RPS DAN INSTRUMEN TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH.docx

(1)

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

Mata

Mata Kuliah

Kuliah

:

: Teknologi

Teknologi Pengolahan

Pengolahan Limbah

Limbah

Kode

Kode Mata

Mata Kuliah

Kuliah

:

: PPT

PPT 40873

40873

SKS

:

: 3

3 Jurusan/Program

Jurusan/Program

Studi

: Peternakan

Capaian

Pembelajaran

::

S7

S7 _bernegara;_bernegara;Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat danTaat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan

::

_S9_S9 Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan diMenunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahl

bidang keahliannya secaiannya secara mandiri;ra mandiri; KU5

KU5

Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks penyelesaia

penyelesaian masalah di bidang keahliannyn masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasila, berdasarkan hasil analisis informasi dan data;

analisis informasi dan data; KK8

KK8 Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secaraMampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara komprehensif;

komprehensif; PP2

PP2 Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampuMenguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu mengaplikasikannya;

mengaplikasikannya; PP5

PP5 Menguasai sistem produksi dalam bidang Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan;peternakan;

Dosen

Dosen Pengampu

Pengampu

::

Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.SiMuharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

Minggu Minggu ke ke Kemampuan Kemampuan akhir yang akhir yang diharapkan diharapkan Bahan Kajian Bahan Kajian (Materi Ajar) (Materi Ajar) Metode Metode Pembelajaran Pembelajaran Waktu Pengalaman Waktu Pengalaman Mahasiswa yang Mahasiswa yang Diharapkan Diharapkan Kriteria

Kriteria Penilaian Penilaian BobotBobot Penilaian Penilaian II MengenalMengenal karakteristik karakteristik limbah besar, limbah besar, kecil, unggas kecil, unggas

Sistem

peternakan

dan

karakteristik

limbah

ternak

Cooperative

Learning

150 150 menit menit 1. Mampu 1. Mampu mencari mencari referensi dan referensi dan memamahi memamahi tentang tentang karakteristik karakteristik limbah limbah 2. Mampu 2. Mampu memberikan memberikan contoh dari contoh dari lingkungan lingkungan sekitar. sekitar. 3. Peran aktif 3. Peran aktif mahasiswa mahasiswa melalui diskusi melalui diskusi terhadap isu terhadap isu limbah limbah peternakan y peternakan yangang

ada disekitar. ada disekitar. 1. 1. KelancaranKelancaran Komunikasi Komunikasi 2. 2. KeaktipanKeaktipan diskusi diskusi 3. 3. KesesuaianKesesuaian penyelesaia penyelesaiann masalah secara masalah secara tepat. tepat. 4. 4. KesesuaianKesesuaian pemberian pemberian contoh dari contoh dari kehidupan kehidupan sekitar. sekitar. 7.5 % 7.5 % II II MengenalMengenal karakteristik karakteristik limbah olahan limbah olahan ternak (RPA, ternak (RPA, RPH, Industri RPH, Industri pakan, k pakan, kulit)ulit)

Sistem

pengolahan

ternak

dan

ternak

dan

karakteristik

limbah

olahan

ternak

(RPA, RPH,

Industri

Pakan)

Cooperative

Learning

150 150 menit menit 1. Mampu 1. Mampu mencari mencari referensi referensi tentang tentang karakteristik karakteristik limbah olahan limbah olahan ternak (RPA, ternak (RPA, RPH dan RPH dan industri pakan) industri pakan) 2. Mampu 2. Mampu memberikan memberikan contoh limbah contoh limbah dari olahan dari olahan ternak ternak 1. 1. KelancaranKelancaran Komunikasi Komunikasi 2. 2. KeaktipanKeaktipan diskusi diskusi 3. 3. KesesuaianKesesuaian penyelesaia penyelesaiann masalah secara masalah secara tepat. tepat. 4. 4. KesesuaianKesesuaian pemberian pemberian contoh dari contoh dari kehidupan kehidupan sekitar. sekitar. 7,5 7,5

(2)

3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu disekitar. III-IV Memahami prinsip dasar pengolahan

limbah dan daur ulang limbah

Prinsip

dasar

pengolahan

limbah dan

daur ulang

limbah

Cooperative

Learning

Problem

Based

Learning

300 menit 1. Mampu mencari referensi dan memamahi prinsip dasar pengolahan

limbah dan daur ulang 2. Melakukan analisis permasalahan dari permasalahan limbah peternakan 3. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi terhadap isu disekitar. 1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Kesesuaian pemberian contoh dari kehidupan sekitar. 7,5 V-VII Merancang mengolah limbah ternak besar dan pemanfaatan menjadi pupuk kompos, bokashi

