembibitan jamur. Jakarta: Penebar Swadaya.
Hartati, S. (2017). Pemanfaatan ubi jalar putih sebagai media alternatif untuk pertumbuhan bibit F0 jamur tiram dan jamur merang. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Ismawati, N. (2016). Pemanfaatan ubi jalar putih, ubi jalar kuning dan singkong sebagai media alternatif potato dextrose agar (PDA) untuk pertumbuhan Aspergillus niger. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Kalsum, U., Fatimah, S., & Catur, W. (2011). Efektivitas Pemberian Air Leri Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus).
Agrovigor, 4(2), 86–92.
Khusnul, N. I. R., & Nuraeni, E. (2014). Pengoptimalan pertumbuhan gadoderma lucidum asal banyumas (b4) pada beberapa medium bibit. Purwokerto,
Universitas Jendral Sudirman.
Maulana, E. (2012). Pengoptimalan pertumbuhan gadoderma lucidum asal banyumas (b4) pada beberapa medium bibit. Yogyakarta: Dani Offse.
Munajah, & Susilo, Muhammad, J. (2015). Potensi sumber belajar biologi sma kelas x materi keanekaragaman tumbuhan tingkat tinggi di kebun binatang Gembira Loka. Jupemasi-Pbio, 1(2), 184–187.
Priyadi, T. U. (2013). Bisnis jamur tiram. Jakarta: Argo Media Pustaka.
Purbaningrum, L., & Orbayinah, S. (2012). Pengaruh kapsul Pleuratus ostreatus terhadap kadar kolesterol pada lanjut usia hiperkolesterolemia with hypercholesterolemia. Mutiara Medika, 12(2), 109–115.
Rahmat. (2000). Dasar-dasar usaha budidaya jamur. Bandung: MAJI publikasi.
RI, D. G. D. K. (1981). Daftar komposisi bahan makanan. Jakarta: DepkesRI.
RI, D. G. D. K. (1996). Pedoman praktis pemantauan gizi orang dewasa. Jakarta:
DepkesRI.
Riyanto, F. (2010). Pembibitan jamur tiram (Pleurotus ostreatus) di balai pengembangan dan promosi tanaman kultur (bpptph) ngipiksari. jakarta:
sleman.
Rukmana, R. (1997). Ubi jalar budidaya dan pasca panen. Yogyakarta: Kanisius.
Samadi, B. (1997). Usaha tani kentang. Yogyakarta: Kanisius.
Shifriyah, A., Badami, K., & Suryawati, S. (2012). Pertumbuhan dan produksi jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada penambahan dua sumber nutrisi. Agrovigor, 5(1).
Soenanto, H. (2000). Jamur tiram budidaya dan peluang usaha. Semarang: CV.
Aneka Ilmu.
Soenarjo, R. (1984). Potensi ubi jalar sebagai bahan baku gula fruktosa. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian.
Suharjo, E. (2006). Budidaya jamur merang dengan media kardus. Yogyakarta:
Kanisius.
Suriawiria. (2002). Budidaya jamur tiram. Yogyakarta: Kanisius.
Suryani, R., & Nurhidayat. (2011). Untung besar dari bisnis jamur tiram. Jakarta:
PT. Agromedia Pustaka.
Tanuwijaya, S. (2002). Konsep umum tumbuh dan kembang. Jakarta: Sagung Seto.
Trubus, T. P. (2010). Jamur tiram dua alam dataran rendah dan tinggi. Jakarta:
PT Trubus.
Tjokrokusumo, D. (2008). Untuk meningkatkan ketahanan pangan dan rehabilitasi lingkungan. JRL, 4(1), 53–62.
Tjokrokusumo, D. (2015). Diversitas jamur pangan terhadap kandungan beta- glukan dan manfaatnya terhadap kesehatan. Jurnal Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon., 1(September), 1520–1523. Retrieved from http://biodiversitas.mipa.uns.ac.id/M/M0106/M010646.pdf
Tudses, N. (2016). Isolation and mycelial growth of mushrooms on different yam- based culture media. Journal of Applied Biology and Biotechnology. Journal of Applied Biology and Biotechnology, 5(5).
