Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Sapta Usaha Peternakan Babi Kemitraan PT. Charoen Phokphand di Bali.

(1)

i

SKRIPSI

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

TINGKAT ADOPSI SAPTA USAHA PETERNAKAN

BABI KEMITRAAN PT. CHAROEN PHOKPHAND

DI BALI

I GEDE MADE SURYAWAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

(2)

i

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

TINGKAT ADOPSI SAPTA USAHA PETERNAKAN

BABI KEMITRAAN PT. CHAROEN PHOKPHAND

DI BALI

Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan

Pada Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan

Universitas Udayana, Denpasar

I GEDE MADE SURYAWAN NIM. 1207105022

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

(3)

iv

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi : Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Sapta

Usaha Peternakan Babi Kemitraan PT. Charoen

Phokphand di Bali

Nama Mahasiswa : I Gede Made Suryawan

NIM : 1207105022

Program Studi : Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL

………..

Menyetujui

Pembimbing Pertama

(Ir. Gede Suarta, Msi)

NIP : 196601031991031003

Pembimbing Kedua

(Dr. Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP)

NIP : 196108111986012001

Mengetahui

Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana

(4)

ii

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT ADOPSI SAPTA USAHA PETERNAKAN BABI KEMITRAAN PT. CHAROEN

PHOKPHAND DI BALI

Program Studi Peternakan, Fakultas Petrnakan, Universitas Udayana Jl. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali

E-mail : suryawan246@gmail.com

RINGKASAN

Usaha ternak babi di Bali dengan pola kemitraan merupakan salah satu usaha yang memegang peranan yang cukup penting bagi kesejahteraan masyarakat, terutama dalam memenuhi kebutuhan protein hewani. Pola kemitraan merupakan salah satu usaha pemerintah maupun swasta untuk mendukung usaha peternakan rakyat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat adopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand di Bali yang dilakukan selama 3 bulan. Manfaat penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan masukan/saran bagi instansi terkait dalam memberikan pembinaan dan penyuluhan kepada peternak kemitraan sehingga tujuan dari suatu peternakan babi dapat tercapai secara efektif. Responden pada penelitian ini adalah peternakan babi yang menjalin kerjasama kemitraan dengan PT. Charoen Phokphand di Bali yang tersebar di Kabupaten Tabanan, Badung, Gianyar dan Bangli. Pengambilan data responden dilakukan secara sensus yaitu dengan mengambil seluruh populasi, yaitu sebanyak 24 orang peternak. Variabel yang diamati untuk mengetahui tingkat adopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand adalah tingkat sikap, umur, pengetahuan, intensitas penyuluhan, tingkat pendapatan, pendidikan, kepemilikan ternak, dan luas lahan. Data yang digunakan berupa data primer dan data sekunder. Adapun pengukuran variabel menggunakan skala jenjang 5. Untuk mengetahui hubungan faktor digunakan metode Koefisien Korelasi Jenjang Spearman. Hasil penelitian menunjukkan faktor kepemilikan tenak berhubungan nyata dengan tingkat adopsi teknologi sapta usaha pada ternak babi kemitraan PT. Charoen Phokphand, sedangkan faktor lainnya seperti umur, sikap, pengetahuan, intensitas penyuluhan, pendapatan, tingkat pendidikan dan luas lahan memiliki hubungan tidak nyata dengan tingkat adopsi sapta usaha pada peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tingkat adopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand hanya dipengaruhi oleh jumlah kepemilikan ternak.

(5)

