ANALISIS PERBANDINGAN TINGKAT PENDAPATAN
DAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PILIHAN SISTEM
BUDIDAYA IKAN DALAM KERAMBA JARING APUNG
(Studi Kasus Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta)
ARIEF RIDWAN
DEPARTEMEN EKONOMI SUMBERDAYA DAN LINGKUNGAN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul “Analisis Perbandingan Tingkat Pendapatan dan Faktor yang Mempengaruhi Pilihan Sistem Budidaya Ikan dalam Keramba Jaring Apung (Studi Kasus Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta)” adalah benar merupakan bagian penelitian BOPTN dengan judul “Penilaian Ekonomi Kelembagaan Pengelolaan Waduk Series Sungai Citarum Jawa Barat dalam Rangka Pelestarian Sumberdaya Alam dan Lingkungan” dengan Ketua Peneliti Dr. Ir. Ahyar Ismail M.Agr yang dikerjakan secara bersama – sama antara penulis dan tim peneliti. Penelitian ini belum pernah dipublikasikan dimanapun, kecuali dilaporan penelitian BOPTN dan laporan skripsi ini. Tim peneliti BOPTN berhak menggunakan data ini untuk keperluan publikasi dalam bentuk jurnal, buku, majalah jurnal, dll.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari laporan skripsi saya kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2014
ABSTRAK
ARIEF RIDWAN. Analisis Perbandingan Tingkat Pendapatan dan Faktor yang Mempengaruhi Pilihan Sistem Budidaya Ikan dalam Keramba Jaring Apung (Studi Kasus Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta). Dibimbing oleh
YUSMAN SYAUKAT.
Waduk Jatiluhur merupakan waduk multifungsi yang berada didaerah aliran Sungai Citarum, Purwakarta. Waduk ini memiliki kontribusi besar terhadap sektor perikanan wilayah Jawa Barat. Kegiatan utama perikanan yang dilakukan di Waduk Jatiluhur adalah perikanan budidaya melalui teknik KJA. Sebagian besar petani ikan melakukan pembesaran ikan mas dan nila. Ikan mas dan nila merupakan komoditas utama di Waduk Jatiluhur. Para petani menerapkan dua jenis sistem budidaya diantaranya monokultur (Ikan Mas) dan polikultur (Ikan Mas dan Nila). Tujuan penelitian yang pertama adalah mengestimasi tingkat pendapatan petani ikan monokultur dibandingkan dengan pendapatan petani ikan polikultur di Waduk Jatiluhur. Hasil yang diperoleh pada tujuan pertama menunjukan pendapatan yang diperoleh oleh petani polikultur lebih menguntungkan dibandingkan dengan pendapatan yang diperoleh oleh petani monokultur. Perbedaan antara dua sistem budidaya ikan secara statistik berbeda nyata (signifikan) yang berarti bahwa statistik tingkat pendapatan petani yang menerapkan sistem polikultur secara signifikan berbeda dari petani yang menerapkan sistem monokultur. Tujuan yang kedua adalah mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan petani ikan dalam pemilihan pola usahatani secara monokultur dan polikultur di Waduk Jatiluhur dengan analisis regresi logistik. Berdasarkan hasil regresi logistik yang diperoleh, faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan petani secara nyata pada taraf nyata 15 persen adalah tingkat pendidikan (PDDK), lama usaha budidaya (LMUB), pendapatan petani (PDPT) dan jumlah tanggungan keluarga (JTK) sedangkan luas areal KJA (LAKJA) tidak berpengaruh terhadap keputusan petani tersebut.
ABSTRACT
ARIEF RIDWAN. Comparative Analysis of Income Level and Factors Affecting
The Choice of Aquaculture System in Keramba net cage (Case Study at Jatiluhur Reservoir, Purwakarta Regency). Supervised by YUSMAN SYAUKAT.
Jatiluhur reservoir is a multi-purpose dam located in Citarum River basin, Purwakarta. This reservoir has a major contribution for fishery sector in West Java. Main fishing activites in Jatiluhur Reservoir is fish cultivation by using Keramba net cage (Keramba Jaring Apung) techniques. Farmers mostly grow golden fish and tilapia fish. Both fishes are the major commodities in Jatiluhur Reservoir. Farmers apply two kinds of cultivation systems monoculture (only golden fish) and polyculture (golden fish and tilapia). The main goal of this
research is to estimate the rate of farmers’ income, both for monoculture and polyculture farming, in Jatiluhur Reservoir. The result showed that income earned by polyculture farmers is more favorable than monoculture farmers. The difference among the two systems was statistically significantly meaning that statistically the level of income of the farmers who applied polyculture system was significantly different from those who applied monoculture systems. The second
goal is to identify the factors that influence the farmers’ decision in the selection
of the pattern between monoculture and polyculture systems in Jatiluhur Reservoir with logistic regression analysis. Based on the result obtained, the
factors that influence farmers’ decisions at 15 percent significant level are the
level of education, length of experience cultivation, farmers’ income and number
of dependents, while the acreage of KJA has no effect on the farmers’ decision.
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi
pada
Departemen Ekonomi Sumberdaya dan Lingkungan
ARIEF RIDWAN
DEPARTEMEN EKONOMI SUMBERDAYA DAN LINGKUNGAN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
2014
ANALISIS PERBANDINGAN TINGKAT PENDAPATAN
DAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PILIHAN SISTEM
Judul Skripsi : Analisis Perbandingan Tingkat Pendapatan dan Faktor yang Mempengaruhi Pilihan Sistem Budidaya Ikan dalam Keramba Jaring Apung (Studi Kasus Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta)
Nama : Arief Ridwan
NIM : H44090047
Disetujui oleh
Dr. Ir. Yusman Syaukat, M.Ec Dosen Pembimbing
Diketahui oleh
Dr. Ir. Aceng Hidayat, MT Ketua Departemen
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas segala karunia-Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Tema yang dipilih dalam penelitian ini adalah budidaya perikanan KJA, dengan judul “Analisis Perbandingan Tingkat Pendapatan dan Faktor Yang Mempengaruhi Pilihan Sistem Budidaya Ikan dalam Keramba Jaring Apung (Studi Kasus Waduk Jatiluhur, Kabupaten Purwakarta)”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan kontribusi serta kerjasama dalam penyusunan skripsi ini terutama kepada:
1. Ayahanda tercinta (Yusuf Asnawi), Ibunda tercinta (Yeyet Sumiati), Kakak tersayang (Fahmi), serta keluarga besar yang telah memberikan kasih sayang, motivasi, dukungan moril maupun materil, serta limpahan do’a yang tak pernah putus kepada penulis.
2. Bapak Dr. Ir. Yusman Syaukat, M.Ec selaku dosen pembimbing skripsi sekaligus dosen pembimbing akademik yang telah memberikan waktu dan tenaga untuk memberikan bimbingan, arahan, motivasi, insprirasi dengan penuh kesabaran serta kebaikan yang sangat membantu sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
3. Bapak Rizal Bahtiar S.Pi, M.Si sebagai penguji utama dan Bapak Benny Osta Nababan S.Pi, M.Si sebagai wakil komisi pendidikan departemen yang telah memberikan saran, dan masukkan dalam penulisan skripsi.
4. Bapak Dr. Ir. Ahyar Ismail M.Agr, Ir Ujang Sehabudin, Kastana Sapanli S.Pi M.Si sebagai dosen pembimbing penelitian dilapang, yang telah membimbing dan memfasilitasi selama penulis mengambil data.
5. Kepala UPTD Waduk Jatiluhur, Wakil UPTD Waduk Jatiluhur (Ibu Catrin), Petugas dan Pendamping Lapang Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Purwakarta (Kang Dian), Perwakilan PJT II (Pak Waino), Ketua Kelompok Tani Ikan Desa Jatimekar (Pak Warisdi) yang telah membantu penulis dalam memperoleh data dan informasi.
6. Teman satu bimbingan, (Yulis, Kristin, Anjar, Hastin, dan Wasis) atas dukungan, saran, kritik, dan lainnya selama menjalani proses pembuatan skripsi hingga selesai.
7. Kukuh, Wina, Mufqi, Qyqy, Hilman, Luthfi, Dear, Abhe, dan seluruh sahabat ESL 46 atas kebersamaan, bantuan, semangat, dan motivasinya. 8. Seluruh Dosen dan Tenaga Pendidikan Departemen ESL yang telah
membantu selama penulis menyelesaikan studi di ESL.
Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu dalam membantu proses persiapan hingga penyusunan skripsi ini. Semoga kebaikan yang telah diberikan mendapat balasan dari Allah SWT. Semoga penelitian ini dapat bermanfaat.
