PERBEDAAN BROWNIES TEPUNG GANYONG DENGAN BROWNIES TEPUNG TERIGU DITINJAU DARI KUALITAS INDERAWI DAN KANDUNGAN GIZI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Pada penelitian ini akan dibuat brownies kukus dari tepung beras hitam dengan konsentrasi yang berbeda untuk mengetahui kualitas organoleptik dengan parameter yang
Simpulan dari penelitian ini adalah Tidak ada pengaruh kualitas inderawi pada pastel panggang komposit tepung ubi jalar ungu dan tepung terigu, Kualitas terbaik pastel
STUDI PEMBUATAN BROWNIES DENGAN CAMPURAN TERIGU DAN TEPUNG EMPULUR BATANG PISANG KEPOK.. (Musa
Pada penelitian pendahuluan, tepung yang didapat dari empulur batang pisang kepok disubstitusikan dengan terigu dan contoh produknya adalah pembuatan
Pemanfaatan Tepung Ganyong (Canna Edulis Kerr) Dalam Pembuatan Cookies (Kajian Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Ganyong Dengan Perbedaan Konsentrasi Margarin
Tepung ubi ungu dan variasi tepung ubi ungu dengan tepung terigu terhadap kadar abu pada brownies dilakukan dengan metode pengabuan dalam tanur pada suhu 550 0 C.. Hal ini
Alasan penggunaannya karena tepung ganyong memiliki sifat fisikokimia yang mirip dengan tepung terigu yaitu memiliki kadar pati yang tmggi sebesar 53,41%.. Tepung
Perbedaan Daya Terima dan Komposisi Zat Gizi Pada Kue Brownis yang Terbuat Dari Campuran Tepung Terigu dan Tepung Ubi Ungu dengan Perbandingan yang Bervariasi Grafik 5 Uji