iii

FACTORS AFFECTED THE ADOPTION LEVEL OF SAPTA USAHA _OF PT. CHAROEN PHOKPHAND PIG PARTNERSHIP IN BALI

Study Program of Animal Husbandry, Animal Husbandry Faculty, Udayana University

Jl. P.B. Sudirman, Denpasar, Bali E-mail: suryawan246@gmail.com

SUMMARY

Partnership pig farming in Bali have important role in improving farm income and fulfilling protein needs of Balinese people. Therefore, those farm are supported by goverment and company. This research has purposed to find out factors affected the adoption level of sapta usaha of PT. Charoen Phokphand pig partnership farm in Bali and it was performed for 3 months. It was expected that this research to be able giving information and suggestion to both government and company for supervision effectively. 24 pig partnership farm of PT. Charoen Phokphand at Tabanan, Badung, Gianyar and Bangli regencies were the responden of this research. Census was carried out to collect the data, and the variables observed were attitude level, age, knowledge, extension intensity, income rate, education level and land ownership. Data used was prime and secondary data, and variable measurement with the 5th stage scaled. To find out correlation of factors used Koefisien Korelasi Jenjang Spearman (Spearman Stage Correlation Coefficient) method. Research result shows that the livestock ownership factor has significant relation with technology adoption level of sapta usaha pig animal husbandry partnership of PT. Charoen Phokphand, whereas other factors such as age, attitude, knowledge, elucidation intensity, income, education level, and land ownership have insignificant realtion with adoption level of sapta usaha pig animal husbandry partnership of PT. Charoen Phokphand. Therefore, it can be concluded that the rate of adoption pig farm partnership PT. Charoen Phokphand only influenced by the amount of livestock ownership.

(6)

iv

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Skripsi : Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Sapta

Usaha Peternakan Babi Kemitraan PT. Charoen

Phokphand di Bali

Nama Mahasiswa : I Gede Made Suryawan

NIM : 1207105022

Program Studi : Peternakan

SKRIPSI INI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL

………..

Menyetujui

Pembimbing Pertama

(Ir. Gede Suarta, Msi)

NIP : 196601031991031003

Pembimbing Kedua

(Dr. Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP)

NIP : 196108111986012001

Mengetahui

Dekan Fakultas Peternakan Universitas Udayana

(7)

v

Skripsi ini Telah Diuji

Pada Tanggal

...

Ketua : Ir. Gede Suarta, Msi

Sekretaris :

Penguji utama : Dr. Ir. Ni Wayan Tatik Inggriati, MP

Penguji anggota : 1. Ir. I Gusti Ngurah Kayana, M.Si

(8)

vi

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 13 Juni 1993 di Kabupaten

Tabanan, Provinsi Bali, merupakan anak kedua dari dua

bersaudara dari pasangan I Gede Ketut Sukanta dengan Ni

Luh Nyoman Sukertiasih. Penulis memulai pendidikan di

Taman Kanak-kanak (TK) Graha Wiyata Batannyuh, lulus

pada tahun 1999. Kemudian melanjutkan ke Sekolah Dasar di SD No.1

Batannyuh dan lulus pada tahun 2006. Selanjutnya melanjutkan ke Sekolah

Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Marga dan lulus tahun 2009, lalu

melanjutkan ke Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Marga dan lulus tahun

2012. Pada tahun 2012 melalui jalur SMNPTN penulis diterima sebagai

(9)

vii

UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, Ida Syang

Hyang Widhi Wasa atas anugrah-Nya sehingga penelitian dan penulisan skripsi

ini dapat terselesaikan dengan baik.

Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terimakasih yang tulus

dan memberikan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada :

1. Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Partama, MS sebagai Dekan Fakultas Peternakan

Universitas Udayana beserta staf dan jajarannya atas segala dukungan dan

bantuannya.

2. Ir. Ni Nyoman Candraasih Kusumawati, MS selaku Pembimbing Akademik

atas segala dukungan dan nasehatnya selama masa kuliah.

3. Ir. Gede Suarta, M.Si sebagai pembimbing pertama dan Dr. Ir. Ni Wayan

Tatik Inggriati, MP sebagai pembimbing kedua yang telah menyediakan

waktu, memberikan motivasi, saran dan nasehat dengan penuh kesabaran

serta memberikan bimbingan sejak perencanaan, persiapan, pelaksanaan

penelitian, hingga penyelesaian penulisan skripsi.

4. Ir. I Gusti Ngurah Kayana, M.Si, dan Dr. Budi Rahayu Tanama Putri,

S.Pt.,MM sebagai penguji dan memberikan masukan terhadap penulisan

skripsi serta penilaiannya.

5. Orang tua saya, I Gede Ketut Sukanta dan Ni Luh Nyoman Sukertiasih serta

saudara kandung saya I Gede Putu Erex Sutama yang telah mendoakan,

mendukung saya baik secara moril maupun materi.