Bogor, Maret 2014
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 7
1.4 Ruang Lingkup dan Batasan Penelitian ... 7
II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
2.1 Aspek Sosial Ekonomi dan Lingkungan Pengelolaan KJA... 8
2.2 Usaha Perikanan ... 8
2.3 Pendapatan Usahatani... 10
2.4 Pembesaran Ikan pada Keramba Jaring Apung Sistem Tunggal (Monokultur) ... 11
2.5 Pembesaran Ikan pada Keramba Jaring Apung Sistem Kolor (Polikultur) ... 11
2.6 Penelitian Terdahulu ... 12
III KERANGKA PEMIKIRAN ... 14
3.1 Kerangka Pemikiran Operasional ... 14
IV METODE PENELITIAN ... 16
4.1 Tempat dan Waktu Penelitian ... 16
4.2 Jenis dan Sumber Data ... 16
4.3 Metode Pengambilan Sampel ... 17
4.4 Metode Analisis Data ... 18
4.4.1 Analisis Pendapatan Usahatani ... 18
4.4.2 Perbedaan Tingkat Pendapatan ... 20
4.4.3 Identifikasi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Petani untuk Melakukan Pemilihan Budidaya Ikan Secara Monokultur dan Polikultur ... 21
4.4.3.2 Pengujian Model Regresi Logistik... 25
V GAMBARAN UMUM PENELITIAN ... 27
5.1 Kondisi Umum Kecamatan Jatiluhur ... 27
5.2 Kondisi Umum Waduk Jatiluhur ... 28
5.3 Kondisi Umum Perikanan Budidaya di Waduk Jatiluhur ... 30
5.4 Karakteristik Petani ... 33
5.4.1 Usia ... 34
5.4.2 Tingkat Pendidikan ... 34
5.4.3 Pengalaman Usaha ... 35
5.5 Karakteristik Usahatani ... 35
VI HASIL DAN PEMBAHASAN... 39
6.1 Analisis Usahatani ... 39
6.1.1 Penerimaan Usahatani ... 40
6.1.2 Biaya Usahatani ... 41
6.1.3 Pendapatan Usahatani ... 44
6.1.4 Biaya per Satuan Produksi ... 44
6.1.5 Analisis Imbangan Penerimaan dan Biaya... 45
6.1.6 Perbedaan Pendapatan Usahatani Budidaya Ikan Mas dan Nila Secara Monokultur dan Polikultur ... 46
6.2 Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan Pola Usahatani ... 47
6.2.1 Umur Petani... 49
6.2.2 Tingkat Pendidikan... 49
6.2.3 Lama Usaha Budidaya... 50
6.2.4 Jumlah Tanggungan Keluarga... 50
6.2.5 Pendapatan Usahatani... 51
6.2.6 Luas Areal KJA... 51
VII SIMPULAN DAN SARAN ... 52
7.1 Simpulan ... 52
7.2 Saran ... 52
DAFTAR PUSTAKA ... 54
LAMPIRAN ... 57
DAFTAR TABEL
1 Jumlah Produksi Ikan Mas dan Nila KJA Waduk Jatiluhur Tahun 2011 Sampai Tahun 2012 ... 3 2 Total Produksi Per Jenis Usaha Perikanan Budidaya KJA Tahun 2009
Sampai Tahun 2012 ... 3 3 Data Penggunaan Areal KJA di Waduk Jatluhur Wilayah Kabupaten
Purwakarta ... 4 4 Matriks Metode Analisis Data ... 19 5 Pengelompokan Responden Petani KJA di Waduk Jatiluhur
berdasarkan Kelompok Usia, Tingkat Pendidikan, Lama Usaha, dan Pola Usahatani ... 34 6 Akses Modal Pembiayaan Usaha Budidaya KJA di Waduk Jatiluhur ... 37 7 Penerimaan usahatani budidaya ikan mas dan nila per unit KJA
(14x14m) selama satu tahun menurut pola usahatani ... 40 8 Rincian biaya budidaya ikan mas secara monokultur per unit KJA
(14x14m) selama satu tahun di Waduk Jatiluhur ... 42 9 Rincian biaya budidaya ikan mas secara polikultur per unit KJA
(14x14m) selama satu tahun di Waduk Jatiluhur ... 43 10 Pendapatan usahatani budidaya ikan mas dan nila per unit KJA
(14x14m) selama satu tahun menurut pola usahatani di Waduk Jatiluhur ... 44 11 Biaya dan keuntungan per satuan produksi budidaya ikan mas dan nila
menurut pola usahatani di Waduk Jatiluhur. ... 45 12 Rasio R/C usahatani budidaya ikan mas dan nila selama satu tahun
menurut pola usahatani di Waduk Jatiluhur ... 46 13 Hasil Uji Beda Pendapatan Monokultur (Ikan Mas) dengan Polikultur
(Ikan Mas dan Nila) ... 47 14 Hasil Identifikasi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Petani untuk
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
1 Kuesioner Penelitian ... 58
2 Lokasi Penelitian ... 63
3 Analisis Regresi Logistik ... 64
4 Uji beda pendapatan atas biaya tunai budidaya ikan mas dan nila dalam per unit KJA (14X14m) selama satu tahun ... 65
5 Uji beda pendapatan atas biaya total budidaya ikan mas dan nila dalam per unit KJA (14X14m) selama satu tahun ... 67
6 Biaya penyusutan konstruksi KJA Pola Monokultur ... 69
7 Biaya penyusutan konstruksi KJA Pola Polikultur. ... 69
8 Data penerimaan total usahatani pola monokultur ... 70
9 Data penerimaan total usahatani pola polikultur. ... 71
10 Data biaya variabel dan biaya tetap tunai pola monokultur ... 73
11 Pendapatan atas biaya tunai pola monokultur ... 75
12 Pendapatan atas biaya total pola monolikultur ... 77
13 Data biaya variabel dan biaya tetap tunai pola polikultur ... 79
14 Pendapatan atas biaya tunai pola polikultur ... 81
15 Pendapatan atas biaya total pola polikultur ... 83
16 Input Data Analisis Logit ... 84
17 Dokumentasi Penelitian ... 86
I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Perikanan merupakan salah satu sektor alternatif yang diharapkan dapat mewujudkan tingkat pertumbuhan ekonomi dari suatu wilayah dan mendorong kesejahteraan masyarakat. Budidaya perikanan adalah salah satu paket teknologi perikanan yang juga berpeluang besar dalam mewujudkan peningkatan kesejahteraan masyarakat maupun pembangunan secara nasional. Pemanfaatan sumber daya perairan umum untuk aktivitas budidaya ikan air tawar menjadi sangat penting seiring dengan berkembangnya pembangunan waduk di Indonesia. Pembangunan waduk secara tidak langsung dapat merubah ekosistem sungai dan daratan menjadi satu ekosistem yang berbeda dari ekosisitem asalnya. Pada hakekatnya pembangunan waduk merupakan usaha pembendungan aliran sungai yang dimanfaatkan untuk pembangkit tenaga listrik, irigasi, air minum dan pengendali banjir. Selain itu, pemanfaatan pembangunan waduk lebih luas lagi dapat dijadikan sebagai kawasan budidaya perikanan
perikanan terhadap PDB nasional mencapai 51,38 persen. (Kementrian Kelautan dan Perikanan, 2011)
Keanekaragaman jenis (plasma nutfah) ikan memberi peluang besar dalam kegiatan budidaya perikanan ikan air tawar, baik usaha perikanan tangkap diperairan umum (waduk, rawa, sungai, dan danau) maupun usaha budidaya ikan dikolam dan sawah (mina padi). Kegiatan perikanan di perairan umum diarahkan untuk budidaya ikan antara lain dalam keramba jaring bambu dan keramba jaring apung (KJA). Seiring dengan berkembangnya pembangunan waduk di Indonesia, maka pemanfaatan sumberdaya perairan untuk budidaya ikan air tawar ini menjadi sangat penting. Walaupun dikatakan sebagai waduk multifungsi, waduk (Saguling, Cirata, dan Ir H Juanda) pada awalnya dibangun dengan tujuan utama yang sama yakni sebagai pembangkit listrik tenaga air. Namun pada akhirnya seiring dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat maka waduk baik juga dimanfaatkan untuk kegiatan perikanan umum dan kegiatan budidaya ikan air tawar.
Budidaya ikan air tawar dalam KJA merupakan metode akuakultur yang paling produktif saat ini. Hal tersebut dikarenakan beberapa faktor kelebihan dalam penerapan teknik KJA diantaranya padat penebaran benih yang tinggi, ketersediaan kuantitas air, tidak memerlukan pengolahan tanah, pengendalian gangguan predator relatif lebih mudah, pemanenan lebih mudah, dan dapat dipindahkan ke lokasi lain (Direktorat Jendral Perikanan Budidaya, 1994). Waduk Jatiluhur yang terletak di Kabupaten Purwakarta, Provinsi Jawa Barat merupakan salah satu tempat usaha budidaya ikan dalam jaring terapung yang berkembang cukup pesat dari tahun ke tahun.
ternyata produksi perikanan KJA di Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta menghasilkan nilai produksi KJA tertinggi.
Pertumbuhan produksi perikanan budidaya yang bernilai ekonomi tinggi, maka sudah sepantasnya usahatani budidaya perikanan dikembangkan dan ditingkatkan di Indonesia. Didukung dengan iklim di Indonesia yang cocok untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan budidaya ikan. Usahatani merupakan tumpuan sebagian besar petani di Indonesia. Usahatani budidaya ikan adalah usaha yang menggunakan ikan nila dan ikan mas sebagai komoditas utamanya. Berikut jumlah produksi ikan mas dan nila KJA di Waduk Jatiluhur tahun 2011 sampai tahun 2012 dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Jumlah produksi ikan mas dan nila KJA di Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta tahun 2011 sampai tahun 2012
No Jenis ikan Jumlah produksi (ton) Laju Pertumbuhan (%)
Tahun 2011 Tahun 2012
1 Mas 50.375 50.022 99,30
2 Nila 35.460 40.089 113,05
Jumlah 85.835 90.111 212,35
Sumber: UPTD Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta 2013
Berdasarkan data pada Tabel 1 dapat terlihat jumlah produksi ikan mas dan nila mengalami peningkatan produksi sebesar 212,35 persen dari tahun 2011 sampai tahun 2012. Selain itu, jumlah produksi ikan yang dihasilkan didominasi oleh ikan mas. Hal ini sesuai dengan hasil survei di lokasi penelitian bahwa komoditas utama dari budidaya KJA di Waduk Jatiluhur adalah ikan mas.
