Sifat Fisik dan Kimia Daging Domba
Teks penuh
Gambar
Garis besar
Dokumen terkait
Bumbu yang digunakan untuk masing-masing perlakuan adalah sama, jenis daging dan otak berasal dari ternak yang sama yaitu sapi sehingga apabila penambahan otak sapi diaplikasikan ke
Karakteristik karkas, sifat fisik dan kimia daging kelinci Rex dengan kelinci lokal mempunyai perbedaaan yang signifikan terhadap bobot foreleg (potongan komersial),
Nilai rata-rata keempukan global pada uji rasa daging yang berasal dari rusa buruan dan peliharaan dengan jenis otot yang berbeda, ternak rusa yang di peroleh dengan tangkaran
Berdasarkan penilaian secara umum menunjukkan bahwa ternak sapi yang disembelih pada beberapa RPH di lokasi penelitian tidak mengalami stress yang berarti dengan
Bumbu yang digunakan untuk masing-masing perlakuan adalah sama, jenis daging dan otak berasal dari ternak yang sama yaitu sapi sehingga apabila penambahan otak sapi diaplikasikan ke
Sapi Ayam Tikus Babi Anjing 5 4 3 2 1 Jenis Daging Fl av or Gambar 21 Kesukaan flavor tikus ekor putih di kabupaten Minahasa Hasil penelitian daging babi pilihan panelis
Perlakuan pakan pada penelitian ini juga tidak memberikan perbedaan pada kualitas fisik daging (P > 0,05), demikian pula pada lokasi otot yang berbeda.. Kesimpulan dari
Penerimaan pedagang pengecer daging babi di pasar Tradisional diperoleh dari hasil penjualan bagian-bagian yang ada pada ternak babi yang sudah disembelih antara lain; daging utuh