6. Kepada pihak PT. Charoen Phokphand serta peternak yang telah memberikan

(10)

viii

7. Semua mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Udayana angkatan 2012

yang telah membantu dalam memberikan masukan dan saran selama kuliah

serta dalam penulisan skripsi ini.

Denpasar, Agustus 2016

(11)

ix

UCAPAN TERIMAKASIH... vii

DAFTAR ISI ... ix

2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Inovasi ... 6

2.2.1 Umur ... 7

2.2.2 Sikap ... 8

2.2.3 Pendidikan formal dan non formal ... 9

2.2.4 Pengetahuan ... 10

2.2.5 Intensitas penyuluhan dan komunikasi ... 11

2.3 Sapta Usaha Ternak Babi ... 12

2.3.1 Pemilihan bibit ... 12

2.3.2 Perkandangan ... 13

2.3.3 Pemberian pakan ... 14

2.3.4 Tatalaksana reproduksi ... 15

(12)

x

2.3.6 Penanganan limbah ... 17

2.3.7 Penanganan pasca panen dan pemasaran ... 19

2.4 Pola Kemitraan Ternak Babi ... 19

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ... 22

3.2 Responden ... 23

3.3 Pengumpulan Data ... 23

3.4 Pengukuran Variable ... 23

3.5 Analisa Data ... 25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian ... 27

4.2 Karakteristik Responden ... 28

4.2.1 Umur responden ... 28

4.2.2 Pekerjaan pokok responden ... 28

4.2.3 Pendidikan formal ... 29

4.2.4 Pendidikan non formal ... 29

4.2.5 Jumlah kepemilikan ternak ... 30

4.2.6 Luas kepemilikan lahan ... 30

4.3 Kategori Variable Berdasarkan Pencapaian Persentase Skor ... 31

4.3.1 Tingkat adopsi sapta usaha pada peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ... 31

4.3.2 Tingkat pengetahuan responden dalam mengadopsi sapta usaha pada peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ... 32

4.3.3 Tingkat sikap responden dalam mengadopsi sapta usaha pada peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ... 32

4.3.4 Tingkat intensitas penyuluhan dalam mengadopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ... 33

4.3.5 Persepsi tingkat pendapatan dalam mengadopsi sapta usaha peternakan babi kemitraan PT. Charoen Phokphand ... 34

(13)

xi

4.4 Pembahasan ... 35

BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpula ... 40

5.2 Saran ... 40

DAFTAR PUSTAKA ... 42

(14)

xii

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

3.1 Katagori berbagai variable berdasarkan persentase skor yang diperoleh . 24

4.1 Distribusi responden berdasarkan umur ... 28

4.2 Distribusi responden berdasarkan pekerjaan pokok... 29

4.3 Distribusi responden berdasarkan pendidikan formal ... 29

4.4 Distribusi responden berdasarkan pendidikan non formal ... 30

4.5 Distribusi responden berdasarkan jumlah kepemilikan ternak babi ... 30

4.6 Distribusi responden berdasarkan luas kepemilikan lahan ... 30

4.7 Distribusi responden berdasarkan variable penelitian ... 31

4.8 Distribusi responden berdasarkan tingkat adopsi sapta usaha ... 31

4.9 Distribusi responden berdasarkan tingkat pengetahuan ... 32

4.10 Distribusi responden berdasarkan tingkat sikap ... 33

4.11 Distribusi responden berdasarkan tingkat intensitas penyuluhan ... 33

4.12 Distribusi responden berdasarkan tingkat pendapatan ... 34

(15)

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

1 Nama-nama responden peternak babi kemitraan PT. Charoen

Phokphand ... 47

2 Hasil Analisa Data Statistika Uji Koefisien Korelasi Jejang

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Umur Dengan

Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen

Phokphand di Bali ... 48

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Sikap Dengan

Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Pengetahuan

Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Intensitas

Penyuluhan Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan

PT. Charoen Phokphand di Bali ... 54

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Tingkat

Pendapatan Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Tingkat

Pendidikan Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Kepemilikan

Ternak Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT.

(16)

xiv

Spearman Untuk Mengetahui Hubungan Antara Luas Lahan

Dengan Tingkat Adopsi Responden Babi Kemitraan PT. Charoen