Sistem budidaya KJA dikenal lebih efektif dan efisien dalam pembudidayaan dibandingkan dengan sistem perikanan lainnya. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2 Total produksi perjenis usaha perikanan budidaya KJA di Waduk Jatiluhur wilayah Kabupaten Purwakarta tahun 2009 sampai tahun 2012
Berdasarkan Tabel 2, KJA adalah sistem budidaya yang paling banyak menghasilkan produksi ikan dibandingkan dengan jenis usaha lainnya. Data penggunaan areal KJA di Waduk Jatiluhur wilayah Kabupaten Purwakarta tahun 2012 dapat terlihat pada Tabel 3.
Tabel 3 Data Penggunaan areal KJA di Waduk Jatiluhur wilayah Kabupaten Purwakarta tahun 2012
No Jenis ikan Jumlah petak ukuran
7mx7m (petak)
1 Pembesaran ikan mas/nila (bagian atas mas/bagian bawah
nila) 9.564
2 Pembesaran patin/nila (bagian atas patin/bagian bawah nila) 2.352 3 Pembesaran ikan mas (bagian atas ikan mas) 2.375 4 Pendederan patin (bagian atas nila/bagian bawah patin) 588 5 Pendederan nila (bagian atas nila/ bagian bawah nila) 4.916 6 Aneka ikan (bagian atas aneka ikan/bagian bawah nila) 1.496
7 Tidak beroperasi 173
Sumber: UPTD Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta tahun 2012
Berdasarkan data pada Tabel 3 dapat dijelaskan bahwa areal KJA di Waduk Jatiluhur di wilayah Kabupaten Purwakarta pada tahun 2012 paling banyak digunakan untuk areal pembesaran ikan mas pada bagian atas dan ikan nila pada bagian bawah. Hal ini dapat terlihat dari jumlah petak KJA yaitu sebanyak 9.564 petak KJA dengan ukuran per kolam adalah 7m x 7m sedangkan hanya sekitar 2.375 petak KJA yang masih melakukan budidaya dengan satu komoditas (ikan mas).
1.2Rumusan Masalah
Sejak dirintis tahun 1974, usaha budidaya ikan keramba jaring apung di Waduk Jatiluhur, di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, nyaris tidak pernah surut. Nilai produksi yang mencapai lebih dari 70.000 ton ikan per tahun, usaha ini menggerakkan ekonomi rakyat serta menghidupi 3.636 rumah tangga yang terlibat langsung di dalamnya. KJA mulai di sosialisasikan di Waduk Jatiluhur (Ir H Juanda) di bawah pengelolaan Perum Jasa Tirta (PJT) II pada tahun 1988. Teknologi ini awalnya diperuntukkan bagi warga lokal yang tergusur proyek pembangunan waduk. Namun, KJA terus berkembang karena menguntungkan, bahkan menarik investor dari luar daerah.1 Usaha budidaya ikan dalam KJA memberikan harapan bagi masyarakat yang terkena proyek dan tinggal di sekitar Waduk Jatiluhur untuk memperoleh pendapatan.
Adanya usaha KJA memicu juga usaha pendukung seperti toko pakan, jasa pengangkutan, serta rumah pengolahan ikan. Semua saling menopang sehingga terjalin dalam sebuah rantai kehidupan. Pada tahap awal, kondisi perairan yang cukup baik dan jumlah jaring yang masih serasi dapat memberikan penghasilan yang cukup layak bagi masyarakat sehingga mendorong terjadinya peningkatan usaha KJA di Waduk Jatiluhur relatif cepat. Tahun 2002, jumlah KJA di waduk Jatiluhur seluas 8.300 hektar di aliran Sungai Citarum berjumlah 2.159 unit (petak). Kurun waktu 2005-2006 melonjak dari 5.141 unit menjadi 13.080 unit dan terus bertambah. Hasil pendataan tahun 2011, populasi KJA telah mencapai 19.630 unit (Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Purwakarta, 2011).
Menurut Surat Keputusan Bupati Purwakarta Nomor 6 Tahun 2010 tentang Pemanfaatan Waduk untuk Kegiatan Perikanan, jumlah KJA ideal adalah 2.100 unit. Kelompok Kerja Bidang Perikanan PJT II tahun 1996 merekomendasikan 5.480 unit, sedangkan Balai Penelitian Perikanan Air Tawar tahun 1996 merekomendasikan 3.637 unit. Namun kondisi yang terjadi saat ini semua batasan sudah terlampaui. Kondisi yang melebihi daya dukung dari batas ideal yang telah ditentukan jelas menjadi salah satu penyebab turunnya produktivitas usaha KJA. Padahal peraturan itu diharapkan menekan jumlah KJA secara alami. Jika KJA
1
berkurang mendekati batas ideal, mutu perairan diharapkan membaik dan terhindar dari kerugian besar akibat kematian ikan secara massal. Namun, dampaknya saat ini dapat berupa ancaman potensi pencemaran akibat pakan ikan yang berlebihan sehingga dapat mempengaruhi menurunnya kualitas air waduk, fluktuasi debit air yang semakin terbatas, dan serangan virus. Seiring dengan meningkatnya jumlah jaring apung yang semakin tidak terkontrol, terjadi juga peningkatan teknik penguasaan jaring apung yaitu teknik budidaya jaring susun atau lapis. Teknik KJA polikultur bertujuan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan pakan dan produktivitas jenis usaha.
Pada saat ini usaha kegiatan budidaya ikan KJA di Waduk Jatiluhur yang dijalankan oleh Rumah Tangga Petani (RTP) ukurannya sangat beragam dilihat dari jumlah unit jaring yang diusahakan oleh setiap RTP. Selain itu pada masing-masing RTP memilih jenis usaha yang berbeda yaitu monokultur dan polikutur. Pemanfaatan waduk sebagai kegiatan budidaya ikan dalam KJA telah menyebabkan masuknya limbah padat berupa pakan ikan dan kotoran ikan yang mendangkal didasar waduk jatiluhur.
Penurunan kualitas air pada Waduk Jatiluhur antara lain adalah akibat dari kegiatan perikanan Keramba Jaring Apung (KJA) yang sudah melampaui daya dukung perairan danau (Badan Pusat Penelitian Limnologi, 2009). Dari sekian banyak dampak positif maupun negatif usaha budidaya ikan dalam KJA tersebut terhadap perkembangan ekonomi sektor lainnya memungkinkan banyak peluang bagi masyarakat sekitar waduk untuk turut berperan serta memperoleh kesempatan agar dapat meningkatkan taraf hidupnya, baik sebagai tenaga kerja atau pengusaha budidaya ikan KJA (monokultur dan polikultur) secara langsung ataupun sebagai pedagang yang menyediakan kebutuhan orang yang bekerja disekitar Waduk dan kebutuhan para pendatang secara tidak langsung.
Berdasarkan uraian di atas maka dapat dirumuskan permasalahan yang akan diteliti dalam penelitian ini, yaitu:
2. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pada pemilihan pola usahatani budidaya ikan secara monokultur dan polikultur di Waduk Jatiluhur?
1.3 Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Mengestimasi tingkat pendapatan petani ikan usaha monokultur
dibandingkan dengan pendapatan petani ikan usaha polikultur di Waduk Jatiluhur.
2. Mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi petani ikan dalam pemilihan budidaya ikan secara monokultur dan polikultur di Waduk Jatiluhur.
1.4 Ruang Lingkup dan Batasan Penelitian
Adapun batasan-batasan dalam penelitian ini antara lain:
1. Penelitian dilakukan hanya pada Waduk Jatiluhur wilayah Kabupaten Purwakarta.
2. Penelitian hanya mengkaji dan mengestimasi tingkat pendapatan dari usahatani dan faktor-faktor yang mempengaruhi pemilihan pola usahatani. 3. Responden dalam penelitian adalah petani ikan yang membudidayakan ikan
II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Aspek Sosial Ekonomi dan Lingkungan Pengelolaan KJA
Permintaan dunia akan ikan berdaging putih (white meat) mengalami kenaikan dari tahun ketahun. Hal ini menjadi dasar pemikiran dalam upaya pengembangan budidaya perikanan. Menurut beberapa peneliti, perhitungan ekonomi KJA adalah usaha agribisnis yang menguntungkan. Penerapan keramba jaring apung mini investasinya tidak terlalu besar sehingga diharapkan mampu dipraktekkan oleh petani dan pengusaha kecil (Hanafi A. et al. 1990). Keuntungan bisnis keramba memang menggiurkan. Tetapi budidaya ini juga memerlukan kesabaran dan keuletan. Diantaranya jika pergantian musim tiba, maka keberadaan ikan keramba terancam oleh berbagai jenis penyakit ikan yang menimbulkan kematian dalam jumlah besar.