Mengolah

limbah

ternak besar

(limbah

padat

ternak) dan

pemanfaata

n

menjadi

pupuk

kompos dan

bokashi

Problem

Based

Learning

Praktikum

450 menit 1. Mampu mencari referensi tentang limbah padat dan pengolahannya menjadi pupuk dan bokashi 2. Melakukan praktikum pembuatan kompos dan bokashi 3. Packing hasil pemanfaatan limbah 4. Melakukan analisis pasar 1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4. Hasil produk kompos dan bokashi VIII UTS 100 menit IX Merancang mengolah limbah ternak besar dan pemanfaatan menjadi biogas

Mengolah

limbah

ternak besar

(limbah

padat

ternak) dan

pemanfaata

n

menjadi

bio gas

Problem

Based

Learning

Praktikum

150 menit 1. Mampu mencari referensi tentang limbah padat dan pengolahannya menjadi biogas 2. Melakukan praktikum pembuatan biogas 3. Merancang instalasi sederhana biogas 1. Kelancaran Komunikasi 2. Keaktipan diskusi 3. Hasil produk instalasi biogas

(3)

X-XI Merancang mengolah limbah cair ternak besar dan kecil dan pemanfaatannya menjadi pupuk cair

Mengolah

limbah cair

ternak kecil

dan

besar

serta

pemanfaata

nnya

menjadi

pupuk cair

fermentasi

dan

non

fermentasi

Cooperative

Learning

Praktikum

300 menit 1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah cair dan pemanfaatannya . 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi aplikasi penggunaan pupuk cair organik dimasyarakat. 3. praktikum pembuatan pupuk cair dali

limbah ternak. 4. Aplikasi penggunaan pupuk cair organik pada tanaman (hijauan pakan) 1._Kelancaran Komunikasi 2._Keaktipan diskusi 3._Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4._Hasil penggunaan pupuk cair pada

hijauan pakan ternak (pengamatan lapangan) 7,5 % XII-XIII Merancang mengolah limbah industri RPH, RPA, Pakan, dan pemanfaatannya menjadi ekonomi tinggi

Mengolah

limbah

industri

RPH, RPA,

Pakan dan

pemanfaata

nnya

menjadi

ekonomi

tinggi

Cooperative

Learning

Praktikum

300 menit 1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi pemanfaatan limbah RPA, RPH yang ada dimasyarakat. 3. praktikum pembuatan pakan ternak dari limbah RPH 4. praktikum pembuatan pakan ternak dari limbah RPA 5. pemberian pakan hasil olahan limbah kepada ternak. 1. _Kelancaran Komunikasi 2._Keaktipan diskusi 3._Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4._{Hasil pakan} olahan limbah 5._{Hasil pengujian} pakan kepada ternak 7,5 %

(4)

XIV-XV Merancang mengolah limbah unggas dan pemanfaatannya menjadi pakan ternak

Mengolah

limbah

unggas dan

pemanfaata

nnya

menjadi

pakan

ternak

Cooperative

Learning

300 menit 1. Mampu mencari referensi tentang karakteristik limbah ternak unggas 2. Peran aktif mahasiswa melalui diskusi pemanfaatan limbah unggas yang ada dimasyarakat. 3. praktikum pembuatan pakan ternak dari limbah ternak unggas. 4. pemberian pakan hasil olahan limbah unggas kepada ternak. 1._Kelancaran Komunikasi 2._Keaktipan diskusi 3._Kesesuaian penyelesaian masalah secara tepat. 4._{Hasil pakan} olahan limbah 7,5 % XVI UAS 100 menit DAFTAR REFERENSI

Paraksi, A. (2000). . Di Pengolahan Limbah ternak : UT Dekdibud

Pancapalaga, W. (2008). . Di Ilmu Teknologi Pengolahan Kulit : UMM Press

Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press

Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press

Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press

Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press

Padangsidimpuan, April 2016 Dosen Pengampu

Muharram Fajrin Hrp., M.Si N I D N. 0 1 0 5 0 9 8 6 0 3

(5)

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan

FAKULTAS PETERNAKAN

Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : [email protected]

INSTRUMEN PENILAIAN (SIKAP)

