Produksi Enzim Protease Dari Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Asam laktat dan diasetil yang diproduksi oleh BAL memiliki efek penghambatan yang lebih tinggi terhadap bakteri Gram-negatif daripada bakteri Gram-positif, sehingga
oleh karena itu, dalam penelitian ini dilakukan isolasi bakteri asam laktat dari produk fermentasi, seperti peda, bekasam, terasi,dan rusip yang berpotensi
Bakteri asam laktat (BAL) adalah salah satu bakteri penting yang. berperanan pada proses produksi pakan fermentasi dan bakteri
Seleksi Isolat Bakteri Asam Laktat asal Tempe dan Tape sebagai Kandidat Probiotik [ Selection of Lactic Acid Bacteria Isolated from Tempe and Tape As Probiotic
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi bakteri asam laktat yang berasal dari susu dan yoghurt serta mengoptimalisasikan produksi senyawa antimikrob yang dihasilkan
Tujuan pada penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh jenis bakteri asam laktat dan konsentrasi inokulum terhadap produksi asam laktat dari fermentasi air kelapa Penelitian
Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk menentukan perkiraan kuantitatif awal dari substansi antimikroba yang dihasilkan oleh isolat BAL asal bekasam dan
Bakteri asam laktat memiliki potensi dalam menghasilkan bioaktif yang berfungsi sebagai antibakteri, oleh karena itu perlu dilakukan karakterisasi isolat menggunakan