Meskipun demikian pengembangan KJA masih menghadapi masalah antara lain (1) pemilihan lokasi budidaya yang setidaknya dapat berjalan sepanjang tahun, bebas dari pengaruh gelombang besar, sehingga menjamin penggunan kerambajaring apung secara optimal, (2) Ketersediaan benih sampai saat ini masih mengandalkan dari alam dan sedikit jumlahnya karena sangat dipengaruhi oleh musim. Penyediaan pakan berupa ikan rucah masih terbatas dan penyediaannya bersaing dengan kebutuhan konsumsi manusia, (3) Pengenalan kepada petani ikan dan nelayan yang mungkin saja masih dihadapkan pada kendala-kendala sosial budidaya karena sudah terpaku anggapan bahwa laut adalah tangkap menangkap bukan tempat budidaya (Anggawati, 1991).
Pada KJA yang jumlahnya banyak, petani umumnya membangun rumah ditasnya untuk tempat penampungan pakan dan tempat tinggal para pekerja.
Pada tebar pembesaran mas dan nila di KJA umumnya 10 ekor/ . Misalnya, luas KJA berukuran 7x7 meter dengan kedalaman 3 meter maka dapat diisi benih sebanyak 1.470 ekor. Namun, jika kondisi waduk atau danau memiliki kedalaman lebih dari 8 meter seperti di Jatiluhur, kedalaman KJA bisa ditambah hingga 7 meter. Semakin dalam KJA berguna untuk menambah populasi ikan nila di dalam KJA (Wiryanta et al, 2010).
Untuk pemberian pakan, pada bulan pertama pakan diberikan setiap hari sebanyak 5 persen dari biomassa. Setelah itu, pakan cukup diberikan sebanyak 3 persen dari biomassa. Periode pemberian pakan dalam sehari dibagi tiga kali, yakni pada pagi, siang, dan sore hari (Rachmatun, 2010). Operator (teknisi) Keramba Jaring Apung harus rajin memperhatikan perilaku ikan-ikan yang dipelihara. Aspek – aspek yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut (a) Nafsu makan dan dosis pakan, (b) Tingkat kegesitan ikan. Bila ada ikan yang tampak lemah maka harus diambil contoh untuk diperiksa apakah ada sesuatu gejala penyakit atau tidak, (c) Kualitas air, (d) Tingkat kecerahan air waduk/danau apabila derajat kecerahan kurang dari 15 cm, berarti plankton terlalu lebat sehiongga kandungan oksigennya defisit pada malam hari yang dapat membahayakan ikan. Nilai kecerahan untuk waduk dan danau sebaiknya lebih dari 100 cm, (e) Luas keramba di waduk maksimum 2 persen dari luas perairan.
2.2 Usaha Perikanan
Usaha perikanan bukanlah usaha yang hanya sekedar melakukan kegiatan pemeliharaan ikan di kolam, di sungai, di danau, atau di laut, melainkan usaha yang mencakup berbagai aspek organisme (sumber hayati). Usaha perikanan di Indonesia dapat dikembangkan secara berkelanjutan. Selain perikanan di laut, kita mempunyai perairan di darat berupa danau, sungai, dan rawa. Usaha perikanan dapat dibagi dua jenis, yaitu usaha perikanan darat dan perikanan laut. Usaha perikanan darat disebut juga usaha perikanan air tawar (Evy, 2008).
2.3 Pendapatan Usahatani
Usahatani sebagai satu kegiatan produksi pertanian yang pada akhirnya akan dinilai dari biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh. Selisih antara keduanya merupakan pendapatan usahatani. Soeharjo dan Patong (1973) mengartikan pendapatan usahatani sebagai balas jasa dari kerjasama antara faktor- faktor produksi dengan petani sebagai penanam modal dan sekaligus pengelola usahatani.
Analisis pendapatan memerlukan dua komponen utama, yaitu keadaan pengeluaran selama jangka waktu tertentu dalam usahatani dan keadaan penerimaan pasca produksi dan pemasaran usahatani (Soeharjo dan Patong, 1973). Menurut Soekartawi et al. (1986), penerimaan adalah besaran output usaha, baik produk utama maupun produk sampingan yang dihasilkan. Sementara itu, pengeluaran atau biaya adalah semua pengorbanan sumber daya yang terukur dalam satuan nominal uang (rupiah) yang dikeluarkan dalam mencapai tujuan usahatani.
Komponen penerimaan usahatani dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu penerimaan tunai dan penerimaan non tunai. Pendapatan tunai bersumber dari penjualan tunai hasil produksi/panen (output) usahatani yang dilakukan, sedangkan penerimaan non tunai bersumber dari (1) produk/hasil panen (output) yang dikonsumsi keluarga petani dan (2) kenaikan nilai inventaris, yaitu nilai benda-benda investasi yang dimiliki rumah tangga petani berdasarkan selisih nilai akhir tahun dengan nilai awal tahun.
2.4 Pembesaran Ikan pada Keramba Jaring Apung Sistem Tunggal (Monokultur)
Menurut Maulana (2003), pembesaran ikan pada KJA tunggal biasanya dilakukan secara monokultur yaitu dalam satu jaring pada lapisan atas ditebarkan hanya satu jenis ikan tanpa ada jenis ikan lain, dimana ikan yang ditebar sebagai komoditas pokok. Pada sistem KJA tunggal, pakan tambahan mutlak diberikan karena jumlah pakan alami dalam waduk relatif sedikit, bahkan hampir tidak ada. Pakan tambahan berupa pelet diberikan setiap hari dengan dosis tiga persen dari berat ikan. Jaring apung yang telah terpasang di danau atau waduk biasanya dirakit menjadi satu unit. Satu unit rakit jaring terapung terdiri dari empat net kolam dan satu tempat jaga (Direktorat Jenderal Kelautan, Pesisir dan Pulau-pulau Kecil, 2005).
2.5 Pembesaran Ikan pada Keramba Jaring Apung Sistem Kolor (Polikultur)
Menurut penelitian Sukamto dan Maryam (2005), teknik budidaya Keramba Jaring Apung (KJA) dengan sistem jaring kolor yaitu jaring terdiri atas bagian bawah satu buah jaring dan di bagian atas dua buah jaring dalam dua petakan. Ada lagi jaring kolor empat yang terdiri dari atas satu jaring di bagian bawah dan empat jaring di bagian atas di dalam empat petakan. Berdasarkan teknik budidaya sistem KJA kolor, petani ikan tidak harus membudidayakan ikan nila di jaring apung secara khusus akan tetapi dapat dibudidayakan bersama dengan ikan mas (budidaya ikan secara polikultur) serta produksi ikan dapat ditingkatkan yaitu dari ikan mas di jaring atas dan ikan nila di jaring bawah.
hampir terjadi setiap tahun. Hal ini disebabkan sisa pakan yang terbuang ke dasar perairan, sehingga menyebabkan mutu/kualitas air menurun. Efisiensi pakan pada sistem KJA kolor bisa ditingkatkan karena pakan atau debu pakan yang terbuang ke bawah atau ke pinggir bisa dimanfaatkan ikan lain yang dipelihara seperti ikan nila, sehingga pakan yang terbuang ke perairan juga semakin berkurang (Sukamto dan Maryam, 2005).
2.6 Penelitian Terdahulu
Hasil Penelitian Ridwan (2008) yang berjudul Analisis Usahatani Padi Ramah Lingkungan dan Padi Anorganik (Kasus Kelurahan Situgede, Kecamatan Bogor Barat, Kota Bogor). Tujuan penelitian ini adalah menganalisis dan membandingkan pendapatan, efisiensi, dan kelayakan serta sensitivitas usahatani padi ramah lingkungan dan anorganik. Berdasarkan analisis pendapatan, diketahui bahwa pendapatan usahatani padi ramah lingkungan lebih besar dibandingkan pendapatan usahatani padi anorganik. Berdasarkan analisis R/C rasio, usahatani padi ramah lingkungan dan padi anorganik di Kelurahan Situgede sama-sama menguntungkan untuk dilaksanakan karena nilai R/C rasio lebih besar dari satu.
Analisis Usaha Perikanan Budidaya Perairan Waduk Dengan Jaring Apung Kasus Waduk Cirata Kabupaten Cianjur Jawa Barat oleh Dandan Hendayana (2002). Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi perbedaan keragaan usaha antara sebelum dan sesudah krisis dengan menggunakan alat ukur benefit cost
analisis yang menghitung komponen finansial, menjelaskan keragaan usaha KJA
dilihat dari kelayakan usaha berdasarkan analisis finansial anta sebelum krisis dan sesudahnya, menelusuri gambaran usaha berdasarkan hubungan fungsional antara kegiatan produksi dengan kegiatan pengadaan sarana produksi serta kegitan pemasaran hasil jaring apung sebagai sistem usaha yang berwawasan agribisnis. Hasil dari penelitian adalah berdasarkan nilai NPV dengan diskon faktor 20 persen menghasilkan nilai NPV yang positif sehingga dengan adanya krisis ini secara finansial usaha ini tidak mengalami tampilan perubahan yang merugikan, sistem pemasaran pakan yang selama ini terjadi tidak efisien.
III KERANGKA PEMIKIRAN
3.1 Kerangka Pemikiran Operasional
Pertumbuhan produksi perikanan budidaya yang bernilai ekonomi tinggi, maka sudah sepantasnya usaha budidaya perikanan dikembangkan dan ditingkatkan di Indonesia. Pembangunan perikanan diperairan waduk kiranya sangat penting dan perlu untuk dikembangkan karena sumberdaya perikanan merupakan sumberdaya hayati pengganti dari lahan daratan yang digenangi. Pengembangan perikanan budidaya yang umum diterapkan adalah teknologi budidaya dalam keramba jaring apung. Usahatani budidaya ikan ialah usaha yang menggunakan ikan nila dan ikan mas sebagai sumberdaya utamanya. Masalah klasik yang umumnya ditemui pada danau-danau atau waduk-waduk tempat dikembangkannya budidaya ikan dalam jaring adalah masalah daya dukung perairan (Carrying Capacity).