Mata Kuliah

: Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah

: PPT 40873

SKS

: 3

Jurusan/Program Studi

: Peternakan

Capaian Pembelajaran

:

S7 _bernegara;Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan

Dosen Pengampu

:

_S9 Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri;

No Aspek Pengamatan

Skor

Ket

0-20

21-40

41-60

61-80

81-100

1 Berdoa

sebelum

dan

sesudah

melakukan

kegiatan

perkuliahan

2 Memberi

salam

sebelum

dan

sesudah

menyampaikan ide/

pendapat/

presentasi

3 Menghargai orang

lain yang sedang

menyampaikan ide/

pendapat/presentasi

4 Berkomunikasi

dengan baik saat

menyampaikan ide/

pendapat/presentasi

5 Berkomunikasi

dengan baik saat

menyampaikan

jawaban atas

(6)

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN UMUM)

Mata Kuliah

: Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah

: PPT 40873

SKS

: 3

Jurusan/Program Studi

: Peternakan

Capaian Pembelajaran

: KU5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks

penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil

analisis informasi dan data;

Dosen Pengampu

: Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

No Aspek Pengamatan

Skor

Ket

0-20

21-40

41-60

61-80

81-100

1. Menyampaikan ide

secara lisan dengan

jelas

2. Ketajaman dalam

menyampaikan ide

secara lisan

3. Kelengkapan ide secara

lisan

(7)

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN KHUSUS)

Mata Kuliah

: Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah

: PPT 40873

SKS

: 3

Jurusan/Program Studi

: Peternakan

Capaian Pembelajaran

: KK8. Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara

komprehensif;

Dosen Pengampu

: Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

No Aspek Penilaian

Laporan Praktikum I

Laporan Praktikum II

Skor

Tinggi (6-10)

Rendah (1-5)

1 Laporan berasal dari

hasil kerja praktikum

2 Sekurang-kurangnya

membuat tinjauan

pustaka yang relevan dan

terbaru.

3 Ketepatan meringkas isi

bagian-bagian penting

dari hasil dan

pembahasan

4 Kelengkapan rosedur dan

dokumentasi laporan.

5 Ketepatan membuat

simpulan saran pada

akhir laporan

6 Kecakapan dalam diskusi

hasil laporan.

(8)

Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan

FAKULTAS PETERNAKAN

INSTRUMEN PENILAIAN (PENGETAHUAN)

Mata Kuliah

: Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah

: PPT 40873

SKS

: 3

Jurusan/Program Studi

: Peternakan

Capaian Pembelajaran

:

PP2 Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu mengaplikasikannya;

PP5 Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan;

Dosen Pengampu

:

Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

No

Kisi-Kisi

Bobot Penilaian (%)

1 karakteristik limbah ternak

6

2 karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH dan

industri pakan)

7

3 prinsip dasar pengolahan limbah dan daur ulang

7

4 analisis permasalahan dari permasalahan limbah

7

5 limbah padat dan pengolahannya

7

6 pembuatan pupuk kompos

7

7 pembuatan bokashi

7,5

8 pengolahannya menjadi biogas

7,5

9 karakteristik limbah cair dan pemanfaatannya

7,5

10 pembuatan pupuk dari limbah cair ternak

7,5

11 aplikasi penggunaan pupuk cair

7

12 karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan

7

13 pembuatan pakan ternak dari limbah RPA dan RPH

7,5

14 karakteristik limbah ternak unggas

7,5

Total

100 Soal

1. Tuliskan pengertian limbah.!

2. Tuliskan karakteristik limbah olahan ternak!

3. Tuliskan prinsip dasar pengolahan limbah dan apa pentingnya melakukan pengolahan limbah?

4. Apa permasalahan umum yang terjadi dimasyarakat tentang limbah.?

5. Tuliskan bentuk pengolahan terhadap limbah padat ternak.?

6. Tuliskan prosedur pembuatan kompos.!

7. Tuliskan prosedur pembuatan bokashi .!

8. Tuliskan prosedur pembuatan biogas dan gambarkan instalasi sederhana biogas.!

9. Tuliskan karakteristik limbah cair ternak.!

10. Tuliskan prosedur pembuatan pupuk organik cair dari limbah cair ternak.!

11. Bagaimana aplikasi penggunaan pupuk cair yang telah dilakukan.! (berdasarkan praktikum)

12. Tuliskan karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan .!

13. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah RPH, RPA menjadi pakan .!

14. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah ternak unggas menjadi pakan .!