Kajian Penggunaan Kemasan Karton dan Peti Kayu terhadap Mutu Buah Tomat dalam Transportasi Darat
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Lalu dilakukan penyimpanan selama 8 hari pada suhu 15ºC untuk melihat pengaruh dari simulasi transportasi terhadap kerusakan mekanis, dan mutu fisik (susut bobot, kekerasan,
Pengamatan terhadap uji kualitas meliputi kandungan kalsium, susut bobot, perubahan warna, kelunakan buah, kandungan padatan terlarut total, kandungan asam total tertitrasi, dan
penyusun atmosfer mikro penyimpanan atmosfer termodifikasi di dalam ruang penyimpanan buah tomat rampai terhadap perubahan total padatan terlarut, total asam, tingkat kekerasan,
edible coating Aloe vera dengan menentukan indeks chilling injury yang meliputi, perubahan ion leakage , pH, susut bobot, total padatan terlarut, kekerasan, kecepatan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis penjerap etilen berpengaruh sangat nyata terhadap susut bobot, kadar vitamin C, total padatan terlarut, total asam dan uji
Parameter mutu yang diamati adalah parameter fisik-kimia yang terdiri atas susut bobot, intensitas kerusakan, kekerasan, total padatan terlarut dan total asam,
edible coating Aloe vera dengan menentukan indeks chilling injury yang meliputi, perubahan ion leakage , pH, susut bobot, total padatan terlarut, kekerasan, kecepatan
Pertumbuhan tanaman (bobot kering akar dan kandungan klorofil), hasil, dan mutu buah tomat (padatan terlarut total) meningkat pada pemberian NaCl sebesar 2500 ppm