Faktor yang menjadi pertimbangan dalam pengembangan budidaya ikan ialah keragaan usahataninya. Salah satu wilayah perairan di Waduk Jatiluhur yang terdapat cukup banyak jumlah KJA adalah di Kecamatan Jatiluhur. Budidaya KJA secara monokultur juga masih tetap dipertahankan,dengan alasan masih ada petani setempat yang memiliki modal terbatas. Budidaya KJA secara polikultur dapat meningkatkan produksi ikan mas dan nila juga dapat mengurangi dampak kerusakan lingkungan waduk akibat sedimentasi yang ditimbulkan dari pengendapan sisa pakan. Petani budidaya pembesaran ikan mas dan nila pada KJA monokultur dan polikultur khususnya di Kecamatan Jatiluhur melakukan proses produksi dengan tujuan untuk menghasilkan pendapatan yang maksimal.
Keterangan : Metode Analisis alur berpikir
IV METODE PENELITIAN
4.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Waduk Jatiluhur, Kabupaten Purwakarta, Provinsi Jawa Barat. Pemilihan tempat ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa budidaya ikan sistem polikultur dan monokultur masih berjalan dan memiliki potensi pengembangan kawasan budidaya ikan air tawar terbesar di Jawa Barat. Penelitian ini terbagi ke dalam beberapa tahap. Tahapan yang pertama yaitu pra penelitian. Pra penelitian merupakan proses pengamatan masalah di lapangan, perumusan masalah, pengembangan kerangka berpikir, hingga penyusunan proposal. Tahapan ini dilaksanakan selama tujuh bulan, dimulai pada bulan Februari hingga Agustus 2013.
Setelah tahapan pra penelitian maka dilanjutkan dengan proses pengambilan data primer. Pengambilan data primer dilaksanakan selama dua bulan, yaitu pada bulan Oktober sampai November 2013. Tahapan selanjutnya adalah proses pengolahan dan analisis data serta penulisan skripsi. Tahapan ini akan dilaksanakan selama satu bulan, yaitu pada minggu terakhir bulan Januari sampai dengan minggu kedua bulan Februari 2014.
4.2 Jenis dan Sumber Data
4.3 Metode Pengambilan Sampel
Metode pengambilan sampel merupakan bagian dari penelitian dalam menentukan cara untuk mengambil sejumlah responden sebagai sampel dari suatu populasi. Tujuan dari penarikan sampling adalah mempermudah peneliti dalam melakukan penelitian namun peneliti harus memperoleh jumlah responden yang memenuhi kriteria dan representatif agar data yang diperoleh akurat. Salah satu jenis populasi adalah populasi yang bersifat homogen. Populasi yang bersifat homogen biasanya berada pada wilayah perairan. Karakter khusus dari populasi homogen terletak pada tidak adanya perbedaan pola dari hasil tes setelah melakukan wawancara kepada seluruh responden namun data yang dihasilkan tetap beragam, hanya pola saja yang sama antar petani (Bungin 2008).
Sampel merupakan sebagian data yang diambil dalam suatu populasi. Populasi dalam penelitian ini adalah petani budidaya KJA monokultur dan polikultur di Kecamatan Jatiluhur Kabupaten Purwakarta. Penentuan lokasi dan objek penelitian dipilih dengan menggunakan metode purposive. Penelitian ini dilakukan dengan mengambil sampel sebanyak 60 responden yaitu yang terbagi atas 30 responden petani budidaya KJA monokultur dan 30 responden petani budidaya KJA polikultur yang melakukan budidaya pembesaran ikan mas dan nila di wilayah tersebut. Jumlah tersebut sudah mewakili karakteristik yang dibutuhkan yaitu usia, tingkat pendidikan, jumlah tanggungan, lama profesi, dan pendapatan.
4.4 Metode Analisis Data
Data yang telah dikumpulkan kemudian diolah secara kualitatif dan kuantitatif. Pengolahan dan analisis data dilakukan secara manual dan menggunakan komputer dengan program Statistical Program and Service
Solution (SPSS) 16, Microsoft Office Excel 2007. Metode analisis data yang
digunakan dapat dilihat dalam Tabel 4 di bawah ini Tabel 4 Matriks Metode Analisis Data
No Tujuan Penelitian Sumber Data Metode Analisis Data
Mengestimasi Pendapatan
Untuk membandingkan pendapatan petani yang melakukan budidaya ikan secara polikultur dengan petani yang melakukan budidaya ikan secara monokultur yaitu melalui pendekatan analisis pendapatan. Pendapatan didefinisikan sebagai selisih antara penerimaan total dengan biaya total. Secara sistematis pendapatan usaha tani dapat dituliskan sebagai berikut (Soekartawi, 2006):
π = TR-TC ...……… (1) Di mana: π = pendapatan (benefit)
TR = total penerimaan (total revenue) TC = total biaya (total cost)
Di mana: TR = penerimaan total (Rp)
y = produksi ikan yang diperoleh (ton) = harga jual ikan (Rp)
i = jenis ikan yang dibudidayakan
n = banyak ikan yang dibudidayakan (ekor)
Rumus diatas apabila digunakan dalam mengestimasi pendapatan usahatani budidaya ikan secara monokultur dan polikultur maka persamaan menjadi (Penulis, 2013) :
... (3) Di mana:
= pendapatan usahatani budidaya ikan secara monokultur dan polikultur
i = jenis ikan yang dibudidayakan (1= Mas, 2=Nila) j = jenis input (1=pakan, 2=benih, 3=Tenaga Kerja) v = jumlah input yang digunakan (Kg, orang)
= harga jual ikan yang berlaku (Rp)
= harga input yang berlaku (Rp)
Total biaya yang dikeluarkan baik untuk usahatani budidaya ikan monokultur dan budidaya ikan polikultur dibedakan atas biaya tunai dan non tunai. Estimasi perhitungan total penerimaan dan total biaya tersebut melihat pendapatan yang diperoleh.
Analisis dilakukan dengan cara menggunakan rasio penerimaan atas biaya
(R/C ratio). Analisis rasio penerimaan atas biaya (R/C ratio) merupakan salah
satu cara untuk mengetahui perbandingan antara penerimaan dan biaya yang dikeluarkan. R/C ratio menunjukkan besarnya penerimaan untuk setiap satuan biaya yang dikeluarkan dalam usaha tani.
Apabila R/C >1 maka usaha tani tersebut dikatakan menguntungkan, R/C =1 maka usaha tani tersebut berada pada kondisi impas artinya tidak untung dan tidak rugi, R/C <1 maka usaha tani tersebut berada pada kondisi tidak menguntungkan. Analisis R/C ratio dapat dituliskan sebagai berikut:
R/C ratio =
4.4.2 Perbedaan Tingkat Pendapatan
Analisis tingkat perbedaan pendapatan dilakukan untuk membandingkan tingkat pendapatan antara petani yang melakukan usahatani budidaya ikan mas secara monokultur dalam satu unit jaring apung (empat kolam bagian atas) dengan petani yang melakukan usahatani budidaya ikan mas dan nila secara polikultur (kolor) dalam satu unit jaring apung (empat kolam bagian atas dan satu kolam bagian bawah). Perbedaan ini diuji dengan uji t untuk mean dari dua sampel yang saling berhubungan (related). Tingkat pendapatan setiap strata tersebut dijelaskan sebagai berikut :
Rata-rata tingkat pendapatan petani yang melakukan budidaya ikan mas secara monokultur
Rata-rata tingkat pendapatan petani yang melakukan budidaya mas dan nila secara polikultur
Menurut Nazir (1985), pengujian dilakukan dengan cara berpasangan
(paired sample test) yaitu sebuah sampel dengan subjek yang sama namun
mengalami dua perilaku atau pengukuran yang berbeda. Adapun hipotesis yang digunakan sebagai berikut:
: :
Hipotesis menunjukkan tingkat pendapatan petani yang melakukan budidaya ikan mas secara monokultur dengan yang melakukan budidaya ikan mas dan nila secara polikultur tidak berbeda nyata sedangkan menunjukkan tingkat pendapatan petani yang melakukan budidaya ikan mas secara monokultur dengan yang melakukan budidaya ikan mas dan nila secara polikultur adalah berbeda nyata.
Daerah penolakan hipotesisnya adalah sebagai berikut:
Tolak , terima : jika t hitung > t tabel (df = ) Terima , tolak : jika t hitung < t tabel (df = ) Keterangan:
df = discount factor = jumlah sampel 1
Nilai t hitung didapatkan dari perhitungan rata-rata tingkat pendapatan dengan standarderror.
...………... (5)
Keterangan:
= standard error dari beda X1 dan X2
Standard error dari beda X1 dan X2 didapatkan dari rumus berikut ini:
...……… (6) Keterangan:
= sumsquare dari sampel 1
= sumsquare dari sampel 2
= jumlah sampel 1 = jumlah sampel 2
Nilai sumsquare didapatkan dari rumus berikut ini:
...………....(7) Keterangan:
= Pendapatan petani ke-i (Rp) = Jumlah sampel ke-i(responden)
4.4.3 Identifikasi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Petani untuk Melakukan Pemilihan Budidaya Ikan Secara Monokultur dan Polikultur
4.4.3.1 Model Regresi Logistik
Alat analisis yang digunakan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi petani dalam mengambil keputusan untuk melakukan pemilihan terhadap budidaya ikan secara polikultur dan monokultur yaitu dengan pendekatan model regresi logistik. Model tersebut dirumuskan sebagai berikut (Juanda, 2009):
Pi = F (Zi) = F (α + βXi) = = …... (8)
Persamaan (8) dapat ditunjukkan menjadi:
Pi = ...………... (9)
Di mana:
Pi = peluang individu dalam mengambil keputusan
Xi = variabel bebas
α = intersep
β = koefisien regresi
e = bilangan dasar logaritma natural (e = 2,718) Zi = α + βXi
Kedua sisi dari persamaan (9) dikalikan dengan 1+ e-zi sehingga persamaannya dapat dituliskan sebagai berikut:
(1+ e-Zi) Pi = 1
Dibagi dengan Pi dimana 1 disubstitusi dengan Pi/ Pi,
e-Zi = - =
, karena e
-Zi
= 1/ eZi maka menjadi, e Zi =
...
Persamaan (10) ditransformasikan ke dalam persamaan logaritma natural (ln) yaitu:
Zi = ln ………. (11)
Atau dari persamaan (11) dapat dituliskan menjadi,
) = Zi= α+ βXi ...………. (12)
Faktor-faktor yang diduga mempengaruhi keputusan petani untuk melakukan pemilihan terhadap budidaya ikan secara polikultur dan monokultur diantaranya adalah tingkat pendidikan formal, luas areal KJA, umur, jumlah tanggungan keluarga dan lama usaha budidaya ikan2. Berdasarkan faktor-faktor yang diduga mempengaruhimya, maka model logit dapat dirumuskan sebagai berikut:
) = Zi =β0+ β1PDDK + β2LAKJA + β3UMR + β4JTK + β5LMUB + β6PDPT ...… (13) Di mana:
Zi = keputusan petani
Pi = peluang individu dalam mengambil keputusan usaha budidaya ikan secara
polikultur
(1- Pi) = peluang individu dalam mengambil keputusan usaha budidaya ikan secara monokultur
β0 = intersep
βi = parameter peubah Xi
PDDK = tingkat pendidikan formal petani (tahun) LAKJA = luas areal KJA yang dimiliki petani ( ) UMR = umur petani (tahun)
JTK = jumlah tanggungan keluarga petani (orang)
LMUB = pengalaman melakukan usaha budidaya ikan (tahun) PDPT = pendapatan petani (Rp/tahun)
Hipotesis dari faktor-faktor yang diduga mempengaruhi keputusan petani dalam melakukan pemilihan terhadap budidaya ikan secara polikultur dan monokultur adalah sebagai berikut:
1) Tingkat Pendidikan Formal (PDDK)
Pendidikan formal petani diharapkan bernilai positif. Semakin tinggi tingkat pendidikan formal maka akan semakin mudah untuk memahami prospek pengembangan budidaya ikan dibandingkan dengan petani berpendidikan rendah. Oleh karena itu, semakin tinggi tingkat pendidikan maka semakin mudah melakukan pemilihan terhadap prospek budidaya ikan yang lebih baik.
2
2) Luas Areal KJA yang Dimiliki (LAKJA)
Luas areal KJA yang dimiliki diharapkan bernilai positif. Semakin besar areal KJA yang diusahakan maka semakin mudah untuk menambah volume produksi sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan.
3) Umur Petani (UMR)
Umur petani diharapkan bernilai negatif. Petani dengan golongan usia yang produktif akan memiliki semangat yang tinggi untuk mengembangkan budidaya ikan.
4) Jumlah Tanggungan Keluarga (JTK)
Jumlah tanggungan keluarga diharapkan bernilai positif. Semakin banyak jumlah anggota keluarga akan menyebabkan semakin banyak kebutuhan hidup sehingga terdapat dorongan untuk meningkatkan pendapatan. Oleh karena itu, semakin banyak jumlah anggota keluarga akan mendorong petani untuk melakukan pengembangan budidaya ikan.
5) Lama Usaha Budidaya Ikan (LMUB)
Lama usaha budidaya ikan diharapkan bernilai positif. Semakin lama pengalaman dalam usaha budidaya ikan, maka akan mendorong petani ikan untuk membudidayakan ikan dengan teknik yang lebih baik.
6) Pendapatan Petani (PDPT)
Pendapatan petani ikan diharapkan bernilai positif. Semakin besar pendapatan yang diterima oleh petani maka kesejahteraan hidup petani akan semakin meningkat.
4.4.3.2 Pengujian Model Regresi Logistik
a) Uji Likelihood Ratio
Setelah dugaan model linear logistik diperoleh, selanjutnya menguji apakah model logit tersebut secara keseluruhan dapat menjelaskan keputusan kualitatif (Hosmer D.W, 2000). Hipotesis statistik yang duji dalam hal ini adalah:
H0 : β1 = β2 = β3 =…=βk = 0 (model tidak dapat menjelaskan)
Statistik uji yang digunakan adalah dengan likelihood ratio. Statistik uji G dibawah ini menyebar menurut sebaran Chi-square dengan derajat bebas.
G = - 2log = -2log = -2 ...………… (14) Di mana :
: Nilai maksimum fungsi kemungkinan untuk model dibawah hipotesis nol : Nilai maksimum fungsi kemungkinan untuk model dibawah hipotesis
alternatif
: Nilai maksimum fungsi log kemungkinan untuk model dibawah hipotesis nol : Nilai maksimum fungsi log kemungkinan untuk model dibawah hipotesis
alternatif
Nilai -2 tersebut mengikuti distribusi Chi-square dengan df = p. Jika menggunakan taraf nyata sebesar α, maka kriteria ujinya adalah tolak H0 apabila
Nilai -2 ≥ atau p-value ≤ α.
b) Uji Wald
Untuk menguji faktor mana (βi ≠ 0) yang berpengaruh nyata terhadap
pilihannya, diperlukan statistik uji Wald. Uji Wald dapat menguji signifikansi dari parameter koefisien secara parsial yang serupa dengan uji-t dalam regresi linear biasa (Juanda, 2009). Hipotesis statistik yang diuji adalah:
H0 : βi = 0 untuk 1,2,3,…k (peubah Xi tidak berpengaruh nyata)
H1 : βi ≠ 0 (peubah Xi berpengaruh nyata)
Statistik uji yang digunakan adalah: W = β
β ...……… (15) Di mana:
= koefisen regresi
c) Uji Odds Ratio
Odds Ratio merupakan rasio peluang peluang terjadi pilihan-1 (ya) terhadap peluang terjadi pilihan-0 (tidak) dari variabel respons. Secara sistematis dapat dituliskan sebagai berikut:
Odds Ratio =
...……… (16) Di mana:
Pi = peluang kejadian yang terjadi
V GAMBARAN UMUM PENELITIAN
5.1 Kondisi Umum Kecamatan Jatiluhur
Kecamatan Jatiluhur merupakan salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Purwakarta Provinsi Jawa Barat. Jarak dari Jatiluhur ke Kabupaten Purwakarta sekitar 8 km yang dihubungkan oleh jalan kabupaten dan provinsi. Secara administratif, Kecamatan Jatiluhur berbatasan dengan Kabupaten Purwakarta dan Kecamatan Sukasari di sebelah Utara, Kecamatan Sukatani disebelah Barat, Kecamatan Pasawahan di sebelah Selatan, Kecamatan Babakancikao dan Kecamatan Purwakarta di sebelah Timur.
Luas Kecamatan Jatiluhur berdasarkan data pokok Kecamatan tahun 2012 – 2013 adalah 3.556.413 Ha yang terdiri dari 660.000 Ha Lahan Pertanian, Sawah, dan Kebun, 12.000 Ha Perairan Darat, 2.351.413 Ha Pemukiman, 543.000 Ha Zona Industri. Jumlah penduduk sampai dengan tahun 2013mencapai 63.197 jiwa yang terdiri dari 31.537 laki-laki (50 persen) dan 31.660 perempuan (50 persen). Berdasarkan usia jumlah penduduk Kecamatan Jatiluhur terbagi menjadi empat kelompok yaitu kelompok usia (0 – 5) tahun sebesar 4.211 jiwa, kelompok usia (6 – 15) tahun sebesar 14.308 jiwa, kelompok usia (16 – 60) tahun sebesar 40.910 jiwa, kelompok usia (>61) tahun sebesar 3.426 jiwa (Data Kecamatan Jatiluhur 2013).
dilakukan untuk meningkatkan kualitas SDM petani yaitu melalui kegiatan alih teknologi (Bappeda Kabupaten Purwakarta, 2009)
5.2 Kondisi Umum Waduk Jatiluhur
Gagasan awal pembangunan bendungan Jatiluhur (Ir. H.Juanda) berawal dari tulisan Prof. Dr. Ir. W.J Blommenstein tahun 1948 yang menulis bahwa daerah aliran sungai Citarum sebagai sumber aliran air utama, dirancang untuk memadukan potensi sumberdaya air dari mulai sungai Ciujung di Provinsi Banten sampai dengan Kali Rambut di Pekalongan untuk mengairi areal sawah irigasi seluas 520.000 Ha. Tulisan tersebut kemudian dipelajari dan dikaji ulang oleh Ir. Van Schravendjik dan Ir. Abdoelah Angoedi di tahun 1950 yang kemudian menyederhanakan dengan mengintegrasikan potensi sumberdaya air dibagian Utara Jawa Barat dari Kali Bekasi di Ujung Barat sampai dengan Sungai Cilanang di Kabupaten Indramayu untuk mengairi lahan seluas 242.000 Ha.
Sumber : Google Map (2012)3
Gambar 2 Satuan Wilayah Sungai (SWS) Citarum
Bendungan Ir.H. Juanda yang terletak lebih kurang 8 km sebelah Barat Purwakarta dibangun dengan tipe timbunan batu (rockfill dam) dengan inti tanah liat miring, mempunyai tinggi 105 m dan panjang 1220 m membentuk genangan seluas 83 dan menamupng air 3 milyar . Berbeda dengan Waduk Cirata dan Saguling yang berfungsi tunggal (Pembangkit tenaga listrik),Waduk Ir.H.Juanda merupakan Waduk serbaguna yang antara lain digunakan untuk :
a. Penyediaan air untuk pengairan di Jawa Barat bagian Utara yang meliputi areal sawah seluas 242.000 Ha.
b. Pembangkitan tenaga listrik yang berkapasitas 187,5 MW (Setelah di Uperating) dan dapat berproduksi 1000 juta kWh/tahun.
c. Pencegahan banjir didaerah Kabupaten Karawang dan sekitarnya.
d. Penyediaan air baku untuk air minum, air untuk kebutuhan industri, dan air penggelontoran.
e. Budidaya perikanan air tawar melalui teknik jaring apung f. Pengembangan pariwisata dan olahraga air.
g. Transportasi air.
3
5.3 Kondisi Umum Perikanan Budidaya di Waduk Jatiluhur
Secara umum ikan-ikan yang terdapat di Waduk Jatiluhur diklasifikasikan menjadi ikan yang tumbuh secara alami dan ikan yang dibudidayakan. Benih ikan yang tumbuh secara alami tidak sepenuhnya habitat asli tetapi telah dilakukan beberapa kali penebaran benih oleh pengelola waduk. Pemeliharaan ikan budidaya yang menggunakan jaring terbuat dari benang polyethilene dan secara umum dikenal dengan Keramba Jaring Apung (KJA).
Sejak diresmikannya Perusahaan Negara Jatiluhur (PNJ) berdasarkan Peraturan Pemerintah (PP) No 8 tahun 1967 tanggal 24 Juli 1967 salah satu fungsi dibangunnya waduk adalah penambahan produksi perikanan darat. Namun demikian pemanfaatan waduk untuk perikanan budidaya baru dimulai pada tahun1988 dan luasan yang direkomendasikan untuk pemanfaatan ini hanya satu persen dari luasan Waduk dengan jumlah KJA yang direkomendasikan sebesar 2.100 petak zonasi direkomendasikan pada satu lokasi yakni didaerah Ubrug.
Dalam pembinaan budidaya ikan dalam KJA di Waduk Jatiluhur Pemda setempat melalui Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Purwakarta berperan sebagai koordinator pengaturan, pembinaan, pengawasan, dan pengendalian yang diawali dengan penyusunan rencana induk tata ruang (master plan) yang kemudian ditetapkan melalui ketetapan Pemerintah Kabupaten Purwakarta dan dijabarkan ke dalam zonasi penataan lokasi serta petunjuk teknis pelaksanaan. PJT II yang dalam hal ini sebagai pengelola waduk berkoordinasi dengan Pemda dalam pelaksanaan operasional pengelolaan KJA dilapangan.
antar unit keramba tidak boleh kurang dari satu meter. Jarak satu meter ini digunakan sebagai lalu lintas air. Spesifikasi untuk ukuran setiap petak dan unit keramba jaring apung sudah ditetapkan oleh Perda No 6 Tahun 2010 tentang izin usaha perikanan. Adapun tujuan ditetapkan perda ini adalah agar setiap pemilik usaha keramba secara teknis dapat mendirikan unit KJA dengan ukuran yang sama sehingga diharapkan dapat dengan mudah mematuhi aturan yang berlaku dan secara ekonomis pemilik usaha dalam hal ini petani dapat menghasilkan produksi ikan yang optimal.
a. Tampak Atas
b. Tampak Samping Sumber : Perdana, 2008
Keterangan :
: Pelampung dari drum : Bandul Pemberat/Jangkar
: Jaring Bawah untuk Pemeliharaan Ikan Nila : Jaring Atas untuk Pemeliharaan Ikan Mas : Lalu Lintas Air
Ikan mas memiliki lama pemeliharaan atau masa panen rata-rata selama tiga bulan sedangkan ikan nila memiliki masa panen rata-rata selama enam bulan. Setelah ikan mas dipanen pertama kemudian kolam dan jaring ikan mas dibersihkan dan kondisi jaring diperiksa. Setelah hal tersebut dilakukan kemudian barulah dilakukan penebaran benih ikan mas kembali. Setelah itu, mulailah tahap pemeliharaan ikan dengan memberikan pakan sebanyak tiga kali yaitu pada pagi, siang dan sore hari. Pakan ikan diberikan dengan cara ditebar. Porsi pakan ikan pada umumnya disesuaikan dengan ukuran ikan, untuk ikan yang berukuran kecil satu hari bisa mencapai 21Kg sedangkan untuk ukuran yang sedang satu hari bisa mencapai 24 Kg.
yang intensif. Ikan nila mendapatkan supply pakan dari sisa pakan ikan mas sehingga ikan nila dipelihara sebagai penyangga agar efisiensi produksi dapat ditingkatkan dengan menambah penerimaan usaha dari penjualan ikan nila.
5.4 Karakteristik Petani
Karakteristik petani merupakan aspek penting dalam menilai keberhasilan usaha keramba jaring apung. Selain dukungan kemampuan modal usaha, diperlukan juga kemampuan dalam pengelolaannya. Orang yang mempunyai kemampuan pendidikan yang lebih baik, dan lebih berpengalaman,serta mempunyai kemampuan teknis yang memadai, akan berada pada posisi yang lebih menguntungkan dibandingkan dengan kondisi sebaliknya (Setianingsih, et al,1993). Karakteristik pemilik keramba yang dianggap penting adalah menyangkut aspek usia, tingkat pendidikan, dan pengalaman usaha.
Tabel 5 Pengelompokan responden petani jaring apung di Waduk Jatiluhur Kabupaten Purwakarta berdasarkan kelompok usia, tingkat pendidikan, pengalaman usaha, dan pola usahatani.
Keterangan
N = 60
Petani Monokultur Petani Polikultur
Jumlah
5.4.1 Usia
Kisaran Usia yang produktif untuk menjalankan usaha pertanian (perikanan) berada pada kisaran usia 15 tahun sampai 50 tahun (Suharjo & Patong, 1973). Faktor usia sangat berkaitan dengan kemampuan berpikir petani dalam rangka pengambilan keputusan. Data responden petani keramba Waduk Jatiluhur pada Tabel 5 menunjukkan kisaran usia antara 20 tahun sampai dengan 60 tahun. Untuk pola usahatani polikultur kelompok usia menengah antara 31 tahun sampai 40 tahun mempuyai jumlah terbesar yaitu 40 persen. Kelompok usia 41 tahun sampai 50 tahun sebesar 30 persen. Usia 20 tahun sampai 30 tahun 17 persen dan kelompok usia lanjut (> 50 tahun) hanya sekitar 13 persen sedangkan untuk pola usahatani monokultur kelompok usia pemula antara 20 tahun sampai 30 tahun mempuyai jumlah terbesar yaitu 30 persen. Kelompok usia 41 tahun sampai 50 tahun sebesar 27 persen. Usia 31 tahun sampai 40 tahun 23 persen dan kelompok usia lanjut (> 50 tahun) hanya sekitar 20 persen. Dengan demikian kelompok usia responden yang mendominasi pemilikan usaha berada pada kelompok usia yang produktif.
5.4.2 Tingkat Pendidikan
Berdasarkan Tabel 5 dari catatan tingkat pendidikan responden, rata-rata mendapatkan tingkat pendidikan formal yang relatif baik. Untuk pola usahatani polikultur responden yang mendapatkan tingkat pendidikan SD mendominasi dan menunjukan tingkat pendidikan yang terbesar berada dikisaran 50 persen, diikuti selanjutnya oleh SMP dan SMA yang memiliki kisaran masing-masing sebesar 27 persen dan 20 persen, sedangkan sisanya hanya sebagian kecil yang duduk di Perguruan Tinggi yaitu sekitar 3 persen. Untuk pola usahatani monokultur responden yang mendapatkan tingkat pendidikan SD mendominasi dan menunjukan tingkat pendidikan yang terbesar berada dikisaran 67 persen, diikuti selanjutnya oleh SMP dan SMA yang memiliki kisaran masing-masing sebesar 17 persen dan 13 persen, sedangkan sisanya hanya sebagian kecil yang duduk di Perguruan Tinggi yaitu sekitar 3 persen.
jadwalan tanam dan panen yang dilakukan berdasarkan variasi umur ikan. Selain itu pemberian pakan diperhitungkan dengan nilai konversi pakan terhadap berat dan hasil, juga kemampuan dalam memperkirakan harga jual ikan saat musim panen berdasarkan siklus permintaan.
5.4.3 Pengalaman Usaha
Pengalaman usaha mempunyai kontribusi yang penting dalam penentuan hasil penerimaan usaha. Pengalaman akan memberikan kesempatan kepada petani untuk beradapatasi atau menyesuaikan diri, sehingga petani dapat menerapkan pola budidaya yang efisien. Pengalaman usaha yang dimiliki oleh petani polikultur keramba jaring apung di Waduk Jatiluhur yang paling lama tercatat 30 tahun dan yang paling singkat 2 tahun. Responden memiliki rata-rata pengalaman usaha yang cukup yaitu berada dikisaran 11 tahun sampai 15 tahun yaitu sebesar 30 persen sedangkan Pengalaman usaha yang dimiliki oleh petani monokultur yang paling lama tercatat 30 tahun dan yang paling singkat 1 tahun. Responden memiliki rata-rata penglaman usaha yang cukup yaitu berada dikisaran 11 tahun sampai 15 tahun yaitu sebesar 33 persen
Pengalaman bagi petani cukup penting sebagai bekal dalam menjalankan usaha. Petani yang berpengalaman akan mengetahui kapan produksi harus dihentikan untuk sementara waktu, dan kapan harga panen akan melonjak, serta berapa ton produksi yang akan dicapai. Aspek pengalaman pengalaman yang berkaitan dengan penerimaan usaha dapat diilustrasikan dengan adanya kasus kematian massal ikan yang disebabkan oleh virus ikan dan Umbalan. Hal ini diperkirakan dapat merugikan petani hingga ratusan juta rupiah. Petani dituntut harus mengetahui tindakan yang harus dilakukan agar kejadian ini dapat segera diatasi dan tidak terulang.
5.5 Karakteristik Usahatani
budidaya secara polikultur, ikan mas sebagai komoditas utama dan ikan nila sebagai komoditas sampingan dengan pemeliharaan jaring dilapisan bawah. Pada sistem monokultur ikan mas dibudidayakan selama tiga bulan. Untuk pemberian pakan berupa pelet konsentrat dapat disesuaikan dengan musim tanam ikan. Pakan diberikan oleh petani setiap hari dengan manajemen waktu dari pagi, siang, hingga sore. Tidak ada pakan tambahan, oksigen dan obat selama masa pemeliharaan. Benih ikan mas yang umunya digunakan oleh petani adalah benih yang berukuran 10 sampai 12 cm dengan berat 15 sampai 25 gram per ekor atau sering disebut dengan gelondongan besar. Kebutuhan benih ikan mas untuk pola budidaya secara monokultur adalah 157 kg per unit per musim tanam sedangkan pola budidaya ikan secara polikultur adalah 144 kg per unit per musim tanam untuk pembesaran ikan mas sedangkan 153 kg per unit per musim tanam untuk ikan nila.
Usaha pembenihan ikan di Kabupaten Purwakarta disokong oleh Usaha Pembenihan Rakyat (UPR) serta dukungan Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Balai Benih Ikan (BBI) Dinas Pertenakan dan Perikanan Kabupaten Purwakarta. Benih ikan mas dijual dengan harga Rp 25.000 per kg dengan ukuran yang seragam sedangkan benih ikan nila dijual dengan harga Rp 18.000 per kg. Dari budidaya ini dapat menghasilkan ikan konsumsi segar sebanyak 5 sampai 8 ekor. Ikan mas umumnya dipasarkan secara hidup dari tingkat petani hingga ke tingkat konsumen akhir sedangkan ikan nila dipasarkan dengan bantuan balok es agar kesegaran ikan tetap terjamin mutunya.
mencapai ukuran besar jika diberi perlakuan yang intensif dalam pemberian pakan tambahan yang khusus dan lamanya mencapai 6 bulan.
Kondisi ini disebabkan oleh keterbatasan modal yang dimiliki oleh petani juga permintaan dari konsumen yang rata-rata diminati oleh kalangan konsumen rumah tangga. Keterbatasan modal dalam hal ini yaitu dalam hal lamanya masa budidaya ikan mas, umumnya dialami oleh petani yang membudidayakan ikan secara monokultur. Sementara itu disisi lain petani sangat tergantung kepada perputaran uang yang lebih cepat agar usahataninya bisa terus berjalan sehingga budidaya ikan dalam kurun waktu ini tidak memungkinkan untuk dilakukan.
Secara umum, petani pembudidaya ikan di daerah Waduk Jatiluhur dapat memperoleh modal dari dua sumber, yaitu modal sendiri dan pinjaman lembaga keuangan (bank). Usaha budidaya Keramba Jaring Apung di Purwakarta merupakan salah satu contoh usaha lokal yang sudah mendapat akses pembiayaan dari perbankan.
Tabel 6 Akses Modal Pembiayaan Usaha Budidaya KJA di Waduk Jatiluhur
Sumber Modal
Sumber : Data Primer, diolah (2013)
Bantuan permodalan dari lembaga keuangan perbankan bagi petani pembudidaya KJA di Waduk Jatiluhur Purwakarta sudah bekerjasama antara Pemerintah Daerah Kabupaten Purwakarta dengan pihak perbankan antara lain Bank Jabar, BRI dan BNI. Bentuk skema yang digunakan adalah menggunakan sistem plasma, dimana satu orang bapak plasma bersama-sama dengan puluhan petani binaannya mengajukan pinjaman kepada bank yang sudah bekerja sama dengan Pemerintah Kabupaten Purwakarta. Bapak plasma biasanya adalah petani dengan skala usaha besar yang memiliki jaminan yang sudah dianggap layak oleh bank.
Umumnya seorang petani pembudidaya Keramba Jaring Apung perlu menyediakan modal antara 30 – 100 juta rupiah untuk memulai usaha budidaya Keramba Jaring Apung. Besarnya modal awal ini membuat tidak semua penduduk lokal di sekitar Waduk Jatiluhur mampu memulai usaha budidaya ikan Keramba Jaring Apung. Sebagian penduduk yang memiliki modal cukup dapat menjadi pemilik budidaya, dan sisanya yang tidak memiliki kecukupan modal untuk membuka usaha sendiri, harus cukup puas untuk menjadi tenaga upahan yang bertugas menjaga petak jaring apung.
VI HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1 Analisis Usahatani
Analisis usahatani dilakukan dengan mengukur penerimaan, biaya, dan pendapatan yang diperoleh dari usahatani yang dijalankan dalam periode tertentu. Perhitungan ini memberikan gambaran dari kegiatan usahatani selama periode tersebut. Selain itu analisis ini memberikan penilaian apakah usahatani pembesaran ikan mas dan nila di daerah penelitian memberikan tingkat keuntungan yang memungkinkan petani mengembangkan usahanya.
6.1.1 Penerimaan Usahatani
Penerimaan budidaya ikan mas dan nila yang ada didaerah penelitian dihitung dari jumlah output yang dihasilkan oleh budidaya jaring apung tersebut. Perhitungan penerimaan ini dibedakan berdasarkan cara budidaya ikan yang yang dilakukan oleh masing-masing petani (responden). Untuk perhitungan penerimaan usahatani budidaya ikan dengan pola monokultur, komponen yang dihitung adalah penjualan ikan mas yang dilakukan selama satu tahun, sedangkan untuk perhitungan penerimaan usahatani budidaya ikan dengan pola polikultur (kolor) yang dilakukan oleh petani adalah dengan menghitung penjualan ikan mas dan ikan nila yang dilakukan selama satu tahun. Penjualan ikan mas hasil budidaya ikan secara monokultur yang dilakukan sebanyak empat kali selama satu tahun karena panen yang dilakukan untuk ikan mas yang dibudidayakan dengan sistem ini adalah tiga bulan sekali dalam satu tahun. Penjualan yang dilakukan dari hasil budidaya ikan secara polikultur terdiri dari dua jenis penjualan yaitu penjualan ikan mas sebagai komoditas utama yang dilakukan sebanyak empat kali dalam satu tahun dan penjualan ikan nila yang dilakukan sebanyak dua kali dalam satu tahun.
produk yaitu produksi ikan mas dan ikan nila. Jumlah produksi ikan mas yang dihasilkan dari budidaya ikan mas secara polikultur mencapai 394 Kg/kolam/musim tebar sehingga dalam satu musim tanam satu unit KJA menghasilkan ikan mas sebanyak 1.576 Kg.
Produksi ikan mas dalam empat kolam bagian atas selama satu tahun sebanyak 6.304 Kg dan untuk jumlah produksi ikan nila dalam satu kolam bagian bawah mencapai 1.097 Kg/kolam/musim tebar sehingga dalam satu tahun menghasilkan 2.194 Kg. Harga ikan mas dan ikan nila dihitung berdasarkan harga yang berlaku didaerah penelitian untuk tingkat petani yaitu Rp 18.000/Kg dan untuk ikan nila yaitu Rp 11.500/Kg. Penerimaan usahatani dari petani sebagai responden dihitung berdasarkan dua jenis usahatani yaitu budidaya ikan mas secara monokultur untuk satu unit keramba, budidaya ikan mas dan nila secara polikultur untuk satu unit keramba.
Tabel 7 Penerimaan usahatani budidaya ikan mas dan nila per unit KJA (14x14m) selama satu tahun menurut pola usahatani di Waduk Jatiluhur
Sumber : Data Primer, diolah (2013)
